立鮨 (金馬倫廣場)

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鋪頭日式裝潢,價格相宜的壽司主題立食店。食材每日由築地直運時令食材到港,而醋飯則以日本福井米製作。今次小編就試左個立鮨人氣盛合,呢度嘅壽司種類非常多款款都好吸引,師傅係即叫即整~前菜有個蟹子沙律 同麵豉湯蟹子沙律清脆嘅青瓜絲+蟹柳鋪底，加上沙律醬，再撒上脆卜卜嘅蟹子，入口好爽! 一日好心情由此開始麵豉湯正常野冇特別立鮨人氣盛合$88立鮨人氣盛合有6件壽司，包括三文魚壽司、火炙左口魚邊壽司、北海道帶子壽司、珍寶赤蝦壽司、自家製玉子壽司、鰻魚壽司~三文魚壽司最鐘意食三文魚補充Omega-3,三文魚十分厚身,魚身表面有光澤,顏色呈淺橙色，一間間概白色脂肪分明而且顯眼，長度剛剛覆蓋飯團!火炙左口魚邊壽司我一向都幾鐘意食左口魚,呢間燒得好香口,加兩粒蔥花點綴一下除左食得重睇得,而且火炙過既魚邊充滿油脂感,口感細軟入口即溶,好食!北海道帶子壽司鮮甜肥美,肉厚味甜,極富彈性,顏色天然乳白極具天然風味珍寶赤蝦壽司根據我概理解赤海蝦因為喺極凍嘅水域生長，所以蝦身比一般蝦壽司更加晶瑩剔透，肉質肥美爽滑之餘,仲十分鮮甜！而且叫得珍寶重大隻過平時食開個D我粗略計大粒1.5倍到啦!自家製玉子壽司玉子口感細緻綿密

立鮨係其中一間回頭率極高嘅壽司店。之前試過荃灣店，今次第一次來尖沙咀分店。店舖不大，座位大概十張唔夠，每次只能serve 4枱客左右，所以好容易full，建議大家唔好peak hours去😆 鍾意佢赤醋飯，味道較香口感更有層次，而且佢嘅魚生款式非常多樣化，食材優質夠新鮮甜美。如果覺得omakase太貴，又唔想次次食回転壽司店，「立鮨」係非常好嘅選擇。🍣壽司：三文魚腩壽司 $25非一般三文魚腩，油脂極豐富，超肥美，比起元氣嘅三文魚腩真係贏9條街😆深海池魚壽司 $25魚質鮮甜，質感爽滑，了新鮮同樣高質🍣火炙壽司：火炙銀鱈魚壽司 $28入口即溶，油脂澎湃，肉質鬆化，油脂味道比左口魚更豐富，大愛👍🏻火炙左口魚邊壽司 $25火炙過嘅左口魚邊，迫出油脂，香味極濃郁，肉質爽滑，高質火炙大吞拿魚腩海苔壽司 $50火炙過嘅大拖羅，油脂味更突出，勁正好味程度爆登。建議立即食因為紫菜好快淋。🍣軍艦：三文魚籽軍艦 $25三文魚籽用柚子醃製過，多了一份清新嘅味道，魚籽份量夠晒多，入口非常滿足，必點推介👍🏻海膽軍艦 $35每次都必叫，海膽香甜味美，齒頰留香，正🐟刺身：珍寶赤蝦刺身（2隻）$29超抵食，勁多蝦膏，蝦

今日收工同另一半去了中環玩AIA的嘉年華，之後便出尖沙咀找吃的，鐵路上找不少選擇，最後決定一試立食壽司。等有位時可以選擇定心水壽司。師傅即做壽司，我們就企定定等食。先上吞拿魚，的確新鮮，雖然有點根。左口魚邊就一般。三文魚腩夠肥，甘香。鯛魚肉本身無咩味，要靠點醬料。帶子選火炙可以減少“漏”的感覺，不失肥美又可以帶點燒香味。三文魚盛合可以試晒多款三文魚做法，喜歡三文魚必點，當中中間的辣三文魚軍艦十分野味。最後三文魚籽手卷是小弟最喜歡的，豐富的三文魚籽的味道濃郁，絕對齒頰留香。立食適合時間緊缺而又想食到不錯食材的客人，價錢中上，份量偏少，店舖位置可容納12人左右，上菜算快，而且唔夠食可隨時加單，的確有點風味，今次只食了七八成飽，因為一心想過對面試食雞翼，所以留了點胃口，希望有緣再來立食。