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2014-08-19
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人越大,就越對昔日事物產生興趣。自問算是個九十後,對冬菇亭這名字,完全沒印象。於網上一查,才得悉冬菇亭乃舊屋村的平台飯堂;有的走粥粉麵路線,有的則走點心路線;食物多元化,加上價錢合算,難怪廣受老一輩歡迎。可惜世風日下,不少屋村開始被社會淘汰,連累的不只是村民,還有那些在背後默默耕耘的食肆。沒想過,下個受害人,是明利。明利油器粥品店,位於何文田愛民邨。老闆李松慶於區內無人不繞,全因他是一大善人。這天正想拜訪傳奇人物,豈料撲了個空,李老闆剛好不在。也罷,在這裡吃碗粥,幾份小吃,也可以。多年前的一場大火,使明利幾乎付之一炬,萬念俱灰下,李老闆曾想過結業,幸虧得老顧客幫忙下,明利得以重新裝修,再次開業。賽翁失馬,焉知非福?一場大火,縱使李老闆陷入困境,卻同時使之頓悟人間有情;於是,他毅然決定每周末向長者免費派粥,回饋社會。為的,就是一份分享,他人的一頓安樂茶飯。粥店總是離不開濕濕轆轆,但明利算是個例外,餐館分成室內外兩邊;室內燈火通明,地板乾淨,還設有冷氣,非常舒服。先來一碗碎牛肉粥;用上免治牛肉,粥底煮得夠透,水和米化成一體,不會太稀或杰,味道清甜,沒下「師傅」,自然吃得開心。再來碗豬紅魚片
先來一碗碎牛肉粥;用上免治牛肉,粥底煮得夠透,水和米化成一體,不會太稀或杰,味道清甜,沒下「師傅」,自然吃得開心。再來碗豬紅魚片粥;份量頗大,豬紅切成四方形,少說也有七八顆;魚片切得薄,不帶腥味,吃個碗底朝天。
吃粥又豈能沒有炸兩?即叫即包,油條雖冷仍是脆,外皮不算拉得薄,卻帶米香,加上麻醬甜醬,灑上大量芝麻,頓成人間極品。再來一味牛利酥,外脆內軟,味道微甜,不會過於油膩。
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