好時沙嗲

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大學的時候第一次和同學一起吃，記憶中叫到成枱都係餸，好好食埋單又唔貴。事隔多年再幫襯，一樣好味道而且不貴～薄餅（兩件$30）大大塊，酥脆又美味，用嚟點咖喱吃一流。咖喱菜$55 單純想吃菜而點的，原來入面都有粉絲。咖喱幾香濃，各款蔬菜都算爽口。串燒鷄、牛、猪沙嗲（半打）$55看外表就不太分得清牛和豬肉串燒，吃下也不算靭，沙嗲醬幾惹味。炒貴刁$55適合重口味人士，有點偏鹹～玻璃樽可樂除了椰青之外，午市時段的飲品都可以半價。

-{尖沙咀星馬菜🥘}今次嚟到尖沙咀嘅一間老字號 見到OpenRice好多人讚！嚟咗食個lunch😋🤤海南雞飯🤤 ($58)雞夠滑但唔夠雞味 個甜豉油有啲怪不過油飯夠香係油左啲啲 值得一讚係個湯好濃同清甜 仲有雞味過個雞本身😂👖褲評: 6.5/10🤤炒貴刁🤤 ($53)份量都好 醬汁好惹味 差不多每一條河粉都沾滿汁😚😚不過對我來講有啲辣！👖褲評: 7.3/10炒貴刁好食啲 同埋啲姐姐好chill咁😂想試埋個喇沙麵👀性價比: 8/10服務: 7.5/10環境: 7/10🚩好時沙嗲🚩地址: 尖沙咀麼地道63號好時中心144-148號舖 #fuudjai #fuudjai東南亞菜 #fuudjai尖沙咀

位置超級唔方便，而且裝修枱凳都比較殘舊，但完全唔影響佢嘅味道，而且一啲都唔貴，所以好多打工仔食午餐。*海南雞飯 $55海南雞半邊雞胸半邊雞腿，雞胸肉嚡啲，但整體肉質唔會太乾。雞肉下面亦鋪滿新鮮切絲生菜，雞皮又冇甩皮。雞油同埋皮下脂肪少，所以香味差唔少。海南雞必點嘅三種醬汁都齊晒，薑蓉甜豉油辣汁，味道正常，點汁較濃味，唔點汁都好食。雞湯有幾塊椰菜，但味道一般，似味精湯多啲。餐牌寫飯係蒜蓉飯加雞湯，但蒜味微乎其微，亦冇油飯嘅油香味，反而似雞骨髓飯。炒貴刁 $51其實炒貴刁有啲似甜版乾炒牛河，但冇牛肉，呢個有中式臘肉雞蛋絲芽菜蝦仁等等，醬汁係甜豉油，惹味夠鑊氣，但冇餐牌上寫嘅辣味。炒河粉多數都多油，呢到同樣有呢個問題，食完個碟底有層油。

🌸尖沙咀美食🌸好時沙爹🇸🇬今天晚上到尖東看電影，忽然想起以往看演唱會前例行必吃的人氣新加坡菜-「好時沙嗲」❗️隨著近年來不斷有更多不同的星馬泰餐廳開業，而且這間餐廳設置在人流較少的好時中心，餐廳的人氣已經不及過往了❗️因此今晚特意前往此餐廳懷緬一下😁支持一下👍🏻今晚我們一行2人共惠顧了以下三項餐點：1️⃣海南雞飯🐓 $55海南雞份量適中，雞肉嫩滑，雞油飯粒粒分明，充斥雞油香❗️醬料分別有三種，包括辣醬、甜醬油及姜蓉❗️而冬瓜湯🥣味清新❗️送飯一流👍🏻是餐廳必點之選❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕️❌❌抵食指數：⭕⭕⭕⭕️❌2️⃣炒貴刁 $52炒貴刁帶有少許辣味，熱炳炳上碟，十分有鑊氣❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️❌賣相指數：⭕⭕❌❌❌抵食指數：⭕⭕⭕⭕️❌3️⃣沙嗲串燒(雞、牛、豬)🍡$51沙嗲串燒美味❗️一碟串燒共有6枝串燒，客人可以自行選擇肉類，我選了雞、牛及豬各兩串❗️沙嗲醬香濃美味，肉質亦不錯❗️性價比甚高❗️是餐廳必點之選👍🏻美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕❌❌抵食指數：⭕⭕⭕⭕️❌總括而言，此餐廳食物質素不俗❗️是性價比之選❗️值得推介給各位喜歡新加坡🇸🇬菜的朋友❗️

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 價錢：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻 /5以往每次期待到紅館欣賞演唱會的同時 🎶🎵，亦是我期待順路先到好時沙嗲先吃個晚飯的時候….. 海南雞飯、各式串燒、咖喱角、椰青….. 說真沒有一流的環境和服務，卻有五星級的味道～ 😋💋 海南雞飯 ($55)海南雞飯是否來自海南就不得而知 🙄 但這裡的海南雞飯真的做得很不錯👍🏻，用舊米煮成的黃油飯，好香好吃，雞件是懶人恩物的無骨帶皮雞肉，肉質嫩滑，雞味不俗，喜歡也可加$10轉成雞肶 🍗。調味三寶：甜豉油和它的好朋友 - 姜蓉、辣椒醬，味道和雞件配合得正好，甜豉油帶點杰身，自家制姜蓉磨得幼細，是我喜歡的質感。例湯只是一般的椰菜雞湯。論CP值的話，一個字：高！👍🏻💋 炒貴刁 ($52)傳統馬來西亞式炒貴刁，有蝦仁、豆乾和芽菜，貴刁炒得乾身但鑊氣夠，而且每條都掛上甜甜的醬汁，非常開胃～ 😋💋 雞/牛/豬串燒 (半打$51)指定動作點了半打串燒，驟眼看來笑得比較乾身，略略醃過的肉煩，沾上特製的濃郁花生沙嗲醬，好吃到停不了口～ 👍🏻

見到呢度有過百人推薦海南雞飯，就嚟試吓啦！真係超正海南雞好滑，連雞胸都滑，雞皮又林又滑又香，入口即溶！炒貴刁有特式，好似係辣醬炒，唔會好似一般炒貴刁咁乾！馬拉盞辣度適中，好香蝦米味！雙丸粉絲就雙丸都好好味！

放工同朋友去食，發現比預期的，有點失望。兩人叫三款菜，加一份薄餅。雖然比較油，但係比較淡味的，所以我加左少許咖哩，味道濃郁好多但我第一次食貴刁，都覺得唔錯。咖哩牛，唔辣，原本忍住無叫飯，點知見到佢個汁，結果再加一份薄餅配佢咖哩食，給果令到自己食左好鬼多啖呢個，我係最愛食既，好好食，好香，少少辣，夠味叫梨配咖哩食的，很不錯，合拍的主食😂😂咸檸七，椰多。聽人話係好好食，但我反而有少少失望，不過我見好多人去食

聽聞尖沙咀呢間好時沙嗲已經有好多年歷史，有朋友話呢度D星馬菜式係好傳統同正宗。聽過呢間鋪頭個名咁多次，今日終於有機會一試啦😃地點就有少少難搵，我都係有朋友帶路先識黎呢個商場。環境方面，餐廳裝修普普通通，茶餐廳feel, 但算乾淨企理，坐落都唔算太迫。😊睇完menu, 價錢都唔貴。大多數都50幾蚊咁，尖沙咀既lunch黎講算係非常合理既價錢。影左menu比大家睇下呀！😃最後決定試下叫叻沙（$51）頭幾啖覺得幾好食,湯底比起我平時食個d叻沙濃郁，湯食落好thick. 入面d料都足，有四舊魚蛋同豆卜，仲有細細隻蝦。但食多幾啖就會覺得味道太濃，食多幾啖就會有d厭。可能係我本身食唔慣咁濃郁既湯底。朋友叫左炒貴刁（$51）試左佢幾啖，食落偏甜。配料有蝦仔，魷魚，蛋等等。都係個句，一開頭滿分，食多幾啖就會打折。友人食到最後都食唔落😂😂😂😂總括黎講，呢間係一間非常正宗既星馬餐廳。其實係值得一試同好食🤤，只係我地有少少食唔慣！但下次一定黎試下佢既海南雞飯，見隔黎枱食得好滋味🤤🤤

很久沒吃沙爹 今天心血來潮 想起大名鼎鼎卻從沒光顧過的好時沙爹 結業後又原址重開 決定和男友來一試下午時份來到 店內只有兩三位客人沒有任何華麗的裝修 很貼地的餐廳餐牌封面就好小妹最想吃的沙爹 看到有雜錦沙爹 沙爹燒烤通常都需時 別的未看 總之沙爹先來一份誰不知我們餐牌都未研究好 沙爹已極速上菜和男友面面相覷 同時說了一句 「咁快既？整定架？」怕沙爹涼掉 馬上先開動男友一吃便微微皺眉 沙爹不是熱的 很明顯是預先整定 現場客人這麼少還整定先 究竟擺了多久？味道方面 肉沒有醃過 只靠醬汁提味沙爹不是燒的 而是炸沙爹 加上預先準備 令肉質非常乾身這道我最期待的菜先令我們完全失望不過一場來到 還是要試試別的菜式男友是喇沙控 馬上決定要吃喇沙而小妹則點了炒貴刁和酸辣湯店員提醒酸辣湯非常辛辣 要我量力而為太小看小妹了 小妹飲辣椒水大的喇沙最先上來 這張照片是我們並沒有攪拌過前拍的 就是上菜的原貌難聽點講 看起來實在非常像別人吃剩的剩菜不過不能以貌取物 小妹搶先嘗一口魚蛋魚蛋就是急凍魚蛋 正常 但所謂喇沙湯簡直不知所謂 甚至覺得吞不下去 直接吐出來男友吃了一口 面有難色 推埋一邊 放棄炒貴刁是整頓飯最

看完木乃伊便走過來晚餐，一心來食餐好的，但為什麼期望愈大，失望愈大是不是我們的舌頭有問題⁉️⁉️ 很嚴重啊‼️‼️‼️ 我們三人叫一個海南雞飯，當然還有其他菜。但鄰桌的客人，是每人一個海南雞飯，再叫其他菜share媽咪說別人的海南雞飯比我們好，我們的就像是賣剩的雞執埋一堆，樣子一點不討好‼️雞飯也沒有雞油味道好傷心💔我們還點了加多加多、炒貴刁、通菜、沙嗲、咖哩魚，三個人不算少吧‼️‼️‼️ 但好像沒有一款合心意不是太甜-加多加多，就是太鹹-通菜，又太乾-沙嗲，或太油-炒貴刁～～～～

曾經深受食客喜愛的尖沙咀新加坡菜老鋪 - 好時沙嗲，於尖東屹立了33年，經歷幾個月結業後戲劇性再重開，選址好時中心原位再戰江湖，還記得結業前一晚人人都紛紛到來湊熱鬧，高呼歎息可惜，社交平台也給洗了版。 在那殘舊如國貨公司的商場內，選擇原址重開的好時，多租了幾個鋪位，比之前佔地更寬敞，招牌也比之前明亮，星期六下午，竟然不用等位，亦沒有人山人海的局面出現，出奇得有點愕然，不過不用等位，也沒有考慮太多了。 因為主餐廳部分已坐滿了，於是店員姐姐領我們到另一邊鋪位，裝修簡單直接得多，沒有多餘的修飾，也沒有投放太多，這點也不難明白，唯一沒變的是座位之間仍是較狹窄。 餐牌跟之前沒太大改動，價錢上亦微微加了點，於尖沙咀區來說還算是平易近人，很想吃巴東牛肉，還有馳名的沙嗲串燒，不過今趟沒有點上，只因辣已離我而去，不可涉足了。 落單後大概了五分鐘，先來碟炒貴刁 $49。毫無疑問本地餐廳吃到的炒貴刁本身是辣的(當然有些人是不知道的)，但標榜是星馬菜的炒貴刁又如何？心血來潮很想吃但又不吃得辣，膽粗粗的詢問落單姐姐，竟想不到落單姐姐答我有不辣的選擇，不過補充一句的說: 有些辣會好吃點，我也深明阿媽是女人的道

今日表姐出開黎話同我地食晚飯，諗唔倒食乜，腦海只出現尖東名物好時沙嗲，見表姐都話未食過，就決定食好時。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊記得對上一次約左朋友喺尖沙咀食晚飯，本來想食好時，點知搵黎搵去都搵唔倒，先喺開飯網見倒佢結業，之後到佢原址開返都冇黎過，所以距離對上一次幫趁都有十年八年前。重開嘅好時，打通左五間鋪，所以坐得都冇咁迫。唔知係咪因為平日關係，食客同以前比算少，起碼七點幾去到都仲有大把吉位。沙嗲豬－半打($49)食哩類星馬野唔少得串燒，串燒有豬牛雞揀，但因為同一款最少叫半打，我地又得四個人，所以我地就叫左豬牛各半打。哩度嘅串燒份量同新加坡差唔多，每一串大約只有一隻手指咁長，唔似港式街邊沙嗲串燒咁有成隻手板咁長，味道方面豬肉都算腍，沙嗲醬都香，但唔算特別突出。媽媽就話覺得以前街邊嘅港式沙嗲好食好多，之前新年都試過特登搵啲走鬼檔食，講真走鬼檔未必真係咁好食，好多時都係食個風味，食個回憶，不過同味道偏甜嘅港式沙嗲比，個人就比較鍾意食後者多啲，因為正如我好耐之前喺一篇食評講過，所謂正宗只係代表製法跟返原創，但唔同地方口味都唔同，所以即使跟返正宗，第二個地方嘅人都未必會覺得好食。沙嗲牛－

好時沙嗲早於上年四月結業，但現在已經原址重開啦。餐廳經過重新裝修後，整潔舒適了。今次特意來到「好時沙嗲」當然要點選「海南雞飯$53」，另外再點選「炒貴刁$49」。🐔🍚🍝「炒貴刁」賣相有少少似乾炒牛河的感覺，食落有少少辣，味道剛剛好，幾惹味，材料有：芽菜、臘腸、蝦仁、蛋、肉絲等，不過整體比較油膩。🍝🥓🍤「海南雞飯」海南雞以無骨為主，但份量略少，而且雞件有點肥，配上油飯，食落好惹味。另外醬汁有蒜蓉、甜豉油及辣椒醬，配上海南雞件食用十分惹味。雞湯的味道不會太鹹亦不會太濃，清清地，飲完不會太口渴。🌊👦🏻🐔🍚「餐牌」我已經影左上載至openrice既「餐牌」入面啦，方便大家查閱相關菜式。📋

今年4月時好時沙嗲突然結業，結業前一星期曾排隊光顧，怎知海南雞已一早賣光‥‥今年8月再次捲土重來，在同一個鋪位重新裝潢，已重新開業一段時間，應該不用等太久所以再試試。重新裝潢，有得「禁飛仔」等位，座位亦比以前乾淨企理一樣的餐牌，每款送好像加價$5-8？即使加價，仍在接受範圍內重點油飯（HK$1x），好時的油飯應該暫時是吃過最好的。雞油夠香，吃完剛剛好不會過膩、粒粒分明油飯當然配海南雞（半隻，HK$99），二人吃剛剛好，一啖飯一啖飯；而海南雞屬正常貨式，無骨，間中一兩舊會有肥脂，但整體是不錯的通菜賣光了，所以叫了炒貴刁（HK$49），亦不錯，少少辣，蛋、蝦、芽菜、肉配菜亦不少買單HK$230左右，兩個人，還點了3枝汽水，價錢與結業之前其實差不多，而且味道份量依然，性價比不錯的

好時沙嗲在尖東區已屹立多年，個人近年少了幫櫬，主要還是一個懶字。少了在尖東覓食固然是一大原因，所以近來每當想起星馬菜，也必定會選擇沙嗲軒和莎巴為先。數載不見，好時依然以不變應萬變，餐廳的室內佈置仍是破舊和簡陋。不變的還有菜牌上的價錢，這些金融海嘯年代的價格已經不見了多時，現在再見，真有點仿如隔世的感覺。 星洲炒蘿蔔糕 $52, 4/5分當然先點星洲炒蘿蔔糕打打頭陣，蘿蔔糕的味道的確不錯，辛辣度剛剛好，入口外脆內綿，令人相當回味，倘若可以再加一點冬菜，效果必定追得上沙嗲軒的水準。 炒貴刁 $43, 3.5/5分另一道這裡最愛的菜式是她的炒貴刁，味道雖然沒有之前的炒蘿蔔糕那麼辛辣，但同樣是十分惹味。除了河粉之外，材料還有魷魚、魚蛋、臘腸等等，口感自然更豐富，仍然不俗。 香蘭葉包雞 $44, 3.5/5分還是第一次品嚐這款香蘭葉包雞，感覺比預期為佳。切成三角形的雞肉用香料醃過後，再以香蘭葉包成糭的形狀蒸熟。雞肉充滿着香蘭葉香，使雞肉更加味美。唯一感覺美中不足的是之前所下的醃料略為重手了一點，令整體的味道稍微偏鹹。這裡無論環境、食物和價錢都好像停落在十年前一樣，美好時光仍留在好時，實屬難