十和田總本店

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🍣襯夜晚堂食開返，即刻同屋企人食返餐日本料理，極度推薦呢間喺尖沙嘴嘅十和田總本店 @towada_sushi 🤤嗰日食咗好多菜式，魚生、海膽都好新鮮，食落好滿足🙆🏻‍♀️以下喺推薦菜式🌟大家可以bookmark定，下次去嘅時候可以叫嚟食😆▫️三色丼▫️火炙左口魚邊丼▫️海膽蒸蛋▫️蟹膏沙律▫️炸雞件▫️黑芝麻雪糕▫️海鹽雪糕其實好多菜式都好吸引，但係上面都係我食完之後覺得下次都想食嘅菜式🤤值得推薦🙆🏻‍♀️🌟招牌嘅三色丼簡直係一次過滿足你三個願望🤣🌟火炙左口魚邊丼呢個都好正，左口魚食落好肥美，連下面啲飯都吸滿曬精華🤤🌟海膽蒸蛋個蛋滑捋捋，海膽又好新鮮，正🤩🌟蟹膏沙律超級好味！(本人本身好鍾意食蟹🤣)勁大pat蟹膏同埋蟹肉，連埋啲生菜食非常夾🤤好味到我第二日都回味緊🤣🌟炸雞件雖然好邪惡，但係佢連個炸粉都好入味，驚喜之選🤫🌟最後梗係唔少得甜品啦，試咗三款口味入邊比較推薦黑芝麻同埋海鹽，食落比較濃郁😆

香港人既你有幾鍾意食壽司?我對壽司、丼飯既要求好高，所以好小成日周圍試，覺得最好食都係要去日本。呢間日本菜餐廳我成日經過，上Openrice先知佢係人氣Top 10高既日本野，成日食隔離個間龍門冰室，今次終於有機會試呢間。十和田總本店係尖沙咀超人氣壽司店，由20多年經驗既青森縣資深日籍壽司師傅主理，食材都係由日本空運抵港，用江戶前傳統壽司製法，利用酒粕發酵既赤醋飯，飯粒呈琥珀色，比白米醋飯更加有酒香豐醇，提昇魚生既鮮味。餐廳紮根金馬倫道多年，甚具人氣，被譽為香港既美登利。平日夜晚7點幾去到，餐廳差唔多坐滿，好好彩唔駛等位。餐廳以日式木系簡約風格為主，環境舒適舒服，乾淨企理，不過枱同枱之間距離有啲近，枱唔算好大張。枱面上有日本直送綠茶粉，可以按自己口味去泡製濃度，另外可以聽到播住日本流行曲。呢度係用QR code落單，野食種類唔小，有壽司拼盤、特選壽司拼盤、三味壽司、吞拿魚類壽司、手卷類、刺身類、沙律類、白魚類壽司、火炙類壽司、蝦/蟹壽司、 墨魚/八爪魚壽司、軍艦類壽司、丼飯、烏冬、小食、貝類壽司、魷魚類壽司、鯖魚類壽司、卷類壽司、細卷類壽司、飲品、甜品、其他壽司。-1️⃣ 三色丼 💰188

想食日本野 經過十和田見唔洗排就決定入去食過early dinner 因為唔係太肚餓就叫咗啲小食同埋一個丼飯同朋友share個海膽蒸蛋好好味 d海膽好新鮮 都有幾塊海膽 一啲都唔吝嗇炸明太子雞翼 炸得啱啱好好香脆 入面d明太子唔會過鹹佢個炸蝦卷嘅飯係溝咗醬油既之後入面隻炸蝦好脆 食得出係好新鮮炸起嘅佢個吞拿魚腩蓉係超級多 d飯亦都好多 佢有得揀少飯 勸大家揀少飯好了 真係太多 敗筆既係d吞拿魚腩蓉無乜味 唔夠香 見到隔離枱食燒左口魚邊丼 下次會想試下

🌟火炙魚生飯 秋季限定 $138🌟有近8至9款時令魚生，非常豐富經輕輕燒過後魚香味更岀推薦給各位選擇困難症患者，一次過可以嘗盡多款魚生😝*🌟香蔥吞拿魚腩丼 $118🌟魚腩蓉新鮮口感棉滑，份量比赤醋飯還要多！絕對夠餵飽一位成年男士😂但比較容易膩，建議混合香蔥，及以旁邊的漬物解膩😉*❤️必點！🌟廚師推介 馬糞海膽軍艦 $88件🌟滿滿的海膽😍creamy得入口即化，但鮮甜味卻歷久不散，非常濃郁，大愛*❤️必點！🌟海膽蒸蛋 $38🌟雖不是北海道馬糞海膽，但同樣鮮甜份量並沒有因$38元而減料，滑蛋下還鋪了一層蟹柳*🌟平成卷 $138🌟海膽總是常岀現🤗另外還有吞拿魚蓉和三文魚子，味道同樣豐富但如已點上述的香蔥吞拿魚腩丼，便可略過😂味道有點重複，而且前者性價比更高😛*🌟火炙三文魚 $15件🌟🌟三文魚 $15件🌟🌟帆立貝 $28件🌟整體不錯，魚生亦是大大件*❤️必點！🌟蟹膏沙律 $78🌟傻的嗎！超大一碟！程度是明明很喜歡食蟹膏，到食完近期都不想再看見蟹膏😂蟹肉及蟹膏的份量都超級多！非常滿足！

同事話好耐無食過日本菜，碰巧大家今晚都要OT，來不及歸家晚膳，剛好又到晚飯時間，同事提議去十和田，位置不太遠，便速速收拾好文件，速去速回。蟹膏沙律 $78蟹膏迷不容錯過，一個大沙律盤上盛載著新鮮翠綠的原片生菜，松葉蟹膏堆滿了整個生菜頂層，大量蟹肉絲被蓋在其中。以新鮮生菜包著蟹膏、蟹肉一齊食，簡直將蟹的鮮甜味道盡情發揮。甘甜濃郁的蟹膏味，鮮味無比的蟹肉，每一口盡是一只蟹的濃縮精華。三色丼 $178三色丼分別有松葉蟹丼、海膽丼、吞拿魚蓉丼。松葉蟹丼: 同蟹膏沙律的配撘一樣，但這個蟹肉相對較多，配飯更有口感海膽丼: 海膽顏色富光澤, 入口即溶, 甘甜味美吞拿魚蓉丼: 吞拿魚蓉幾近填滿整個杯面，新鮮吞拿魚腩加上大蔥剁成蓉，肉質幼滑黏口，脂香味美。一式三款丼各有特式，同時可與友人淺嚐到三款不同配搭，最適合眼濶肚窄又多心的我。壽司飯呈淺啡色，細問下，原來以赤醋製作，由酒糟釀出來的赤醋，酸味明顯較白米醋柔和，顏色較深，壽司飯入口香醇富層次感，可謂一試愛上。海膽蒸蛋 $38海膽的份量比相像中多，粒粒飽滿鮮甜，而滑滑蒸蛋內伴有冬菇，蟹柳魚蛋片，熱騰騰，用料足，香滑軟熟，必吃之選。海鹽雪糕 $18夢幻粉藍

當日跟太太慶祝來到十和田，門前已有數人在等候，人氣旺盛店內環境舒適，餐具亦有特色下單是用掃碼的，非常方便易用先上的是海貝丼，有鮑魚、帆立貝、象拔蚌、粒貝及魚子等，每片都大件而且食得出的新鮮，配合有點醬油的米飯，非常美味然後是海鮮丼，不得了有海膽、大蝦、 油甘魚、北寄貝、魚子及魚蓉，同樣新鮮味美，光是海膽及魚蓉已足夠食一碗飯燒明太子雞翼是用明太子釀在雞肉中，口感豐富而特別，因此安哥了一碟而海膽蒸蛋是海膽控必點，鮮甜味美另外點了兩杯梳打，店員用心地在我們面前開樽盛在杯中，讚

和朋友到尖沙咀逛街， 晚飯時間來到食肆林立的金馬倫道，一直特別鐘情日式料理的我， 選擇了在十和田總本店用餐。餐廳內日式的擺設，簡潔的座椅，像極日本人的飯堂， 置身其中有點像身處日本。燒明太子雞翼去骨雞翼炸得外皮香脆金黃 ，內裏包著滿滿的明太子，很香口。海鮮丼色彩鮮豔的海鮮丼內有各種時令海鮮，包括有海膽，油甘魚，三文魚籽，帶子，玉子， 赤蝦和吞拿魚蓉，非常豐富。其中我最喜歡海膽， 鮮中帶甜。吞拿魚蓉亦很出色，入口綿滑帶魚香，很美味。海膽蒸蛋飯後還想再食一點，小碗的海膽蒸蛋份量剛剛好。餐廳食物質素高，整體上令人非常滿意，最欣賞海鮮丼，鮮甜味美，一定會再光顧。

今日又跟朋友去吃日本菜，我們來到尖沙咀的十和田，由於時間尚早，不用等位。餐廳不是用餐牌，是直接 ipad 下單，十分方便！超特撰壽司拼盤：有粒貝，吞拿魚，油金魚，中拖羅，三文魚籽，松葉蟹棒，玉子，大赤蝦，香蔥吞拿魚卷，穴子所有壽司飯都經過調味，粒貝油金魚都很新鮮，中拖羅入口即溶，松葉蟹棒肉質實在！味噌湯：跟壽司拼盤有味噌湯以及蒸蛋，味噌湯跟平常喝的差不多，而蒸蛋就十分滑。海膽蒸蛋：朋友十分喜歡海膽，所以她點了這個。我們還點了兩個丼一起吃： 北海道帆立貝松葉蟹丼：沒想到份量這麽大。飯都是經過調味的，但不鹹；凡立貝不但是厚切，而且多；三文魚籽脹卜卜，非常飽滿；松葉蟹肉也是超多肉質實在。三文魚親子丼：超多三文魚，非常肥美，又是厚切。這一餐真是十分飽，因為沒想到這兩個丼是如此有份量，而且材料新鮮。原本我們還想去吃甜品，但是已經十分滿足，兩個人抱着肚子離開 🤣

一看門面，就知道這裏是吃日本菜的，很有日本風格，裝修主要用木，內在環境也是，感覺挺舒服的。我跟朋友都很喜歡日本菜，所以很多時候一齊吃飯都會選擇日式餐廳。選擇類別都多，我們點了這些~《超特撰壽司拼盤 配味噌湯，蒸蛋》嘩~看到這盤壽司就開心，有我最喜愛的海膽壽司😍 味道鮮甜，用料十足👍🏻還有赤蝦壽司，很有膠質。三文魚子壽司，魚子的鹹味，配飯吃味道剛好，不用再沾醬油了。香蔥吞拿魚卷，裏面的不是白米飯，是經過調味的。《味噌湯》這是跟餐的湯，跟平常喝的差不多。《蒸蛋》這也是跟餐的，朋友吃這個。《海膽蒸蛋》我也想吃蒸蛋，看到餐牌上有這個，海膽呀，就點了，蛋滑滑的，我覺得配飯一齊吃也不錯。《北海道帆立貝松葉蟹丼》沒想到丼飯的份量會這麽大，我想兩個女生吃一個就夠了，我們還點了兩個😂首先說凡立貝很大塊，還有三塊，啖啖肉。飯也是經過調味的，三文魚子晶瑩剔透，鹹度適合配飯一齊吃。更不少得是松葉蟹肉，師傅已預先拆好，份量超多，其實光吃這些已經撐飽了肚子😅《三文魚親子丼》再來一碗份量十足的丼飯，三文魚真的超多，油份充足。只怪我沒有和親子一起吃，但是我有跟朋友一齊分享都吃不完。吃完後要多飲一杯用抹茶粉泡的茶消消飽

此間店用Ipad自助下單。由落單到食物送到面前，速度超快。首先點的是鯛魚，深海池魚，凡立貝。鯛魚的魚身厚，深海池魚的魚身厚之外，肉質亦結實，而凡立貝味道香甜。再來一客活鮑魚，口感爽口。叫了海膽蒸蛋。第一口先食蒸蛋，蛋味濃。第二口蒸蛋連同海膽放入口，一冷一熱，再加上海膽在口內溶化，鮮味大爆發。之後一口蒸蛋，一口蒸蛋+海膽，梅花間竹去食，不經不覺就ko了一碗鮮美的蒸蛋。食完海膽蒸蛋後，再繼續點壽司。今次點了火炙吞拿魚腩。火炙本身香口，加上吞拿魚腩的油脂重，兩樣拼湊一起令到件壽司美味升級十倍。季節墨魚。有墨魚既粘口感，但感覺比平時食開既墨魚有少少分別，較為清新d。生松葉蟹腳。第一次食生松葉蟹腳，雖然比熟的少了一份實在感，但反面感覺清新。蝶魚邊。入口柔軟，咬第一口有少少咸鮮味，再食開始油香味湧出，係每咬一口就湧出來，越食越油香，好特別。令人留下好深刻既感受。所以最後忍不住再encore一份，哈哈。間八。入口柔軟。最後試了紫蘇梅子手卷。看落以為是平平無奇的手卷?咁就大錯特錯了。紫蘇葉味濃，食得出是新鮮貨，配上酸酸的梅子，整件事是你估唔到的美味。

下班過來這邊買東西，無意中發現這間店「十和田總本店」，名字挺特別的，從外面看進去，燈光明亮，環境乾淨整齊，服務態度誠懇，便進去試一下晚餐。科技日新月異，發展迅速，同時也為飲食業帶來方便，用ipad看圖點餐，非常方便，然後就等送餐。先來一個海鮮丼，眼看著好像小小的一個碗，但是卻裝了不少。有海膽，大鮮蝦，帶子，還有說不出的名字的海鮮，都是大大塊的，份量很足，和十分新鮮。然後是燒明太子雞翼，雞翼外表燒得很乾身，也不會很油，適合keep fit人士。把雞翼拆骨，再擠滿佐料，口感有點BB辣，但完全可以接受。最後是海膽蒸蛋，感覺完全生的海膽更加鮮甜，我想我不應該蓋上蓋子把海膽悶熱了。蒸蛋除了海膽還有冬菇，蟹柳，白果等，蒸蛋又嫩又滑，吃完感覺皮膚也跟著滑滑的😄😄。

星期六和朋友到十和田總本店吃晚飯，六時到達，不用等位。用ipad 點餐，不但方便快捷，食物和賬目都一目了然。1. 軍艦三味壽司 : 有魚子、海膽和蟹膏蟹肉。我吃了蟹膏蟹肉，鋪滿壽司，好好吃。2. 燒明太子雞翼 : 一碟兩隻， 雞翼釀了明太子脹卜卜，明太子比較乾，雞肉也不夠嫩滑。3. 火炙壽司拼盤 : 我吃了左口魚邊，肥美滑溜，另外四件是芝士蝦、魷魚、三文魚和吞拿魚，朋友吃的，全都好吃。注意 : 下圖的穴子壽司是另點的。4. 海膽蒸蛋 : 和朋友每人點了一碗，蛋蒸得滑，除了海膽還有日式魚蛋、蟹柳和白果，值得推介。5. 鯛魚湯 : 普通。6. 穴子壽司 ($38) : 穴子份量十足，配合鰻魚汁很好吃。7. 穴子胡瓜手卷 : 朋友點的，由於短時間送上幾碟壽司，吃手卷時紫菜已不脆，穴子和胡瓜就不錯。8. 火炙三文魚壽司 : 我們都想吃火炙三文魚壽司，而火炙壽司拼盤只得一件三文魚，所以另點一碟，火炙帶出三文魚的肥美，好吃。9. 凡立貝壽司: 凡立貝鮮甜好吃。餐枱和椅都偏細張，枱排得密，感覺有點焗促，不過始終食物質素高，會再幫襯。

材料新鮮好味！而家份量足，多款選擇亦各具特色！必食海膽！^_^***大概8點左右到達，前面有8-10人，等左40分鐘左右，因為沒有排票，都要排隊。店空間不算好大，但都有很多位置，主要2人比較多，建議不要太好人去，2-4比較好。用pad點餐, 很多選擇，但有心理準備價錢唔平。平均$30以上一件壽司。手卷有平有貴，但今次無點手卷。因為井飯很吸引，點了三色井。各種魚都好新鮮，如果想食多款可以選set, 海膽蒸蛋也是超推薦！

見到呢間餐廳咁多好評，吸引左我同朋友黎試，果然無介紹錯由於早到關係，好彩不用等位，食到一半出面已經有人龍等位先叫左幾款壽司朋友鍾意食三文魚...佢話好新鮮我就試活鮑魚壽司同帆立貝壽司帆立貝鮮甜，夠厚，真係會食唔停之後就係活鮑魚，好爽口鮮甜，口感好正跟住係差不多每枱都會order既三色丼唔止賣相呃like一流，味道同份量都係一流我最鍾意既海膽太正了，海膽份量多到呢另外兩個丼係吞拿魚蓉同蟹糕蟹肉唔夠喉，order 多個海膽蒸蛋估唔到又幾match...海膽鮮甜，蛋又夠滑我自己叫左赤貝刺身，都幾新鮮，不過如果份量可以多少少會好d最後叫左明太子雞翼，味道不錯，熱辣辣

來到尖沙咀，被日本式簡約的裝潢吸引，便進去一試日本菜。以平板電腦下單，每一頁只有一件食物，可讓人看清楚食物款式及價錢。一大瓶滿滿的抹茶粉可讓人任意添加，注意不要添加過量，否則茶味會變苦。北海道凡立貝松葉蟹丼($138)的凡立貝非常大隻鮮甜，松葉蟹鮮甜嫩滑，其鮮味與凡立貝的爽滑口感甚為匹配。三文魚子顆顆晶瑩通透，與鮮色的伴菜互相輝映，鮮色奪目的賣相甚為吸引。在滿滿的凡立貝松葉蟹覆蓋下，原來飯量甚多。海膽蒸蛋($38)，蒸蛋做得很出色，除了做到蒸蛋的軟滑外，蒸過後的海膽汁與蛋混和，令蒸蛋滲有海膽味。海膽本身同樣新鮮綿滑，與滑溜的蒸蛋融為一體，入口即溶。櫻花汽水($38)是夢幻的櫻花粉紅色，甜甜的汽水味，如雪碧汽水甜道減半的甜味。汽水樽身甚為夢幻，惜侍應把汽水倒到杯中便拿走，未及時把樽身拍下。來到日本餐廳怎少得我最喜歡的納豆細卷($28)，小粒納豆滑溜不太黏稠，與飯粒及紫菜是絕配。細卷做得精緻，一口一細卷，先是吃到小蔥粒和小粒納豆的清新又帶滑溜的味道，繼而是飯粒與紫菜的味道，回味無窮。日本生椰菜(九州)($38)。過往曾吃的生椰菜都是乾而硬，但日本生椰菜完全是另一種口感和味道。日本生椰菜爽脆