The French Table

Open Now

Now Closed

多年前的一次結婚紀念日在尖沙咀已經品嚐過，滿意。今次由兩人變兩大兩小回味當時的味道，田螺、蘑菇湯、油封鴨脾、心太軟、法式焦糖燉蛋，都係我地再想回味的菜式。由於我地有兩個小朋友，所以佢地係提供左兒童套餐俾我地揀，但係無可能夠主餐牌的吸引，所以我地揀左3 個大人餐。生蠔：我地先黎一個小朋友有得睇無得食的生蠔，由於其中一隻太瘦，所以佢地送多一隻俾我地，今次的生蠔大隻爽脆(除左送果隻)，吃後口腔內還有一股蠔味。頭盤：香煎田螺配蘑菇汁、香煎鵝肝配紅桑子汁、波士頓龍蝦及油甘魚伴魚子醬熱情果汁田螺份量頗多，味道很好。鵝肝面層很脆，香滑而不膩。龍蝦嫩滑。湯：雜菌湯及馬賽魚湯都算唔錯。主菜：香煎澳洲鱈魚及龍蝦、法式焗油封鴨脾、焗澳洲羊架鱈魚及龍蝦原本餐牌係配魚湯，但侍應話如果想香口的話可以唔配湯，所以變左煎，魚及龍蝦果然都香口嫩滑。油封鴨脾係愛人咁多年仲回味的菜式，皮脆得像乳豬一樣，肉實度適中，不太腍或太實。羊架要了7成熟，火候啱啱好，容易入口，帶點羊酥味。甜品：蘋果撻、心太軟、法式焦糖燉蛋甜品不太甜，心太軟的朱古力甜中帶點苦，朱古力醬配雪糕一流，燉蛋嫩滑，愛人同佢兩位前世情人都很滿意，特別係佢地第二個

在總是令人沮喪的周一😌決定為自已好好地打打氣😤飯腳推介去試環境氣氛甚佳的法國私房菜The French Table😛保證能愉快地開開心心坐足一晚😄＊主廚Michael多才多藝，曾是酒店的大廚，創立The French Table至今已有十多年了，服務細心親切的Elaine，是Michael漂的太太，主要招待客人🤩＊是晚飯菜式豐富，打頭陣的，是開胃醒神、鮮甜美味的海鮮拼盤😋*隨之而來的是金黃香脆、入口銷魂的香煎鵝肝配紅桑子汁，以及汁香味濃的鵝肝雲吞配黑松露香檳忌廉汁😛*跟著上桌是嚐法國菜必試的龍蝦靚湯，龍蝦湯味濃郁，以餐包點著慢慢往嘴裏送，不覺間包藍與碟子已被淘空😆*主菜是皮脆肉香的法式焗油封鴨脾，和香味撲鼻，肉質嫩滑的日本A4和牛西冷，兩道菜吃得人滿嘴香盈，什麼減肥計劃都被拋到七層地獄去了，吃罷飽了八成，滿足得有種天上人間的感覺～🥰＊到甜點上場了🤤來的是吃了一個世紀，還依然愛戀著的凍朱古力餅配雪糕，兩款甜點都是無論吃過多少遍，仍是覺得美味非常、有餘未盡，再來是充滿著濃濃蛋香，糯軟滑膩的法式焦糖燉蛋，胃部早已達到夫復何求的的景地了😋＊最後，為這難得的一餐畫上完美句號的，是壼清新芳香的花茶

為食全生日的大日子，當然要好好準備，早大半個月牛奶豬就問身邊的美食家朋友，推介好食價錢又合理的餐廳，食開好野的朋友就推介French table ~~餐廳門口: 環境: 一早已訂好了位子，西式輕鬆的環境，坐低聽著熟悉的英文歌，準備好靚靚的心情去期待生日大餐蘑菇湯:湯送上第一時間就見到哈哈笑拉花～，當然是相機食先，唔捨得弄走中間個拉花住，由最旁邊開始飲起，味道偏淡，如果可以多加蘑菇會更好，不過賣相有誠意 龍蝦湯:龍蝦湯換了另一個心心拉花，不過湯仍然不夠濃郁，比較下蘑菇湯表現較好前菜：大蝦帶子刺身一出場為食全同牛奶豬都"wowww"，好大隻刺身蝦！！加上心愛的帶子，擺放得好有氣勢，新鮮的刺身配上西式的做法，帶一點酸，好味得來有新鮮感主菜：油鴨脾 本身不太喜歡食鴨，好怕騷味，但來之前朋友大力推介這鴨脾，所以就俾個機會隻鴨啦～一看就知道烤的火喉控制得好好，均衡的金黃色外皮，嗅都好香～~試食啦老闆特別提醒一定要連皮食，先試一口，皮很鬆軟，一點都不膩，鴨肉很鮮嫩，皮連埋肉一起食="正"好在有聽朋友話....香煎時魚:為食全食鴨脾，牛奶豬就食魚，普通的煎魚外表看起來無咩驚喜，