平昌 Premium (Closed)

很久前來過，主要食韓燒，今日和男朋友想食韓燒來了莊士敦廣場，5／F 平昌餐廳。 原來餐廳現在有點改變了，左右2邊大量坐位，在服務引領下，到達舒適玻璃窗位卡位，不得不讚這店坐位真的舒適，枱與枱之間有一個人距離，地方衛生寬廣我要發現菜單，除了烤肉餐，還多了很多韓國住家菜，所以商量後我要決定不吃烤肉了，而一見鍾情就是海神湯，圖片很吸引，內容很豐富，於是我們點了半隻份量。 海神湯$288內份量足夠，2隻由台灣來飽魚大大隻，有7cm，大蝦2隻，人蔘原支，章魚，帶子2隻。 湯以人蔘雞味為主，配上海鮮感覺比普通的甜，飲後喉嚨舒服沒味精，而材料服務員在客人前用剪刀分好，方便客人食用，十分細心。醬燜鱈魚$168很少見韓國菜，鱈魚很喜歡吃所以一試鱈魚扒2塊，煎過再燜，有傳統韓式風味，以薯仔青紅椒，蘿蔔等蔬菜燜。帶甜甜辣辣，最令我滿意，鱈魚很厚，$168完全抵食沙律冷盤類，我要選了韓式辣拌章魚片 $68這款味道甜酸，完全不辣，有點中式味道……可能師傅忘了辣醬，比較意外味道，不吃辣的可放心點，很開胃小菜，有洋蔥和青瓜同拌。生牛肉拌石頭鍋飯堅熱，服務員教路要飯焦等一下才吃，因為石頭鍋真的炭爐燒熱，生牛肉可放心食

之前在網上討論區看到食稱讚平昌的服務態度及應變能力，與朋友談起此事。好奇地上OPENRICE看看平昌的資料，大家都有興趣，就相約一聚。 坐下在看餐牌時，侍應先送上泡菜芽菜等四小碟前菜，還有胡麻沙牛律，另有生菜備用跟燒肉一起吃。 海神湯(半隻) $288簡單點來說就是人蔘海鮮雞湯。材料豐富而且份量多，雞點了半隻，海鮮份量很多，有鮑魚，大蝦，大蜆及魷魚，都是大大隻的，人蔘也是一大條的，還有藥材。湯味濃郁而不油膩，雞味及海鮮鮮甜完全溶入湯汁中，還聞到陣陣人蔘香，十分滋補。雞肉嫩滑入味，海鮮鮮甜，邊飲湯邊吃湯料，感到好溫飽。 烤牛肋骨肉 $118份量都幾多，無呃稱。而且每件切得大細恰好及平均，方便燒亦方便食。燒一陣就可以吃了，燒到外層聞到肉香，內裡燒出肉汁，肉質軟腍，沾上少許醬汁令味更香濃。吃過幾口牛後，旁邊的蛋及迷你蕃薯仔亦夠火喉吃了，蛋香滑，迷你蕃薯仔甜潤。 石鍋什錦飯 $58石鍋飯配料有豬肉，蛋，紅蘿蔔，芽菜及紫菜。配料先整齊排列在飯上，然後有位OPPA服務員前來處理，加入醬汁，將配料跟飯橯勻。飯跟配料及醬汁都十分均勻，經過熱騰騰的石鍋燙香後，更惹味!

天氣凍就想食韓國菜，除左熱氣嘅韓燒，其實仲有健康d嘅選擇，所以同朋友揀左去平昌試下個海神湯。到底依個湯有乜咁吸引？請睇相。我地兩個人點左半隻雞嘅份量，湯入面有人蔘、鮑魚、扇貝、八爪魚、蝦同好多隻大蜆！雞肉唔滑但重點係海鮮好新鮮同好多，食極都有！Oppa侍應幫我地剪雞剪八爪魚同裝湯，裝到靚靚，最啱影相。個湯一定要趁熱飲，凍左d海鮮都無咁好味。人蔘味唔重，啱我口味。除左湯，推介豆腐果仁沙律，豆腐粒炸得好脆。麻醬份量剛好，每一啖都有醬，蔬菜都新鮮。我地仲叫左豬腩肉。通常韓燒爐邊都有蛋，依度仲特別，有一粒粒迷你蕃薯，甜甜地，我食左一粒，其他俾我朋友食曬。蛋我鍾意係佢七成熟嘅時候食，蛋面脆，入面滑。海鮮煎餅賣相靚，煎到金黃色。平時喺其他餐廳食通常唔係好覺有海鮮，但依度就有大粒蝦肉，好足料。依度有卡位坐，舒服過其他坐住個罐嘅韓燒店。燒爐上嘅吸油煙機都吸得夠快，可以減少油煙味，慢慢食，慢慢坐都唔怕成身韓燒味。

見openrice訂位有七折menu，就決定試吓啦。一出lift就勁大陣韓燒的煙味，係有少少扣分既，不過staff服務唔錯，帶咗我地去最邊邊位，煙味就無咁勁了。七折menu相對係比較貴既菜式，平均每樣百幾到二百幾咁，有炆牛肋骨、海神湯等等，以為就係得呢個menu，無其他，就叫左呢兩樣同蝦芝士沙律。叫完問佢有無跟飯，staff先拎個有普通拌飯、炒粉絲、韓底炒年糕等等平啲，平均每樣只需幾十蚊既menu畀我。其實果吓係有啲覺得畀人fake咗既。不過兩樣主菜上桌之後就心情好返啲啦，因為兩樣都好大份！炆牛肋骨入味、肉質軟腍，係個汁比較稀，但係性價比其實唔低啵。海神湯好足料，海鮮好巨型，仲有半隻雞，個湯好清好鮮甜，staff仲會幫你剪開海鮮同分湯，服務貼心。不過個湯入面既海鮮唔夠新鮮，蝦夠大隻但唔夠爽。值得一讚既係呢度既配菜可以追加，服務唔錯。但係環境就真係麻麻，張檯有啲油，同埋好大煙，有改善空間哦。

韓燒的晚上來到平昌看到海報上的海神湯非常吸引有人蔘雞有八爪魚有鮑魚兩個人就點了半隻果然湯料堆得快溢出來湯汁完全吸收了雞肉的甜海產的鮮大口大口的喝過不停重點的韓國燒肉要來囉醃味牛肋骨緊接上場職員過來親手幫忙烤肉牛肋肉非常軟腍肉香味濃郁韓國烤肉怎少得五花腩呢五花腩烤至微焦沾上豆瓣醬用生菜包裹味道又香口又清新烤梅頭肉肥瘦適中連肥肉食其實更具風味熟食點了韓式燉牛肋骨燉過後味道更濃郁如果配上一碗白飯更滿足現在新菜單還有七折優惠呢和你一夜掏心掏肺於煙氣的氤氳間是友誼又是情義