丸十日本食堂 (Closed)

在香港，日式餐廳新開業，大抵都是以刺身、燒肉或丼飯作招徠。對我而言，刺身的吸引程度並不足夠。而這天朋友向我推介這家以「米」為主的日本菜，看到餐廳餐牌內食物大多是熟吃，我就不抗拒，並漸生興趣。 可是，抵達時是7時多的晚飯繁忙時間，所以要稍等才能入座。餐廳座位分2類，如吧檯和卡位。我們被安排入座卡位，而坐吧檯的客人就可以看到廚師即席烹調鐵板燒的過程，如果我是吃鐵板燒的話，都一定會爭取坐那裡的！餐牌內，大多數的食物都是跟「飯」有關，餘下的3成食物包括有刺身、鐵板燒、串燒、天婦羅和麵粉等等。跟朋友商量過後，就快手下單。隨即，侍應就送上一壺熱水和抹茶粉，跟日本的待客之道相近。客人可以按個人喜好，將適量的抹茶粉加入熱水內，拌勻即可飲用。自家製明太子玉子燒 $58玉子燒有明太子和鰻魚可選，感覺明太子會特別一點，所以就選明太子。來到時，玉子燒做得剛好，雞蛋香軟嫩滑帶些許甜味外，中間的明太子帶微微鹹香，但不覺辣，值得一試。餐廳主打「當店精米」，即會在店內將日刺直送的米，透過精米機，在每日的午市和晚市打磨為白米，確保丼飯和壽司用的米的質素。有見及此，我們便點了壽司拼盤淺嘗。丸十彩虹卷 $98 賣相十分吸

葵芳呢邊係購物天堂, d 衫d 小食d 飲品全部都係價廉物美👍不過行左成日, 緊係要對自己好少少見到新都會廣場4樓呢間丸十日本食堂, 到左晚飯時間排晒長龍, 我諗應該好正, 所以排埋一份😂一入去果陣其實係滿座, 但唔想影到咁多人, 畢竟人地未必鍾意出鏡, 等埋單先影架🙈室內全部都係卡位, 2個人都係坐咁大張枱😍自家抹茶粉, 濃淡度自己調校👍築地池魚薄切 - $280問一問侍應今晚有咩築地鮮魚推介, 佢話得番最後呢條池魚, 咁緊係要左佢啦😍魚片做薄切, 魚腩部份就厚切, 講到明新鮮直送既築地魚, 食開日本野既朋友都知佢一定非池中之物, 鮮味一定一流👍考既係師傅既刀功瞬間煙薰鮪魚腩 - $128呢個賣相一流, 一上枱果陣係由塊牛油紙蓋住, 一打開左就好似去左仙境咁, 白茫茫既煙即刻籠罩住件魚腩, 到仙氣一散, 粉嫩色既鮪魚腩就出現喺你眼前👍澳洲和牛烏冬 - $138見到日本餐廳既和牛烏冬竟然係用上澳洲和牛, 有d 驚奇, 但食落就知道個分別喺邊度, 日本和牛肉質較稔較油, 澳洲和牛就偏向有咀嚼感同較濃既牛味, 所以用黎配烏冬係較佳👍海洋之盒 - $158呢個海洋之盒有齊5款大熱門既海鮮串燒

黎葵芳行街買衫, 太耐無黎, 原來開左咁多間新餐廳見有間日本餐廳好似幾吸引, 係朗豪坊開先, 葵芳呢間係分店趁新開, 就入去試一次餐廳入面好闊落好大野食都幾多, 刺物, 燒物, 串燒, 丼飯等都有齊, 仲有特別d 既壽司漢堡北海丼, 食材鋪滿遮蓋白飯, 有鯖魚, 三文魚, 油甘魚, 蟹肉, 蔥吞拿魚蓉等, 每款一件款款食材新鮮度十足, 刺身油脂甘香, 另一特色係米飯, 粒粒分明, 口感軟熟, 就算凍左都帶些少甜味睇返餐牌介紹, 原來餐廳好重視用既白米, 全部都係來自日本, 係餐廳內進行「精米」的工序, 係香港第一間「當店精米」既餐廳, 每季會用最當造最優質既白米俾客人, 香港人個胃真係幸福海膽天婦羅將海綿般既海膽炸成唔會散既天婦羅, 師傅炸功好, 炸粉脆而薄放入口後海膽即溶, 味道鮮甜, 同就咁食海膽截然不同, 可以蘸天婦良汁或搽茶鹽除左有海膽天婦羅, 我亦好欣賞旁邊扇形既脆片, 應該係用麵條炸成鰻魚玉子燒我平時好鍾意食玉子燒, 今次要試下鰻魚版, 將蒲燒鰻魚包係蛋捲內, 蛋香鰻魚香交錯, 幾好味海洋之盒, 海洋即全部係海鮮, 包括鯖魚, 廣島蠔, 鰻魚, 大蝦, 原隻帶子鯖魚肉質唔錯