The Pudding Nouveau (Closed)

上次在大坑的生日飯, 嚐過這家的油鴨腿! 但是MENU不只得鴨, 還有其他款式, 加上大坑朋友告知, 餐廳推出新款式. 所以今天去圖書館, 順道與大坑朋友到此晚餐. 這晚客人很多. 只是稍等一會, 職員安排座位了. 職員介紹新品 - 意粉和雪糕COOKTAIL. 可是今晚意粉賣完, 那麼就點選喜歡的魚及薯條吧! 英式魚柳配薯條 HKD148上次翠如和永城的旅遊節目之英國篇, 介紹當地很普通的小食 - 炸魚及薯條. 以前是以報紙盛載炸魚及薯條, 後來才改為以FOOD GRADE的黑白紙兜盛載. 在節目中, 兌換港幣後, 每份價格是大約百多元港幣. 現在可於餐廳內品嚐, 舒舒服服的享受, 當然值回票價!!! 食物完全覆蓋整個黑色大圓碟, 有主角魚柳配薯條, 還有檸檬, 沙律醬及黑松露醬. 魚柳真係好大, 足足有2隻手掌的長度呢! 先榨出檸檬汁, 滴在金黃的魚柳上. 下刀了! 厚厚的魚柳, 層層的魚肉纖維清晰可見, 肉質有彈性, 唔霉. 脆脆的魚柳表面本來灑上鹽及檸檬汁, 鮮味己很突出. 再沾上酸瓜沙律醬就剛剛好, 沙律醬配魚柳, 根本是絶配. 網上推介粗身薯條配黑松露醬, 這個黑松露醬真係

大坑美食一條街，雖然好多餐廳，卻有不少都是伏…今次在圖書館附近，和朋友決定先吃一個下午茶，再繼續在圖書館打書釘。朋友以前有來過pudding nouveau，試過烏龍茶creme brulee不錯，因此今次也來這裡試一下。店面小小的，師傳就在水吧後制作甜品和飲品，過程表露無遺。由於不想吃麵等等的正餐，就問一下店員有什麼推介。這張menu是近期新推出的雞尾酒雪糕，應該算是甜品界的新品吧！見到樣子非常吸引，就選了最girly的花花pina colada口味。店員熱心推介了店家的皇牌 法式油浸鴨腿配窩夫 （＄158），雖然價錢不算平民，但因為是皇牌，就即管試一下吧。鴨腿配窩夫的配搭非常新鮮，是從未試過的驚喜配搭。鴨腿上有一隻太陽蛋，切開蛋黃，會有流心的效果出現。油浸鴨腿輕易就能切開，骨肉分離，煮得剛好。雖然是油浸，但入口不會太過greasy，再點像火雞的味道，但肉質較軟稔。窩夫是original的配上蜂蜜，厚身實心，是鬆軟的類型，而且帶飽肚感。我和朋友都覺得，這一份set應該是二人份，就會剛剛好。個人認為，如果窩夫可以加上雪糕，或者旁邊放上蔬菜類，就能輕易減膩。吃完肉類和窩夫，自然有點口渴，

有次同表姨甥女食開飯，講開英式全日早餐，我話我都少食呀，所以，就搵日一齊去試。結果差啲無咗回事，但總算約得成，俾咗幾間心水店佢哋揀，最後選大坑嘅The Pudding Nouveau，因為少入大坑，可以順道嚟打個轉。年初嘅4月嚟過一次，環境都唔會點變，所以，都唔多講。不過，依然人氣旺盛，早段「飯市」時間都已有7乘滿，臨走時就更多咗人嚟食甜品。餐牌個樣轉咗，印象中，種類、款式應該無咩點變，但就型格咗，深啡底白字，只喺無以前咁多參考圖片。一心一意嚟食英式全日早餐，所以，再加多一客珍寶牛角酥作為正餐主食，點幾杯飲品，最後就甜品作結滿足晒。經典英式早餐 $118大堆頭嘅「全日早餐」，有烘多士、炒蛋、烤蕃茄、沙律菜、煙肉、豬肉腸、炒雜菌及薯餅，份量十足，睇見都開心呀！其實，「全日早餐」嘅食材都可謂平凡之物，但做得有心機都可以變得好唔同，例如蛋炒得嫩滑就已經喺功架嘅問題，沙律菜以油醋調過味，入口又夠冰爽，煙肉選料唔會太多肥膏，又唔會煎到太多油，薯餅亦喺，無話入口油淋淋，而啲雜菌又炒得幾爽口，所以份量、質素都無欺場！珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條 $128麵包一向喺小弟至愛食物之一，鬆軟香脆嘅牛角酥就梗喺有

好姊妹慶祝生日，吃甜品是常識吧！之前喺FB見過有人po過呢間巨型梳乎厘，一直都想食。今次3人share一份，食落冇咁罪惡感。個梳乎厘係即叫即製，大概等10分鐘吧，配一球雲尼拿雪糕和士多啤梨，仲有一條朱古力餅。梳乎厘個頂焗到脆卜卜，裡面軟棉棉，口感不錯。但味道偏淡，所以一定要連埋雪糕一齊食。放到入口都仲好挺身，食得出啲蛋白打得好結實。食晚飯冇理由淨係食甜品，所以都 share 咗2個主菜：龍蝦牛角包 + 鴨腿窩夫。個鴨腿係幾特別，之前聽就聽過油浸慢煮呢個 term，但食就真係第一次食。因為買部慢煮機都唔平，所以都係出街先有得食。上碟之前焗一焗，所以唔會油立立，女仔食都OK！

公司同事突然辭職，與幾位朋友在大抗開了間茶餐廳，襯星期五輕鬆周末，諗佢幾個人一同去探探他，來到大抗，才知道他當天休息，沒有返茶餐廳... 原來，驚喜真的不易於製造！不過，難得來到美食集中地浣沙街，又怎能不尋找美食呢！舊同事，既然你今天沒有返工，請願諒我們吧！ XD在這一帶搜尋期間，看見一間The Pudding Nouveau 小店，有法式晚餐，奇怪的是，印象中這是一家甜品店，而且 waffle 還很受歡迎的... 莫非我又失憶！！！ 為了解開疑團，我們決定今晚就在這裡進餐！店內坐位唔多，不足20，顏色以灰色、白色為主調，裝潢佈置簡約舒適，開放式的吧檯廚房，請放心，不會令你帶半點油煙味。甫坐下，侍應遞上餐牌的一刻，我已忍不住單刀直入問他，這裡是否轉了老闆？鹹食是否新增？是否... ？侍應可能沒想過不是落order，而是發問這些奇問題，不過，他依然有禮貌地一一回答，原來，The Pudding Nouveau 原名The Pudding，加入了新成員後加了 'Nouveau' ，代表新的意思，不過，也改了年多時間，只是我較少在這兒搵食吧！這兒的確是waffle 最出名，加入鹹食，是較近期