札幌拉麵 Miso No.1

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這間拉麵店差不多有荃新天地二期就有它紮根都接近十年，居在附近的我經常光顧晚市的餐牌除了拉麵外，還有定食、咖哩、烏冬、便當等飯類供應還有兩個套餐，比散叫起來便宜得多店內環境保持乾淨和衛生店外有酒精搓手液供應，店員也帶上口罩的選了較為便宜的$208自選二人套餐可選兩款拉麵及三款小食黑豚拉麵 - +$15黑豚湯底的蒜香味非常濃郁麵條軟硬適中，掛湯力十足，好惹味兩片豚肉屬肥瘦相間的五花肉，但偏向瘦很嫩很多汁，入口即溶，完全不膩口海老拉麵 - +$15一片豚肉，兩隻海蝦，一堆櫻花蝦炸過的櫻花蝦脆而不硬，鮮味盡呈，口感香且美味為豬骨湯湯底生色不少海蝦大隻已去殼去腸，肉質結實彈牙，味道鮮甜自家製餃子(大)有六隻，肉餡也很豐滿，日式餃子皮偏薄，帶點麻油香，很惹味日式的吃法可以再沾上醋醬油炸雞肉有四塊熱騰騰的炸雞胸，外皮酥脆肉質竟然不乾柴，肉汁鎖在裏面，吃起來有點水嫩炒魷魚鬚大量炸蒜炒得散發出濃濃蒜香份量很多，口感很爽彈

荃灣向來都是新界的美食天堂，這天就來到荃新天地的札幌。看到MENU上的自選二人套餐 ($199)，可以任選兩款拉麵或飯和任選三款小食，我們不其然點點頭，因為都幾抵食的。主菜方面，我們點了豬肉拉麵+牛油 (+$15) 和鰻魚飯 (+$10)。拉麵的湯底十分濃味，很適合我這些喜歡重口味一點的人，豬肉既厚又大塊，脂肪的部分並不多，肉質很嫩，咬下去完全不會覺得很「鞋」，加上牛油的點綴，為整碗拉麵都加分不少。鰻魚飯也頗具特色的，整碗飯充滿鰻魚香，味道和口感也不錯，成條鰻魚都沒有骨和渣的，唯只有鰻魚和飯好像有點單調。小食有牛油炒草菇、雞翼串及雞軟骨串、炒魷魚鬚，我特別喜歡炒草菇，除了很香之外，牛油配合其他的調味恰到好處，非常開胃。炒魷魚鬚也很不錯，口感很爽，感覺挺新鮮的。相比下雞串則略遜了，有點乾，可能放得有點久的關係吧。我們還叫了炒韮菜豬肝 ($38)，豬肝煮得十分入味，韮菜也很爽口，不過略嫌豬肝炒得有點太熟，所以不算很滑，但整體是很不錯的。

雖然呢個商場冇乜嘢食, 但由於返屋企個巴士站响樓下, 所以响呢度搵食, 大部份都係食日本嘢, 仲要係放題, 我地又唔係咁食得, 所以都係嚟呢間, 食個拉麵算數~ 話就話食拉麵, 但點會咁dry丫, 點都要配d小食, 而且佢d餐都係配埋小食的, 只係我地額外叫多咗1個廚師推介, 所以飽到上心口~叫完嘢食, 周圍望下個環境, 原來牆上有介紹佢個味噌湯, 雖然我唔識日文, 但都識睇d漢字, 呢d字先係重點, 又可以美容, 又消除疲勞, 又防止老化, 仲有對胃、肝等等好多功效, 所以呢度d湯底只係得味噌湯, 冇其他選擇~   豬肉拉麵  湯底好濃味, 好香味噌味, 佢講到咁勁, 又咁多功效, 真係唔飲多d都唔得, 但飲得多, 又好鬼飽, 而且食到尾, 但味越嚟越濃~ 豬肉太瘦, 有d鞋口, 但啱我呢d唔鍾意食"肥"的人, 佢d豬肉即係平時叫的叉燒, 唔知係咪佢塊肉太大塊, 平時食開拉麵的叉燒, 都係一片圓碌碌的, 但呢度係切到起角, 好似切蛋糕咁, 有d奇怪, 而且又厚身咗少少, 要好小心咬, 因為好易攝牙~   豬軟骨拉麵只係得3舊左右, 唔算大舊, 但炆到好林, d軟骨林到好似牛筋