蘇山雞飯

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🇸🇬🇲🇾🥣人氣抵食星馬菜✨ qr code 落單✅星洲叻沙海南雞摻摻 -$80個湯底幾正，椰香味濃，微辣開胃，米粉同埋油面混埋一齊口感獨特。海南雞會另上，一碟都有六至七件，每件都好滑，另外有個酸辣汁俾你點。🆗馬拉盞椰菜苗 -$29平時出去食個菜都要$60 ，呢度加$29就可以食到馬拉盞椰菜苗。份量唔少，性價比好高，不過感覺有啲油膩，但調味都算唔錯，如果食通菜嘅話會再平啲。✅開心果椰子奶昔 -$18呢杯飲品咁特別都只係需要加$18一定要試吓。味道冇令人失望！都飲到少少開心果味同埋濃濃嘅椰子味，口感亦都好綿滑，個甜度都算剛好。🆗新加坡白胡椒排骨茶- $88呢個配左米粉，估唔到係好似湯麵咁樣上，個湯有少少藥材味同埋胡椒味，但比起出面單點嘅肉骨茶感覺上有啲淡。排骨都有三至四件，每件都容易做到骨肉分離，豆卜有2粒，油條會另上，但吾脆了，好硬。✅鮮油咖央多士-$15一份切開咗兩件，烘得好脆，個牛油雖然睇落去好似好厚，但係其實只係得邊邊位有，但係都已經好足夠，如果唔係會好油膩。多士口感豐富，外脆內滑，牛油咖央有入口即溶嘅感覺。✅凍蜂蜜桔仔水 -$12你杯飲品酸酸甜甜，好有東南亞嘅感覺，幾特別。

剛踏入2025年就去了一趟小旅行，今晚就約好友交換手信，順道選擇了這間位於太子的「蘇山雞飯」吃晚飯。走地雞肉質嫩滑有口感，味道很香。雞件做了去骨處理，吃得更過癮。由於雞面上灑有蒜酥，入口還會有陣陣蒜香味。配上一碗油飯，飯粒分明又帶些黏口，油香味令人不期然食指大動。套餐附有一碗雞雜冬瓜湯，幾大碗，但就覺得有少許過鹹。叻沙湯底香濃，鹹中帶微辣，頗為惹味。摻摻粉麵的份量都幾多，米粉配油麵，麵條掛湯，口感豐富。豬扒外皮炸至脆身，肉質軟腍，非常香口。另外還有豆卜、魚片、魚旦、芽菜等配餸。套餐可以半價加購小食。沙嗲串燒可選牛肉或雞肉。筆者選了雞肉，雞肉燒至很香，肉質不會很乾柴。附上沙嗲醬蘸點同吃，味道非常惹味。椰菜苗配馬拉盞炒香，鹹香味十足。但就稍嫌油分有點多。2杯飲品各有特色。恐龍美綠香甜。開心果椰子奶昔入口先有堅果香味，然後再有椰香味滲出，兩者幾搭幾特別。

今日同同事收工行去太子食飯，之前已經食過呢間覺得好好食，見難得今日唔洗等位，就入去食晚餐。醬油三寶飯有醬油雞，醬油豬手同埋雞蛋，雞皮薄肉嫩，醬油味道恰到好處，咬下去超滑口。豬手也是一絕，肉質鮮嫩，浸滿滷水汁，夠晒惹味，還帶點膠質感，吃的時候特別過癮。飯帶帶淡淡雞油香， 好好食😋。隨餐雞雜冬瓜湯清爽又不膩，仲加入大量雞腎雞肝等材料，令整體更加開胃。麻辣玻璃魷魚通菜，這道菜辣得剛剛好，魷魚彈牙帶點小辣， 通菜的爽脆感也不錯，跟餐半價非常抵食。獅城芽菜走地雞飯，意想不到走地雞好滑好鮮嫩，低下鋪滿爽脆芽菜，配埋3款海南雞醬料， 同雞油飯，食唔停口。特飲加$18就有， 超級抵同勁好飲。大推開心果椰子奶昔，開心果同椰子味濃郁，味道好香，但又品會過甜，超好飲😍😍雪糕班蘭奶茶雪糕係椰子味，但飲品斑蘭味唔太特出，甜度適中，無開心果椰子奶昔咁驚艷。鮮油咖央多士真是一道完美的收尾，麵包香脆，搭配咖央的香甜，同大大舊鮮牛油🧈真係好邪惡，忍唔住食哂2嚿😝。

˗ˏˋ 蘇山雞飯 (太子) ˎˊ˗今日嚟到位於太子E出口行1分鐘都唔洗就到蘇山雞飯✨今次係我第二次食🫢好耐以前佢係長沙灣啱啱開鋪嘅時候食過都覺得依間質素高之餘又好抵食🤤📌火焰醬香椰子雞窩 + 油飯一嚟到嘅時候店員喺煲蓋上面淋上酒 然後再點火🫢瞬間煲蓋俾火焰包住 然後再靜心等待大約5分鐘！湯底清甜但帶有濃郁椰子香及微微嘅酒味走地雞份量多 配埋油飯食 就哂滿足😋📌星洲叻沙摻摻 配料有豆卜、魚片頭、青口及蝦等湯底濃郁之餘又唔會個鹹 係飲到嘅叻沙🫢今次我哋轉咗老鼠粉 類似銀針粉咁煙煙韌韌 食嘅時候一啖湯一啖粉 話咁快就清晒🙂‍↕️📌夜市沙嗲(6串)沙嗲串燒可以選擇雞肉或者牛肉🤤兩款都燒得唔會乾 內裏嘅肉質夠嫩✨食落有香濃嘅燒香味🧉開心果椰子奶昔🧉雪糕薄荷朱古力咖啡飲品真心好驚喜🥹開心果椰子奶昔滿滿嘅椰子味🥹慢慢飲落去先開始滲透開心果嘅味道 而且成杯嘢又唔會太甜✨好有驚喜！🙀雪糕薄荷朱古力咖啡 最底嘅咖啡底有層次再撈勻咗薄荷朱古力雪糕之後🍨成杯飲品變得清爽🙂‍↕️‎✎ܚ𝗡𝗼𝗻-𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝘀𝗶𝗯𝗹𝗲/ 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗺𝗮𝗿𝗸𝗶𝗻𝗴 ᝰ✍︎꙳⋆Recommendation: 7/10 | E

呢間餐廳主打東南亞菜式，店主更係大廚出身，廚齡達廿年👨🏻‍🍳💗獅城芽菜走地雞飯配冬瓜雞雜湯($95)海南島文昌雞皮下脂肪少，雞皮富彈性，肉質較結實纖細，雞味特別鮮香濃郁，蘸上薑蓉、辣醬或黑醬油🐓怡保芽菜清甜爽口，吸收哂雞油同醬汁精華🎍；油飯特意選用泰國米，預先以香茅、斑蘭葉、黃薑、紅蔥頭等炒香，再加入椰奶調味，飯粒飽滿煙韌，吸收配料香味🍚；雞雜冬瓜湯清淡鮮甜，有少量雞胗同雞肝🍲💗牛車水醬油雞飯配冬瓜雞雜湯($85)三黃雞用上新加坡醬油同香料做出嚟嚟嘅滷水浸煮，雞皮爽滑帶油脂，肉質幼嫩細滑，仲有兩隻醬油雞腳🥘💗Susan 雞翼 (+$22/ 3隻)雞全翼以五香南乳醃製，炸至皮脆內嫩，肉汁豐富，味道香濃惹味🐥💗麻辣玻璃魷魚通菜 (+$25)通菜翠嫩無渣，配搭爽脆玻璃魷魚，加入麻辣醬令味道辛辣麻香🦑💗脆炸鳳尾蝦春卷($40/ 4件)米網春卷鬆脆可口，包住原隻蝦、紅蘿蔔絲同肉碎🍤💗鮮油咖央多士 ($30)多士烘得焦黃香脆，咖央醬幼滑香甜，充滿椰香同班蘭香，夾入兩大塊半融牛油，非常邪惡🥪

平日夜晚都坐無虛席，排左一陣先有坐就知蘇山雞飯好食。火焰醬香椰子雞窩 $168煲仔飯食得多，但煲仔椰子雞又試過未？加入酒精加熱做成火焰，將所有精華注入，個湯又甜又有雞味，雞肉煮到岩岩好，嫩滑香甜，點豉油食再配獨家油飯。獅城芽菜走地雞飯 配雞雜冬瓜湯 $95海南雞食得多，蘇山除左海南雞仲有得揀走地雞，食法一樣，但走地雞肉質更加有彈性有雞味，套餐配湯有3款揀，不愧為雞飯專門店！龍蝦叻沙摻摻（1人份） $1101人份有半隻龍蝦，龍蝦好多肉星洲叻沙摻摻 $73另一個揀左海鮮版，有青口2粒，海蝦2隻。鮮油咖央多士 $15套餐小食有半價，必點咖央多士，烘底飛邊多士配超厚牛油，入口即溶真係超邪惡😈夜市沙嗲（4枝）$39可以揀走雞或者走牛，我地揀左走雞,所以4串都係牛肉套餐加配特飲都好多款揀～凍生椰拿鐵$12仙草椰奶冰 $18開心果椰子奶昔 $18

今天品嚐了一系列獨特的美食，每一道菜都展現了廚師的用心與創意。😋### 星洲叻沙摻摻這道星洲叻沙摻摻讓我一入口便陶醉了。濃郁的椰漿與香料的完美結合，湯底滑順，搭配新鮮的海鮮，口感層次分明，帶來一種回味無窮的享受。### 龍蝦叻沙摻摻接下來的龍蝦叻沙摻摻更是令人驚喜！鮮嫩的龍蝦肉與香辣的湯底相得益彰，讓每一口都充滿了海洋的鮮味。這道菜的份量也非常足，適合與朋友分享。### 鮮油咖央多士這道鮮油咖央多士則是一個完美的甜品選擇。外脆內軟的多士上淋著香濃的咖央醬，甜而不膩，令人忍不住一口接一口。### 獅城芽蔥走地雞飯在這裡怎能不試試招牌的獅城芽蔥走地雞飯？雞肉鮮嫩多汁，搭配香氣四溢的米飯，簡直是經典之作。芽蔥的爽口感為整道菜增添了清新感。### 仙草椰奶冰作為消暑的完美選擇，仙草椰奶冰的口感滑順，椰奶的香味與仙草的清涼感相互交融，讓人感到心曠神怡。### 火焰醬香椰子雞窩火焰醬香椰子雞窩則讓人驚艷，雞肉在椰子殼中燒烤，外皮微焦，內裡卻依然保持鮮嫩。火焰醬的香氣更是為這道菜增添了獨特的風味。### 夜市沙嗲這道夜市沙嗲讓我回憶起新加坡的街頭風情。肉串烤得恰到好處，搭配香醇的沙嗲醬，口感豐富，非

📍 Susan Chicken Rice 🍗🔥📍 地點： 太子🍽️ 類型： 馬來西亞菜今次嚟到 Susan Chicken Rice 試下佢哋嘅特色馬來西亞菜，環境簡約，感覺幾舒服，落單後都唔使等太耐就上菜，最期待嘅 火焰醬香椰子雞窩 + 油飯 一上枱即刻有驚喜！🔥🍗📌火焰醬香椰子雞窩 係呢度嘅招牌菜之一，上枱時店員會淋上酒再點火，真係又香又有視覺效果！😳🔥 雞肉炆得夠嫩滑，完全 吸收咗椰子醬汁嘅香氣，帶微微甜味但又唔會過膩，啖啖充滿南洋風味！配埋 油飯 🍚，飯粒獨立不黏，帶淡淡雞油香，食落去口感濕潤 但唔會太油膩，簡直係完美配搭！✨開始食之前，試咗佢哋嘅鮮油咖哩多士 🍞☕，外層 烤到微脆，入面柔軟帶牛油香，塗上 濃郁香滑嘅咖哩醬，味道微微辛香但又帶住淡淡甜味，好有層次感！最後飲埋雪糕薄荷朱古力咖啡 🍨☕，入口係濃郁嘅咖啡苦香，加上 清爽嘅薄荷味同朱古力甜味，飲落去有少少似 Mocha 但層次更豐富，完美作結！😋✨整體嚟講，呢間餐廳 味道夠地道，火焰椰子雞更係賣點，如果鐘意南洋風味或者想試特別嘅馬來西亞菜，呢度值得一試！💯🔥

2月4日(年初七)人人生日嘅日子，揾食肥華同靚媽，在呢間名氣及人氣都高企嘅食店，食齊齊生日飯。嚟到此店當然要一試此店名物， 火焰醬香椰子雞窩，見侍應姐姐在個爐火上面嘅砂煲外層淋上茅台酒又用沙漏計時，肥華初時仲以為喺整色整水，花巧娛賓嘅菜色，直至肥華飲咗啖熱辣辣混和咗椰青水和茅台酒香嘅雞湯，先知上述所做功夫喺有姿勢有實際，再加上今餐其他食品夜市沙嗲(雞肉，牛肉)及參巴醬辣蝦醬炒通菜，加埋杯 開心果椰子奶昔和飯後甜品馬六甲椰子雪糕都喺食到連靚媽都點晒頭嘅A級評分起錶食物。再加上此店各侍應員工主動為顧客解決用手機點菜嘅難題，服務貼心真喺值得一讚，所以今餐評分爆燈👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😘😘😘😘😘😘

很喜欢吃海南鸡饭，在香港也吃过味道非常好的。这家海南鸡风评不错，特意前来感受一下。🪴环境：有两间店，去的太子站附近这间。装修时尚新颖，略带一点南洋风，室内干净明亮。下午茶时段去吃，卡位任选。凳子有些硬，舒适度欠佳。🐔招牌海南鸡饭：套餐端上桌，摆盘精致，细看鸡油饭碗边有很大一个缺口..跟店铺气质完全不符，很败好感，体验感骤降。鸡肉去骨，肉嫩软，没什么弹滑感。肉量还是足，很大一份。搭配三款蘸料，甜酱油满意，姜蓉和蒜蓉辣椒酱味道都太寡淡了，蘸料分量很少..鸡油饭，调味适口，但米的品质欠佳，口感不行，偏硬。➕10港币，配汤换清怡排骨茶，汤底胡椒味重，排骨食材选材劣质，瘦肉很柴。小食选的顺化猪肉串，算是吃下来最满意的。口感像肉肠，咸淡适口，脂香四溢，搭配小金桔，清新解腻。整体食材用得太差，吃完比较失望，感受一次就行。品质对不起自身的定位，更对不起价位，品价比低。🛎️服务：有茶水服务意识，但冬季茶水是冷的。店员服务态度不错，可使用电子支付。农历新年期间，有多加收20%服务费，额..让顾客为员工买单，很不值。📍香港特别行政区油尖旺区弥敦道759-761号蓝马之城地下2-3号铺。

這間蘇山雞飯夜晚7 點多已經有人龍，主打新加坡菜式，選擇頗多。獅城芽菜走地雞飯，雞肉肥瘦均勻，肉質嫩滑，舖上蒜酥，味道咸香，仲有勁多脆口的芽菜墊底，配上三款醬汁（黑醬油，薑蓉，甜酸醬），很好送飯，必定要配好香既油飯及清甜的冬瓜雞雜湯。另外加配了串燒小食，4支$39, 燒完肉質仍然嫩滑不乾身。新加坡白胡椒排骨湯，可配白飯/米粉。這個排骨湯白胡椒味比較重，不是一般的藥材味，容易入口，飲完好暖身，排骨軟淋。油炸鬼浸完湯後更好味。甜品推介馬六甲椰子雪糕，椰子味好香好濃，灑上美綠粉，幾特別.

*招牌海南雞飯最正雞湯有埋雞胗食；略嫌油雞飯不夠味，海南雞不夠嫩滑，招牌失色！*星洲叻沙摻摻濃濃椰香材料很足。*開心果椰子奶昔是日晚餐MVP, 濃郁椰香配上開心果，雖然開心果味不算突出，但口感很順滑

📍蘇山雞飯🐤火焰醬香椰子雞鍋（半隻）「先影相再飲湯最後先食雞」 成件事太有儀式感😂 先上個爐 再上個煲 淋上茅台酒 點個火🔥 再比個沙漏計時⏳ 一打開已經聞到好香椰子味 一飲啖湯 滴水不加100%椰子水既鮮甜果然冇得頂! 椰子肉好甜好淋! 雞份量都足半隻! 加埋有蒜片嘅新加坡style油飯太滿足了! $168黎講有呢個質素性價比好高 如果可以用個湯底烚埋菜打埋邊爐就好了💁🏻‍♀️

行過幾次中午都大排長龍，睇餐牌set lunch，最少都要70幾至80蚊。 喺太子嚟講唔算平，心諗真係咁好食？今日同事拉大隊話要試吓，我都係排左接近20分鐘終於有位，4個人有兩個都係想試牛腩飯，所以叫咗：🍛娘惹咖哩牛筋腩飯 $75（一個加多五蚊唔要飯轉薄餅）🍛招牌海南雞飯 $75🍛星洲叻沙海南雞摻摻 $72真心個海南雞，真係好滑，招牌海南雞飯仲包埋冬菇湯同埋有冇飲品，我揀咗檸檬薏米水。 呢個價錢系值嘅！至於個咖哩牛筋腩飯，唔辣反而好甜，用薄餅沾醬汁係好味，個牛腩亦都燜得好冧👍 反而個面就比較削一啲啦

鴛鴦叉雞飯 (叉燒+海南雞) ($93)獅城芽菜走地雞飯 ($95)參巴醬辣蝦醬通菜 ($21)鮮油咖央多士 ($15)開心果椰子奶昔 ($18)仙草椰奶冰 ($18)馬六甲椰子雪糕 ($28)我想講獅城芽菜走地雞飯真係好正！雞肉嘅份量好多，睇落都起碼6-7舊，而且食落口非常之嫩滑，加上亦都有3個醬提供，其中我就最鍾意泰式辣醬，食落口有種酸酸味味嘅感覺，可以中和令到成個雞嘅油膩感都減少左，真係好值得試下😗😗​另外就係一定要食嘅鮮油咖央多士，大家可以睇吓舊牛油係幾咁大舊😍😍真係好誇張！！多士烘完上枱後建議真係要即刻就食，因為咁樣先會保持到個種脆口嘅口感😋咖央醬比較甜，夾埋牛油一齊食味道都會比較重，但味道真係非常夾😆😆只可以話唔試真係會走寶😂評分：10/10太子彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號舖#蘇山雞飯 #海南雞 #醬油雞 #海南鸡饭 #海南鸡饭香港 #喇沙 #肉骨茶 #咖央多士 #串燒 #東南亞美食 #香港美食 #香港旅遊 #香港探店 #香港生活 #香港餐厅推介 #長沙灣美食 #太子美食