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2019-04-30
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在香港，日式餐廳新開業，大抵都是以刺身、燒肉或丼飯作招徠。對我而言，刺身的吸引程度並不足夠。而這天朋友向我推介這家以「米」為主的日本菜，看到餐廳餐牌內食物大多是熟吃，我就不抗拒，並漸生興趣。 可是，抵達時是7時多的晚飯繁忙時間，所以要稍等才能入座。餐廳座位分2類，如吧檯和卡位。我們被安排入座卡位，而坐吧檯的客人就可以看到廚師即席烹調鐵板燒的過程，如果我是吃鐵板燒的話，都一定會爭取坐那裡的！餐牌內，大多數的食物都是跟「飯」有關，餘下的3成食物包括有刺身、鐵板燒、串燒、天婦羅和麵粉等等。跟朋友商量過後，就快手下單。隨即，侍應就送上一壺熱水和抹茶粉，跟日本的待客之道相近。客人可以按個人喜好，將適量的抹茶粉加入熱水內，拌勻即可飲用。自家製明太子玉子燒 $58玉子燒有明太子和鰻魚可選，感覺明太子會特別一點，所以就選明太子。來到時，玉子燒做得剛好，雞蛋香軟嫩滑帶些許甜味外，中間的明太子帶微微鹹香，但不覺辣，值得一試。餐廳主打「當店精米」，即會在店內將日刺直送的米，透過精米機，在每日的午市和晚市打磨為白米，確保丼飯和壽司用的米的質素。有見及此，我們便點了壽司拼盤淺嘗。丸十彩虹卷 $98 賣相十分吸
可是，抵達時是7時多的晚飯繁忙時間，所以要稍等才能入座。餐廳座位分2類，如吧檯和卡位。我們被安排入座卡位，而坐吧檯的客人就可以看到廚師即席烹調鐵板燒的過程，如果我是吃鐵板燒的話，都一定會爭取坐那裡的！
餐牌內，大多數的食物都是跟「飯」有關，餘下的3成食物包括有刺身、鐵板燒、串燒、天婦羅和麵粉等等。跟朋友商量過後，就快手下單。
隨即，侍應就送上一壺熱水和抹茶粉，跟日本的待客之道相近。客人可以按個人喜好，將適量的抹茶粉加入熱水內，拌勻即可飲用。
抹茶粉
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抹茶粉
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自家製明太子玉子燒 $58
自家製明太子玉子燒
$58
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餐廳主打「當店精米」，即會在店內將日刺直送的米，透過精米機，在每日的午市和晚市打磨為白米，確保丼飯和壽司用的米的質素。有見及此，我們便點了壽司拼盤淺嘗。
丸十彩虹卷 $98
賣相十分吸引的彩虹卷，顏色豐富，滿足了視覺效果外，味覺效果又如何呢？丸十彩虹卷上除了有牛油果外，壽司卷上舖有刺身，包括吞拿魚、三文魚和油甘魚等數款。有些還以金箔作為點綴，盡顯矜貴。
丸十彩虹卷
$98
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而天婦羅和串燒亦是我們蠢蠢欲「試」的食物，我們都點了雜錦款：雜錦天扶良和海鮮之盒（串燒）。
雜錦天扶良 (5件) $98
天婦羅有5件，包括蝦、茄子、南瓜、蕃薯及青椒。
雜錦天扶良 (5件)
$98
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以為那把「扇」形的炸物不能吃，原來也是食物之一，吃起來就像炸了的麵條小吃，十分有趣。
雜錦天扶良 (5件)
$98
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海洋之盒是集齊了5款熱門海鮮的串燒拼盤，有大大隻的原隻帶子、廣島蠔、大蝦、鯖魚和燒白鱔，看起來已經口水直流，吸引至極，跟朋友一齊share最好！
海洋之盒
$158
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海洋之盒
$158
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澳洲和牛烏冬 $138
澳洲和牛烏冬
$138
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澳洲和牛烏冬
$138
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澳洲和牛烏冬
$138
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澳洲和牛烏冬
$138
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整體而言，這餐廳絕對合乎期望，可以再訪！
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