Wagyu Ya (Closed)

Wagyu Ya位於尖沙咀金馬倫道，主打由日本鹿兒島直送既和牛日式烤肉，店員安排左我同朋友坐BAR檯，檯上有個網爐供客人燒烤和牛，爐上仲有個抽氣管，唔會成身油煙味🥰晚市餐廳只有單點食物，沒有套餐，有和牛拼盤、和牛三文治、和牛丼、天婦羅等等，有好多都係由和牛同海膽做配搭既食物，非常期待🤪－－－－－－1. 日本番茄沙律 $108 7.5/10原個番茄切好，色澤偏橙色，味道非常清甜同軟腍😋仲有旁邊沙律菜配上微酸醬汁，開胃十足2. 和牛三文治加海膽 $398 + $198 9/10和牛三文治外觀給人很高級感覺😍再配上金箔魚子醬和海膽，簡直是畫龍點晴，厚切既吉列和牛鮮味充滿口腔，肉質軟熟，仲可以見到帶粉嫩既和牛紋理，食得出的確係好高級和牛，而外面既麵包亦烘得香脆可口而且熱騰騰，配上魚子醬和海膽嘅鮮甜，互相輝映，非常推介👍🏻3. 盛意滿滿和牛丼 $488 8/10誠意同份量都滿滿既和牛丼，材料有和牛、海膽、鵝肝、黑松露、溫泉蛋等等，飯吸哂和牛精華🤤非常入味同時亦有脂香，鵝肝兩面煎得香脆，油脂感十足，搭上香口的蒜片一齊食，唔會覺得好膩，和牛質感有點似免治牛肉，調味有點太濃🙈不過拌飯一流4. 海膽和牛

同朋友好耐冇見，都想相約係環境舒服，又滿足到口腹之欲嘅好地方..今日真係冇黎錯..Everything is so satisfying..——————————————————————————— <柚子雞扒定食($98)>成個定食有沙律、miso soup、茶碗蒸、再加上用柚子醬汁醃製過嘅煎雞扒，同埋一碗辣辣嘅日本珍珠米成嘅飯 ，好豐盛。沙律酸酸地十分開胃；雞扒煎完都仲有保持住juicy，外脆內軟；茶碗蒸又有海鮮嘅鮮甜同蛋香Oishiiii.<海膽和牛紫菜Taco($298)>聽店員講係佢地大廚自創嘅菜式，就建議我地一啖，好豪邁咁成舊黎lol Ommmm..海膽嘅鮮味同埋濃郁嘅和牛味夾埋，毫不違和... 再加上面頭大大粒嘅魚子，卜卜，適當嘅鹹味 為呢一啖加上彩色，將成個食材嘅鮮味提升到另一個層次，而底層承托住整個靈魂嘅紫菜tempura係一個完美嘅休止符..幾種截然不同，但又好夾嘅口感真係令人一舊接一舊，欲罷不能..<盛意滿滿和牛丼($488)>本身呢個和牛丼有海膽同埋黑松露醬，牛同黑松露嘅味本身已經係絕配，再加上佢大量新鮮海膽作提鮮，同

靜靜地，極有私人空間地，約左老公食和牛呀🥰。見到黑板上有廚師推介呢個沙律，食個黑松露牛油果沙律先。早到又食到好高積嘅松露沙律汁，入口好香好濃松露香味，沙律材料新鮮不在話下，牛油果都係熟透香滑，作為呢餐和牛晚優嘅序幕真係無得輸～呢個都係廚師推介，盛意滿滿和牛丼。鵝肝、鮮甜三文魚籽、海膽、和牛他他、雞蛋，豐富材料舖滿整個表面，用熱辣辣嘅煎鍋上檯；鵝肝好rich好豐腴油脂，表皮帶焦香，內裡軟綿綿。鮮甜三文魚籽、海膽又新鮮份量又多、和牛他他軟軟嫩嫩，牛肉汁、鵝肝油份、同海鮮嘅鮮甜，非常豐富😙。爽快地叫埋Usuyaki薄燒，兩大片要好好對佢呀，千祈千祈唔好反來反去流失肉汁。用兩個夾，一長一短夾互相輔助咁燒。（哈哈！我咁輪盡，店員主動幫我處理😝）。食嘅時候可以幾種配搭，海鹽、牛肉汁、洋蔥汁、雞蛋，任君選擇。想香口d可以加埋洋蔥、蒜片一齊燒😋。我鍾意嘅配搭梗係海鹽啦，咁靚嘅肉用少少鹽吊味就夠啦～牛肉緩緩喺口中化開，好軟好嫩，好yummy呀～見隔離檯有呢個小食好靚，我又order呢個海膽和牛紫菜taco。唔錯喎，一定要口裡面感受一層一層口感，炸紫菜做底，卜卜脆，舖一層紫蘇葉，中和左炸紫菜膩感，跟住係和