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Restaurant: Capital Café (Heard Street)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

火腿炒蛋多士
5 Recommended
$38
Level2
14
0
有驚喜的港式茶餐廳
2015-08-07 2771 views
今天要在港島區搵食，在OPEN RICE找到了這餐廳，就來了試試。結果是令人驚喜的，亦令我一個月內再光顧了2次。店內外也貼有不少歌星簽名海報，感覺與中環某餐廳相似，但這間的食物更令人期待，當中不少是以歌星命名的﹗先吃我弟弟握介的常餐，當中我們叫了叉燒通粉，哇﹗湯底香濃，吃通粉時連湯也一起吃特別好味，而且叉燒亦健康不肥膩。到了多士，有2件厚多士，香脆之餘亦滲了溶掉的牛油，單是多士已很好吃。炒蛋更加不得了，我和先生也認為比某牛奶公司更滑，真不得不試，就如店內貼著的用北海道3/6牛乳炒的吧﹗正﹗這是校長多士，顧名思義，價如其名，$25﹗真有意思﹗心想：這道應不可加價了喔﹗這多士以黑松露配以芝士焗，配搭新穎，一咬黑松露香味於口中游蕩，加上芝士濃香，非常可口﹗這是我最喜歡的小食：沙嗲牛肉包，表皮竟有點菠蘿包的香脆感，薄薄的﹗內裡更不得了，沙嗲汁澎透了在包裡，每口也有沙嗲香味，牛肉亦算嫩滑。這包外脆內軟，口感一流。紅豆汁味道很不錯，比較重奶味，但是香濃而非蘇的，紅豆亦很多，配搭不錯﹗最後是這道「重口味一丁」，最令人失望，只是用上羅宋湯，麵亦不夠腍，配搭雖算新穎，但沒驚喜，亦不是好配搭。總括而言，這
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 今天要在港島區搵食，在OPEN RICE找到了這餐廳，就來了試試。
結果是令人驚喜的，亦令我一個月內再光顧了2次。
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 店內外也貼有不少歌星簽名海報，感覺與中環某餐廳相似，但這間的食物更令人期待，當中不少是以歌星命名的﹗
常餐：叉燒通粉
$38
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 先吃我弟弟握介的常餐，當中我們叫了叉燒通粉，哇﹗湯底香濃，吃通粉時連湯也一起吃特別好味，而且叉燒亦健康不肥膩。
火腿炒蛋多士
$38
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 到了多士，有2件厚多士，香脆之餘亦滲了溶掉的牛油，單是多士已很好吃。炒蛋更加不得了，我和先生也認為比某牛奶公司更滑，真不得不試，就如店內貼著的用北海道3/6牛乳炒的吧﹗正﹗
校長多士
$25
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 這是校長多士，顧名思義，價如其名，$25﹗真有意思﹗心想：這道應不可加價了喔﹗

這多士以黑松露配以芝士焗，配搭新穎，一咬黑松露香味於口中游蕩，加上芝士濃香，非常可口﹗
軟硬沙嗲牛肉飽
$23
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 這是我最喜歡的小食：沙嗲牛肉包，表皮竟有點菠蘿包的香脆感，薄薄的﹗內裡更不得了，沙嗲汁澎透了在包裡，每口也有沙嗲香味，牛肉亦算嫩滑。這包外脆內軟，口感一流。
紅豆冰
$25
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 紅豆汁味道很不錯，比較重奶味，但是香濃而非蘇的，紅豆亦很多，配搭不錯﹗
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 最後是這道「重口味一丁」，最令人失望，只是用上羅宋湯，麵亦不夠腍，配搭雖算新穎，但沒驚喜，亦不是好配搭。

總括而言，這餐廳有不少其他餐廳沒有的菜，甚有驚喜，亦有比其他餐廳做得好的炒蛋，常餐+小食真是不可不試的配搭﹗另外，這餐廳的服務亦很好，他會為客人著想，如看到他們多袋子，會安排卡位；看到客人較大隻，會問會否考慮非卡位，頗貼心﹗

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Taste
Decor
Service
Hygiene
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Date of Visit
2015-07-12
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$45
Recommended Dishes
常餐：叉燒通粉
$ 38
火腿炒蛋多士
$ 38
校長多士
$ 25
軟硬沙嗲牛肉飽
$ 23
紅豆冰
$ 25
  • 炒蛋
  • 叉燒通粉
  • 沙嗲牛肉包
  • 多士
Level4
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35
香港島上的澳牛?
2012-05-27 61 views
自從「華星冰室」開業以來, 一直也被人拿來與「澳洲牛奶公司」作比較, 各有各的捧場客. 不過, 我這個「大鄉里」, 也是前排因事往灣仔一行時, 才有機會一試.這間店子的位置位於橫街內, 對我這個九龍人來說, 一點也不好找, 若不是依手機內的地圖指示的話,肯定找不到!! 由於是平日, 又過了繁忙時間, 所以店內客人不多, 與澳牛經常都人山人海情形相比, 顯得有點冷清. 隨便的找個卡位舒服地坐下後, 便看看到底有甚麼可吃. 從店子的名字, 已經估計這間是與某間已經「執笠」的唱片公司有關. 果然, 內裡裝排了很多該公司歌手的唱片封面, 簽名海報等等, 真是星光熠熠; 加上懷舊裝修, 感覺很有特色, 這個肯定比澳牛優勝得多!!看過其他食客的食評後, 知道這店最多人吃的是常餐. 雖然如此, 但當日胃口一般, 又不大肚餓. 於是, 明知常餐是比較抵吃, 但仍然點了沒有叉燒意粉的營養餐. 營養餐在落單後幾分鐘才送上, 與澳牛的「十秒極速」相比, 的確慢了不少. 牛油多士用的是厚切多士, 烘得剛剛好, 金黃色的外層, 內裡卻很鬆軟, 造成了外脆內軟的口感; 加上牛油也塗得夠, 多士的熱力令牛油
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自從「華星冰室」開業以來, 一直也被人拿來與「澳洲牛奶公司」作比較, 各有各的捧場客. 不過, 我這個「大鄉里」, 也是前排因事往灣仔一行時, 才有機會一試.

這間店子的位置位於橫街內, 對我這個九龍人來說, 一點也不好找, 若不是依手機內的地圖指示的話,肯定找不到!! 由於是平日, 又過了繁忙時間, 所以店內客人不多, 與澳牛經常都人山人海情形相比, 顯得有點冷清. 隨便的找個卡位舒服地坐下後, 便看看到底有甚麼可吃.

從店子的名字, 已經估計這間是與某間已經「執笠」的唱片公司有關. 果然, 內裡裝排了很多該公司歌手的唱片封面, 簽名海報等等, 真是星光熠熠; 加上懷舊裝修, 感覺很有特色, 這個肯定比澳牛優勝得多!!
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 看過其他食客的食評後, 知道這店最多人吃的是常餐. 雖然如此, 但當日胃口一般, 又不大肚餓. 於是, 明知常餐是比較抵吃, 但仍然點了沒有叉燒意粉的營養餐.
營養餐
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 營養餐在落單後幾分鐘才送上, 與澳牛的「十秒極速」相比, 的確慢了不少.
火腿炒蛋多士
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 牛油多士用的是厚切多士, 烘得剛剛好, 金黃色的外層, 內裡卻很鬆軟, 造成了外脆內軟的口感; 加上牛油也塗得夠, 多士的熱力令牛油溶化並滲進多士裡, 令每一口也充滿了牛油的香味, 十分美味! 是茶餐廳少見的優質水準.

同碟上的火腿炒蛋是最期待的食物. 火腿只是普普通通, 如果略煎一下的話應該會較好吃.
炒蛋據說是用北海道3.6牛乳來炒的, 炒出來的蛋入口嫩滑, 不老之餘還有蛋漿流出來, 的確不俗. 要挑剔的就是蛋味略嫌不足, 這個可能是與用牛奶炒有關, 但這個也可以說是相當出色, 是「澳牛」以外最佳的出品.
北海道3.6熱牛奶
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 熱鮮奶
上枱時仍然是滾熱的鮮奶, 面上有一層薄薄的薄膜! 入口有一陣香濃的奶味, 既香且滑. 不過卻欠缺了日本牛奶獨有的甜味. 如果不是店家標榜是用北海道3.6牛乳的話, 實在喝不出來.

這店與澳牛最大的分別不在食物, 而是環境和服務. 這裡座位明顯較寬敞而且舒適, 枱與枱之間的空間也較多, 地方也整潔; 服務方面, 侍應明顯節奏步伐也較慢, 不會一坐下便要你立即點食物, 態度也很有禮貌. 在這裡吃東西, 沒有一種壓迫感, 吃得比較自在. 雖然百般好, 但是店內的冷氣卻是一大敗筆. 由於冷氣很大, 熱辣辣的食物上枱後, 不消一下子便會被吹凍, 大大影響了食物的味道. 總的來說, 這店無論各方面也算是有水準, 而且價錢也合理, 可以說是澳牛以外的另一選擇, 值得一試.

Other Info. : 原來已經在旺角開了分店, 要吃的話不必專程過海了!!!
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    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $28 (Tea)
    Recommended Dishes
    營養餐
    火腿炒蛋多士
    • 炒蛋多士
    Level4
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    我的華星時代
    2010-02-02 124 views
    新近開張的華星冰室，一聽其名，立即聯想起華星唱片。自小聽華星歌長大，毛都未出齊就識唱「喜歡你是你」，中學時代有「男人的感慨，和朱茵比賽」，後期的華星三寶更是伴我成長，相信不少人都曾經同我一樣，在卡拉 OK 房內嗌破喉嚨的唱「第五樣現代化，能夠運用技術就讓浪漫一觸即發想愛就愛嗎？」。不知不覺愈講愈遠，回歸正題，華星冰室可說是佐敦澳牛的倒模，叉燒通粉、火腿炒蛋、多士這個常餐組合，一點也不陌生。冰室的環境相當雅緻，坐的大多是卡座，四周掛上華星不同時代的唱片封面，節奏並不急促，伙計待客態度友善，感覺舒服自在。賣點炒蛋火喉恰當，聞落甚具蛋香，夠滑溜，同時也流出少許蛋汁，是滿意之作，本來放上多士上吃應該不錯，可惜略烘的多士外層不脆，質地太過軟腍，影響了整體的味道。此店採用的通粉是屬於無坑紋的那一款，形狀較小，一滑入口，配合味道濃郁的湯底，入味非常，水準絕對合格有餘。叉燒及火腿則只是來貨，也沒甚麼特別可說。另一招牌奶油豬仔包，將豬仔包的外層烘至微脆，包心則保持軟熟，再塗上一層薄薄的奶油醬，味道帶少許甜，帶來一份滿足感。至於牛肉通粉的湯底則較叉燒通粉的來得清淡，不妨以胡椒粉調調味，據說店方用上清真牛肉
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    新近開張的華星冰室，一聽其名，立即聯想起華星唱片。自小聽華星歌長大，毛都未出齊就識唱「喜歡你是你」，中學時代有「男人的感慨，和朱茵比賽」，後期的華星三寶更是伴我成長，相信不少人都曾經同我一樣，在卡拉 OK 房內嗌破喉嚨的唱「第五樣現代化，能夠運用技術就讓浪漫一觸即發想愛就愛嗎？」。

    不知不覺愈講愈遠，回歸正題，華星冰室可說是佐敦澳牛的倒模，叉燒通粉、火腿炒蛋、多士這個常餐組合，一點也不陌生。冰室的環境相當雅緻，坐的大多是卡座，四周掛上華星不同時代的唱片封面，節奏並不急促，伙計待客態度友善，感覺舒服自在。

    賣點炒蛋火喉恰當，聞落甚具蛋香，夠滑溜，同時也流出少許蛋汁，是滿意之作，本來放上多士上吃應該不錯，可惜略烘的多士外層不脆，質地太過軟腍，影響了整體的味道。此店採用的通粉是屬於無坑紋的那一款，形狀較小，一滑入口，配合味道濃郁的湯底，入味非常，水準絕對合格有餘。叉燒及火腿則只是來貨，也沒甚麼特別可說。

    另一招牌奶油豬仔包，將豬仔包的外層烘至微脆，包心則保持軟熟，再塗上一層薄薄的奶油醬，味道帶少許甜，帶來一份滿足感。至於牛肉通粉的湯底則較叉燒通粉的來得清淡，不妨以胡椒粉調調味，據說店方用上清真牛肉，即經唸經宰殺的牛，不知有何特別，但肉質腍滑又不失韌勁，相當討好。

    最後來一杯以北海道 3.6 牛乳沖成的熱奶茶，下半匙糖，以吊起茶的味道，奶茶是薄身的那種，質地夠滑，奶的比例雖重，卻沒有蓋過茶香，蠻有水準。

    這餐埋單不用六十元，無需跟澳牛作比較，絕對稱得上價廉物美，趁其人氣仍未燒得火旺之前，不妨去回味一下華星的風采吧！
    灣仔克街的華星冰室
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    華星之寶
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    店方採用北海道 3.6 牛乳
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    熱奶茶很有水準
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    火腿炒蛋多士
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    奶油豬仔包 ($12)
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    叉燒通粉
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    牛肉通粉 ($18)
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      Date of Visit
      2010-02-01
      Spending Per Head
      $30 (Dinner)
      Recommended Dishes
      灣仔克街的華星冰室
      華星之寶
      熱奶茶很有水準
      火腿炒蛋多士
      奶油豬仔包 ($12)
      • 炒蛋、熱奶茶