我愛慢煮 (孖沙街) (Closed)

是日慶祝本人生日，係openrice搜尋左無數間扒房，最終選擇咗哩間環境平實嘅餐廳，選擇嘅其中原因係價錢相宜，仲要係黃店，所以放棄高級餐廳，一嘗特式餐廳。事前已經openrice 訂枱，所以一進店已安排入座，被安排坐地下嗰層，唯一好處可以睇到自己架車，唔驚被抄牌🤣 唔好係：比較大油煙，因為比較接近廚房，同埋冷氣比較少，因為近門口。 此店係半自助形式，要自己去收銀處落order，餐具調味都係自取嘅，但上菜就會有人serve，所以都冇乜service可言。如果係想有好招呼嘅人士，就未必係首選。我地一家三口，點咗兩款主菜，三款前菜小食第一道前菜：芝士忌廉波菜苗一上菜，表面佈滿芝士，啱我心水，老公一食，面有難色，佢話啲波菜好似冇煮過咁，仲有啲菜腥味，我心諗唔係呀嘛，後來我過左一陣先試，食落完全唔同，菜嘅口感幼嫩，冇overcook，配上豐富嘅芝士味，味道剛好，可能菜苗係裡面嘅忌廉汁侵左一陣，生熟度剛好，所以建議大家唔好一上菜就即食，等一陣間，可能會更意想不到第二道菜： 法式油封鴨髀一款高級菜式，但平民價，我都係被哩一道菜所吸引以來，味道豐富，肉質結實，本人就真係未食過真正法國餐廳所烹煮嘅油封鴨

黃店介紹💛我愛慢煮 The Hangout Corner 一共有2間餐廳😚今次食果間係孖沙街店，另一間係普慶坊店！依間黃店真係好抵食，晚餐價錢唔算貴😆平平地食個西式晚餐(≧▽≦)/-24小時煙燻烤頂級安格斯牛肉（$98）依款係煙燻牛胸，肉質比較薄身🧡肉質唔算嫩滑😅配埋醬汁食都幾夾，不錯👍！-法式油封鴨髀👍🏻（$88）一共有2隻鴨髀，肉質食落好結實，偏乾身！本身以為會偏鹹，但味道岩岩好🤩口感唔會好油膩，啖啖肉つ✧ω✧)つ-炸蕃薯條🍟（$28）不得不試的炸蕃薯條(´｡• ω •｡`) ♡外脆肉軟，香濃的蕃薯味💓配黑松露醬或蕃茄醬都好夾( 〃▽〃)必點，即使凍左都係好味～-芝士溫泉蛋大啡菇🍄（$28）將芝士片蓋住溫泉蛋，再放係大啡菇上面🥰賣相望落幾吸引😎一刀切開，D蛋汁就會流曬出嚟🤪口感豐富，大啡菇肉厚多汁(ﾉ´ з `)ノ-慢煮白酒菠蘿🍍配意大利雪糕🍨（$30）個抹茶雪糕都幾好食⭐️而菠蘿上面放了一片焦糖菠蘿散發著香濃的白酒味💫幾特別°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°-荔枝接骨木花特飲🍹（$38）依杯飲落幾Fresh，有2粒荔枝肉✨味道清甜又爽口(„• ֊ •„)-比利時拉格啤😆（$48）依款啤酒都

近期久唔久就會諗起想食慢煮，自從上次食咗次我愛慢煮後，覺得真的很不錯，所以今次就試下另一間分店，呢間分店就比普慶坊果間大啲，環境氣氛都係幾適合飲住嘢傾計，設計簡單而平實令人坐得幾舒服。今次食咗法式油封鴨脾，唔好以為油封會好油膩，食落去嘅感覺係乾爽的，不會一口油的感覺，亦唔會好咸，味道剛剛好，就咁食都好啱味，每人一脾後好滿足，如果配上一杯你鍾意食嘅飲品更佳。另外叫咗份安格斯頂級平鐵扒，牛扒面上加咗迷迭香草，令到肉嘅味道香香的，熟度差不多係5成熟，都幾鍾意呢個熟度嘅口感，不過今次食呢塊係筋位，所以要用啲牙力，哈哈佢啲配菜小食都十分出色，芝士溫泉蛋大啡菇好爽口，啖啖都係菇嘅汁加上溫泉蛋嘅味道，牛油卡真蝦仁串：大大粒嘅蝦仁，好爽口嘅蝦肉，炸蕃薯條：有別於一般食嘅薯條，有啲清甜，感覺冇咁重澱粉，一食又係停唔到口，啲小食真係好味😋最後又點可以唔試下甜品呢，一開始只係叫咗份鹹焦糖醬朱古力布朗尼蛋糕，利用鹹焦糖配上朱古力嘅味道好夾，而且都對於唔鍾意太甜嘅人嚟講係非常喜歡的，蛋糕裡面仲有啲果仁片增加口感，值得一讚！由於食完呢個，忍唔住又叫份草莓醬比利時窩夫配意大利雪糕，草莓份量適合，窩夫嘅口感幾好，配上

上次同男朋友食左我愛慢煮（新店）普慶坊個間覺得幾好食， 所以就同朋友上試下呢間分店水準又如何😂 去到發現原來兩間既距離都唔遠～ 西冷牛扒（小）sirlion（S）$138腌得好入味 所以都唔洗再加啲咩調味料 牛扒唔會難開👍🏻法式油封鴨髀 duck confit $118有兩隻 份量都Ok 個皮好有鴨油既香味🙈芝士忌廉菠菜苗spinach $32上次叫過都覺得幾好食， 不過今次燶左少少。炸蕃薯條sweet potato fries $28都係好好食 份量又多 再配黑松露醬 正！☺️墨西哥粟米花corn elote $28粟米幾甜 幾好味 如果可以切開左會更好😛 會食得無咁冇咁呢hea. 西柚青檸特飲 $38幾fresh 唔錯 可以一試～水果茶（熱） $30水果茶都唔錯😋

上次食過我愛慢煮上環另一分店覺得幾好食，今次收工就約朋友去近地鐵站嘅孖沙街分店。我地今次被安排係樓上座位，上面既decoration無下面同門口咁多，不過有cute cute 連豬陪住食dinner。.收工又點可以無啤酒呢! 我地叫左兩枝啤酒 - 比利時紅桑子啤 ($45) 同紐西蘭黃金愛爾Get Lucky啤 ($48)。我比較鍾意紅桑子啤，因為倒出黎系粉紅色，飲落係偏甜，好啱女仔飲! Get Lucky個枝味道似係帶有淡柚子味既啤酒。有啤酒又點可以無送酒小食呢!!! 我地叫左炸蕃薯條($28) 同牛油卡真蝦仁串 ($36)。炸蕃薯條一兜份量對兩個人黎講啱啱好，唔會食得太多太熱氣haha，蕃薯條炸得香口，入口香脆，唔會食到成口油既感覺，配黑松露醬食味道層次更豐富。牛油卡真蝦仁串牛油味濃郁，蝦肉夠彈牙，唔會燒到好乾身，用黎送酒都幾match。黎到呢到一定要食肉，我地叫左兩份肉，分別係法式油封鴨髀($118) 同 安格斯頂級西冷牛扒 ($138)。法式油封鴨髀一份有兩隻髀，我同朋友一人一隻，啖啖肉，好正。鴨髀鴨味香濃，連皮食都唔會覺得好油膩，鍾意食鴨既朋友一定要試下。西冷牛扒我地叫左細s

上個月和朋友去行完PQM後，去左依間同樣在上環的普慶坊分店食，美味難忘事後朋友話又想encore。今晚去番近MTR 依間新店食，水準不俗好味依然。炸蕃薯條 $28入口香甜唔油膩，脆卜卜的口感令人食上癮，想必是佐酒解口痕的必食之選。牛油卡真蝦仁串 $36蝦仁六隻爽口彈牙，牛油和蒜粉調味煎得香口，味道滿分。芝士溫泉蛋大啡菇 $36半溶的芝士片蓋住溫泉蛋，疊在厚肉的大啡菇上，一刀劏開蛋汁流出，見到仲唔流晒口水咩~墨西哥粟米花 $28粟米原條上，塗滿牛油芝士粉非常美味可口，拎上手比較論盡，最後都係切粒食好。美式煙烤豬仔骨 $118大大件肉質嫩，BBQ醬汁勁多，味道唔錯。法式油封鴨髀 $118鴨髀兩隻賣相靚仔，和朋友每人一隻開心食。鴨皮薄肉質嫩油脂少，食落唔油膩亦唔羶，啖啖肉口感非常滿足。無醬汁就咁食有啲寡，自行加了茄汁，味道出奇地夾幾好味。慢煮白酒菠蘿配意大利雪糕 $38新鮮大片的菠蘿滲透了白酒香果味突出，加上薄薄的焦糖提昇甜度，搭埋雲呢拿雪糕冷熱交融，合起雙眼就是一種享受。

有一段時間沒有經過孖沙街，發現原來開了一間，「我愛慢煮」，另一間分店在附近普慶坊食過一次非常之好食。所以選擇今晚和朋友聚會地點，兩間裝修格局完全不同，普慶坊感覺似東南亞休閒風格。孖沙街上下兩層比較像車仔麵檔格局裝潢簡簡單單。一樣之處就係門口畫了一隻老虎和一條龍，不期然令我想起中國風水左青龍，右白虎。美式煙烤豬仔骨HK$118豬肋骨好容易切開骨和肉，肉質口感軟嫩，外焦內嫩，令人食指大動。法式油封鴨髀HK$118第一次食油封鴨是法國菜的一種烤鴨料理，一上枱巳引得我口水直流，醃製好入味，肉質酥軟味道濃香。芝士温泉蛋大啡菇HK$36用刀切開，温泉蛋汁馬上流出來，大啡菇和蛋混成一體食落口口感太棒了！ 草莓窩夫配綠茶雪糕HK$38窩夫熱辣辣外脆內軟，配上好滑溜的綠茶雪糕，一凍一熱咬落去口感豐富。西柚青檸特飲HK$38看起來就很好喝，清淡又解油膩味道不錯。總結來說食物方面嘅有水準，食材又新鮮。

約咗朋友喺港島區呢邊食飯，上網睇先見到原來呢度有間專食慢煮菜式嘅舖頭，仲要唔收加一，未試過就黎試吓~門外有啲裝飾，好適合影啲有香港特色嘅照片，我都忍唔住影咗幾幅文青相先入去😈一入去就見到大大隻連豬，當然要同佢影返幅相先☺️法式油封鴨髀~好驚喜嘅一道菜，估唔到鴨髀嘅肉質可以類似雞髀一般嫩滑，容易咬開，肉汁能夠鎖住在鴨肉內，連皮吃沒有想像般油膩，而且有少少香脆，鴨味亦夠香濃，兩隻分量剛剛好飽肚，多一點配菜可能令賣相更為吸引🤤法式豬鞍架~估唔到豬鞍利用慢煮嘅方法可以令到肉質比想像中更嫩滑，食落質感沒有想像般粗鞋，容易咬開，口感結實，有肉汁夠juicy，而且帶有少量油脂令整個味道更富油香，肉味亦夠香濃，可能多點配菜令整個畫面更豐富~芝士溫泉蛋大啡菇~望落吸引，一大片芝士呈半溶狀態蓋在溫泉蛋，一切落去蛋汁流晒出嚟，與半溶芝士融合，同大啡菇一齊食呈現三重質感，有菇的結實，亦有蛋液和芝士的流質質感~紅酒梨配雪糕~十分驚喜的一道，慢煮方式令梨子吸收晒紅酒精華，一切落去見到漸變顏色，最外層呈現深酒紅色，最內層則呈現淡淡的粉紅色，記錄了紅酒的滲透過程，咬落去嚐到甜甜的紅酒味道，配合雲呢拿雪糕一齊吃意想不到的

呢排中意左慢煮 今次一行四人一齊嚟試👅餐廳係上環地鐵站出口附近 夠方便都係唔收服務費所以環落返counter點餐～首先叫咗呢個大啡菇四個人分一人一啖岩岩好一切開啲蛋漿流出黎好治療🤤菇軟硬適中 味道不錯👍🏻菠菜苗上面鋪左層芝士暖食應該會好啲 我地等左陣所以芝士硬咗同啲菜混合得唔太好🙈孤陋寡聞第一次食蕃薯條🤭好好食！感覺無薯條咁膩配左黑松露沙律醬👍🏻叫左豬鴨雞 三個肉質都好嫩滑醬汁都好入味 又無搶到肉本身既鮮味果然係慢煮會有既質素🤤飲品方面朋友叫左個荔枝接骨木花特飲（左）我就叫左個澳洲檸檬青檸特飲（右）好fresh好開胃！好有魔力飲到停唔到😛甜品就叫哂四款哈哈 擺盤幾靚brownie幾鬆軟 窩夫係比平時食開既暖同偏軟紅酒梨同白酒菠蘿 都係暖暖的個人覺得紅酒梨比較岩自己口味😂雪糕就係雲呢拿味 幾硬身唔易溶 甜度適中我幾中意😛==============================總結 我地坐一樓 環境幾chill枱數唔多但勝在唔會太嘈好適合同朋友一齊飲野食飯👭🏻野食質素幾好 未到好驚喜但性價比絕對高特別係港島區上環呢啲地方 呢個價錢好公道！佢仲做緊醫護優惠👍🏻 良心店要支持💛

今日收工好開心，因為有得食我愛慢煮！本身就幾鍾意慢煮嘅食物，特別保持到水份同原味。今日就黎左孖沙街呢間，門口已經有霓虹燈牌，好有feel!呢度樓高兩層，落單後就可以坐低，有專人送餐。重要嘅嘢要講多次，呢度係無加一，無加一架！呢個地段都算難得～我同朋友今日就揀左一個前菜、兩個主菜、兩杯飲品，一個甜品。芝士溫泉蛋大啡菇（$36）大啡菇好夠水份，上面嘅半熟蛋亦超流心，好有視覺效果！法式油封鴨髀（$118）鴨髀都幾大隻，係平時雞髀嘅size，肉質比我之前係法國餐廳食嘅更滑，但因為脂肪較低，就未至於雞髀咁滑。安格斯西冷牛扒（小）（$138）西冷黎講呢塊扒算做得嫩口，冇乜筋，牛味保持得唔錯。而且一路切，一路望住肉汁流出，好juicy~慢煮紅酒梨配意大利雪糕（$38）慢煮紅酒梨好特別啊！第一次食有紅酒味嘅梨，酸酸甜甜，配上嘅係順滑嘅雲尼拿雪糕。水果茶（凍）（$35）、西柚青檸特飲（$38）水果茶有龍眼、橙仲好似有啲雪耳嘅口感，味道清新又自然！朋友呢杯個樣亦唔錯，味道唔會太甜。

慢煮呢種煮食方式盛行左好多年🗓透過慢煮可以手保存食材既味道同令到肉質保持鮮嫩。之前仲會突登去九龍食慢煮為主題的餐廳，今日朋友介紹左我上環開左間叫，由個名都知係主打慢煮美食，再慢慢細味。佢位於孖沙街，好適合附近上班一族過來聚餐。一樓係廚房、少量座位，樓上二樓先係我地用餐既地方。餐廳設計好簡約，餐具採用自助形式。Menu設計好文青風🍽US安格斯頂級平鐵牛扒 $118有3種大小的牛扒比你揀，我們叫左小慢煮出來的牛扒能夠鎖住肉汁，所以份外juicy牛扒大約有七成熟，內裡微微粉紅色，肉質鮮嫩多汁真係好好味，下次要叫大size 先夠食😂🍽芝士忌廉菠菜苗 $32店員推介係熱賣菜式之一，好岩當小食。一來就見到多層芝士覆蓋住菠菜苗，建議大家趁熱拌好菠菜苗同芝士，咁先每啖均勻。一拉起，拉絲效果超強勁！喜歡芝士的朋友應該要點的菜式菜既份量可以再多點。🍽法式油封鴨髀 $118第二道主菜！原本諗左好耐，因為怕鴨髀會好油好肥，但油封鴨髀都好出色，外皮唔會太脆亦唔會太淋控制得唔錯，而且烹調溫度適中，唔會為咗表皮鬆脆而令到肉質變差。而且兩隻鴨髀都好多肉好大隻，好好食。🍽草莓醬比利時窩夫配意大利雪糕 $38食完主菜當然

這一天在上環行行吓街，見到呢幅畫，覺得好有趣，而店名叫『我愛慢煮』，好明顯係宜家比較流行的慢煮食物，因此就即管入去試吓。店里面的店員比較後生，個個靚仔靚女，態度又熱情，抵讚。但有D嘢都要自己做嘅，例如D餐具，你需要D咩就自己取，哈哈。因為店員嘅熱情，傾多咗幾句，知道咗原來仲有一間舊店喺附近，就係附近的普慶坊，犀利吖，同一區有两間舖。今天的主食就係法式豬鞍架及法式油封鴨髀，豬鞍架經過慢煮程序，keep住原汁原味，够juicy，够惹味，好食好食。而鴨髀份量够大，西個人吃，每人一件，唔使爭住食，真係好。小食有牛油卡真蝦仁，味道有D淡，而另一小食燒露笋苗就超級嫩及爽脆，想吃多D吖。两杯飲料青檸薑味特飲的薑+青檸特别夾，好飲到不得了，而熱情芒果特飲唔會太甜亦啱我飲。

今晚去到上環接個朋友收工後來到「孖沙街」的「我愛慢煮」吃個晚飯聚一聚而餐單比較簡單，主要有慢煮菜單、配菜 及甜品，星期一至五的供應時間是6pm至10pm,，星期六、日及公眾假期是全日供應，用餐區分別地下及二樓兩層。店中有自助調味吧，餐具放在抽屜內讓客人自取!非常方便自在!飲品點了杯荔枝接骨木花特飲($38)及熱情果芒果特飲($38)，友人杯荔枝接骨木花特飲有清幽的荔枝香，味道會較清淡一些，我杯熱情果芒果特飲味道較果香味重，有啖啖的芒果肉，微酸果甜，配搭了一些薄荷葉飲用，讓人添上一份清新的感覺。先選擇了牛油卡真蝦仁串($36) ，蝦肉一串共有3粒，用牛油燒香過果然夠香，蝦肉仍是爽口彈牙，也不錯。吃小食不少得叫個炸蕃薯條($28)，即叫即炸，外脆內軟之餘，吃起來已有蕃薯的原有的香甜，再蘸上蕃茄醬式黑松露沙律醬伴食，更是倍感滋味。吃了一些香脆的食物，是時候吃一些蔬菜，點了一份芝士忌廉菠菜苗($32)，端上來時已經傳來陣陣的芝士香，一夾起菠菜苗已有拉"芝士"的效果，熱辣辣香軟半溶我芝士伴上爽嫩的菠菜苗，份外芝香美味，真是完美的搭配。接下來有芝士溫泉蛋大啡菇($36)，半溶我芝士漿已經蓋了整個溫