蘇山雞飯

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海南雞飯喺香港嘅受歡迎程度真係唔講得笑，無論係海南雞飯嘅專門店定係茶餐廳都會見到佢嘅身影。今次嚟到呢間人氣餐廳，主打星馬菜，仲長期都好多人排隊，一於試下佢嘅招牌菜。 火焰醬香椰子雞窩以瓦煲一路煲住椰子雞，開蓋之前侍應將酒淋落煲邊，造成火焰效果。椰子湯入面有椰子、杞子等材料，好清甜，即刻飲咗兩碗先！雞肉好嫩滑，有微微嘅酒香，亦有椰子嘅香甜。配埋油飯好夠飽。 獅城芽菜走地雞飯雞肉一樣嫩滑唔肥，淋上炒過嘅蒜汁好香口，配三色醬汁各有風味；芽菜厚身清爽多汁；雞雜冬瓜湯暖胃。 鮮油咖央多士厚厚嘅牛油同咖央勁邪惡！烘底多士熱熱哋，令牛油有少少溶化，咬落有鹹甜鹹甜嘅味道。 砂拉越菠蘿冰砂拉越係馬來西亞嘅行政區域，盛產菠蘿。飲得出係鮮菠蘿打出嚟，爽口解渴。 開心果椰子奶昔好creamy，椰奶味重得嚟開心果味都好出，兩者味道幾夾。

平時去開長沙灣分店，今次黎到太子見到「火焰醬香椰子雞窩」好吸引，就入左去。裝修與長沙灣分店相約，都以藍色為主。鄰近太子地鐵站，十分方便！    ⦁火焰醬香椰子雞窩 $168上菜方式有驚喜‼️店員在砂煲蓋上淋上醬香茅台🥃，再點火🔥，等待沙漏漏完⌛，店員再前來打開。打開後滿滿的雞件，以及香濃椰子味🥥。另外仲配有一碗油飯，每粒都油香十足。😋😋   ⦁鮮油咖央多士 $15尼款是我必定加配，熱辣辣的烘底多士🥪，入面夾了一半凍冰冰的牛油🧈及甜絲絲的咖央，口感十足之餘，仲好邪惡‼️😏😏  ⦁超冰凍椰青 $35大大個椰青，椰青水清甜解渴！每次必點😋😋   ⦁砂拉越菠蘿冰 $48⦁開心果椰子奶昔 $42尼兩款可以稱甜品，亦可稱飲品！原個菠蘿呈上🍍，非常吸睛，岩晒打卡，味道清新。而奶昔飲落順滑，椰奶味香濃，開心果味則淡淡的，但可以飲到少量椰絲，口感十足。   

星期日晚黎食～ 唔駛排隊就入得。見到枱枱都有叫個椰子雞鍋，我地都叫左個試下😋😋好香椰子味，雞肉質嫩滑椰子味好出！椰子肉好甜😋 個火keep到去食完先停～ 加配一款小食半價，叫左脆炸鳳尾蝦春卷。另外叫左炸饅頭($36)。兩款都好好味豐盛辣死你嗎(98) 比較上無咁特別，雞髀好香脆，牛都好味。飲品方面不過不失，雪糕班蘭奶茶 個雪糕超重椰子🥥味，但就冇乜班蘭味～

平時呢間日日都咁多人，咁啱呢晚可能落雨☔️我就入去坐低慢慢嘆😂而家新推出summer promote 有三款，我叫左其中2款- 砂拉越菠蘿冰和咖吔油條配薄荷朱古力雪糕成個菠蘿🍍上枱，用左菠蘿肉溝冰磨成冰凍飲料，原汁原味，我覺得呢個價錢$48直程係好抵飲。而咖吔油條其實係甜品，油條內有咖吔，沾在碟上嘅朱古力混合雪糕一齊食，好美味可口。推出左一些時間的火焰醬香椰子雞窩，未吃過的食神就必定要吃喇，服務員把酒灑落瓦煲上，用漏斗計時只需幾分鐘，當打開瓦煲蓋便聞到好香嘅椰子雞味道，服務員吩咐我哋一定要先飲湯先💁🏻‍♀️ 果然係好清甜，而且仲有好多椰子肉在雞煲裏便，每件雞都切得平均易咬口，全部都可以吃☺️加19元就多一款泰式魚餅配泰式辣汁，好味😋推🫶推🫶推

喺太子有間平日收工時間都排晒隊等位嘅餐廳，立下眼好似普通茶餐廳，原來內有乾坤，係主打新加坡+馬來西亞菜嘅«蘇山雞飯»🇸🇬🇲🇾🌟新菜式〖火焰醬香椰子雞窩套餐跟油飯〗一定要試！上檯嘅時候店員會點火再倒花雕酒喺個煲蓋上面，做出火焰效果🤩 未食先打卡📸跟住我哋就望住個沙漏⏳ 計時煲多5分鐘後就可以開蓋～ 一打開已經聞到好香嘅椰子味同埋酒味，雞肉嫩滑滲滿椰子香，最正係個湯超級清甜😍 而且啲椰子肉仲好淋好好味😋 未試過食椰子雞大家係會飲晒個湯同埋食晒啲椰子🤣跟餐個油飯勁好食！🌟肉骨茶就食得多，〖新加坡白胡椒排骨茶〗係第一次食！呢度用砂煲連埋火爐上枱，一路煲住食，胡椒味好重，有少少輕微嘅藥膳味，排骨炆到好淋😋 我哋6個人食一煲唔夠喉要encore叫多一煲！🌟〖檳城黑豉油叉燒〗非常入味，半肥瘦肉質軟嫩，就算無肥膏嘅位都好淋易咬，燒得好好！略嫌切得厚咗少少🤣如果切薄返少少就直接俾💯分🤩🌟食星馬菜又點可以唔食〖鮮油咖吔多士〗呢？呢度嘅鮮油切得好厚🤩一啲都唔孤寒！加埋咖吔醬同埋烘得香脆嘅多士，勁正😋👍🏻🌟佢哋嘅主菜全部都可以跟餐加一個小食，會有半價優惠☺️ 例如咖吔多士跟餐就可以$15食倒！夜市串燒半打本身$

話說有日陪朋友去聯合廣場，突然之間肚餓想食野，見到這間店個名，才醒起這間店長沙灣好出名嘅小店，所以入咗去食店內雖然沒有華麗的裝修，但就因為這樣，環境給人一種親民的感覺！畢竟想走「街坊生意」，但雖然如此，都會引來一班食客，慕名而來這間小店，由一間長沙灣小店，打到去太子開分店，招牌菜「火焰醬香椰子雞窩」！所以必食推介1）服務員先在煲蓋上點火，同時倒入茅台酒2）等沙漏計時器倒數（一邊煲一邊聞到濃濃的茅台酒香）3）火熄咗就可以享用4）服務員先叫我們喝點湯（椰子雞湯好清甜，整煲湯一滴不留的給我喝清）5）然後再品嚐雞肉（雞肉份量很足夠，鋪滿成個窩！服務員很細心，建議盡快食用，避免雞肉煮太耐，影響口感！雞肉新鮮雞肉，很有雞味）6）隨套餐跟油飯及醬料（再配上油飯，令到整個餐非常豐富）雖然這裡的海南雞飯很出名，但由於雞煲實在太大，所以就叫了2個下午茶餐！既然要食新加坡菜，星洲叻沙摻摻是必試的！湯底是一種用蝦殼及辣椒熬煮而成！配以油麵或者米粉（兩溝叫摻摻）！當中有海鮮！不要以為下午茶就睇少佢，份量也非常之大，蝦和青口各有2隻！油麵及米粉滲透蝦殼及辣椒熬煮而成的湯底，濃濃的蝦味充滿著整碗摻摻！很地道呀超冰凍

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗太子調查呢間人氣星馬菜館，除咗地道嘅海南雞，肉骨茶，喇沙湯麵，原來仲有好多特別嘅菜式，價錢親民仲好好味，難怪晚市時間座無虛席，要排隊輪候入座🔥🥥火焰醬香椰子雞窩 $168📸表示店員沿住個蓋倒入茅台酒再點火，等火熄咗就可以享用，打開個蓋聞到濃郁嘅酒香，雞肉鋪滿成個窩，配上油飯，非常豐富，店員仲細心建議盡快食用，避免雞肉煮太耐影響口感🙋🏻‍♂️表示個雞窩用上椰子水同茅台酒製成，滴水不加，確保個窩原汁原味，椰子水飲落清甜，加上茅台嘅醇香，味道濃郁，雞肉嫩滑吸引咗湯汁嘅精華，食落香濃入味🍖新加坡白胡椒排骨茶 $88📸表示個排骨茶可選飯或米粉，餓底㨂咗米粉，配上油炸鬼，醬油同椒絲蒜蓉，胡椒湯味香濃撲鼻🙋🏻‍♂️表示個白胡椒湯味道濃郁辛香，飲落暖胃，米粉吸收咗湯汁，食落非常入味，排骨食落好軟腍，加上香脆嘅油炸鬼，食落好惹味🍗特色小食拼盤 $98 (跟餐加配 $49)📸表示個小食拼盤有雞翼，泰式魚餅，脆炸鳳尾蝦春卷，豬肉串，全部炸到金黃色，睇見都流口水🙋🏻‍♂️表示個豬肉串入面加咗黑椒，食落脂香惹味，鳳尾蝦春卷用咗絲網皮包住，食落好酥脆，泰式魚餅鮮甜香脆，雞翼係全翼，食落嫩滑香口🧈

早排喺太子上堂，一到lunch落樓下冇啖好食咁，點知最近先開咗間星馬餐廳，大胃喺長沙灣食過總店好正㗎太子新店比起總店裝修更是正，仲有新品𠻹除咗廣東人，星馬人食雞都有好多方法，啱啱起涼意食椰子雞鍋啱晒，首先樓面會點到煲蓋都會著火之後打開，椰香撐煲蓋，湯底全椰水，清香極致，雞肉奇嫩無比，點沙薑食或點豉油或清食一樣正，飲幾啖椰水再唧啲檸汁，更顯清新海南雞飯係台柱就梗啦，冇諗過會有星馬叉燒醬油上色入味，肉質頗滑，夠晒南洋風味海南雞一樣超級滑，滑到筷子都夾唔到，點吓三種經典醬料，一款一滋味油飯色香味俱全，有得揀多飯太幸福喇跟餐可以半價加小食，牛油咖央多士係大胃每次食星馬嘢無法抗拒嘅，呢間鮮油厚切，同時能夠同咖央醬融為一體，綿綿嘅香氣太令人陶醉雖然係夜晚，但跟餐可以半價加特飲加上厚椰乳呢個賣點太吸引，就嗌杯嚟飲，咖啡味由於係即磨炭燒，勁濃味呀

)^o^( 太子 - 人氣新加坡菜 蘇山雞飯 🐣🇸🇬餐廳位置易找 位於地鐵站出口一分鐘路程店舖坐位算是闊落和乾淨 店員都很友善和會推薦人氣食物 有些小食配主食點會更化算😃 我們點了🥥🐓火焰醬香椰子雞窩 $168椰子雞湯好鮮甜好好喝 雞的份量也不少🐥 肉質也鮮嫩🦞龍蝦叻沙摻摻 $110龍蝦好大隻😱 叻沙摻摻麵意外好吃且湯味夠😋🐖砂煲新加坡白胡椒排骨茶 $120即是肉骨茶 排骨啖啖肉🐷 當然要喝湯底養生🥪 鮮油咖央多士超邪惡的咖央多士 🧈 烘底麵包配咖央醬再夾住牛油 真的大滿足😛🐔🍚 黑白雞飯（海南雞＋醬油雞）配雞雜冬瓜湯 $93這個套餐可以吃到兩款雞 肉質鮮嫩 再配冬瓜湯解膩 🐮🍢夜市沙嗲（6枝）、小食併盤串燒和小食的過價錢合理 份量也很多很化算 很適合多人分享🥥 超冰凍椰青 看到椰青必點！超級清甜😋

又係屋企附近搵食，今次揀咗星馬菜，環境親民而且性價比極高。一住低就急不及待叫左一枱食物，逐樣慢慢食。🖤豐盛海南雞飯，足足有半隻雞，一上台就俾雞皮嘅黃油光澤同嫩滑嘅雞肉吸引，配埋3款醬汁，秘製辣醬、薑蓉、黑醬油，其中黑醬油最鮮甜掛汁。最最最重要係雞飯嘅靈魂，油飯。佢俾坊間嘅油飯色澤暗沈深色，原來店員話煮雞時，加入日本花菇、元貝同多種香料調味，當然吾少得加入雞油、斑蘭汁，另個飯多咗重獨特香氣。🩶火焰醬香椰子雞窩，一上台，就倒上一shot白酒係瓦煲邊，再點上火槍，令整個椰子雞煲帶有淡淡酒香，再用熱力慢慢滲入煲內。雞肉肉質爽口彈牙，湯底清甜順滑。🤍叉燒香辣蝦面，用咗極厚初黑豚肉叉燒，配上蝦湯同油面，非常南洋風味，辣度恰到好處，叉燒肉質軟淋入味。🖤沙嗲串燒6枝，都係$54蚊，又係高cp之選。

之前在長沙灣食過蘇山雞飯，知道她們在太子開設分店，地點更加方便，這一次碰巧來到太子附近，當然想再光顧一下😉✏️位置（9/10）：彌敦道旺角警署對面，交通位置都相當便利✏️環境（8/10）：裝修光鮮潔淨，較一般茶餐廳舒適✏️服務（8/10）：侍應動作快，下單上菜都有效率✏️食物（8/10）：推薦的椰子雞窩很有特色，食物整體味道亦不錯🌟火焰醬香椰子雞窩 - $168首先是我們最感興趣的火焰醬香椰子雞窩，附油飯一個，而鍋內有半隻非常鮮嫩的走地雞，配上椰青水及醬香型的茅台酒，而且更表明沒有加水，難怪喝下去帶帶非常濃郁的椰青味，確實令人垂涎欲滴🥰🌟參巴醬辣蝦醬通菜 - $42（半價$21）最驚喜是點了主食可以半價加點小食或蔬菜，我們加點了這款通菜，參巴醬辣蝦醬炒出濃烈香氣，通菜爽口入味，整體味道討好☺️🌟Susan豬手飯 - $83醬汁香濃鮮味，豬手算是入味，份量亦不少，佐飯一流😄🌟小食併盤 - $98（半價$49）包括泰式魚餅、蔗蝦、金絲網紋春卷、牛油雞翼及雞腿各2件，同樣因點主食可半價入手。魚餅微辣開胃，蔗蝦鮮甜，春卷香脆飽滿，而雞翼及雞斷腿炸得外脆內軟，味道不俗😍🏠蘇山雞飯 (太子)📬地址：太子彌敦