元朗新記 (吳松街)

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今日嚟咗一間老字號嘅食肆，就係位於佐敦嘅元朗新記。佢唔單止雞粥出名，仲有乳鴿、海蜇手撕雞、炸兩、炸魷魚鬚、菠蘿咕嚕肉、叉燒炒蛋和XO醬蘿蔔糕等風味小食、小菜。我哋今日食咗🌟炸乳鴿 啲皮炸得好脆，肉又好入味，價錢仲好相宜添🌟 海蜇手撕雞 手撕雞好惹味，加上爽口的海蜇，仲有啲青瓜絲，口感一流。🌟XO醬蘿蔔糕 少少辣嘅XO醬，加上外面煎到又脆又香，裏面軟林林嘅蘿蔔，味道好。🌟 菠蘿咕嚕肉 呢個最啱夏天食嘅小菜，菠蘿酸酸甜甜，咕嚕肉又揸到好香口唔會肥又軟熟，值得推介，送飯一流。🌟炸両 腸粉夠滑包着脆卜卜油炸鬼，送粥一流。

雖然香港已經變了不少，但是有些地方，例如食物，仍然是有些店家會保留傳統香港的特色。今次和父親到一間老字號食雞粥，他老人家不知食得幾滋味，還問幾時會再去😂-這次光顧的餐廳是一間粥粉麵店的老字號，較有名的是煲仔雞粥，咁當然要去試下啦🤤這裏售賣不同的港式食物，例如煲仔粥、炒粉麵、湯粉麵、炒飯、腸粉、燒臘、小菜和小食，款式眾多，如果想懷念香港的各種美食，這裏會是一個好地方👍🏻-1️⃣招牌貴妃雞粥 $52餐廳用上貴妃雞的雞腿肉來煮粥，嫩滑的肉質、金黃色的雞油、綿滑的粥底，又香又鮮味，叫人垂涎欲滴🤤-2️⃣蜆介鯪魚球 $52每粒鯪魚球都炸成金黃色，非常吸睛🤩內裏是百分百的鯪魚肉，沒有加其他材料，原汁原味，又彈牙，蘸蜆介醬汁來吃，可說是最佳的配搭😋-3️⃣香脆炸大腸 $52豬大腸是我的最愛，不過都是很久才吃一次🙈這個大腸清洗得很乾淨，從腸內就可以看到，令人食得很放心👍🏻大腸炸成橙紅色，外脆內軟，如果加杯啤酒，作為下酒菜，一定會是頭三甲😂-4️⃣鮮蝦雲吞麵 $36雲吞的皮很薄，蝦肉和豬肉很飽滿，味道鮮甜😋幼麵很爽口，湯頭有淡淡的蔥香，整體很不錯😋-5️⃣楊州炒飯 $46這個炒飯很有火喉，飯粒是粒粒分明，而且材料也很豐富，

我一向都喜歡吃粥，喜歡那種飽足溫暖的感覺。可是煲一次粥起碼要用一個多小時，因此都不常㑹在家中吃粥。正因為如此，看見這間粥店，就更加想吃過心滿意「粥」。小店除了有粥品外，亦有飯、麵、小菜、甜品等供應，今日我們中午來到，還有午市套餐，價錢更加相宜。生滾貴妃雞粥配豉油王炒麵 （HK$58/Lunch Set)生滾貴妃粥👍👍👍👍👍原煲的生滾貴妃粥雞粥，份量十分足夠。我先嚐一口粥，粥底十分綿滑並帶有濃濃雞香的味道。貴妃雞切成件狀，雞肉新鮮嫩滑，雞皮帶有雞油香氣，雞油滲出混入粥品，令味道倍增。豉油王炒麵👍👍👍👍麵條每一條都均勻沾上豉油，味道鹹了一點，但配合粥品一起吃就可中和味道。及第粥配炸両（HK$45/Lunch Set)及第粥👍👍👍👍及第粥同樣是原煲上的，所以溫度可以保持更久。粥底同樣綿滑，材料有肉丸、肉片、粉腸、豬膶等。炸両👍👍👍👍滑滑的腸粉包著脆脆的油炸鬼，加埋甜醬和辣醬，最佳配搭。七喜話梅柑桔冰/泰式青檸冰（+@$8）👍👍👍👍午市套餐只需要加$8，就可以點一杯特飲，凍飲加$3，熱飮或老火例湯免費。脆皮乳鴿 （HK$65)👍👍👍👍紅燒脆皮乳鴿切成四件，乳鴿本身都很大隻，皮薄肉厚，剛炸起即刻

夜晚想食碗粥，來呢到就啱喇，佢既生滾粥幾出色，價錢亦好合理。豬潤粉腸粥 $39邪惡孖寶粥，豬潤最重要係厚切同緊緊熟，食入口先會感受到果種香滑軟，入口即溶的潤甜味，正到呢～而粉腸就要處理得乾淨，去曬多餘的油脂和豬臊味，食落先會嫰，口感一流。呢檔生滾粥，完全符合到我的要求。炸兩 $20食粥當然要配個油炸鬼，今晚決定 upgrade 了，食炸両。油炸鬼好脆，好好食。燒味拼盤 $85估唔到佢既燒味拼盤都幾大碟，有齊我最喜愛的叉燒、切雞、燻蹄同海蜇，份量好足。切雞夠滑又唔肥，點埋薑蓉真心正。燻蹄肥瘦分明，白色部分爽口，紅色部分惹味，好送粥。海蜇夠多又彈牙，唯獨叉燒比較瘦，如果可以半肥瘦就 perfect 池喇！海蜇同辣蒜醋真係絕配。星洲炒米粉 $54香而不辣，咖哩粉好香又惹味。材料有火腿同蝦仁，蔥段同紅蘿蔔等。鐘意佢炒得夠乾身又入味，幾好鑊氣。凍奶茶 $19味濃，冰唔算多，但亦夠凍。熱奶茶 $16茶膽靚，奶又夠滑，水準之上。枱與枱之間有加隔板，人人食得更安心。

突然想食生滾粥，行過元朗新記聽聞雞粥很耍家，朋友又想食炸兩，那就入內開餐吧。先來鯪魚球$49，新鮮炸起，粒粒飽滿，配蜆蚧醬絕對唔少得。望見 menu 有提供燒味拼盤，當中有海蜇燻蹄，非常吸引，改點海鮮粥，再來多一客炸兩 $19。炸両腸粉薄身滑溜，記得快食，否則油炸鬼變腍便浪費師傅心機了。被餐牌的$49 吸引，枸杞味道香濃，豬潤薄切，粉嫩剛熟，湯清甜沒感覺味精。燒味拼盤 $82 份量足，份量十足，海蜇燻蹄爽口，配甜酸醬剛好，叉燒半肥瘦，貴妃雞香滑，隔離枱客人望見也點了一碟。最後店員端上$69 ，以為砂鍋小巧，原來配料非常足，蝦、蟹、魚塊多件，怪不得粥又綿滑又鮮甜。

有間食店講到好出名雞粥。。走咗嚟佐敦開分店。。昨晚終於有機會試吓😍。。一開始落單有個女店員係呆滯d。。重複講左三次先至成功。。但總算都係OK啦。。整體個粥同炸兩都好食。。最難得個炸兩係熱同脆👍（晚上9點多）。。叫咗碟海蜇燻蹄其實理論都唔想拎入廚房換。。。但係上枱嘅時候真係接受唔到囉😵。全部燻蹄好似頭頭尾尾食淨咁🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️。。迫於無奈都要換。。換完果碟靚仔好多。。咁先至見得人😋還有一味干扁四季豆。。足料不過。。炒得唔入味。。有待改善😬