魚屋

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應該相隔了年多沒有光顧魚屋因為座位不多，要自行搵位，怕候位的那一份尷尬站在人背後等人快點吃完的那份尷尬而今次見候位的人不多，就即管等一等啊！$378的二人餐有芝士龍蝦﹑鹽燒赤蝦 ﹑三文魚味增湯，海鮮極丼及及海膽三文魚丼份量足夠二人飽肚！三文魚味增湯，用料依然好足！熬出各種食材的甜味～～海膽三文魚丼鮮黃色的海膽夠大片～～～海膽味濃郁又甜，沒有腥味三文魚也切得大大片！海鮮極丼，比起之前試過的特上海鮮丼，少了三文魚籽﹑蟹鉗和一兩款刺身刺身款式雖然少了，但以份量增加來作替補厚厚的三文魚片，帆立貝的份量多了～味道都算鮮甜，稍嫌三文魚肥了一點點～吞拿魚蓉及海膽拌飯吃，好滋味芝士龍蝦，芝士面焗得好香，味道不會太膩龍蝦肉質爽口帶甜～正！！鹽燒赤蝦 ，鹽燒夠晒味又香口！而且燒完不會乾身！蝦甜味及肉質仍然鮮嫩～～在將軍澳區內吃海鮮丼，魚屋仍然on the list！年多沒吃，而套餐價格幾乎沒變化～明顯的差異就只是刺身款式少了啊！

其實一田內的「魚屋」晚市不算多人，晚餐不想排隊附近的連鎖壽司店的話，也可以來「魚屋」試試。繁忙時間入座率不高，只是吧檯區容易滿座。其實坐吧檯和位置分別不大，只是無需自己取餐，店員會直接將食物放到吧檯食客面前。「魚屋」採取自助形式，收銀位置點餐後，需要拿著傳呼器耐心等待，直至傳呼器響起，便可以到櫃面領取食物。此外，用餐後亦需要顧客把餐盤放到餐盤收集車架上，不過當晚正當我打算想餐盤拿去收集處時，清潔姨姨就馬上「搶走」我手上的餐盤了。「魚屋」主要出售丼飯、燒物和定食，而這次就試了海膽三文魚丼，另外加錢試帆立貝刺身（三切）。海膽和三文魚鋪滿整個丼飯，份量頗多。刺身賣相一般，幸好入口尚算新鮮。丼飯上的海膽顏色深淺不一，色澤差距有點大，沒苦澀味，而三文魚色澤偏暗沉，正常水準沒有特別。平常吃刺身丼特別怕配熱飯，吃起來口感相當奇特，而「魚屋」使用了壽司醋飯，飯粒硬身，醋飯微溫的剛剛好。而跟餐的三文魚湯份量頗多，用料十足，裡面除了海帶紅白蘿蔔之外，還有三文魚的各種部分和頭頭尾尾，雖然會喝到魚刺，但同時也喝到魚的鮮味。額外叫的帆立貝刺身鮮甜，但比平常吃到的較薄身。整體而言這個丼飯合格，刺身中規中矩，不會令