佳牛美酒 (Closed)

《ɴɪᴄᴇ ʏᴀᴋɪɴɪᴋᴜ》𓏰高級食材 烹調調味講究𓏰開放式鐵板燒桌𓇋𓏰比起傳統自己燒的燒肉店 這𥚃有種吃高級燒肉的感覺。大廚會按進食的速度去烹調，確保新鮮食用𓈏 服務一流。每道菜都有驚喜。————————————有套餐也有單點 ᴀ ʟᴀ ᴄᴀʀᴛᴇ價錢大概是500左右一個人————————————單點會配上前菜白酒啫喱蝦夷鮑魚 菠菜魷魚、煙薰鴨胸每份都弄得精緻𓐐————————————碳燒日本北海道帶子皇 $138空運抵港 圓大飽滿 可以𝘴𝘩𝘢𝘳𝘦食 煎前相機食先大廚手法純熟 加強視覺效果簡單用小小鹽加胡椒檸檬汁煎香，已經弄出表面焦香感。大概七至八成熟最後再加上忌廉同埋魚子，提升層次肉質爽口 鮮味濃郁————————————炭燒西京銀鱈魚$198 𓆜魚肉不會分離成一塊一塊充滿油香的魚肉好嫩滑細緻連烤脆的魚皮吃 好香口配上不可缺少的西京燒醬汁 味道帶甜估計落左檸檬汁，食落好開胃，完全無太𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮𝘺 既感覺————————————炭燒慢煮雞扒卷 $128 創意菜式值得加分𓆡慢火細煮，肉貿柔軟，保留純真的鮮味。外表是醬油燒香嫩雞肉 內𥚃是紫菜飯卷調味方面則用了柚子胡椒吊味 超級惹味小編

❀ 佳牛美酒 #銅鑼灣 ❀❗️抵食日式和牛鐵板燒 值得更多人到訪❗️——————————————————位於銅鑼灣商業大廈中，餐廳人客唔多，但質素唔錯價錢又唔貴，絕對值得更多人到訪🔥主打日式和牛鐵板燒，午市有啲相對抵食嘅定食，晚市就有omakase，另外亦有一啲a la carte，包括備長炭炭燒肉食，選擇都幾多😆！環境未至於極高級餐廳嘅設計，但絕對舒適。幫手燒製嘅非日籍廚師，不過以呢個價錢真係唔錯。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 汁燒澳洲和牛牛小排定食 $278 (4.1/5)♥ 前菜 ♥ 芝麻水菜沙律♥ 日式湯♥ 日本米飯呢個午市定食真係幾抵😍即席喺面前燒製和牛，仲包埋咁多款前菜，都唔使$300。前菜一啲都唔馬虎，有玉子燒、廣島蠔、日本蜆、日本大根。另外仲有香甜嘅南瓜泥伴沙律，幾有驚喜。牛小排油脂含量恰當🐮未至於入口即溶，有少少哨頭，不過配埋飯食都夠晒滿足。.☞ 炭燒日本北海道帶子 $138 (3.9/5)半隻手掌心咁大嘅帶子😲！燒之前會先俾你過目，然後再喺客人面前燒製。燒製時候先加上鹽同胡椒，然後再有少少檸檬汁。最後會喺面頭加上忌廉同埋魚子，令到味道更加濃郁，不過就略為蓋過帶子本身嘅鮮甜。口感唔係

忍唔住要寫第一個食評，好好讚下呢間餐廳！！ 不但環境好，服務周到，食物質素亦十分高，今日試左兩款lunch menu set，仲另外點左d a la carte，5個人食得好飽好飽好滿足-烤雜菜田園沙律配南瓜醬（lunch set)頭盤沙律一點都唔hea, 好喜歡暗中灑上的粉紅岩鹽，不但與甜美的特調南瓜醬相輔相成，且增加了少少脆脆的口感，令烤得香熟得宜的新鮮蔬菜變得更有趣，每口味道與口感都充滿層次-北海道天使蝦刺身(lunch set)天使蝦新鮮彈牙不在話下，最欣賞醬汁的調配，甜甜清爽卻複雜的味道好順口，一口接一口-炭燒慢煮雞扒卷（lunch set)香嫩的雞腿肉包裹著得調的米飯，兩者極度融合，沾點旁邊的超正醬汁，一咬落去根本無興趣尋根究柢，只想大快朵頤-燒銀雪魚配秘製椰子汁（lunch set)魚肉滑中帶爽，質素一流，椰子醬甜蜜蜜，亞熱帶風情十足-清酒煮澳洲和牛牛臉頰(lunch set)軟嫩得黎又不失口感，牛味甚濃，搭配QQ的米飯，正-枝豆真係唔好睇小佢，烤得香口，食落竟然有牛肉汁味，連個普通送酒小食都如此驚人，可見此餐廳師傅之用心-烤乳鴿外香內嫩，乳鴿肉香配搭旁邊的黑醋cream