味道樂居酒屋 (河內道)

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-由於👦🏻同👧🏻都中意食日本野，而👦🏻咁岩就係居酒屋關注群組搵到依間位於尖沙咀心臟地帶既居酒屋。仲要竟然可以book到位？！真係令人又期待又怕受傷害。純粹係因為👦🏻去食Omakase好中意食依個前菜，難得見到依度有就嗌黎送下酒，唔會太咸，食到麵豉味既同時又會食到蒜既甜味，好耐冇食過Omakase，所以都幾懷念依個味道。大隻既日本蠔如果唔新鮮好怕會好腥，一見到上枱手掌咁大隻，真係有少少驚。一食入口，加上三文魚籽，其實真係有少少腥，不過好巧妙地運用左辣蘿蔔去中和腥味，好快已經食到應有既鮮甜味，整體感覺唔差，食到咁大隻漲卜卜，滑身口感既蠔都滿足左食蠔既心情。依個赤貝認真麻麻地，個雪左好耐既感覺，好似雪爛左赤貝既爽口質感，雖然味道依然係清甜既，但就冇果種鮮味。海膽質地上水水地，似唔太新鮮，食落味道有少少臭味，食到最後仲有少少苦，食材選取同儲存上都唔係最好既做法。今次最令人失望既野食，帆立貝燒得過熟，而且用既應該係比較初階既帆立貝刺身，所以食落有少少中菜炒帶子既味，蟹羔味亦唔夠鮮甜，無論分拆開一個個元素定成個組合都唔成功。蜆煮得岩岩好，少少生，一啲唔會韌，食落酒味唔算好重，鮮味就幾出。飲個湯既時

為慶祝朋友生日所以帶左佢去試下呢間居酒屋。最鐘意係佢個明太子免治雞肉棒，雞棒混入左雞軟骨，味道一流又有咬口，明太子醬又出色。香炸日本池魚仔好特別，送酒一流！火炙北海道帆立貝蟹膏卷賣相ok 但味道好普通，蟹膏冇咩蟹味，帆立貝亦好薄身，失望。清酒煮大蜆好好味，蜆肉又大又juicy不過得10隻左右，有d貴。鹽燒雞軟骨燒得岩岩好，味道口感都好出色，我地最後叫左4串！到主菜喇，我地叫左原條成田醬炭火燒鰻魚飯同牛肉壽喜燒，條鰻魚大到oh my god，肉質仲好鮮嫩，鐘意鰻魚既必食。牛肉壽喜燒就普普通通冇咩特別。最後埋單大概$700, 其實偏貴但真係幾好食，如果有折一定會返黎食！😂

依間位於尖沙咀嘅居酒屋，齋睇門面已經好有日本嘅感覺，入面仲掛咗唔同日本舊時嘅海報，好似真係置身喺日本嘅居酒屋！嗌左主打既原條成田炭火燒鰻魚飯，真係超級大條嘅鰻魚，食落有少少炭燒既香味，調味就甜左少少，無咩細骨，勝在啖啖肉！卷物嗌左火炙北海道帆立貝蟹膏卷，帆立貝同蟹膏都幾夾，味道豐富！最有驚喜嘅反而係清酒煮大蜆，越簡單嘅嘢其實越難煮得好，大蜆肉質好嫩，好有鮮味，配埋清酒去煮真係一流！小食香炸日本池魚仔，坊間比較少有，咬落香脆好啱送酒，而比較期待嘅明太子雞翼就燒得唔夠熱，少少失望！串燒嗌左雞軟骨同明太子免治雞肉串，燒得好香又夠熱，味道唔錯！最後仲嗌埋牛肉壽喜燒，湯底甜度適中，食落唔會甜到渴喉！整體食物質素唔錯，上菜速度好快，雖然張枱比較細，但侍應好細心，會因應你用餐既進度先再上另一道菜，真係好貼心，雖然坐迫D，但幾有風味！

今晚約左多年無見嘅舊同事食飯, 住喺長沙彎嘅朋友話有間區內高質居酒屋喺TST都有分店, 既然有人食過guarantee就更好唔使煩, 尖沙咀地鐵站N2出口就係, 勁方便.•七點刺身盛盒 (HKD428)等緊人齊時叫住刺身先, 好多款刺身, 最吸引當然係正中間兩件拖羅吧! D刺身要用”件”而唔係”片”因為全部都起碼成cm咁厚, 一啖油香四溢, 新鮮到不得了. 長過隻手指嘅甜蝦☝🏻, 然後食油甘魚刺身, 口感好柔軟, 都未食其他野已經感覺半飽.•醬油燒年糕 (HKD38 for 2件)一串兩粒圓咕碌嘅日本🇯🇵年糕, 口感香Q.•大葱特上呑拿魚腩卷 (HKD78)一碟6件壽司, 由內到外勁多呑拿魚腩肉呢, 抵食之選.•火炙北海道帆立貝蟹膏卷 (HKD88)喺門口睇到其中一張menu嘅廚師推介已經想order, 又有帆立貝又有蟹膏, 一次過滿足唒兩個願望, 壽司飯包住松葉蟹棒, 味道由淡至濃, 蟹膏份量就如店家menu一樣, 大滿足.•原條成田醬炭火燒鰻魚飯 (HKD128)朋友喺長沙彎店食過話li個鰻魚飯係必食item, 令我唸起成田山食過一間叫”川豐”嘅超正鰻魚飯. Li個thumb up

與好友行街吃晚飯，要求吃日本菜的同時又不要吃生冷食物，居酒屋、浜燒及燒肉店立刻在小編的腦海浮現。在開飯網左找右找，最後決定試試「味道樂居酒屋」。從餐廳的外觀以至內部裝潢都洋溢濃厚的和風格調，尤其是內部的玩具裝飾，更予人一種懷舊感覺。一如其他居酒屋，餐廳同樣有供應刺身壽司及日本直送的飛機貨，但是晚志不在此，目光焦點放在一眾熱食。 「清酒煮大蜆」屬店方推介，湯汁酒香芬芳，蜆肉味鮮，只是浸煮時間略長，減低了蜆肉的嫩感。 「汁燒大白鱔」做到魚皮脆魚肉香，汁醬調味合適。鴛鴦蝦雙拼，「鹽燒虎蝦」食感覺結實平穩，輕灑食鹽引味效果恰到好處。至於「蟹羔醬燒虎蝦」，老實説賣相只屬一般，但對於蟹羔控仍然有相當吸引力。 想再下一城？！可試試「火炙北海道帆立貝蟹羔卷」，同樣以蟹羔放面。因蟹羔搶味，帆立貝的味道較難突為而出。「岩鹽燒藍鰭吞拿魚鮫」本屬餐廳推介，亦是小編的目標。只可惜寫菜時出了亂子，大件肥美的燒吞拿魚鮫最後變成了小巧的「燒油甘魚鮫」。一如之前的燒白鱔，油甘魚鮫不論魚皮或魚鰭皆口感卜卜脆，略帶焦香。魚肉油份不及預期高，食感難免乾身了少許。 「鐵板金菇牛肉」製作熱辣燙嘴，醬汁略鹹。主食「香煎鵝肝雜菌石

有朋友介紹過呢間居酒屋係長沙灣的店鋪話好好食，今日出黎尖沙咀，發現原來有分店，六點左右時間尚早，於是就試下呢間呢個刺身盛合，無話可說，實在太過正！！！超級新鮮...金目鯛第一次食，原來都幾特別，口感好好...我最鍾意食既赤貝，好大隻呀 仲有近期愛吃既油甘魚腩，肥味十足，厚切，無得頂！吞拿魚腩，好食到唔識形容，入口即溶，厚切，厚切，厚切！好食到要講三次，脂肪分佈平址，搞到成口都係魚油🤣 另一樣我去居酒屋必試的牛肉壽喜燒，D牛肉唔係普通肥牛，讚！靚和牛，滑又淋...半生熟先好食去親居酒屋必叫既第二道菜，今次呢到特別d,平時出面食到會好多湯，呢到唔係，湯比較少，所以更濃烈清酒味，我厭唔夠多湯，太好飲，一下道飲晒當然唔少得讚下d蜆，大大隻，無沙試左一個黑豚肉串燒，味道不錯，不過中間有d豬軟骨，幾有口感鋪滿黑蒜汁最後要清清地食番個炒菜，菜好新鮮，清清腸胃