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Exit E/ L3, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
26966715
Introduction
In order to uphold our commitment to delivering exceptional dining experiences, Imasa will be temporarily closed from 8 to 10 April 2024 for enhancement work. During the closure, we encourage you to visit our other restaurants in the hotel. Thank you for your continued support and patronage.
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Additional Information
Smart Casual for all guests – Please refrain from wearing sports attire (including vests, short exercise pants and short sports leggings) or beachwear (including flip-flops, beach sandals and plastic footwear). Knee-length shorts, jeans, t-shirts and sneakers are acceptable during lunch periods. During dinner period, closed-toed shoes, long trousers and sleeved shirts are required for gentlemen.
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Review (166)
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叔公嬸婆週年紀念於半島嘅「今佐日本料理」與家人晚聚慶祝，低兩輩嘅XO仔有份參與其中，實感榮幸萬分！酒店餐廳開揚闊落，光線充裕，以木為主嘅間隔大方通爽。接待處旁可清晰地見到「飛驒牛」，相信此乃推介和牛。十三人派對被安排於後方嘅廂房內進行，私隱度高，更有專人服務，相當周到。每位席上擺有自用餐具。餐桌中央可見調味料及牙籤。燒味淋魚乾：等待人齊時，Jaxx哥哥先安排煙韌惹味嘅魚乾俾大家送酒。枝豆：另外仲有啲清脆嘅枝豆。前菜拼盤：師傅備製魚生之際，每人都有一份節令嘅素食前菜。魚生拼盤應各人嘅喜好度身訂造。刺身拼盤：唔係咁臭米氣嘅小肥就淨食刺身！冰鎮拼盤美艷吸睛，左起橙亮嘅海膽鮮甜幼嫩、最中間位置嘅兩件拖羅則粉嫩肥美、前方嘅鰤魚厚潤鮮濃、躲於青檸後面個隻牡丹蝦亦晶瑩爽脆，新鮮貨色又靚又好食！美國牛肉壽喜燒：牛肉主菜方面，細佬揀咗甜甜嘅壽喜燒，一人一鍋，衛生非常。五片薄薄嘅美國靚牛紅白葉脈紋理鮮明，喺滾湯內灼兩灼已經夠熟食得，牛肉薄片半溶於口，捲入小半球熱辣辣嘅白飯，組合香潤軟滑不溜滯，嘻嘻，希望下次有機會試埋個飛驒牛啦！位於尖沙咀嘅「今佐日本料理」環境雅緻，服務生體貼友善，海陸食材高質鮮美，唯一唔知價格詳情，不過估酒店價唔會平。
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今佐日本料理位於香港半島酒店，以其精緻的懷石料理聞名。最近的冬令盛筵更是讓人驚艷前菜Ankou liver with vinegar sauce, deep fried chi-imo, snow crab with mozuku in vinegar, cooked duck breastWine pairing: 幻の柚子スパークリング shushu 富山県每道菜都精緻擺盤 味道由淡至濃 vinegar sauce好開胃令人食指大動 配yuzu sparkling 都好refreshing最鐘意老芋唐揚 芋頭炸得外脆內軟 湯車海老 舞式土瓶蒸し 第一啖清甜 第二啖再加滴青檸吊起海鮮味更鮮甜 仲有蝦肉帶子舞茸Prawn and maitake mushrooms teapot soupSashimi大間拖羅 牡丹蝦 針魚 北海道帆立 鯖魚 鯛魚最愛拖羅 超新鮮，入口魚油滲透溶化 針魚攞去炸 連骨食好香脆Oma fatty tuna, Botan shrimp, Japanese needlefish, Hokkaido scallop, mackerel and thinly sliced sea breamWine pairing : TEDORIGAWA MUROKA GENSHU JUNMAI DAIGINJO蒸物北海道毛蟹の鹽茹 大大啖肉 蟹肉鮮甜 蟹膏香濃Poached Hokkaido hairy crab with saltWine pairing: KIKUHIME YAMAHAI JUNMAI揚げ物 Deep-Fried Dish鱈の白子 栗子天婦羅 炸得外脆內軟 白子茶碗蒸 蒸蛋很滑溜，同白子好襯令人回味無窮Cod shirako, chestnut tempura and shirako chawanmushiWine pairing: LA JOMON NANUKA JUNMAI DAIGINJO主食 Main Course飛驒牛壽喜燒 溫泉玉子 牛肉肉質鮮嫩Hida beef sukiyaki and onsen-tamagoWine pairing: SOHOMARE KIMOTO JUNMAI DAIGINJO鹿児島黒豚ラーメン 豚肉炆得夠腍 麵條夠彈牙Kagoshima kurobuta ramen甘味 Dessert炸年糕 Vanilla ice cream and fruits 雲呢拿雪糕加入沖繩咖啡酒 會帶出Bailey嘅味道 好好味 最喜歡這枝酒Wine pairing: KUMESEN COFFEE AWAMORI LIQUEUR
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Lunch 難得咁豪去Imasa, 食物質素無可挑剔，服務貼心到下次好想再返去講返個lunch set 係松葉蟹海膽蟹籽飯，省略前菜，今次淨係講主菜啲海膽澎湃到只剩下鮮、甜😛懶人食松葉蟹，一啖一啖食，全部都係蟹肉蟹肉同埋蟹肉呀，我終於可以好elegant咁食野🤣🤣再夾一啖飯喺茫茫蟹籽堆碌嚟碌去，最後搵紫菜將全部食材捲起，一次過放入口，好味到好想尖叫呀！ 貴，但真心好好好味🤤
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印象中小時候，屋企人帶我嚟呢度係buffet style，今日再嚟已經係另一番體驗了☺️今次食嘅係懐石冬令盛筵🥢🔸 鮟鯠魚肝、磯煮鮑魚、松葉蟹水雲海藻醋、唐揚車海老🍱前菜精緻嘅擺盤為呢頓晚餐掀起了美麗嘅序幕☺️ 由淡至濃味🐾日本對蝦肉質緊緻彈牙🍤🐾磯煮鮑魚煙靭濃郁🐾水雲海藻醋爽口開胃好有驚喜😚🐾鮟鯠魚肝口感軟滑鮟鯠魚肝上嘅啫喱醋同蘿蔔蓉，味道好夾。今次淺嚐柚子酒 First Kiss 😚朋友生日，餐廳好有心思❤️🔸日式土瓶蒸 伊勢龍蝦舞茸湯🦞別致嘅伊勢龍蝦舞茸湯盡在呢個茶壺入面🫖，能夠保持溫度、鮮味同香氣😋湯入面有鮮味濃郁嘅伊勢龍蝦、元貝、舞茸等等，呢個湯非常非常鮮甜美味😊 試完原味嘅鮮甜，可加少少青檸汁別有一番風味。🔸刺身盛 大間拖羅 牡丹蝦 針魚 北海道帆立貝 平政 蜜柑鯛松皮造刺身新鮮不在話下，拖羅入口即溶，針魚切成細條好爽口。🔸毛蟹肉配海膽 黑松露海膽茶碗蒸纖細柔軟嘅毛蟹肉配鮮甜嘅海膽，簡單直接地帶出兩者嘅鮮味。😋黑松露海膽茶碗蒸每一口都好滑溜，海膽同黑松露嘅香氣徘徊響口腔，食完刺身食呢個好暖胃。🔸牡蠣天婦羅 南瓜天婦羅 栗子天婦羅 香菇天婦羅咁多款天婦羅當中，甜甜嘅栗子和南瓜有驚喜。其餘係可想像嘅味道。重點反而係後面嘅綠茶鹽，估唔到點少少，令成個天婦羅嘅味道提升咗好多😋🔸飛驊牛紙火鍋🔸飛驊牛紙火鍋嫩滑嘅飛驊牛肉質粉嫩，入口肉味香濃，鍋入面仲有蔬菜吸滿咗湯汁嘅香甜味。🔸 叉燒豚骨拉麵最後嘅主食係一碗超濃郁嘅叉燒湯拉麵，食到呢度其實已經好飽，幸好呢碗拉麵係兩三啖嘅份量，可淺嚐一下🤭最後以紅豆沙、鮮果為豐富嘅晚餐劃上句號☺️除咗懐石冬令盛筵外，都有其他set都非常吸引😋好喜歡日式料理主要以保持鮮味為主，簡單嘅烹調方式帶出食物原始嘅味道。餐廳環境闊落舒適，每枱有充足嘅空間感，朋友聚會、家庭飯局、二人世界都好適合。😊
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近年去親半島都係lobby lounge為主，已經有一段時間無去幫襯酒店幾間名餐廳食飯，今次適逢有聖誕亮燈party，當然要搵間食吓。又因為有party, 幾間餐廳都被包場了，剩番嘉麟樓和Imasa有位，結果揀了日本餐。話晒都係香港頂級酒店，其日本餐廳食一個普通set $1,200 (還是$1,280我唔記得)我唔會話貴，最緊要係好唔好食、滿唔滿足。我嘅答案係：好開心、勁滿足！開心係因為餐廳服務真係好，非常殷勤。唔好話「酒店喎，服務好就梗架啦!」大家喺香港蒲咗咁耐，大有4、5星級酒店服務差到你唔信都唔係新鮮事。Imasa服務好之餘，給我感覺係佢哋真心、用心，唔單係為服務而服務，真係好好！至於滿足程度高，並非因為食物有幾突出，而係成個set嘅舖排簡單直接，周邊伴碟擺盤細致但不花巧。近年不停食了好多omakase或者一啲為特別而特別嘅新派日本餐，食番一餐傳統樣樣齊嘅日本餐set，好滿足！
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