大公館

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朋友係要見嘅，幾個月冇見梗係去食中菜啦～今日就試下好友大讚嘅「大公館」，由紅色大門而入，裝潢古色古香，好古典～好友一早安排咗菜式，menu都係門口紅色大門，detail位做得好好⋯🌺清香柚子凍鮑魚 $74/件-IGable仙氣滿滿，食到鮑魚爽口彈牙，既食到鮮味又食到酸甜柚子味，好特別配搭，好醒胃🌺話梅鐵棍准山 $78-鮮准山粒好爽口，配上話梅汁，酸味味，令胃口大開🌺蜜汁金錢雞 $76/件用竹籤串上，一層肥膏一層瘦一層雞肝，底層刨餅，中式三文治，雞肝好潤，外脆酥軟，配蜜汁甜味🌺家鄉生拆魚茸羹 $236奶白色魚湯，啖啖魚茸羹，鮮甜美味爽口，非常足料🌺三色藜麥金沙蝦球 $86/件粒粒蝦球被鹹蛋黃包裹着，上面鋪滿藜麥，口感脆上加脆，卜卜🌺大公館秘制稻草肉 $156/件繩扎住五花肉（稻草肉），配上fruity味濃嘅Muscat Bailey A，既有果香又有vanilla 味，入口即溶，伴碟有杏脯、蘆筍、栗子，食完超幸福🌺豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 $148第一次食黑腐竹，黑腐竹配上豆漿及津白，高蛋白又高纖維，非常鮮甜，熱碟上有心思🌺海鮮濃湯泡飯 $156/位天氣熱最啱食泡飯，有蝦仁、魚、香菇等，

今天特別去到荔枝角吃午餐，有時候我會突然很想很想在餐館吃點心中菜，這裡比較幽靜，可以和朋友慢慢品嚐菜色，重點是員工服務態度真的非～常好又很友善，整個用餐體驗很滿足！🔹燒味拼盤燒肉皮脆肉嫩，本身有醬料的，但本來的味道已經很夠味，所以我都沒有點，旁邊的油雞肉質嫩滑，不會太油膩，可以多吃幾件。🔹胡椒豬肚鮮竹卷以為它會比較淡，實際吃反而覺得很入味，豬肚和菇給了很鮮明的口感，外面的支竹綿綿的，有驚喜。🔹藥膳雞湯小籠包小籠包用迷你小籠分別盛載，讓你更加容易拿起來一口吃，皮不算厚，咬開湯汁豐富夠味，還有濃濃的藥膳味道，一口吃很滿足。🔹黑毛豬咸水角可愛的小豬造型裡面是滿滿的餡料，豬肉和菇粒都很均勻，外皮外脆裡面甜甜糯糯的，咬開還會有肉汁爆出來，好吃～🔹豉汁山椒炒雞球醬汁很濃稠並均勻地包裹雞球和翠玉瓜，豉汁山椒香氣濃郁，無論雞肉還是瓜都很有咬口，這個微辣的感覺很下飯，份量也差不多。🔹金腿米皇浸時蔬這菜式非常滋潤，金華火腿製作的上湯用來浸著黃芽白，每一條菜都很入味，上面還有美顏必備的桃膠，不錯的組合。🔹海鮮濃湯泡飯湯很夠鹹味，而且真的完完全全是海鮮鮮味的感覺，還有一些菇增加口感，喜歡的話可以加點脆脆米，我

復活節剛過，五月初又有兩天假期，近日心情實在不錯。天氣已經回暖，我亦已經下水，戶外冰池水依然涼快，真是不游水不知道自己身體好！想來，可能是歸功於平日吃得多，營養豐富方能練得一身耐寒功，哈哈！脂肪夠多就真！ 既然沒有前些日子般忙碌，今晚走遠一點過九龍，回味荔枝角優化工廈會所－D2 Place 內的大公館。 大公館剛開始的時候只招待會員，後來開放了歡迎任何人，當然成為會員享有各種不同優惠，但以用餐計，只相等於免加一，這樣地，我們這些非會員就有幸得閒可以來，省下入會費，每次多付少少亦有數為。 會所自當有氣勢，在D2 Place 地下有獨立入口及可直達的電梯，切勿走錯去扶手電梯那邊需轉接。 兩道紅色大門常關，仿古獅頭門鎖，營造私人公館的氣派，來者需要推開一道頗重的大門；題外話，巨型寬敞的大門設計皆因改裝自工廈而來的副產品，正好合用！ 甫進店內，別有洞天，高級粵菜廳之格調，高雅不奢華，企理不拘促。 擁有漂亮藍光的游水海鮮魚缸觸目，既可觀賞，亦誘食慾。 無論在走廊及每台餐桌上皆放上古董擺設，享受美食之餘，不妨亦欣賞一下古物，喚醒自己的藝術細胞。 硬皮餐牌印刷整齊精美，但只有文字並無圖片

今年一月，入了會的友人相約到大公館吃午飯，其高貴的裝潢、精緻的點心和會所級的服務，留下深刻印象。據友人說，剛開業時只招待會員，後來亦開放予公眾，但價錢分會員價和非會員價。2016年的最後一個工作天，再來一次，吃頓好的，送走渾渾噩噩的一年，迎接新開始。以會所定位，門面設計帶點神秘。大道紅色大門，重得要用力拉開，迎來高貴的接待處和穿著旗袍的女店員。除了近門口的大概十張枱，其他的都設在房內，私隱度高。店員先為我們送茶和小食。這次是滑溜溜又多汁的菇，幾開胃。友人安排了套餐。接連上了四個點心，放滿一桌，十分豐富。擺碟高貴，點心造型極精緻，讓人捨不得吃，相機照個不停。牛肝菌黑椒燒鵝酥好看，還得好吃。外層相當酥化，入口散開，咬下去毫不費力。中間的醬汁無論濕潤度，還是濃度，都恰到好處。陣陣菌香，滲著突出而不濃烈的黑椒味。吃完才知道它叫燒鵝酥，沒留意到內裡有鵝肉，猜只是造型的名稱。芹香鮮蝦香魚餃餃包得脹卜卜，金魚口張開，加上顏色，金魚餃極像真，令我們更加佩服師傅的心機。蝦夠大又爽，可是鮮味一般，反而喜歡清清的西芹香。刺蝟脆香叉燒包看著可愛的小刺蝟，想像師傅逐下雕出它身上的刺，細心又有耐性。叉燒包都可以做