牧羊少年咖啡館 (德福廣場1期)

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牧羊少年我第一次係係屯門店食係一間比較有格調既cafe仲要黃上年12月係德福開分店地點就係MCL戲院對面以前ruby tuesday個位新開張聖誕節果時我都有黎食過係好啱睇戲前後過黎既同beans既風格唔同佢有開放式廚房係更偏向主食餐廳官網寫話係帶有魔幻感覺優雅而不落俗套比起平常較為清新簡約的咖啡店都幾多梳化位餐檯餐廳QR code落單不過都仲有餐牌可以參考仲有沿用以往果時書仔同餐廳介紹另外有一人餐二人餐同四人餐一人餐就係自選主菜然後再加58蚊有小食飲品同雪糕二人餐就係意粉加主菜包一份小食兩杯飲品同雪糕我地想要兩份主食所以就揀左兩個一人餐一個餐包一份42蚊以下飲品揀左抹茶latte同鳳梨lemonade因為係cafe風格所以都幾靚仔小食有四個選擇唔食菜所以就要左八爪魚丸同雞翼可以share食熱辣辣醬汁都惹味主菜最吸引我就係三黃雞因為好多高級餐廳都賣得幾貴下雖然份量唔算多只有脾同翼位但色水幾靚而且好香啖啖肉既口感真係唔錯另一份係油封鴨脾佢兩份main都係幾多配菜鴨脾就無三黃雞咁豐富但就有配到薯蓉一齊食最後甜品係haagen dazs雪糕可以加18蚊要是日蛋糕所以我地就揀每樣一份朱古力蛋糕

牧羊少年咖啡館分店越開越多，遍佈港、九、新界，今次就來到九龍灣 德福廣場分店，內裡面積廣闊，與牧羊少年一貫的簡約文青風格截然不同，打造成全新概念「Alchemist’s Mirage」，即海市蜃樓的意思，採時下盛行的「朝啡夕酒」模式經營，入夜後就從Cafe變身成酒吧，日頭醒神，夜晚醉人，設有牧羊少年咖啡館著名的漂書書架，供客人隨意翻閱，並會接收捐贈書本，若遇到心儀書本，亦可自律地把$10書款放進旁邊的錢箱，然後把書帶走，把書本的生命延續。意大利風乾火腿蜜糖柚子薄餅 $128Pizza 餅底較薄，麵糰吃起來富有麵粉香氣，內部輕巧而蓬鬆，餅芯略帶柔韌，芝士可以造出拉絲效果，特別加入蜜糖和柚子中和火腿的鹹味，鹹中帶甜卻完全沒有違和感。法式油封鴨腿伴牛油紅酒汁伴薯蓉、烤澳洲西蘭花 $158Duck confit起源於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道經典手工菜式，鴨脾先經過醃製，再泡浸於鴨油中，配以低溫慢煮的手法來保留飽滿肉汁，鴨脾夠大隻厚肉，肉質細嫩鬆軟，一刀切下隨即骨肉分離，鹹香入味。特濃半熟芝士撻 $78即叫即焗剛出爐，撻皮堅挺而富牛油香，一切開略帶半流心效果，口感柔嫩夠creamy