今佐日本料理

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一直以來，都給童年時的一個廣告影響，以為酒店餐廳都是高不可攀，今天回想起來，都覺得有點好笑。之前曾經出席過酒店內另一餐廳的活動時，已經感受到極具殖民地色彩的裝潢，似在向大家訴說酒店的悠久歷史，站在大堂中央，偌大的空間感，刻意調暗的燈光，都令人不期然押低了聲浪。今佐日本料理就在一樓的角落處，看似毫不顯眼，但能在半島酒店內立足的，當然不簡單。雖然是放題，但用料至服務可一點都不含糊，加上今次主題是名古屋飛驒牛，令整個放題更添魅力。餐廳方面更從當地引入四款不同酒類，由最平民的赤味噌啤酒，逐漸至專門為餐廳釀造的天領大吟釀特別版。餐廳方面安排了私人廂房，食物又有專人安排，實在非常貼心周到。就由前菜來打頭陣吧！大家不要心存幻想食物檯有幾十呎長，但每一款都是精品，而且源源不絕的refill，總比濫竽充數，求求其其放十幾款食品要強。鰻魚玉子卷鬆軟富蛋香，餡料的鰻魚起了點綴的作用，濕潤可口；麵豉茄子塊上面放了少許麵豉，令煮得軟綿的茄子味道不會太單調；至於關東煮就以竽丸最得在下歡心，香滑軟熟，份量少少反而令胃口更開。刺身盛當然令人心花怒放，錯落繽紛的擺設，視覺上已先吃一餐，尤其是鱈場蟹腳都細心地預先剪開，可

新春陪夫人同一眾兄弟團拜，揀左新正頭豪氣一次，於半島開餐，一試今佐週末半自助晚餐因同行有嬰兒，VIP房無booking，得以入座房內長餐枱，每人都有足夠空間用膳坐低一陣就送上頭輪刺身拼盤，等我地坐下邊食邊傾而waitress嘅服務都非常殷勤，推介唔同嘅美食，收碟加水都好快手頭輪刺身後就行出去試埋壽司同必食嘅海膽海膽嘅回本值最高，前前後後食左十份左右，不過質素唔太穩定，有小部份不太新鮮，有少少苦再黎就食啲暖胃嘅：茶杯蒸、鱈蟹炊。茶杯蒸旦味俾松露蓋過，有點失望；但蟹粥香甜同較稀，喺自助餐中間食一碗，滿足果腹之欲又唔會太飽，good!主菜有兩款，一為燒喜之次魚，一為鐵板蠑螺。燒魚皮脆肉滑，但調味略嫌重手；反而燒螺醬汁恰到好處，配上清新露荀，精緻伴碟，全道菜大為加分。隨主菜附上和牛稻庭湯烏冬，𣎴過麵質太淋，食完和牛已不太感興趣，兩口過後已重投刺身海膽嘅懷抱最後到人人期待嘅甜品時間，亮點係半島名物士多啤梨卷，仲有非常出色嘅馬卡龍，外脆內軟不太甜是日雪糕有紅豆味同3.6牛乳味，兩味皆優食完呢餐非常滿足，以此價錢於半島酒店享用服務同味道都優異嘅日式半自助餐，稱不上100分，但已值回票價

終於的起心肝去試半島今佐，雖然唔係平，不過一世人豪一次啦。其實buffet形式係刺身﹑熟食同甜品生果任食，手卷﹑湯麵任order，再每人可選一個main course同2球ice cream，我地既main course有照燒牛肉or天婦羅，份量好少，不過真係好好味~另外，今次海膽唔係一底底上，只係用青瓜托底，真係有d失望，不過不斷強調無限量供應，真係好好味。魚生好新鮮，仲有我最愛既帶子，正~~熟食我無咩食到，不過有蟹﹑煎銀雪魚﹑炸蝦丸(好似)﹑蒸水蛋﹑麵鼓湯﹑雞軟骨﹑抄野菜，由於無食，所以不能評評。甜品都好正，水晶糯米茲ok，食到一半先開始出cake，我只係試左一款tart，超勁好味，好似叫咩咩蜜桃撻，諗起都想再食。ice cream有柚子﹑綠茶同紅豆，我唔食紅豆，點知佢比錯左我，咁又照食啦，都覺得好味，真係晌日本食果d味咁，最後好飽都食晒。