魚屋

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其實一田內的「魚屋」晚市不算多人，晚餐不想排隊附近的連鎖壽司店的話，也可以來「魚屋」試試。繁忙時間入座率不高，只是吧檯區容易滿座。其實坐吧檯和位置分別不大，只是無需自己取餐，店員會直接將食物放到吧檯食客面前。「魚屋」採取自助形式，收銀位置點餐後，需要拿著傳呼器耐心等待，直至傳呼器響起，便可以到櫃面領取食物。此外，用餐後亦需要顧客把餐盤放到餐盤收集車架上，不過當晚正當我打算想餐盤拿去收集處時，清潔姨姨就馬上「搶走」我手上的餐盤了。「魚屋」主要出售丼飯、燒物和定食，而這次就試了海膽三文魚丼，另外加錢試帆立貝刺身（三切）。海膽和三文魚鋪滿整個丼飯，份量頗多。刺身賣相一般，幸好入口尚算新鮮。丼飯上的海膽顏色深淺不一，色澤差距有點大，沒苦澀味，而三文魚色澤偏暗沉，正常水準沒有特別。平常吃刺身丼特別怕配熱飯，吃起來口感相當奇特，而「魚屋」使用了壽司醋飯，飯粒硬身，醋飯微溫的剛剛好。而跟餐的三文魚湯份量頗多，用料十足，裡面除了海帶紅白蘿蔔之外，還有三文魚的各種部分和頭頭尾尾，雖然會喝到魚刺，但同時也喝到魚的鮮味。額外叫的帆立貝刺身鮮甜，但比平常吃到的較薄身。整體而言這個丼飯合格，刺身中規中矩，不會令