潮薈館

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九龍城有好多懷舊老牌嘅潮州菜，而近年就有間由長沙灣12老店「潮薈館」，轉戰過嚟九龍城已經超過兩年，深受街坊歡迎，之前同同事黎過一次，食物質素覺得唔錯，最重要係環境乾淨企理！當日仲有二樓包場！因為之前去過啲老舖，餐廳環境真係好令人擔心😅😂。🔸滷水三寶（$248）‼推薦‼有齊鵝片、鵝腸、鵝肝，全部都滷得好入味！🤤個人推薦💕鵝片，鵝片焦糖色的外皮富有光澤，肉質嫩滑，味道鮮美，鵝腸肥美爽脆，鵝肝質地細嫩，份量十足😌。🔹潮陽梅膏骨（$128）‼推薦‼選用豬骨肉以師傅改良嘅梅膏醬，外層炸至香脆，肉質軟滑多汁，味道👅酸酸甜甜好開胃🤤！🔸蠔仔砂鍋粥（$138/例）‼推薦‼例牌原鍋上陣，份量足夠三至四人分享！採用大粒嘅珍珠蠔，份量都算多！🥰啖啖蠔肉，蠔味香濃～😎加上肉碎、香菜嘅點綴，味道更有層次。👍🏻

每當想到吃潮州菜，腦海中立即浮現九龍城這個地方！最近再有一家新開張的「潮薈館」加入一眾的潮菜行列！菜館的外表看似平平無奇，內裡的裝修卻古色古香，古雅的吊燈襯托潮汕風景的壁畫，木製的傢具配以水墨畫圖案的餐具，感覺平實又不失雅緻。滷水三寶（$238）食潮州菜，滷水是必點的菜式。滷水三寶有皮薄肉嫩的鵝片、爽脆彈牙的鵝腸和粉嫩綿滑的鵝肝，滷水的味道不會過鹹，還帶有陣陣滷水香料的幽香。這碟滷水三寶輕易成為我的「至潮首選」。半煎煮馬友（$188）平時大多數都會吃潮式的凍馬友，但近排天氣轉冷，這個半煎煮馬友便成為我的至潮之選。馬友煎至金黃再放入魚湯，魚肉索滿湯汁，令味道更昇華，魚肉的質感亦更細緻。韮菜豬紅（$78）這款小吃是潮菜的經典之一，簡單的材料，只有韮菜和豬紅，平凡的材料，但味道和風味都十足。潮州粥（$12）一碗清淡卻令人滿足的潮州粥。茶芥（免費）茶芥免費，設加一服務費。Storefront Interior Menu