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Exit E/ L3, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
26966715
Introduction
In order to uphold our commitment to delivering exceptional dining experiences, Imasa will be temporarily closed from 8 to 10 April 2024 for enhancement work. During the closure, we encourage you to visit our other restaurants in the hotel. Thank you for your continued support and patronage.
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Additional Information
Smart Casual for all guests – Please refrain from wearing sports attire (including vests, short exercise pants and short sports leggings) or beachwear (including flip-flops, beach sandals and plastic footwear). Knee-length shorts, jeans, t-shirts and sneakers are acceptable during lunch periods. During dinner period, closed-toed shoes, long trousers and sleeved shirts are required for gentlemen.
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Review (168)
貓奴較早前食過Imasa嘅懷石料理晚餐，今次就嚟食個lunch😊有邊個可以抗拒靚海膽、晶瑩透亮三文魚子🧡仲有火炙拖羅蓉配醋飯？❤️🔸冷前菜先嚟前菜有菠菜，菇菌、油揚絲打開味蕾。🔸熱前菜壽喜燒定食另一款前菜有原隻松葉蟹鉗，啖啖肉唔錯👍🏻🔸刺身鐵板燒定食另一款前菜係刺身，最欣賞原粒帶子非常鮮甜😋🔸火炙鮮吞拿魚腩配海膽三文魚子飯 $710 雙層新鮮海膽味道濃郁仲非常鮮甜，啖啖海膽入口溶化🤤晶瑩剔透嘅三文魚子粒粒脹卜卜，咬開脆卜卜一啲都唔腥。肥美拖羅蓉輕輕燒過後特別充滿油香，配醋飯食好夾👍🏻整個海鮮丼飯啖啖奢華，非常滿足😋🔸龍蝦·日本和牛扒鐵板燒定食🦞 $920龍蝦新鮮肉質緊實彈牙，以牛油煎香調味剛好。和牛扒雖然唔係厚切，厚度依然見到完美粉紅色嘅熟度，入口稍嚼就幾乎溶化，和牛油脂則停留響口腔🤤配一口帶菇菌香氣嘅飯中和油膩感👍🏻🔸和牛壽喜燒定食🐮 $560整鍋上嘅關東風壽喜燒，啱晒喜歡食鍋料理嘅朋友。幾塊薄切嘅和牛片熟度剛好地舖響鍋面，油脂分布好靚❤️和牛肉質細嫩，飲一口甜豉油湯好暖胃，不過湯底咸咗少少。鍋入面仲有香菇、豆腐、蒟蒻同蔬菜，吸滿湯汁精華👍🏻🔸日本和牛扒·鮑魚鐵板燒定食 $890另一款鐵板燒套餐，鮑魚燒得爽口脆嫩❤️和牛扒外層微焦，入口即化保持水準。所有定食都有茶碗蒸，又滑又多料。🔸紫薯雪糕 · 綠茶雪糕最後以甜品作總結，雪糕唔算太甜，正常發揮。餐廳位於半島酒店內，環境優雅寧靜，坐位好闊落。服務果然達五星酒店水評，細心而且親切，會同客人engage😊 確實係無可挑剔嘅精緻體驗☺️無論食物、烹調方法、環境、服務都達期望之上，價格較高實屬正常，不竟是半島酒店呀🤭以lunch menu嚟講多達30款以上嘅lunch set算係非常多選擇🤩眼花繚亂確實難選擇，唯有下次再嚟食其他🤭🐾貓奴足跡🐾🌐今佐日本料理 (尖沙咀)📍尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
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於2025年5月31日下午到店享餐，分別是$920鐵板燒及$400精進定食（素餐）。遺憾的是事次體驗有很大的進步空間，詳情如下：口味：1. 前菜-口感清新，實屬不錯。處理蟹肉十分細節沒有碎殼。2. 冷盤-刺身及沙律。刺身為魚類2款+貝類+蝦類 各2件，未知是否解凍時間問題，一口下去魚類刺身只有滿口雪味沒有一點魚類刺身的獨特鮮味。整碟刺身中只有貝類能顯出其本質的味道。相比之下，平平無奇的沙律更為出色。3. 主菜- 龍蝦和牛鐵板燒及素壽司天婦羅烏冬定食。先讚揚一下素食餐的天婦羅及烏冬，天婦羅麵糊厚度適中，內層的素菜更保留了適當的水份入口不會太乾，完全做到外脆內軟。而烏冬更是顯出廚師懂得善用食物本身的味道並善於配搭；整碗烏冬充滿香菇的香氣並達致相得益彰的境界又不失自然。可惜的是，在選取及處理龍蝦上希望可以多加注意，尤其是在處理冰鮮/雪藏龍蝦上 （如事次是選用了新鮮龍蝦只會更加遺憾）。先說用於製湯的龍蝦頭，本人有小嚐一口該龍蝦頭的肉，其雪藏味甚重，再望向左上方的半隻鐵板燒龍蝦難免會有一個「怪不得要用於鐵板燒」的聯想，此等聯想難免影響 貴店的身份。本著實驗精神再小嚐一下鐵板燒龍蝦，確實沒有雪味，但火喉控制要小心。而和牛，飯類，甜品，茶水等正常發揮就不作評論了，沒太大期望也沒太大失望。環境：事次我只於大廳享用，而大廳設計風格與新式酒樓沒太大分別。服務：各服務員也十分殷勤，明顯在茶水添置，上菜位置，主動提供骨碟抹手濕紙巾等細節上有提供培訓。性價比：請自行判斷。（註：設有加一，沒有假日附加費）
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今佐日本料理位於香港半島酒店，以其精緻的懷石料理聞名。最近的冬令盛筵更是讓人驚艷前菜Ankou liver with vinegar sauce, deep fried chi-imo, snow crab with mozuku in vinegar, cooked duck breastWine pairing: 幻の柚子スパークリング shushu 富山県每道菜都精緻擺盤 味道由淡至濃 vinegar sauce好開胃令人食指大動 配yuzu sparkling 都好refreshing最鐘意老芋唐揚 芋頭炸得外脆內軟 湯車海老 舞式土瓶蒸し 第一啖清甜 第二啖再加滴青檸吊起海鮮味更鮮甜 仲有蝦肉帶子舞茸Prawn and maitake mushrooms teapot soupSashimi大間拖羅 牡丹蝦 針魚 北海道帆立 鯖魚 鯛魚最愛拖羅 超新鮮，入口魚油滲透溶化 針魚攞去炸 連骨食好香脆Oma fatty tuna, Botan shrimp, Japanese needlefish, Hokkaido scallop, mackerel and thinly sliced sea breamWine pairing : TEDORIGAWA MUROKA GENSHU JUNMAI DAIGINJO蒸物北海道毛蟹の鹽茹 大大啖肉 蟹肉鮮甜 蟹膏香濃Poached Hokkaido hairy crab with saltWine pairing: KIKUHIME YAMAHAI JUNMAI揚げ物 Deep-Fried Dish鱈の白子 栗子天婦羅 炸得外脆內軟 白子茶碗蒸 蒸蛋很滑溜，同白子好襯令人回味無窮Cod shirako, chestnut tempura and shirako chawanmushiWine pairing: LA JOMON NANUKA JUNMAI DAIGINJO主食 Main Course飛驒牛壽喜燒 溫泉玉子 牛肉肉質鮮嫩Hida beef sukiyaki and onsen-tamagoWine pairing: SOHOMARE KIMOTO JUNMAI DAIGINJO鹿児島黒豚ラーメン 豚肉炆得夠腍 麵條夠彈牙Kagoshima kurobuta ramen甘味 Dessert炸年糕 Vanilla ice cream and fruits 雲呢拿雪糕加入沖繩咖啡酒 會帶出Bailey嘅味道 好好味 最喜歡這枝酒Wine pairing: KUMESEN COFFEE AWAMORI LIQUEUR
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叔公嬸婆週年紀念於半島嘅「今佐日本料理」與家人晚聚慶祝，低兩輩嘅XO仔有份參與其中，實感榮幸萬分！酒店餐廳開揚闊落，光線充裕，以木為主嘅間隔大方通爽。接待處旁可清晰地見到「飛驒牛」，相信此乃推介和牛。十三人派對被安排於後方嘅廂房內進行，私隱度高，更有專人服務，相當周到。每位席上擺有自用餐具。餐桌中央可見調味料及牙籤。燒味淋魚乾：等待人齊時，Jaxx哥哥先安排煙韌惹味嘅魚乾俾大家送酒。枝豆：另外仲有啲清脆嘅枝豆。前菜拼盤：師傅備製魚生之際，每人都有一份節令嘅素食前菜。魚生拼盤應各人嘅喜好度身訂造。刺身拼盤：唔係咁臭米氣嘅小肥就淨食刺身！冰鎮拼盤美艷吸睛，左起橙亮嘅海膽鮮甜幼嫩、最中間位置嘅兩件拖羅則粉嫩肥美、前方嘅鰤魚厚潤鮮濃、躲於青檸後面個隻牡丹蝦亦晶瑩爽脆，新鮮貨色又靚又好食！美國牛肉壽喜燒：牛肉主菜方面，細佬揀咗甜甜嘅壽喜燒，一人一鍋，衛生非常。五片薄薄嘅美國靚牛紅白葉脈紋理鮮明，喺滾湯內灼兩灼已經夠熟食得，牛肉薄片半溶於口，捲入小半球熱辣辣嘅白飯，組合香潤軟滑不溜滯，嘻嘻，希望下次有機會試埋個飛驒牛啦！位於尖沙咀嘅「今佐日本料理」環境雅緻，服務生體貼友善，海陸食材高質鮮美，唯一唔知價格詳情，不過估酒店價唔會平。
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Lunch 難得咁豪去Imasa, 食物質素無可挑剔，服務貼心到下次好想再返去講返個lunch set 係松葉蟹海膽蟹籽飯，省略前菜，今次淨係講主菜啲海膽澎湃到只剩下鮮、甜😛懶人食松葉蟹，一啖一啖食，全部都係蟹肉蟹肉同埋蟹肉呀，我終於可以好elegant咁食野🤣🤣再夾一啖飯喺茫茫蟹籽堆碌嚟碌去，最後搵紫菜將全部食材捲起，一次過放入口，好味到好想尖叫呀！ 貴，但真心好好好味🤤
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