爆丼丼 (Closed)

今日去專誠去荃灣廣場見布甸狗，探完只係五點半左右，男友提議食日本野。好呀，既然咁早，應該可以試下平時勁多人排，無訂位一定有排排隊嘅爆丼丼！到達時只係五點九左右，就已經有六七個人等緊。食店仲係準備當中。再遲啲真係有排等！menu選擇眾多，樣樣都想食唯有將咁難嘅難題交俾男友。最後，我地揀左四重爆丼，同火山爆丼！個丼飯唔算大，比我想像中細。刺身都幾新鮮！火山爆丼火山🌋爆丼就係魚子好似熔岩漿咁喺口中火山爆發爆岩漿咁，幾貼切！ 魚子、三文魚、帶子、吞拿魚蓉魚子可以再多啲，見到飯嘅，未夠爆喎。。四重爆丼海膽、吞拿魚蓉、魚子、帶子海膽超正！！！望落個樣係好開心的，但實物其實同店內&餐牌嘅都有落差。個人認為刺身可略略多多少少，起碼見唔到飯面啦。本人已經算比較慳住刺身嚟食嗰種人，但啲刺身都唔夠嚟送飯食。。。剌身得一層，飯就好多！店舖不算大，枱與枱之間好近。感覺有啲逼。另外，要讚一下店嘅店員。因為其間有個老伯伯嚟食，（我surprise老人家竟然會食生野，係一個open/愛日本的伯伯😀) ，當時得番bar枱有位，但bar枱嘅凳係無凳背，無得挨。伯伯唔想坐，問有無其他位，卒之店員喺其他位嘅凳換左俾伯伯坐。👍

上星期和媽媽到荃灣街市買餸時,見到有間食爆丼飯啲小店,決定今日走來食個晚飯。店鋪不是太大,但都坐得很舒服。一坐低,就見到牆上貼滿了食物的海報,令我和友人都胃口大開。我地揀了一會,決定叫兩個丼,一個火山爆丼,一個安格斯牛肉鵝肝丼。等了一陣,先嚟個麵豉湯,麵豉湯不會太咸,味道適中,仲有啲海帶,豆卜,都算多料。,之後,火山爆丼好快就嚟到啦,這個魚生飯有拖羅蓉，帆立貝,吞拿魚,三文魚，三文魚籽 5款魚生,鋪滿了個飯面,三文魚籽更是精瑩通透,圍滿飯碗邊,帆立貝和吞拿魚都切了細粒,每種魚生都好新鮮,將wasabi 魚生同飯撈埋一齊食,感覺刺激又好味。安格斯牛肉鵝肝丼 1很多安格斯牛肉鋪在飯面，仲有兩件煎到金黃色的鵝肝,加上青綠的葱花和椰菜夠晒份量,好想食晒落肚。鵝肝煎得很好,不會一咬落去成口油,好甘香,撈埋飯食好好味。安格斯牛肉,有好多件,肉味十足,廚師加了芝麻 ,所以,食落好香口,這個飯是熱的,一路食就覺得有種好幸福的感覺。這間小店雖然地方不大,但店員的服務態度唔錯,友善。可以再來嘗試其他丼。

星期六晚市7點幾嚟到爆丼丼, 餐廳接近滿座, 人氣非常旺。雖然呢度最出名係丼, 但除左丼之外仲有串燒, 壽司等其他選擇, 不過見隔離檯個飯份量都唔細, 我同朋友一人點一個就夠曬啦。跟餐送麵豉湯, +$5 可轉汽水。呢個丼認真丼如其名, 成個飯滿佈三文魚籽, 爆滿程度係令你完全無從入手, 一舀落去三文魚籽馬上滿到瀉。魚籽粒粒飽滿, 食落微微偏鹹, 配白飯唔加調味料都絕對無問題。丼中仲有拖羅蓉 、帆立貝、吞拿魚、三文魚, 夠曬豐盛。安格斯肥牛油脂豐富, 融入飯中, 配上醬汁調味偏重, 但十分惹味。兩大片厚切鵝肝, 極之肥美, 入口油香四溢, 食完已經再無空間叫其他嘢啦。

2018.06.09 😊【多到滿瀉爆丼飯】食在荃灣踏入6月份 天氣保持著酷熱一時落雨 一時出大太陽小妹簡直就連吃飯的心情也沒有🤢只想來點不一樣的星期六來到荃灣區逛街從街坊口中得知一間人氣丼飯小店😛日本料理正中我們下懷 立刻決定一試小店裝潢以居酒屋為題當日還未到晚市時段已經出現人龍 看來深受一眾街坊歡迎除了主打的丼飯外 亦有售各式刺生及壽司而我們則選擇了2道人氣爆登之選火山爆丼 $168一上桌真的有如其名 滿滿的一碗 有如火山爆發般🌋街坊價錢就可以享用多到溢出的魚生丼飯相信這就是吸引到一眾食客排隊都要堅持光顧都決心火山爆丼包括了拖羅蓉、帆立貝、吞拿魚、三文魚、三文魚籽🐟帆立貝清甜 刺生層屠疊交小山丘上推滿了金黃清透的三文魚籽數量之多 有密集恐懼症的朋友應該會起雞皮吧咬下去幾乎每啖都嚐到三文魚籽的油香🤭加上塔尖的拖羅蓉及其他魚生 感覺豐富四重爆丼 $188友人是個海膽狂迷 未踏入店鋪已經指明要一嚐這道四重爆丼除了必備的爆量海膽外 還有拖羅蓉、帆立貝、三文魚金黃燦爛的海膽整齊排列在碗裡 有如在海灘曬太陽🍣在相照食先過後 先為咀巴送上一整口海膽口感陣陣膏香 大滿足然後將丼飯裡各式刺生加上入口溶

荃灣都幾多魚生丼，今次揀左小店支持下，閒日晚上都幾多客人，幸好不用等位就剛好可以入座。我同友人點了兩個丼飯。安格斯牛肉鵝肝丼 $98估唔到熟食的丼飯抵食夾大份，放滿安格斯牛肉，再加上厚切肥美鵝肝，完美組合。牛肉口感如肥牛般嫩腍油香，入口快要溶化，但又牛咪濃郁，配埋煎得好香既鵝肝，外脆內軟，同樣既甘香味濃，食到一半係開始膩，所以我一開始分了點給友人。兩者好夾而又冇蓋過對方味道，喜歡油潤甘香與味濃既食友們，呢個丼飯係首選。火山爆丼 $168火山爆丼有齊5款魚生，分別有拖羅蓉、帆立貝、吞拿魚、三文魚及三文魚籽，款式算多，但份量較少。賣相反而吸引，有如火山一樣，爆出好多三文魚籽。拖羅蓉拌勻醋飯，魚油香散發，肥美脂香幾吸引。吞拿魚和三文魚都切成粒，感覺似什錦魚生，可惜只有半隻嫩滑帆立貝，如果多點會更好，有點不夠喉。最好味還是提升解味，又口感十足的三文魚籽，爆發出鮮味令整個丼飯的各款魚生的味道都融合。丼飯會附送麵豉湯，味道幾清且不太咸，配料有滑溜豆腐粒及油豆腐。