199
99
22
Restaurant: Tai Chung Wah Restaurant
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

清蒸花甲
7 Recommended
Level3
80
0
出名果然係有原因~
2015-11-10 4308 views
好友同我補祝生日, 推介食呢間, 於是黎食, 果然無令人失望~超大隻肥美鮮味嘅花甲, 好正呀！土匪鷄嘅賣相...好特別，但我覺得好似...有d恐怖^^"味道ok但肉略鞋四蔬好新鮮~ 仲配wasabi豉油~ 好爽口好好味~這個簡直無得彈!!黑椒汁味很香濃加上隻豬手腍得恰到好處，又入味! 雖然整體上有D過咸~整體黎講, 食物質素高, 環境還可以, 下次會再嚟食！
Read full review
好友同我補祝生日, 推介食呢間, 於是黎食, 果然無令人失望~
清蒸花甲
131 views
1 likes
0 comments
 超大隻肥美鮮味嘅花甲, 好正呀！
土匪鷄
164 views
1 likes
0 comments
 土匪鷄嘅賣相...好特別，但我覺得好似...有d恐怖^^"味道ok但肉略鞋
胡椒豬肚湯
82 views
0 likes
0 comments
冰鎮四蔬
99 views
0 likes
0 comments
 四蔬好新鮮~ 仲配wasabi豉油~ 好爽口好好味~
鐵板黑椒豬手
65 views
1 likes
0 comments
 這個簡直無得彈!!黑椒汁味很香濃加上隻豬手腍得恰到好處，又入味! 雖然整體上有D過咸~

整體黎講, 食物質素高, 環境還可以, 下次會再嚟食！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
2 Recommended
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2015-10-30
    Waiting Time
    20 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $180 (Dinner)
    Celebration
    Birthday
    Recommended Dishes
    清蒸花甲
    冰鎮四蔬
    鐵板黑椒豬手
    Level3
    57
    0
    港式大牌檔
    2012-08-21 246 views
    年初農曆新年期間已看過不少以食店作為拍攝場地的報導，饞嘴的我顯然沒有把目光放在大明星的身上，美食才是重點。看見店內簡陋的佈置，卻可以吸引大明星前來，心想或許這小店的老闆跟娛樂界人士有一定的交情。近日因為電視台製作新一輯飲食節目，讓這家小店的名字再次熱起來。節目中介紹了老闆的奮鬥史、食店的經營策略和理念，我也很欣賞老闆的堅持，不過最重點還是美食。「白老鼠」看見譚校長做訪問時自顧自的吃完整隻雞腿，三番四次叫老闆跟三嫂一起吃，就可知道這裏的美食是何等美味。趁著MAMI回港進行大食比賽，如此美味的食店，又怎可不列入我們的大食比賽的環節中呢!如果沒有「白老鼠」我當然找不到飯店的位置，走著走著我根本不知道去到甚麼地方。整條小街有幾個舖位都掛著小店的名字，就可知道業務擴張的速度了。看見節目的介紹本來想吃土匪雞跟乳豬，看看餐牌的價錢，一隻雞要$220，一隻乳豬要$450，加上我們只有三個人，「食力」實在有限，還是看看其他的美食吧!白果胡椒豬肚湯(食評大多人推介芥菜咸蛋肉片湯，但我卻認為這簡單易造，在外頭吃飯一定要嘗嘗「心機菜」就選了這一款。一向最欣賞西環德記的胡椒豬肚湯，這兒的味道還可以，不過對喜歡吃
    Read full review

    年初農曆新年期間已看過不少以食店作為拍攝場地的報導，饞嘴的我顯然沒有把目光放在大明星的身上，美食才是重點。看見店內簡陋的佈置，卻可以吸引大明星前來，心想或許這小店的老闆跟娛樂界人士有一定的交情。
    近日因為電視台製作新一輯飲食節目，讓這家小店的名字再次熱起來。節目中介紹了老闆的奮鬥史、食店的經營策略和理念，我也很欣賞老闆的堅持，不過最重點還是美食。「白老鼠」看見譚校長做訪問時自顧自的吃完整隻雞腿，三番四次叫老闆跟三嫂一起吃，就可知道這裏的美食是何等美味。趁著MAMI回港進行大食比賽，如此美味的食店，又怎可不列入我們的大食比賽的環節中呢!


    如果沒有「白老鼠」我當然找不到飯店的位置，走著走著我根本不知道去到甚麼地方。整條小街有幾個舖位都掛著小店的名字，就可知道業務擴張的速度了。看見節目的介紹本來想吃土匪雞跟乳豬，看看餐牌的價錢，一隻雞要$220，一隻乳豬要$450，加上我們只有三個人，「食力」實在有限，還是看看其他的美食吧!
    胡椒豬肚湯
    87 views
    0 likes
    0 comments
     白果胡椒豬肚湯
    (食評大多人推介芥菜咸蛋肉片湯，但我卻認為這簡單易造，在外頭吃飯一定要嘗嘗「心機菜」就選了這一款。一向最欣賞西環德記的胡椒豬肚湯，這兒的味道還可以，不過對喜歡吃熱乎乎食物的我來說，的確是涼了一點。可能是怕食客受不了胡椒的辣，故意不把湯煮得那麼燙吧。)
    清蒸花甲
    96 views
    0 likes
    0 comments
     清蒸花甲
    (花甲常用豉椒來炒，又或用油鹽水浸熟來吃，清蒸的味道原來遠勝前兩者。食店選購食材和處理都做得很好，花界肉質鮮甜，而且沒有沙，再把秘製醬汁倒進甲殼內，一口吃下去，這就是美味!)
    鐵板黑椒豬手
    104 views
    0 likes
    0 comments
     黑椒鐵板豬手
    (豬手香軟肉嫩，一刀切下去，整枝豬手肉骨分開。黑椒味濃，不算太辣，不過對我來說最好吃的，還是那半生熟沾了黑椒汁的洋蔥呢!)
    臘味煲仔飯
    56 views
    0 likes
    0 comments
     (雖然天氣很炎熱，而且我不是太湊米氣的人，但看見飲食節目中播出在砂鍋中拌勻米飯的情景，就讓我們想嘗嘗它的美味。事實上卻叫人失望，飯不太油膩，但硬得有點像煮不透的米飯，加上醬油太咸，臘腸也沒煮軟。)


    這店的食物真的不錯，近日成為熱店，人流實在太多，看見老闆娘在紙上寫寫、刪刪安排座位，就像計畫大工程一樣。如果要大夥兒去吃的話，我想要花上不少時間輪座吧!
    (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
    • Recommend
      Recommended
    • Report
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2012-08-13
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $120 (Dinner)
    Recommended Dishes
    胡椒豬肚湯
    清蒸花甲
    鐵板黑椒豬手
    Level4
    139
    1
    新派小炒王
    2012-07-12 79 views
    還記得上年到大中華食過的臘味糯米飯，至今還念念不忘，葱花配合著咸香的臘味真的十分美味！我一口氣吃了三碗呢今天想食小炒小菜，不其然令我想起這店，可惜只得兩人不可叫太多的菜！這個清蒸花甲最美味花甲又大又新鮮！充滿鮮味！硯肉內還藏著一隻可愛的寄居蟹呢冰鎮鱔片味道偏淡，魚鮮味不夠，就算配芥末醬油也是十分普通，還是豉汁蒸鱔好味些！炸大腸配椒鹽排骨炸得很脆，但是不太夠味！最後就是薑蔥魚肚，很腍也很新鮮！薑蔥配合得很好，我很怕魚腥！但卻很喜歡食鮮魚，尤其魚肚，這平價花膠真的很有營養喔！這店的菜式比較特別，下次可試其他菜式！
    Read full review
    還記得上年到大中華食過的臘味糯米飯，至今還念念不忘，葱花配合著咸香的臘味真的十分美味！我一口氣吃了三碗呢

    今天想食小炒小菜，不其然令我想起這店，可惜只得兩人不可叫太多的菜！
    這個清蒸花甲最美味
    花甲又大又新鮮！充滿鮮味！硯肉內還藏著一隻可愛的寄居蟹呢
    清蒸花甲
    73 views
    0 likes
    0 comments
     冰鎮鱔片味道偏淡，魚鮮味不夠，就算配芥末醬油也是十分普通，還是豉汁蒸鱔好味些！
    冰鎮黄鳝
    76 views
    0 likes
    0 comments
     炸大腸配椒鹽排骨炸得很脆，但是不太夠味！
    椒鹽排骨併炸大腸
    70 views
    0 likes
    0 comments
     最後就是薑蔥魚肚，很腍也很新鮮！薑蔥配合得很好，我很怕魚腥！但卻很喜歡食鮮魚，尤其魚肚，這平價花膠真的很有營養喔！
    恙葱魚鰾
    86 views
    0 likes
    0 comments
     這店的菜式比較特別，下次可試其他菜式！
    (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
    • Recommend
      Recommended
    • Report
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $150
    Recommended Dishes
    清蒸花甲
    恙葱魚鰾
    • 腊味煲仔飯
    Level4
    357
    2
    多謝獎門人
    2011-09-20 143 views
    還記得今年新年在tbb台看到獎門人的節目, 當中介紹這間大排檔. 我看見後十分吸引, 但一直都找不著機會, 因兩口子不能試太多款式, 但今天有五個人, 本身想預約因是中秋節前一晚, 但訂枱時間不合我們, 分開兩段時間, 一)六時三十分. 二)八時三十分. 我們想訂七時三十分但他們說沒有此時間, 可試等枱看看有沒有機會吃吧~幸好當天七時半到達, 又不是太多人. 只是等了十五分鐘左右大約兩張枱便能入座.豬腳仔不錯, 醬汁頗辣. 看到有其他食家試過這款花竹蝦十分吸引, 所以決定一試. 真的好爽口非常彈牙, 加上芥辣確是一流~個飯煲好大...但其實份量是很少..哈哈...同埋我覺得不太好食, 粒飯分開一粒粒, 與一般的糯米飯不同~花甲肉身不太紅, 但非常好味~~~~~~~十分鮮甜, 不需要加任何醬汁, 原汁原味是最好吃的.普普通通炒菜心, 不會太油啊~小炒王比起其他大排檔好吃, 有脆脆的魚毛仔, 整碟味道不錯.蠔身十分大隻肥美, 每人一隻剛剛好, 與薑葱一齊食一流~ 比較清啖, 只有少許麻油味, 而鱔都不太爽口, 這碟餸是整晚最差的一款.最出名的鐵板豬手我們沒有食, 看見差不多每一枱的枱上都會
    Read full review
    還記得今年新年在tbb台看到獎門人的節目, 當中介紹這間大排檔. 我看見後十分吸引, 但一直都找不著機會, 因兩口子不能試太多款式, 但今天有五個人, 本身想預約因是中秋節前一晚, 但訂枱時間不合我們, 分開兩段時間, 一)六時三十分. 二)八時三十分. 我們想訂七時三十分但他們說沒有此時間, 可試等枱看看有沒有機會吃吧~幸好當天七時半到達, 又不是太多人. 只是等了十五分鐘左右大約兩張枱便能入座.
    麻辣豬腳仔
    67 views
    0 likes
    0 comments
     豬腳仔不錯, 醬汁頗辣.
    冰鎮花竹蝦
    112 views
    0 likes
    0 comments
     看到有其他食家試過這款花竹蝦十分吸引, 所以決定一試. 真的好爽口非常彈牙, 加上芥辣確是一流~
    腊味糯米飯
    57 views
    0 likes
    0 comments
     個飯煲好大...但其實份量是很少..哈哈...同埋我覺得不太好食, 粒飯分開一粒粒, 與一般的糯米飯不同~
    清蒸花甲
    80 views
    0 likes
    0 comments
     花甲肉身不太紅, 但非常好味~~~~~~~十分鮮甜, 不需要加任何醬汁, 原汁原味是最好吃的.
    炒菜心
    45 views
    0 likes
    0 comments
     普普通通炒菜心, 不會太油啊~
    小炒王
    81 views
    0 likes
    0 comments
     小炒王比起其他大排檔好吃, 有脆脆的魚毛仔, 整碟味道不錯.
    薑葱蠔
    85 views
    0 likes
    0 comments
     蠔身十分大隻肥美, 每人一隻剛剛好, 與薑葱一齊食一流~
    撈黃鱔
    89 views
    0 likes
    0 comments
     比較清啖, 只有少許麻油味, 而鱔都不太爽口, 這碟餸是整晚最差的一款.

    最出名的鐵板豬手我們沒有食, 看見差不多每一枱的枱上都會有, 但我們怕太大隻吃得太飽沒有空間放其他食物. 所以下次才試~整體味道不錯. 可以再來. 而價錢都不算太貴啊~如果不是獎門人我想我一定找不到大中華. 多謝獎門人~
    (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
    • Recommend
      Recommended
    • Report
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2011-09-11
    Waiting Time
    15 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $130 (Dinner)
    Recommended Dishes
    冰鎮花竹蝦
    清蒸花甲
    小炒王
    薑葱蠔
    撈黃鱔
    Level4
    941
    75
    樂聚中華
    2010-08-20 126 views
    又到了同事間的每月飯聚,這次來到了長沙灣的一間可說是傳奇的飯店.咐近蘇屋村居民遷移,鄰近又是荔枝角工廠區,入夜後街頭的人流真是少得可憐.唯獨這店門外晚晚也有在等位的人群!就連網上的評語也不錯,這夜一行十三人就來一探虛實.晚上八點半來到依然是全場爆滿!(不預先訂位的話也可,除非在六點鐘開飯.)這裡較特別的是想點菜請自行寫在單簿上,完成交給樓面便可.南乳炸脆鱔 x 2----起骨功夫甚佳吃不到有任何細骨,外層炸得酥脆香口油份不多,鱔件厚身肉質結實有彈性,吃了數件也沒有吃到討厭的泥味.南乳汁的味道沒想像中濃烈,味道調較得適中.整體水準極高!椒盬鮮魷----乾粉上得夠貼夠薄身,炸得外脆內軟,椒盬下得不算重手,味覺上刺激感不大.卻更能吃出魷魚的鮮味!蒜香骨 x 2----炸得乾身外層非常香脆,肉質肥瘦適中.味道是蒜味為主,而不像某在些店舖,無論是點叫蒜香骨或椒盬骨也好都是同一個的味道.香煎墨魚餅----煎得微焦的表面頗香口,墨魚膠打得夠彈牙,如混入多點切細粒的墨魚肉在內效果會更好.腊味煲仔飯 x 2 ----吃臘味煲仔飯,臘味就是這煲飯的靈魂.只要是劣質臘味的油份滲了入飯去,就算飯底煲得多好也是
    Read full review
    又到了同事間的每月飯聚,這次來到了長沙灣的一間可說是傳奇的飯店.咐近蘇屋村居民遷移,鄰近又是荔枝角工廠區,入夜後街頭的人流真是少得可憐.唯獨這店門外晚晚也有在等位的人群!就連網上的評語也不錯,這夜一行十三人就來一探虛實.
    晚上八點半來到依然是全場爆滿!(不預先訂位的話也可,除非在六點鐘開飯.)這裡較特別的是想點菜請自行寫在單簿上,完成交給樓面便可.

    南乳炸脆鱔 x 2----起骨功夫甚佳吃不到有任何細骨,外層炸得酥脆香口油份不多,鱔件厚身肉質結實有彈性,吃了數件也沒有吃到討厭的泥味.南乳汁的味道沒想像中濃烈,味道調較得適中.整體水準極高!
    椒盬鮮魷----乾粉上得夠貼夠薄身,炸得外脆內軟,椒盬下得不算重手,味覺上刺激感不大.卻更能吃出魷魚的鮮味!
    蒜香骨 x 2----炸得乾身外層非常香脆,肉質肥瘦適中.味道是蒜味為主,而不像某在些店舖,無論是點叫蒜香骨或椒盬骨也好都是同一個的味道.
    香煎墨魚餅----煎得微焦的表面頗香口,墨魚膠打得夠彈牙,如混入多點切細粒的墨魚肉在內效果會更好.
    腊味煲仔飯 x 2 ----吃臘味煲仔飯,臘味就是這煲飯的靈魂.只要是劣質臘味的油份滲了入飯去,就算飯底煲得多好也是徒然.這裡聰明地把材料切成細小丁方,再配以炸過的花生及大量蔥花拌勻來吃.飯確是煲得非常出色!飯粒乾身味道帶一點焦香,豉油的調味亦不錯.唯獨是臘味的味道不明顯.當然明白到一分價錢一分貨的道理,在這價位之中這裡出品已屬出色.但若論食味,還是鐘愛蛇王芬的金蠔臘味煲仔飯.
    清蒸花甲----體形算中上,一般吃到的都是混入了酒來煮的做法居多,想不到就這樣清蒸配一點泰式甜酸醬吃起來也非常鮮甜.
    鐵板黑椒豬手 x 2----差不多每檯也有點叫的菜式,黑椒汁淋在豬手上,再用大量的生洋蔥墊底,以燒熱的鐵板作盛載器皿.當醬汁流下沾到鐵板上時所發出的聲響及濃烈的味道對很多人來說這是吸引.但這散熱極快的鐵板的作用著實不大,因洋蔥依然是半生不熟,豬手的外皮亦不會因此變脆.而豬手本身肉質纖維硬實,味道亦偏咸.
    蒜蓉蒸勝瓜----在吃過其它店舖做出過勝瓜有苦的味道後,才知這看似簡單的小菜要做得好吃也有一定的技巧!蝦乾蒜蓉鋪在切件的勝瓜上,底層墊了一點粉絲.吃到勝瓜的清甜及蝦乾鹹鮮的味道!
    泰式炸雞翼----又是另一鐵板菜式!但味道做得比豬手出色.雞翼本身炸得非常脆口,肉內更滲有香矛的味道.配上這個酸酸甜甜的醬汁更覺開胃!
    乳豬全體----早一天預訂的乳豬並沒帶來特別驚喜,雖說是剛燒起但看見是乳豬皮是光皮後,興趣已大減.皮不太脆,肉質尚算嫩滑.吃起來感覺像是西式的做法多一點!價錢便宜點的賣豬仔做得更出色,
    金針雪耳蒸田雞----田雞體型細小沒什麽肉可吃,但味道卻是不錯!
    啫啫通菜----通菜尚算爽脆,蝦醬的味道在灼熱的煲仔內盡情揮發!燻得一頭一臉也是這味道.

    點菜時還在擔心,以這爆場情況來計,肯定要有排等才有得食!但不用十分鐘第一道菜已上檯,接着一碟碟的上幾乎是沒有間斷.
    埋單連酒水才$1340!價錢比在佐敦的大牌檔更便宜,食物水準屬中上.不計較環境一般的話,確是一班人飯聚的好去處!
    南乳炸脆鱔
    56 views
    0 likes
    0 comments
    乳豬全體
    67 views
    0 likes
    0 comments
    椒盬鮮魷
    49 views
    0 likes
    0 comments
    蒜香骨
    63 views
    0 likes
    0 comments
    腊味煲仔飯
    62 views
    0 likes
    0 comments
    香煎墨魚餅
    68 views
    0 likes
    0 comments
    清蒸花甲
    54 views
    0 likes
    0 comments
    蒜蓉蒸勝瓜
    74 views
    0 likes
    0 comments
    金針雪耳蒸田雞
    45 views
    0 likes
    0 comments
    啫啫通菜
    58 views
    0 likes
    0 comments
    泰式炸雞翼
    59 views
    0 likes
    0 comments
    鐵板黑椒豬手
    65 views
    0 likes
    0 comments
    (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
    • Recommend
      Recommended
    • Report
    2 Recommended
      Post
      DETAILED RATING
      Taste
      Decor
      Service
      Hygiene
      Value
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $100 (Dinner)
      Recommended Dishes
      • 南乳炸脆鱔
      • 蒜香骨
      • 腊味煲仔飯
      • 蒜蓉蒸勝瓜
      Level4
      804
      136
      『我要食十碟！』
      2010-06-05 256 views
      5月21是佛誕, 同事提議前一日去食餐勁, 來一場佛誕前的肉食宴選左呢度, 係因為同事提議, 大中華我連聽都未聽過, 真係多得OpenRice, 唔係我都唔知道名字如此"娘", 能有多好食? 原來呢度係名人飯堂, 根本不用甚麼宣傳, 也客似雲來, 眼見坐底都似係識途老馬, 熱鬧既氣氛令到我更加期待早早已經訂左位, 亦都準時到達, 都要等左一陣先有得入, 而且仲分派左後巷既一張有冷氣機滴水既檯, 可惜真係太爆, 想換都無得換值得一提係我地有經過室內, 迫唔在講, 仲聞到好大陣油煙味, 後尾先知原來係黑椒鐵板豬手既味, 因為未開行冷氣, 黑椒鐵板味久久不散, 所以如果唔介意, 我認為外面雖然污穢但更好坐, 不過要小心可能有老鼠行過也不足為奇黑椒鐵板豬手: 認真色香味俱全既一味, 色是賣相, 一上檯已然令人興奮, 咁大隻豬手, 除左食元蹄之外真係少見鐵板一上, 白煙依舊, 感覺就像鋸扒餐一樣, 黑椒汁芝芝聲, 黑椒香味撲鼻而來, 影相更加連煙都影到, 影相過後, 刀叉起動, 豬手嫩滑一切即開但中間並無唔熟跡象豬手份量十足, 八人食都桌桌有餘, 肉質鮮嫩彈牙滑溜兼而有之, 豬皮唔肥, 豬手+豬
      Read full review
      5月21是佛誕, 同事提議前一日去食餐勁, 來一場佛誕前的肉食宴

      選左呢度, 係因為同事提議, 大中華我連聽都未聽過, 真係多得OpenRice, 唔係我都唔知道

      名字如此"娘", 能有多好食? 原來呢度係名人飯堂, 根本不用甚麼宣傳, 也客似雲來, 眼見坐底都似係識途老馬, 熱鬧既氣氛令到我更加期待

      早早已經訂左位, 亦都準時到達, 都要等左一陣先有得入, 而且仲分派左後巷既一張有冷氣機滴水既檯, 可惜真係太爆, 想換都無得換

      值得一提係我地有經過室內, 迫唔在講, 仲聞到好大陣油煙味, 後尾先知原來係黑椒鐵板豬手既味, 因為未開行冷氣, 黑椒鐵板味久久不散, 所以如果唔介意, 我認為外面雖然污穢但更好坐, 不過要小心可能有老鼠行過也不足為奇

      黑椒鐵板豬手: 認真色香味俱全既一味, 色是賣相, 一上檯已然令人興奮, 咁大隻豬手, 除左食元蹄之外真係少見
      鐵板一上, 白煙依舊, 感覺就像鋸扒餐一樣, 黑椒汁芝芝聲, 黑椒香味撲鼻而來, 影相更加連煙都影到, 影相過後, 刀叉起動, 豬手嫩滑一切即開但中間並無唔熟跡象
      豬手份量十足, 八人食都桌桌有餘, 肉質鮮嫩彈牙滑溜兼而有之, 豬皮唔肥, 豬手+豬皮再吸收埋黑椒汁, 簡直是黑椒牛仔骨的超強力版, 就連洋蔥我也不放過一掃而空, 如果不是留肚繼續, 真是想再來一客

      清蒸花甲: 是日無花甲換左做蜆, 這碟完全是吃其鮮味, 甜酸醬反而破壞了, 蜆無沙, 蒸得隻隻開口唔黐殼, 清酒味適中
      人年紀大左, 開始喜歡吃其原味, 食得多豉椒炒蜆, 清蒸絕對是另有一番風味

      琵琶豆腐: 是晚最精彩既一味! 我地一order店員已經話我地識貨, 可見佢地對琵琶豆腐係幾有信心
      琵琶豆腐件頭適中, 如不怕熱大可一口一件, 琵琶豆腐炸面不油膩但異常香口, 肉裡豆腐更加係滑不溜口, 能食到蝦味鯪魚肉味, 但完全感覺不到鞋口, 可想而知攪得幾均衡, 是另一味食完想再encore之作

      南乳吊燒鱔: 雖然名字是吊燒, 但其實像炸鱔的一味, 炸得香脆鬆化, 完全感覺唔到有骨, 南乳入味之餘不會搶去鱔味, 又是另一不點醬更佳的菜式

      冰鎮墨魚: 賣相不佳, 但墨魚鮮味彈牙, 再配上豉油山葵, 就跟食刺身沒兩樣, 可是因為之前菜色太出色, 相比之下真的比下去, 如能第一碟來到先作前菜, 效果會更佳

      蜆芥鯪魚球: 補飛之叫, 鯪魚球炸的香口, 鯪魚肉彈牙鮮味, 可惜我不愛蜆芥, 沒汁沒湯之下感覺有點兒寡, 不過不怕, 大排檔最好啤一啤, 此絕對是佐酒良品

      炭燒乳豬: 另一主角登場, 沒訂根本沒可能吃到, 因為準備工夫真的需時, 整晚都不停見到侍應送乳豬&豬手, 日賣數百隻果然是『真的假不了, 假的真不了』
      乳豬是『光皮乳豬』, 還記得看過飲食節目, 光皮乳豬因為是用慢火所以功夫需要更多, 如果想食千萬要訂
      乳豬超香脆, 皮下一少層肥膏再連一小片豬肉, 不像酒席般皮還皮肉還肉, 整件吃能一口感覺到皮、肥、肉三者既交響樂, 甚麼膽固醇過高也完全拋諸腦後, 甚至令人想打包豬頭回家煲粥再戰!

      咸魚蒸肉餅: 另一補飛之作, 肉餅好薄, 煎得金黃香口無油, 大排檔都切件上真的非常細心, 咸魚肉餅攪得均勻, 每淡都食到咸魚同肉餅, 唯一要挑剔係咸魚過咸, 多食幾件之後感到好口乾

      海味什菜煲: 漏單, 但補飛都真是好快, 最後一味食菜正好清清地
      什菜煲足料, 粉絲蝦米魷魚鬚一應俱全, 湯底也不俗, 再配上時菜, 食落鮮味不淡口, 作為總結最好不過

      如此份量, 八勇士每人只需$106, 絕對味道價錢俱備

      香港好食既大排檔小炒已經買少見少, 好慶幸自己有機會食到, 下次會同屋企人再黎幫襯一次

      如果呢度叫『大中華飯店』, 我相信黎得既都係『中華英雄』或『中華兒女』, 如果當時全宇宙最好打既甄子丹大呼『我要打十個！』, 那我會係度大呼『我要食十碟！』
      黑椒鐵板豬手
      86 views
      0 likes
      0 comments
      解體後
      74 views
      0 likes
      0 comments
      清蒸花甲
      65 views
      0 likes
      0 comments
      琵琶豆腐
      85 views
      0 likes
      0 comments
      南乳吊燒鱔
      82 views
      0 likes
      0 comments
      冰鎮墨魚
      80 views
      0 likes
      0 comments
      蜆芥鯪魚球
      62 views
      0 likes
      0 comments
      炭燒乳豬
      89 views
      0 likes
      0 comments
      咸魚蒸肉餅
      73 views
      0 likes
      0 comments
      海味什菜煲
      84 views
      0 likes
      0 comments
      此刻無價, 怎能少了一杯啤酒
      72 views
      0 likes
      0 comments
      (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
      • Recommend
        Recommended
      • Report
      4 Recommended
        Post
        DETAILED RATING
        Taste
        Decor
        Service
        Hygiene
        Value
        Date of Visit
        2010-05-20
        Spending Per Head
        $106 (Dinner)
        Recommended Dishes
        黑椒鐵板豬手
        解體後
        清蒸花甲
        琵琶豆腐
        南乳吊燒鱔
        冰鎮墨魚
        炭燒乳豬
        海味什菜煲
        此刻無價, 怎能少了一杯啤酒
        • 是晚全部菜式