喜膳燒

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口痕痕，食乜好？路過寶勒巷，見到「喜膳燒」這居酒屋很有特色，二話不說我們就決定今晚嘆串燒！小店是名副其實的小店，只得十枱左右，等了約10分鐘才可入座！明太子釀雞翼（$48）雞翼已去骨，食得方便，而且燒得好入味呢！海鹽燒皇牌牛舌（$49）厚切牛舌勁爽口，鹽香鹹度啱啱好，一串得三片要爭吃呢！燒蜜糖墨魚丸（$26）外層香脆，內裡彈牙，蜜糖味很香濃呢！燒台式香腸（$26）去唔到台北，唯有燒條台式香腸止癮吧！牛油蒜蓉焗金菇包（$42）食完肉，當然要食菜！打開錫紙，即聞到牛油香呢！燒玉桂焦糖金菠蘿（$34）燒完都勁爆汁，唔乾身！埋單每人$115，抵食！

今次朋友帶我來到這間位於寶勒巷隱世的串燒店，串燒店座位不多，但是串燒的款式都有多款選擇!燒山賊雞翼，這款雞翼有點像土匪雞翼，外皮燒到脆卜卜，內裡雞肉嫩滑juicy，好香口!海鹽燒皇牌牛舌，牛舌都幾厚切，不會好硬而且入味，鹽份充足。海鹽燒美國安格斯肉眼串，肉串大概有4塊肉，厚肉又juicy，非常美味!燒馬來西亞大蜆，蜆的份量都幾多，蜆肉鮮甜多汁，而且都幾大粒!孜然燒韮菜，食這些串燒都一定會點韮菜，因為有孜然的味道，令韮菜很香甜。燒蜜糖牛油粟米，粟米將一條分開了一半，粟米粒爽甜多汁，而粟米亦有淡淡的蜜糖香味!燒玉桂焦糖金菠蘿，菠蘿切開了一粒粒，每粒菠蘿上都塗了焦糖，酸酸甜甜，十分解膩。這間串燒店性價比高，食物惹味，值得再來!

星期日同朋友去咗間好有feel既串燒店，舖內既設計好特別有好多特色美食選擇：特色海鮮推介🦐串燒類🍢牛肉類🥩時令海鮮🐟肉類，丸/腸/餃類🍡蔬菜瓜果類🍄特色小食🥟甜品🍍主食🍕燒珍寶大扇貝 (蒜蓉) $68/pc - 大量蒜蓉同彈牙粉絲，配上肉質鮮甜既大扇貝😋燒避風塘廣島生蠔 🦪3pcs $78 - 呢個好🌶🌶🌶，好鮮甜，好大隻灸燒野生海虎蝦(特大)🦐 $68 - 勁大隻又鮮甜頂級海鹽燒多春魚🐟 3條 $29 - 香脆脆口芝士焗意大利大蘑菇🍄 $49 - 好juicy，好香好味道日式燒雞肝🐥 $24燒金菇肥牛卷🥓 $38燒玉子🥚 $18 - 甜甜的又厚切鹽燒清香翠玉瓜🥒 $19 燒豬頸肉串 (BBQ) 🐖$26 - 兩邊燒到好香脆，好多汁，好好味黑松露焗金菇包 🍄$52 - 好香濃既黑松露味海鹽燒皇牌牛舌🐂 $49飲品🍻麒麟生啤 $68 (pint)生力黑啤 $62 (pint)喜膳燒尖沙咀寶勒巷10號地舖

因為近期疫情稍緩，限聚令都放寛咗少少，所以，約咗夏總呢個死佬聚一聚，老實講，自一月尾至今，都無乜點約過啲朋友。就算今次，都只喺得兩個死佬嘅飯局，始終疫情一日未完全消失，都仍需要小心啲，尤其保持個人衛生。「喜膳燒」兩年幾前嚟過，印象甚佳，所以，有信心帶夏總嚟試，佢為人食嘢都有少少咀刁架。「喜膳燒」喺家主打串燒嘅小店，亦喺間酒吧，所以，由門面到裡面，都見到有唔少跟酒相關嘅擺設或物品。雖然，整體地方就唔喺好大，但坐滿人就甚具氣氛。其實，如果細心留意，有啲地方都花過心思裝修，好似天花嘅燈盆同雀籠。睇到有咁多客人支持，除咗店家嘅串燒有質素之外，夜啲嚟仲有85折優惠，唔怪之得越夜越多人。此外，晌門口，已見到有個螢光燈牌，有多款串燒推介，我哋亦睇啱幾款添。而餐牌，亦即喺點菜紙，打開一睇，比上次嚟多咗好多選擇，類別五花八門，一時間真喺花多眼亂，我哋都諗咗好耐先揀啱食乜。另外一張紅色長形嘅喺飲品餐牌，如近年大行其道嘅手工啤，仲有雞尾酒、紅白餐酒、生啤、沙冰、梳打、参蜜、汽水……等等。剩番一大張白色嘅餐牌，喺各種日本清酒，如果好清酒之人，應該都不愁無選擇。枱上除備有七味粉、自家製泰式酸辣醬之外，仲有支搓手

🐚燒馬來西亞大蜆 ($88．8隻)超級鮮甜完全無沙 熟度剛好 帶有海水味很juicy🤤⠀🦐海花蝦 ($78．2隻)蝦肉彈牙新鮮 加上燒烤的香氣正😋⠀🐟泰式鹽燒烏頭 ($148)用錫紙包住烏頭 出面再加好多鹽去燒 烏頭肉質不算嫩滑 可能稍微燒得太耐 不過魚入面鑲咗好多香料 充滿香氣 再配上泰式醬汁 味道不錯⠀🐐紐西蘭羊架 ($78)放在鐵板上KEEP住熱溫度 好香羊味又唔會羶⠀👅海鹽燒皇牌牛舌 ($49)厚切牛舌 燒得夠軟腍⠀🐥燒雞軟骨 ($36．2串)燒到香脆可口 唔會太多脂肪⠀🍜日式胡麻醬烏冬 ($72)胡麻醬份量剛好 加流心蛋 蟹柳 青瓜絲🥒粟米🌽好開胃⠀🥤益力多沙冰 ($48)濃濃的益力多味 超清涼✨

Blue Monday 放工後必需抖抖氣, 隨即到寶勒巷搵食, 從前就是酒吧地帶, 經過時代變遷, 食肆比酒吧還要多, 女生就是三心兩意, 最後選擇食串燒, 貪佢一串串點, 想食什麼都有喜膳燒場內約7-8張檯唔算大, 開房式的廚房可見廚師在製作食物, 抬頭一看裝修絕不馬虎店員會先放一塊熱石板, 目的就是保持住串燒溫度, 避免串燒變凍不過要小心燙到手只用上海鹽燒牛舌 - 大大舊既牛舌有厚度, 口感好淋一點都不覺得靭或者乾身,果然是皇牌燒焗深海龍躉皮 - 骨膠原爆燈, 龍躉皮帶少少魚肉, 好滑嫩, 龍躉大多是火鍋或清蒸, 燒焗又是另一番風味, 必試推介燒玉子 - 每一件玉子都有厚度, 外層燒得燶燶的, 味道甜甜地又幾好燒一口午餐肉, 真是第一次食, 有四款汁醬可供選揀, 外層燒得好香脆, 用上火腿豬肉, 真難以抗拒外間多數是燒瓜燒菜, 海鹽燒秋葵,外層只需灑上少少海鹽吊味已經足夠, 內裡依然保留獨特的黏液, 每條都好肥美燒扇貝 - 餐店處理得好乾淨, 帶子邊好爽口, 肉質亦同樣肥厚, 加上少少蒜蓉就足夠燒一口甜薯串 - 好乾身, 外層香脆內甘甜超甜金菠蘿 - 外層加上一層肉桂焦糖燒烤過,

今日同幾個同事係尖沙咀見客，見完就係附近醫院，尖沙咀搵下搵下行過呢間舖頭見到好似幾新下喎，跟住就入去試下。炸焗芝士武藏蠔炸焗芝士武藏蠔聽師傅話係呢度獨創嘅，師傅用先炸再焗嘅方式，外層夠晒脆，內裡肉質厚實，因為師傅已經調好味，即使無再加任何嘅醬汁都夠晒惹味。燒龍躉京蔥卷師傅用京蔥卷包住龍躉一齊燒，都比較少咁嘅做法，而且餐廳用嘅燒汁係自家製嘅，用左6個鐘熬成，龍躉唔算太咸，又夠彈牙，配埋餐廳自家製嘅燒汁認真惹味。燒深海龍躉黑豚肉卷黑豚肉包住龍躉又係另一種體驗，龍躉好滑溜，豚肉香味又濃，加埋小小燒汁，夠晒惹味鹽燒黑毛豬五花黑毛豬五花肉質厚實，唔會太咸，更襯托出黑毛豬嘅肉味，入口好有口感，絕對唔同平時食到嘅燒黑毛豬海鹽燒皇牌牛舌牛舌肉質厚實，入口好香口，但唔油膩又唔會太老泰式燒魚師傅燒得岩岩好，功架十足，一上枱就聞到陣陣嘅香草，魚肉入口好鮮嫩，令作為食客嘅我欲罷不能胡麻醬涼拌稻庭烏冬+糖手蛋 糖手蛋整得唔會太老，入口即溶，食左咁多串燒之後就食番個冰涼嘅烏冬真係超fresh金莎朱古力沙冰都係第一次喝呢個金莎朱古力沙冰，沙冰打得夠晒脆，入口朱古力味完全散發出來，而且又唔會太甜，喝完仲有粒金莎可以食