金子半之助 (荃灣廣場)

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「炸天婦羅」源自日本江戶時代的平民美食，將各款新鮮食材，沾上薄薄麵漿後炸得酥脆，美味得令人上癮！呢日收工，特別想食香口天婦羅丼，來到荃灣廣場，主打江戶前天丼的 金子半之助 開餐。店內的丼碗設計特別，原來運用了江戶時代的陶瓷工藝，中空設計，更能保持食物溫度，丼碗跟食材同樣講究，滿滿的江戶前風味！🔺上天丼 $118招牌上天丼材料涵蓋海鮮跟蔬菜，有赤甘鯛，海老，小柱魷魚天婦羅餅，溫泉蛋，荷蘭豆，海苔和半熟溫泉蛋！由於使用日本高級胡麻油，上枱勁香麻油味，色澤金黃，大蝦香口啖啖肉，赤甘鯛長長一條，肉質甜美柔嫩，混入生雞蛋及江戶前秘製醬汁，真係好好味！🔺溫泉蛋 $12通常丼飯內已經有一隻半熟溫泉蛋天婦羅，但雙蛋汁拌飯真係好出色！🔺車海老帆立貝天丼 $168另一碗點了期間限定的車海老帆立貝天丼，食材跟上天丼差不多 ～特別在碗內2隻虎蝦比海老更大隻彈牙，超有口感；北海道帆立貝，刺身食得多，估唔到炸成天婦羅都一樣香軟鮮甜，中意食海鮮嘅朋友必定會喜歡！食飽飲返杯黑豆茶，可解油膩感，天婦羅丼配可樂，更是美味，人生一樂也！

近日發現金子半之助在荃灣廣場開了分店，作為她的一個小粉絲，又是荃灣人的我們又怎能不支持一下呢😆✏️位置（8/10）：商場地下層，扶手梯直達✏️環境（8/10）：裝修一如以往，和式溫暖✏️衛生（9/10）：整齊整潔，食材衛生✏️服務（8/10）：掃碼下單，即叫即炸✏️食物（8/10）：食材鮮味，款式不多🌟松葉蟹天丼 - $158再一次食這款期間限定的天丼，食材有松葉蟹腳、海蝦(海老)、小柱魷魚天婦羅餅、荷蘭豆(莢豌豆)、紫菜(海苔)及半熟蛋(溫泉蛋)，由於使用了日本特製高胡麻油，一如以往炸得香脆及色澤較深，而炸粉不會太多，可以食到食材本身的鮮味。我們淋上她的古早秘傳醬汁後，味道更為鮮甜😍🌟上天丼 - $118這款天丼有赤甘鯛、海蝦(海老)、小柱魷魚天婦羅餅、荷蘭豆(莢豌豆)、紫菜(海苔)及半熟蛋(溫泉蛋)，赤甘鯛肉質柔嫩而且味道甘甜，而其他食材和松葉蟹天丼基本相同，因此相當抵食😋🌟溫泉蛋 - $12因為半熟蛋(溫泉蛋)實在太鮮甜飽滿，追加了一隻搭配日本米食，令人滿足😜🏠金子半之助📬地址： 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場B1樓B111-B113號舖

最近好想食啲香口野，朋友話金子半之助嘅天婦羅好正，知道荃灣廣場開左分店，就推介我去試下.....金子半之助係日本曾連續五屆獲「日本全國金賞」被譽為日本第一天丼。香港店的嘅食具,食材,炸漿,炸油及醬汁均經由日本金子半之助嚴格審批，有品質保證。呢度嘅天婦羅選用日本製小麥粉及日本新鮮雞蛋調配而成🥚，口感特別酥脆。炸油選用日本特製高級麻油，食嘅時候散發陣陣麻油香。上菜前，師傅仲會先淋上源自日本嘅秘方醬汁。正宗日本風味！茶飲係原粒黑豆茶，好香豆味我地點左2款招牌天丼🍱江戶前天丼集多款海鮮食材，材料非常豐富穴子魚🐟、海老🍤、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋🥚、海苔、莢豌豆🥘上天丼赤金鯛🐟、海老🍤、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋🥚、海苔、莢豌豆🥣隨餐附送味噌湯及漬物大尾穴子(星鰻)長達30公分🐟，肉質細嫩，肥美嫩滑，配搭新鮮嘅車海老🦐，口感彈牙鮮味，仲有我最鐘意嘅小柱魷魚天婦羅餅，魷魚鮮味突出，無雪味。到丼飯一半嘅時候，再將溫泉蛋戳破，令半熟蛋漿混合軟綿飯粒，真係啖啖都大滿足！😋最後食埋海苔、莢豌豆，清新味蕾。另一款赤甘鯛🐟即是馬頭魚，肉質綿密黏滑，外層奇脆無比，魚肉則彈牙有口感。下次再試埋軟殼蟹天丼先得！