교자상

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居酒屋吾再系日本既專利😂 最近去左呢間位於銅鑼灣Fashion Walk Food Street內既韓式居酒屋「GYOJASANG 교자상」🇰🇷🥢 餐廳既菜式都系由韓國當地大廚主理研發 更用上濟州新鮮食材 非常高質😌海膽紫菜包飯 $380Kimbap內用上 青瓜絲 醃蘿蔔 蛋絲 牛篣等熟悉既食材😌 但舖上了鮮嫩且富濃郁肉味既生牛肉 入口軟滑即溶既海膽 同奢華既魚子醬 味道層次昇華 十分豪華😍薯仔雞蛋煎餅 $168薯仔同雞蛋既配搭 以最簡單既材料製作🥔🥚 顏色金黃 外面口感微酥 但內裡軟淋 味道滿滿薯仔味 非常好食😋部隊鍋 $368冬天必食既韓國料理之一🍲 用上部隊鍋必備既腸仔 午餐肉 泡菜 年糕 豆腐 茄汁豆 芝士同少量蔬菜 再加上豬腩片 滾下滾下 湯底很濃郁 香香辣辣 非常滋味😛 然後食到一半再加埋個韓式拉麵落去索哂啲湯汁一齊食 仲正🤤餐廳會附上三款小菜 吾夠仲可以搵店員幫你Refill😆Snowing Night $118用上韓國瑞雪清酒做基酒 加上柑橘醬同青檸調配而成🍸 爽口既香氣同酸味 味道非常清新Red Ench Antment $138士多啤梨米酒同真露 再加上新鮮既士多啤

今日想同大家分享一間近期食過幾高質嘅韓式居酒屋。餐廳位於銅鑼灣Fashion Walk，喺日式千層酥GARIGUETTE旁邊。店內環境都幾靚，喺燈光嘅配合下都幾有氣氛，座位都坐得舒服😌。🍽️［海膽紫菜包飯］🇭🇰HKD 380呢款紫菜包飯不論係味道定賣相，都係非常吸引。表頭既海膽食落好鮮甜，中間既牛肉鮮嫩滑口，再配上已調味既紫菜包飯，啖啖肉，口感好豐富。海膽上放左D海籽醬，令成碟菜配得高貴👍🏻。而後面兩舊飯配左青瓜🥒、蘿蔔，食落會清新啲，唔會話舊舊都好Heavy。整體嚟講都幾有驚喜😆。🍽️［清燉牛肋骨］🇭🇰HKD358牛肋骨呢都燉得幾軟腍，肉質都幾滑口，而且配埋韓式嘅醬油，食落甜甜地，幾惹味。份量都唔少，都可以一試。🍽️［半半炸雞（甜辣）（洋蔥芝士）］🇭🇰HKD178炸雞都唔馬虎，比起平時出邊食開嘅炸雞，外層嘅麵衣香脆又唔厚，薄薄一層，內裏雞肉食落都滑口。今次就揀咗兩款口味 ，鍾意開胃啲嘅開始甜辣味，洋蔥芝士🧀味就會較為香D。另外一提我幾鍾意佢哋嘅炸蓮藕😂。蓮藕食落粉脆，外層脆衣唔厚，食落口感唔錯👍🏻。整體嚟講，我覺得呢度嘅韓國菜都幾有水準，食得到食材鮮味。推薦大家有機會都可以嚟試吓～～

唔知大家經過Fashion Walk每次有冇留意係巷頭既呢間韓國菜😆門面裝修端莊得黎又帶少少神秘😇主打高檔次嘅韓國菜，今次吸引咗我哋再嚟二訪☺️🥢海膽紫菜包飯($380)海膽加生牛肉絕對係令人垂涎三尺嘅配搭🤣上面再加咗少少魚子醬作配搭，第一次食咁豪華嘅紫菜包飯😍 海膽好新鮮，同生牛肉都唔腥，一啖食落去，食到兩種唔同嘅層次😚，再加埋紫菜包飯入邊嘅配料，口感超級豐富😇🥢海鮮煎餅($188)有少少韓式pizza嘅感覺😋食到入邊有好多款海鮮，包括魷魚🦑蜆，蠔，再加埋好多白飯魚仔喺煎餅嘅面頭作點綴，超級足料😌而且煎餅煎到好脆口😍最特別係加咗唔同嘅海鮮之後好夠鹹香味，好特別嘅味蕾體驗，推薦👍🏻🥢半半炸雞($158)叫左一半芝士同埋一半醬油味，炸雞keep到沾滿醬油，但係仍然超級脆口🤩非常高質☺️原本擔心芝士味會好漏，但原來係炸完之後落芝士粉，並唔係沾滿晒芝士醬嗰種，所以食落唔漏之餘，仲會令人想追住再食落去😝

窩夫與蝦子餅突然想吃韓國菜，去了一直沒有機會光顧的Gyojasang。邊看餐牌邊吃前菜，最喜歡中間的大豆芽菜，充滿蒜香。窩夫終於吃到在社交平台上見過無數次的海膽紫菜包飯($380)，一定是相機食先。紫菜包飯的豪華版，上面放了海膽、生牛肉和魚籽，足料的海膽令人感到大滿足。韓式豬手($245)賣相吸引，豬手夠腍又入味，膠原豐富，用新鮮生菜包著吃，健康美味，加點醬汁更加滋味。半半炸雞($178)味道四選二，選了甜辣味及芝士味，甜辣味比之前在其他韓國餐廳吃的稍為辣一點，炸雞大大件，炸粉不太厚，雞肉嫩滑有汁，配菜有兩大塊炸蓮藕，水準也不錯。韓國菜常吃海鮮煎餅和泡菜煎餅，點了較少見的薯仔雞蛋煎餅($168)，香脆可口，蛋香特別濃，驚喜之作。

2訪啦!今晚為大眼妹驚喜慶生!因為교자상 是一間位於銅鑼灣Fashion Walk 食街一間較創新的居酒屋，裝潢都非常有空間感和型格，更設有戶外座位。（上次和今次都是坐戶外）由韓國當地大廚主理研發菜式，用上濟州新鮮食材，令你思鄉時不用飛泡菜國都能一一品嚐到！餐廳走走high-scale路線，韓式燒肉都會在餐廳內燒好才端出來，十分細心，不怕衣服和頭髮都充斥韓燒味。-韓式3點前菜 (豆芽、菠菜、麻醬藕片) 可refill烤泡菜五花肉月$410特別為大眼妹而設，因佢好想食韓燒五花肉月！店員會取到餐廳內燒好才端出來！！要讚！配料有泡菜、豆芽、菠菜等，當然少不了蒜片、青辣椒片、生菜和紫蘇葉包裹住吃，再沾上鹽油，令人回味無窮。海鮮煎餅 $188最特別係煎餅上有白飯魚仔（平時好少食到），口感層次豐富，既酥脆甘香又不膩，越食越想食；用料上選用大量魷魚，蝦。。。鮮味更加突出，細細件更加容易食，也可沾上醬汁食。海膽紫菜包飯 $380紫菜包飯上面有生牛肉、海膽，海膽上有魚子醬作點綴，非常之eye candy! 海膽非常新鮮，好鮮甜，一啖一件，好奢侈啊！海膽拌冷麵 $290冷蕎麥麵上面有海膽作點綴，伴碟有醬油

位於銅鑼灣加寧街Fashion Walk 地舖，好近地鐵站，裝修高級時尚， 有室內和戶外位置。附送3款前菜，其中蓮藕非常爽脆，好開胃。💛海膽拌冷麵：落咗勁好新鮮嘅海膽，味道濃郁，好鮮甜，加上彈牙嘅醬油帶子，色彩繽紛嘅配料，真係食個最高級的冷麵❄️🐄海膽紫菜包飯：哩個都係推介，上面有嫰滑嘅牛肉他他、海膽＆魚子，入面有青瓜、紅蘿蔔、蛋絲、醃蘿蔔🐖烤泡菜五花肉：店員會幫手烤，五花肉的肥瘦啱啱好，好香口🦑海鮮煎餅🍊See you 🍹🍸Lavender Seoul 127

🇭🇰GYOJASANG·呢間韓國餐廳係銅鑼灣fashion walk個度 環境幾好✨而且佢既菜式係由韓國當地大廚主理研發 再用埋濟州新鮮既食材 滿足到睇完黑白大廚想食韓國野既慾望🤣🤣🤣·海膽紫菜包飯$380佢呢個紫菜包飯個樣超靚 食落去都好好食🤤佢下面係一個韓式飯捲 上面嘅生牛肉 肉質好新鮮 調味好好🐮配埋上面好甜嘅海膽 成個combo口感好好😌·烤泡菜五花肉$410 l 海鮮煎餅$188 l 海膽拌冷麵$290之後佢呢度係烤肉係會幫你烤埋既😈而且佢係有好多banchan同埋幾款蔬菜俾你包住食🥬之後佢個五花肉都烤到好脆身 不過佢呢度既五花肉係連皮嘅 我自己覺得口感微微冇咁好🐷🤣🤣另外佢個海鮮煎餅都好脆 好多海鮮 而且比較特別係佢上面有好多炸既細魚仔 食落去超鹹香🐟🐙之後個海膽拌冷麵都唔錯 不過佢個拌汁係偏甜少少嘅 我自己覺得個紫菜包飯好食啲😎·#rbyeat#rby韓國菜#rby銅鑼灣·📍銅鑼灣加寧街1-3號Fashion Walk地下C號舖

朋友話由上次見到我食海膽紫菜包飯已經覺得好吸引😂再聽到話菜式係由韓國當地大廚主理研發，連食材都係用濟州新鮮食材，就更加想食🤩所以今次約食晚飯嘅地點好自然就係呢間韓式居酒屋😙餐廳嘅環境同食物都冇令佢失望😌🍣海膽紫菜包飯 ($380)專程為佢而嚟，又點可以唔叫😌海膽都係咁鮮甜，creamy又唔腥😋配搭生牛肉同魚籽醬，唔只為整個紫菜包飯嘅賣相加分，更令口感更豐富😙😙🥩烤泡菜五花肉 ($410)果然係高級居酒居，烤五花肉都可以做咁精緻🤭店員貼心地比我哋先打卡，再拎去工作枱即場烤☺️烤肉香氣撲鼻，令人好期待🤤🍕海鮮煎餅 ($188)煎餅有驚喜😍海鮮好多，鋪滿銀魚仔令煎餅更香口🤤煎餅表面香脆又乾身，一啲都唔油膩，餅底微煙靭，粉感又唔重👍🏻沾埋醬汁叫人停唔到口🤣🍜海膽拌冷麵 ($290)連冷麵都有海膽真係好奢侈😆將海膽拌勻冷麵，每啖都充滿海膽嘅香氣😌拌埋酸酸甜甜嘅冷麵汁，既creamy又清新🤤🍹柚子梳打 ($48)🍸荔枝梳打 ($48)

銅鑼灣Fashion Walk一向都有不少時尚品味的店子，但其實都有不少特色餐廳，今次去到一間高級韓式居酒屋〔GYOJASANG교자상〕，餐廳主要供應多款新派韓式料理，而且由韓國當地大廚主理研發菜式，再用上濟州新鮮食材去烹調，除了裝潢高級雅致外，浪漫格調氣氛都拉滿，室外都有不少座位給客人享用，而且服務態度亦很有禮貌周到。【前菜】一入座店員會自動擺上3款韓式前菜。【海膽紫菜包飯】(HK$380)其實是衝著這個海膽紫菜包飯吸引而來，一看就有滿滿的奢華感，紫菜壽司包飯上放上了橙黃色的海膽、魚子醬及生牛肉，一啖放入口，新鮮的海膽入口鮮甜幼滑而略帶黏稠口感，加上生牛肉的鮮嫩，再有魚子矜貴加持，味道及鮮艷的視覺效果都令人難忘，推薦必食。【海膽拌冷麵】(HK$290)蕎麥冷麵份量十足，入口冷麵麵質口感都非常好，拌碟有海膽、帶子剌身、青瓜、蛋花及紫菜，帶子刺身用了醬油醃得入味，冷麵拌勻甘甜的海膽一起吃，冰涼清爽又解膩。【烤泡菜五花肉】(HK$410)店員會捧出來讓你看看及打卡，然後店員會拿開去即席烹調，五花腩烤得香脆，更有一盤生菜、芝麻葉、辣椒、蒜片、菠菜、泡菜、芽菜及燒肉醬可以配搭燒肉一起吃。【海鮮

位於銅鑼灣的GYOJASANG，是我一直都很想來的店～GYOJASANG由韓國當地大廚主理研發菜式，用上濟州新鮮食材，在醉人的晚上，品嚐高級獨特的食物♡⧐ 海膽紫菜包飯 HK$380 ⧏就是被這個海膽紫菜包飯吸引而來，終於都能吃到♡賣相也太吸引了吧，大家說對不對.ᐟ紫菜包飯上盛著份量不少的海膽，滿口都充斥著海膽香氣，在口腔中蔓延～紫菜包飯中還有青瓜和蘿蔔等蔬菜，十分清新♡⧐ 烤泡菜五花肉 HK$410 ⧏烤泡菜五花肉的份量很多，作為主菜也很合適～店員會先端出來讓你看看和打卡，然後會拿去燒，燒完之後再拿出成品出來就可以包裹生菜吃了♡五花肉烤得金黃色剛剛好，排列整齊的很治療～泡菜入口是先甜後辣的，這種味覺的變化很奇妙.ᐟ⧐ 海鮮煎餅 HK$188 ⧏我吃韓國菜很多時候都會點海鮮煎餅，因為容易share，而且基本上大家都喜歡♡這裡的海鮮煎餅可謂高水準，乾身不油膩，而且很香脆，搭配沾汁很美味～⧐ 海膽伴冷麵 HK$290 ⧏海膽控表示還不滿足，所以亦點了海膽伴冷麵～將海膽與冷蕎麥麵伴勻後便可以食用，每條冷麵都有濃郁的海膽味道，很滿足♡旁邊還有醬油帶子，十分奢華的一道～⧐ SEE YOU HK$

香港最近越黎越多高級嘅韓式居酒屋，位於銅鑼灣 fashion walk 嘅gyojasang亦不例外，亦有驚喜！餐廳環境帶點高級時尚感，聚餐一流～ 冇咁熱可以坐室外座位可以chill～----------------------------海膽紫菜包飯 $380呢個signature dish一定要點！海膽、生牛肉同魚子醬呢個配搭超吸引，海膽好鮮甜，大大啖食好正！一碟有六件，性價比高👍🏻----------------------------清燉牛肋骨 $358牛肋骨燉得好腍，而且調味唔重，可以食到牛肉嘅清甜。食到幾飽都要清埋去😋----------------------------半半炸雞 $178點咗甜辣同醬油味，雞肉幾嫩滑，甜辣味幾有層次～----------------------------炸泡菜蝦仁卷 $108餡料好豐富，泡菜蝦仁裹住啲粉絲，不過調味可以更重～

📍香港📍銅鑼灣📍교자상 Gyojasang📍銅鑼灣加寧街1-3號Fashion Walk地下C號舖📍星期一至日 12:00~22:00🤍 百德新街附近嘅新派韓式餐廳，由韓國當地大廚主理研發菜式，用既都系濟州新鮮食材，未食已經好期待😍 連Menu都設計得好有心思✍🏻環境舒適座位唔會太密，平日夜晚都滿座，得三個樓面仲要做埋水吧，店員服務態度都keep住好好👩🏻‍🍳✨ 海膽紫菜包飯 $380絕對系豪華版既紫菜包飯🍙 鮮而不腥既黑魚子、海膽同生牛肉份量十足🥩 飯卷中間仲有紅黃蘿蔔青瓜黑芝麻粒等配料 入口相當有層次感👍🏻 顏色搶眼非常IGABLE 📸✨ 海鮮煎餅 $188系煎到金黃酥脆既海鮮煎餅🌮 爭住食個脆邊呀!! 厚度岩岩好有口感🤏🏻 餡料同樣豐富滿滿既魷魚、蜆肉、魚仔、蝦乾… 值得一讚系上枱時已經切好細細塊🫶🏻✨ 炸泡菜蝦仁卷 $108每件份量都好大好飽肚🍙 大量開胃酸辣泡菜同煮得好入味既粉絲🥢 外層紫菜炸得脆卜卜 蝦仁彈牙大隻🍤 配埋香甜mayo 好香口👍🏻✨ 清燉牛肋骨 $358大大條牛肋骨牛味好濃郁🍖 調味比較清甜保留牛肉嘅鮮味🐂 切好哂件先上台🫶🏻 配埋芫荽或者京蔥絲一齊食味道更提

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間韓式居酒屋，餐廳由韓國當地嘅大廚主理研究菜式，食材韓國直送，用上濟州新鮮食材，餐廳環境舒適，更設有戶外座位，同朋友gathering想品嘗高級韓食，呢度係一個唔錯嘅選擇🍤炸泡菜蝦仁卷 $108🙋🏻‍♂️表示個蝦仁卷用紫菜包住泡菜，韓式粉絲同蝦仁再脆炸，食落外層酥脆，蝦仁口感彈牙，韓式粉絲煙韌，泡菜嘅香辣滲滿整個蝦仁卷，再配上香甜嘅mayo，好好味🍗半半炸雞 $178🙋🏻‍♂️表示個半半炸雞分別有甜辣味同芝士味，配上爽脆嘅炸蓮藕同清新嘅沙律菜，炸雞食落香脆，肉質嫩滑，甜辣味調配得恰到好處，唔會偏甜或偏辣，芝士味有香濃嘅芝士粉，食落非常惹味🍙海膽紫菜包飯 $380🙋🏻‍♂️表示紫菜包飯包住爽脆嘅青瓜同醃蘿蔔，gimbap面頭逐層放上生牛肉，海膽同魚子醬，顏色好搶眼，食落有粒粒黑魚子，口感過癮，海膽味道甘香，入口即化，生牛肉味道鮮甜，肉質嫩滑，層次感豐富，大部分客人都有點，呢個絕對係必食👍🏻🥩清燉牛肋骨 $358🙋🏻‍♂️表示個牛肋骨好大條，用清燉煮法，肉質鬆軟，味道清甜，配上京蔥絲同芫荽一齊食，味道更提鮮，呢個牛肋骨係Summer Special Menu，要食就

炸青陽辣椒釀豬肉$86半半炸雞（芝士、醬油）$178海膽紫菜包飯$380韓式蒜頭清燉雞鍋$385好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️有一段時間沒有吃過韓國🇰🇷菜，同事介紹我去銅鑼灣這間韓國餐廳，就去試試。二人點了4款食物，原來份量不少，應該足夠3人食用😅。餐廳的食物由韓國當地大廚主理研發，用的是濟洲新鮮食材，所以食物質素頗高。炸青陽辣椒釀豬肉好特別，我是第一次試到這款菜式。青陽辣椒微辣，帶來刺激感。內裡釀了豬肉碎，然後再加了少許粉漿炸，香脆可口。另可按個人口味配奇妙醬或韓式豆瓣醬食用。半半炸雞🍗粉漿薄，好香脆。醬油不會過多。芝士味是加了粉，不會令雞變腍。除了不會令雞變腍，另一個用粉的好處是比起芝士🧀醬沒那麼膩。海膽紫菜包飯是我吃過最精緻的紫菜包飯。食材好高質，有生牛肉，又有色澤好看又鮮甜的海膽。喜歡蒜味的朋友一定要點韓式蒜頭清燉雞鍋！真的非常多蒜！鍋好足料，應該有一整隻雞、年糕、薯仔🥔等。3-4人分，絕不是問題。雞肉肉質嫩，又沒有肥膏。

呢排多咗好多特別嘅韓國餐廳開，要試均都要番啲時間呀可ꉂꉂ꒰•̤▿•̤*ૢ꒱呢間由韓國當地大廚主理研發菜式，用上濟州新鮮食材嘅韓國餐廳，菜式上有別於傳統韓國菜，多咗少少新意新嘗試。見到大家分享嗰個海膽紫菜包飯都心心眼咗，一層魚子醬一層海膽一層生牛肉，三重衝擊味蕾呢個炸青陽辣椒釀豬肉開頭都怕佢會好辣，但原來唔係㗎，佢俾薄薄炸粉包住，辣椒少少甜好淡嘅辣味，唔係嗰種止唔住嘅辣，第一次食呢款韓國菜品好鍾意。另一款係煎餅拼盤，我想講佢係我喺香港食過最好食嘅海鮮煎餅，佢海鮮份量多而且多咗啲魚乾仔喺面，增加咗啲酥脆口感我哋揀咗呢個韓式蒜頭清燉雞鍋，蒜香味唔係好刺激嗰種，淡淡哋配埋雞湯嘅甜入口好舒服，成個組合夠哂養生😆最重要係佢啲材料係濟洲直送，都係嗰句，要食當地菜式真係要用當地原材料先會還原到個味道，同款材料産地唔同都差啲