丸十日本食堂 (Closed)

在香港，日式餐廳新開業，大抵都是以刺身、燒肉或丼飯作招徠。對我而言，刺身的吸引程度並不足夠。而這天朋友向我推介這家以「米」為主的日本菜，看到餐廳餐牌內食物大多是熟吃，我就不抗拒，並漸生興趣。 可是，抵達時是7時多的晚飯繁忙時間，所以要稍等才能入座。餐廳座位分2類，如吧檯和卡位。我們被安排入座卡位，而坐吧檯的客人就可以看到廚師即席烹調鐵板燒的過程，如果我是吃鐵板燒的話，都一定會爭取坐那裡的！餐牌內，大多數的食物都是跟「飯」有關，餘下的3成食物包括有刺身、鐵板燒、串燒、天婦羅和麵粉等等。跟朋友商量過後，就快手下單。隨即，侍應就送上一壺熱水和抹茶粉，跟日本的待客之道相近。客人可以按個人喜好，將適量的抹茶粉加入熱水內，拌勻即可飲用。自家製明太子玉子燒 $58玉子燒有明太子和鰻魚可選，感覺明太子會特別一點，所以就選明太子。來到時，玉子燒做得剛好，雞蛋香軟嫩滑帶些許甜味外，中間的明太子帶微微鹹香，但不覺辣，值得一試。餐廳主打「當店精米」，即會在店內將日刺直送的米，透過精米機，在每日的午市和晚市打磨為白米，確保丼飯和壽司用的米的質素。有見及此，我們便點了壽司拼盤淺嘗。丸十彩虹卷 $98 賣相十分吸

丸十位於葵芳新都會4樓，人流極旺，未夠7點已經人山人海了。等咗15分鐘左右就被安排入座，餐廳用餐區範圍極大，轉個彎仲有勁多枱，唔怪得等一陣就有得入！絕大部分座位都係卡位，有綠茶粉同熱水壺，可以按自己喜好調較茶的濃度。以精米為主題的餐廳，餐牌很有質感！落單後5分鐘，幾乎黎齊所有嘢食，效率極高！澳洲和牛烏冬 $138和牛的色澤十分誘人，令人食指大動！烏冬幼身但不失嚼勁，雪白的魚湯頗為香甜，不錯！海鮮刺身沙律 $98蟹籽和白飯魚之下是大量的角切刺身，刺身份量算多，菜葉也很爽脆，配柚子汁十分開胃！三文魚親子丼 $98三文魚籽粒粒都咁飽滿，而且鮮味十足！三文魚刺身油份充足，肥美好吃！而個飯底粒粒分明，軟硬適中，米香四溢，不愧為主打，正！自家製明太子玉子燒 $58新鮮熱辣辣，蛋夠嫩滑而且味道濃郁，明太子的咸鮮味也很突出，推介！冷抹茶紅豆拿鐵 $55茶和奶的比例啱啱好，而且有紅豆和忌廉的加持，又香又甜又滑！

葵芳呢邊係購物天堂, d 衫d 小食d 飲品全部都係價廉物美👍不過行左成日, 緊係要對自己好少少見到新都會廣場4樓呢間丸十日本食堂, 到左晚飯時間排晒長龍, 我諗應該好正, 所以排埋一份😂一入去果陣其實係滿座, 但唔想影到咁多人, 畢竟人地未必鍾意出鏡, 等埋單先影架🙈室內全部都係卡位, 2個人都係坐咁大張枱😍自家抹茶粉, 濃淡度自己調校👍築地池魚薄切 - $280問一問侍應今晚有咩築地鮮魚推介, 佢話得番最後呢條池魚, 咁緊係要左佢啦😍魚片做薄切, 魚腩部份就厚切, 講到明新鮮直送既築地魚, 食開日本野既朋友都知佢一定非池中之物, 鮮味一定一流👍考既係師傅既刀功瞬間煙薰鮪魚腩 - $128呢個賣相一流, 一上枱果陣係由塊牛油紙蓋住, 一打開左就好似去左仙境咁, 白茫茫既煙即刻籠罩住件魚腩, 到仙氣一散, 粉嫩色既鮪魚腩就出現喺你眼前👍澳洲和牛烏冬 - $138見到日本餐廳既和牛烏冬竟然係用上澳洲和牛, 有d 驚奇, 但食落就知道個分別喺邊度, 日本和牛肉質較稔較油, 澳洲和牛就偏向有咀嚼感同較濃既牛味, 所以用黎配烏冬係較佳👍海洋之盒 - $158呢個海洋之盒有齊5款大熱門既海鮮串燒

最近睇報紙見到新都會廣場原來係裝左修，新增左好多唔同類型嘅食肆。今日趁有時間得閒就同朋友去一試究竟。朋友俾啲一間食肆嘅門面，同埋𥚃面嘅環境吸引左，就入咗去食日本野啦。一打開餐牌，佢係食丼飯，同埋其他日式料理為主，一於就樣樣都叫啲啦！北海丼 $118貪佢有幾種唔同嘅刺身樣樣都食到一啲，刺身晶瑩通透十分之新鮮，份量都絕對不少，米用上日本精米。味道方面，吞拿魚腩蓉入口即溶，松葉蟹肉一梳梳，蟹味豐富，不錯。澳洲和牛烏冬 $138用上了精選和牛，入口即溶，牛肉味濃郁。唔好睇佢好似好生咁，入口剛剛好。而烏冬方面湯底濃厚，配似流心雞蛋。燒三文魚頭 $78燒到卜卜脆，非常香口，不太油膩，健康之選。雞軟骨餃子 $38形狀同普通嘅餃子唔同，是棒形的，煎得十分香脆，內裏鬆軟。抺茶丸十芭菲 $78淨係賣相都值得order了，綠茶味香濃，配上穀物脆，入口感覺非常特別。味道不太甜，感覺很好。