冬蔭NOODLE (Closed)

今日剪完頭髮就在The One附近搵食，這間＂冬陰NOODLE＂裝修是粉色的，也有少許泰國風情，見到Menu有泰北烏文湯從未試過，覺得幾特別一於入去試一試😋泰北烏文湯底（鮮牛肉，牛腩金邊粉）$68這碗泰北烏文湯粉到來，第一啖當然試試個湯底先，湯底微微酸辣很鮮甜加上了少許唐芹蔥粒，真的跟平時泰式的湯粉有所不同，牛腩大大塊，牛味濃郁有肋位煙煙韌韌又入味👍🏻香葉辣碎肉煎蛋飯$68香葉辣碎肉飯很惹味，香葉獨特的香味加上微微辣的碎肉再撈上漏心荷包蛋的蛋汁下飯一流🍚😋泰式小食拼盤$108小食拼盤有：魚餅丶蝦餅丶雞翼和春卷。魚餅和蝦餅很彈牙實的的，會不會成口粉👍🏻雞翼一開二，可以全隻放在口中很方便，春卷餡了很豐富泰式玫瑰奶茶$38這杯泰式玫瑰奶茶，不但賣相吸引，上蓋環鋪了一層厚厚的奶泡和少許乾的玫瑰花瓣，飲落真的有淡淡玫瑰的清香，而且唔會太甜，讚👍🏻

泰國獨特的飲食文化，其中船河、金邊粉、串燒必然是其中表表者。今晚約左朋友係尖沙咀加連威老道度等...就係食近年來潮流都興興地既泰式船河。揀呢間【冬蔭NOODLE】有三個原因，第一就係我地今日相約於尖沙咀見見面，第二呢間屬於一間新餐廳，純屬貪新鮮，第三泰式船河都是我們之去去旅行好喜歡的一樣平民美食！一直都知道每一家店子都有自己的獨特做法，但尖沙咀呢間以泰北烏汶府農村烹調手法，泰北我從未去過，所以對呢種味道會有不停的幻想。門面非常新淨開揚，而且有好大張餐牌會吸引你停低望一望。入面空間非常闊落唔似一般嘅泰國餐廳會比較細小同座位及座位之間都相對冇咁闊落。兩邊都有很多座位，中間就有幾張沙發座，可以應對唔同人數嘅客人。而環境上就比較一點女生及有點墨西哥風情，不像泰國嘅裝潢。餐牌上非常清晰易明亦有大量圖像可以唔使幻想嗰樣嘢食係點嘅樣會更加容易令你作出選擇。款式都有好多但係必點嘅一定係招牌嘅船河。🔹牛肉湯底 (鮮牛肉＋牛腩＋粉絲) $68有幾款湯底選擇，除了正宗船河湯底，亦有冬陰湯底可選不過今次選擇了牛肉湯底因為顏色最深感覺上湯頭會更加濃郁。以鮮牛血撞牛骨湯，加上不同的泰式香料熬製的湯底，味道鮮甜。配

今日嚟到啲間餐廳！為嘅就係食呢度超出名嘅牛船河喇！位於尖沙咀the one隔離好方便嘅地方租金應該貴但竟然食物唔貴性格比高👍🏻首先講下佢 炸蝦餅唔錯唔錯 份量好多好爽彈👍🏻炒金邊粉味道唔錯但偏濕乾身返少少會更好蠔仔煎蛋超足料蠔仔好大隻😍入正題喇！我今日嚟嘅目的係佢真係令我冇失望湯好香濃食完個麵我接近飲曬個湯😋牛腩爽口但好容易咬開唔會痴牙好入味牛肉好淋好滑上面有一粒粒應該係豬油渣超香超脆😍呢碗野真係滿分推介我揀咗呢杯泰式玫瑰奶茶😍幾好 茶味好香 唔會太甜

已經很久沒有去泰國，記得朋友早前介紹這間位於尖沙咀的冬蔭NOODLE，今晚和女朋友就來試一試水準。餐廳裝潢十分醒目，用上七彩霓虹燈作為主題，座位亦寬敞舒適。餐廳主打泰式湯粉，有多種不同的配撘。另外單點選擇頗多，主菜、飯類、甜品都有。枱面上也十分地道的擺放了四大天王調味料之中的辣椒醋水、魚露和辣椒粉，只欠了白糖，因為相信香港人也不會用白糖作為湯粉的調味。牛船河湯底以牛骨加上不同的泰式香料熬製的湯底，故此味道香濃醇厚。要了牛船河湯底，配料自然選擇最相襯的鮮牛肉及牛丸，用料新鮮牛味濃郁，配上炸豬皮、芽菜等配料增添食趣，味濃而不太辣。泰式豬脾飯豬脾炆至稔滑，再預先去骨處理，配以濃郁的醬汁，皮滑、脂爽、肉軟，配上口味地道的泰式辣汁，每一口都是滋味。泰式小食拼盤有三款自製的小食，蝦餅、魚餅及春卷，蝦餅油而不膩，味道爽滑鮮甜，滋味雋美；魚餅加有香茅及檸檬葉，令味道更突出；春卷外皮香脆，內裏甘香，十分有水準。甜蜜蜜蝶豆花茶蝶豆花茶本身是沒有味道的，取其顏色及營養價值，加入蜂蜜作為調味，蜜味比一般的糖醋美妙得多。泰式玫瑰奶茶泰式奶茶加入了玫瑰花作為點綴，純粹天然花香，一飲有頓然遍體生涼，暑氣全消的妙趣。