淂記 (Closed)

厭悶了近兩年，估計大衆已忍唔住回復聚會，也許會想找個玩得輕鬆開心又唔會俾人趕的地方，位於銅鑼灣利園三期的「淂記」可以考慮，雖然座落地庫要走一層樓梯，但面積大而寬闊，燈光浪漫輕鬆，且播放著停不了的抒情音樂。前身是吃鴨的專門店，現在仍保留不少鴨的粵菜菜式。但若然食得辣的話，不妨點選怱必列四人餐、再配“我要醉辣”(飲品)，咁就更加好玩！全世界都有人喜歡吃辣，自有其價值，對我來說，不必要的狂辣極麻並無烹調技巧，反而輕輕的麻辣倍增食物層次，今晚來到的「淂記」，成功做到恰到好處，最有驚喜是辣的元素加進飲料，可口亦與菜式合拍！ 淂記-忽必裂四人餐 $1880“我要醉辣”(飲品) $388包括十一道菜式及每人三杯酒配 三款前菜及首杯辣酒同時上：翻滾潑辣小黃瓜 (醋撈小黃瓜雲耳)熱火朝天起飛雞 (川府麻香雞)辣舌唇槍架妹子 (芥末鴨舌)一致最欣賞鴨舌，已經起骨，剩下軟滑微刺激的芥末口感，好讓舌頭先熱身。 沾上紅油的麻香雞，肉質相比一般嫩滑，細細件，適宜佐酒 貌似瓜甫的小黃瓜，留下的印象就是爽。  煙燻川椒瑪莉辣版血瑪嘉莉配前菜妙絕，集各方之辣材料於一身，為並不太辣的前菜添勁。掛在杯邊的是風乾蕃茄、放上

約朋友一起到淂記嚐辣， 位於銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖， 地點很方便👍🏻。 餐廳是一間時尚新派中菜館💃🏻， 店內以翡翠綠色為主調， 時尚優雅🥰， 亦設有吧檯、 卡座和廂房， 座位舒適，私隱度高。 預早已訂位， 與朋友們食忽必裂四人餐$1880🥢， 套餐包括翻滾潑辣小黃瓜、 熱火朝天起飛雞、辣舌唇槍架妹子、 滿臉通紅椒鹽鮑、 血洗龍宮酸辣羹、 火舞黃沙辣龍蝦、 欲罷不能酸斑球、 極速降溫冰芥蘭、淂記惡辣血池大滾魷、 半死辣活小籠包。另加$388有三款酒煙燻川椒瑪莉、 青芥辣馬天尼和白酒。🎉🎉🔴煙燻川椒瑪莉 🍹～ 飲品很特別， 番茄味重， 帶有微微的辣椒香， 越飲越醒胃。 🔴青芥辣馬天尼🍸 ～ 杯面有魚籽和紫菜， 入口有清新的青瓜味， 清清地，味道不錯。 🔴白酒🍾 ～ 白酒比較乾身，適合配襯海鮮一起吃。🔴翻滾潑辣小黃瓜 🥒～ 口感爽脆清新， 小黃瓜和雲耳口感很夾， 酸酸地幾開胃。 🔴熱火朝天起飛雞🐔 ～ 麻香味很重， 雞件肉質嫩滑， 越食越開胃。 🔴辣舌唇槍架妹子👅 ～ 芥末鴨舌有微微的芥末香， 鴨舌已去骨，方便食用🥰。 🔴滿臉通紅椒鹽鮑🦪 ～ 厚身香口的鮑魚， 肉質

吃中菜也不是一成不變的喔～現在有不少中菜餐廳會將傳統同Fusion菜式結合像這間位於銅鑼灣利園的 淂記 Duckee 便是其中之一門面和內部裝潢看起來都頗有格調的，另外還有吧枱位置~我們坐的則是私密度較高的廂房此外，使用的餐具、茶壺那些也如裝潢一樣幾有特色呢！當說到傳統 & Fusion菜式，這裡有 - 忽必烈四人餐．Chilli Set ($1880/4位用)  主打各式各樣且不同層次辣度的菜式，一共有十道菜~連菜式名都玩味十足喔翻滾潑辣小黃瓜 - 初看還以為是節瓜甫，因為比較少見小黃瓜會弄成這樣但作為前菜來說很不錯，爽脆鮮甜的很開胃熱火朝天起飛雞 - 看到一堆辣椒，但不算好辣～相對是麻感較重的嫩滑麻香雞。辣舌唇槍架妹子 - 鴨舌吃落有芥末的味道，嗆鼻的感覺著實有趣。滿臉通紅椒鹽鮑 - 鮑魚很厚肉，口感是軟嫩的。配的辣醬是真的辣度十足，另外一個醬則稍為鹹了一些～所以不沾醬吃已很惹味當然能吃辣的話就要沾辣醬來調味囉 血洗龍宮酸辣羹 - 首先入口的是酸味，但再吃多一點便能在其中嚐到辣的味道而且這辣還是會停在舌尖上久久不散呢～料也頗多的，當中就有龍蝦肉！火舞黃沙辣龍蝦 - 第一眼看以為是避