Prohibition 扒房．酒吧

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同媽咪補祝母親節，book左海洋公園萬豪酒店staycation。去到酒店打完卡，下午遊完水，黃昏係時候喺酒店試埋Prohibition grill and cocktail 扒房嘅晚餐。酒店扒房位置萬豪酒店地下，職員安排左室內座位，不過見到其實有户外座位，應該會更有渡假氣氛，坐喺室外對住泳池。室內燈光比較暗，但暗得黎都算有情調。-當晚叫左兩道主菜、一個小食、兩杯特飲同一個餐後蛋糕。主菜上枱前餐廳送上餐前麵包，麥味香濃，外皮香脆內裡鬆軟，食完仲可以再order。-因為主菜需要等一段時間，所以侍應問我哋要唔要加個餐前小食。最後叫咗個炸雞配薯角，味道適中，炸得香口惹味。-主菜點左紐西蘭羊架同牙魚。羊架5成熟，簡單擺盤簡單調味，已經食到紐西蘭羊輕輕嘅羊羶味，但又唔會太重。-牙魚係最驚喜之作，侍應話牙魚只落海鹽調味，煎得魚皮甘香，肉質嫩滑鮮味，真正食完後個口仲有回甘。-晚餐最後上埋火焰雪山蛋糕，知道我哋補祝節日，特別為媽咪寫咗個母親節快樂朱古力牌😊，而且仲好熱心幫我哋影相。火焰雪山用兩款味道嘅冰凍雪糕同忌廉，配上點左火嘅橙酒倒上去，瞬間見到冰火二重奏嘅效果。-整體而言，餐廳價位的確係高，但佢有

話說早前在酒店的另一食肆「南海小館」吃得很是滿意，當時大夥已嚷著要到其它餐廳嚐新了。友人提議這家「Prohibition」，莫非是貪圖那禁忌的刺激和快感？餐廳主題來自一戰後與二戰前；於美國實行的禁酒歲月，始自1920年，直至1933年才解禁！對酒徒來說，飯可以不吃、酒卻不能不喝，其時那些「秘密酒吧」也因此急速湧現；任何你想像到或想像不到的地方都可作為場所；例如服裝店、洗衣店、理髮店、地下室等，想撲滅酒徒們那夥恨醉的心，無疑是太Naive了吧！嘅然是酒徒們的樂園，當然是「先酒為敬」吧！最先踏足的便是那蔵酒量豐的bar area，佳品當前實在讓人興奮不已！透明度高的廚房懷舊的吊扇、木屋頂加十字架的設計，嚴如置身小教堂一樣，是向虔誠又激進的新教徒「致意」嗎？「聖經」內有乾坤，原來是放置drink menu 的寶盒！講多無謂，先叫杯 cocktail解解饞吧，Oxford Bight Cup 由蘋果白蘭地酒、金橘liqueur、莓子果醬、青瓜syrup、檸檬雪葩等調成，杯邊抹上一層厚厚的朱古力醬，甜中帶酸辣，醒神又開胃！Welcome Drinks 氣酒，連綿不斷的氣泡，清新爽甜。