田舍家

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疫情之後，好耐都冇出去食飯，今晚心血來潮想食爐端燒，又喺圓方附近，理所當然去ICC田舍家。星期日的晚上八點多，坐滿八成客人，雖然坐唔到最愛嘅窗邊位，不過個個都食得好開心，氣氛非常之好😃唔知道原來推出左10周年套餐，好抵食，每個人$1000左右，下次一定要試吓。員工招呼殷勤，兩位師傅細心地為大家準備食物，絕不馬虎，水準依然👍🏻今晚兩個人食咗大約$3500，覺得好值😄疫情平穩左，要搵啲好嘢食下補償番🥰

秋意漸濃，圍爐燒烤感覺特別窩心暖笠笠。不過這夜我們無需自己動手，因為身處九龍站上蓋ICC內的「田舍家」，得以優雅地以101高樓維港兩岸璀璨夜景作背景，大嘆氣氛絕好的正宗日本風味爐端燒，真是個超幸福的ladies' night～來自東京六本木的「田舍家」，只於晚市供應的爐端燒一向是其主打。這夜是「田舍家」裝修後重開第一次來吃爐端燒。相比鐵板燒及壽司區，爐端燒這部份的變動不算太多。爐端燒房間跟足日本傳統的爐端燒格局及佈置。2位穿著傳統服飾的師傅整晚跪在台上面中間位置主理爐端燒，而約20多個座位圍著台坐，而爐與食客枱之間的台就擺滿各式各樣食材。師傅會用長長的木槳把燒好的食物送到食客面前，相當型，但同時相當考師父腳骨力&臂力呢。這裡的"menu"都寫在牆上及擺在大家眼前。大家看到什麼想吃的，只要跟師傅點菜就可以了。田舍家最受歡迎的爐端燒「喜知次」($1680)，是全場所有人客的當然必點。師傅燒喜知次的火候控制得剛好，魚皮香脆，而魚肉肉質軟嫩滑溜，魚油豐腴，相當滋味。爐端燒「鱈場蟹腳」($980)及爐端燒「大蝦」($320)也同樣是我大愛之選！尤其鱈場蟹腳，肉厚juicy，啖啖鮮甜蟹肉，吃得滋味

爐端燒一向是「田舍家」的主打，不過香港店與東京六本木總店一樣，只會在晚市供應。這夜與朋友又上來ICC Sky Dining 101樓，目標就是要去「田舍家」吃爐端燒～最近這幾次來都剛好天色都有點矇矇。這日走進餐廳，就被窗外美麗的維港兩岸景色吸引了。夏日日照長，已經晚上7點多但仍有藍天，一路吃、一路從101樓高空看著窗外天色漸變黑和燈光亮起，感覺真好。沿著走廊一路走，就會來到爐端燒房。一拉開房門，就立即感受到與外面餐廳完全不一樣的氣氛。這房跟足日本最傳統的爐端燒格局、佈置，開'3面台'，約20多個座位圍著台坐。台上有一排2個火爐，由2位穿著傳統服飾的日本師傅整晚跪在台上面主理燒烤，相當型（亦佩服師傅的好腳骨力，體力和耐力 )。師傅會用長長的木槳將燒好的食物送到食客面前。至於爐與我們食客枱之間的台就擺滿各式各樣食材。種類選擇豐富，既有擺在眼前各款爐端燒用的海鮮，肉類和蔬菜，亦寫在牆上的'menu'字條，當中亦包括不少前菜小食與刺身。這裡大部份食物都是以一件件/隻隻order，就算人數不多時都可以多吃幾款。大家如果看到想吃的，只要跟師傅講就可以了。每當人客點菜後，日籍師傅會用日語大喊conf