Bistronomique

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餐廳正對着海邊，隔着大玻璃盡覽街景，亦有室外座位，突然間有少少歐遊feel。Set lunch很化算，三道菜$198 起，菜式選擇多，包無敵海景，頭盤竟然有較冷門嘅田雞腿！👨🏼‍🍳 法式煎田雞腿平時唔食田雞，但用法式烹調，有驚喜！肉質煙韌，煎得夠香，微辣，配薯蓉。加杯啤酒，一流！👨🏼‍🍳 安格斯牛肉他他伴以生蛋黃好滑口，有牛肉鮮味，跟脆麵包薄片，連平時唔食生嘢嘅朋友都食咗幾口！👨🏼‍🍳 炭燒美國頂級西冷牛扒煎到差不多全熟，但因為肉質靚，一啲都唔靭，牛肉帶炭香。加咗啲紅胡椒粒，除咗好睇，食落時仲帶出一陣特別嘅口感同香料味。👨🏼‍🍳 阿拉斯加蟹肉扁意粉意粉軟靭適中，蟹味濃郁，溫泉蛋令醬汁好rich又creamy。👨🏼‍🍳 甜品有木糠雲呢嗱雪糕、蘋果批，成全了這滿足嘅一餐。鍾意餐廳按客人速度上菜，可以慢慢食之餘，又嚐到菜式剛煮好的美味時刻，加上職員態度親切，讓整個用餐經驗更輕鬆愉快。

這家位於西環的法國餐廳，出門就是打卡點堅尼地城海旁。看到不少年輕人冒著生命危險到馬路對面打卡，我們邊用餐邊思考，這為了什麼？這個哲學問題是不會有答案的，還是把注意力放在美味的法國餐吧。朋友推薦這家餐廳，說下午茶時段的3-course menu只需$198，相當不錯。第一道：前菜***法式煎田雞腿一定要點田雞！田雞肉厚實香口，真不錯！***安格斯牛肉他他我不吃生肉，但在這道傳統法國菜面前，總要「尊重」一下。用脆餅夾著混入香料和生雞蛋的生牛肉，較容易入口，不感覺在吃生肉。第二道：主菜***炭燒美國頂級西冷牛扒（加$80）這道菜有驚喜！我們忍不住讚口不絕。牛扒medium well，牛味濃郁，肉質嫩滑，廚師功力深厚。***阿拉斯加蟹肉扁意粉（加$10）蟹肉分量超多，啖啖蟹肉厚實飽滿。第三道：甜品飲品

今日天氣稍涼，於是計劃由西區出發往東行走，打算沿着海旁欣賞維港景色。出發前首先要享受個午餐，就在堅尼地城海旁的法式餐廳Bistronomique ，唔好睇佢樓下店舖細細的，但樓上擁有無敵大海景，一邊享受美食、一邊欣賞海景，加上天朗氣清，心情都會好起來。店員態度非常好，安排入座後便細心地講解是日套餐精選。首先到來的是兩份法包配牛油，熱烘烘的十分鬆脆。每份套餐的前菜可四選一，今天提供是日餐湯、凱撒沙律、法式煎田雞腿和安格斯牛肉他他。我們一行二人便選了後兩者。❣️ 法式煎田鷄腿這款前菜非常有特色，大大隻田雞腿外表香煎至金黃色，略帶微脆，厚肉多汁，牛油味香濃，配上幼滑薯蓉，必食之選。❣️ 安格斯牛肉他他生牛肉粒上放上生窩蛋，拌入香葉碎，與薄脆的多士一起品嚐，橄欖油味道出眾，帶點酸辣，做前菜一流。🍗 慢煮羊膝大大隻的羊膝以慢煮方式烹調，保持到肉質鮮嫩幼滑多汁，份量也大；焗薯做配菜味道竟然十分香甜，真心不錯。🥩 炭燒美國頂級西冷牛扒上碟時已聞到牛扒的炭燒香氣，粉紅色的肉質口感香滑，牛味香濃，調味剛好。飯後要了凍檸檬茶和熱咖啡各一杯，大家對這份午餐都非常滿意。