陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)

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今日去開旺角行街，有啲肚餓。 既然旺角有咁多美食，就找吓有乜好嘢值得試行到去近花園街豉油街煙廠街附近，見到有間叫陳儀興潮式牛雜面之前試過一間叫陳義興打冷店，食物幾有水準 唔知係咪同一間集團，走過去問老細話係同一集團，一於入去試下店鋪雖然唔係好大，但勝在有香港情懷，食品款式都多，除左牛雜牛腩，魚蛋粉、水餃雲吞面，還有其他小食炸物 我哋叫咗個牛三寶淨食，本來想試牛沙瓜，因為唔係間間店有得賣，好可惜沽清所以轉咗同樣比較稀有嘅海參腩河粉，另加$26轉做餐，有碟油菜或炸魚皮和有杯飲品。牛三寶淨食：份量大大碟有牛腩，牛筋同牛肚。 牛腩一層筋膜一層肉，食到濃濃嘅牛味 牛筋入口膠質豐富，口感軟滑 牛肚炆得非常入味入口好腍唔使用力咬 碟底還有厚厚生菜墊底，生菜索咗腩汁非常美味海蔘腩河粉：湯底幾好味，飲左唔會口乾。 河粉粗幼適中，滑滑嘅口感。 海蔘腩比牛腩更瘦全無肥膏，但入口都唔鞋，而且牛味比牛腩更濃腐乳通菜：長短適中，鮮嫩爽口炸魚皮：入口鬆化脆薄鹹檸七同龍鳳可樂，兩款都好好飲 但比較鐘意龍鳳可樂，因為鹹寧加鮮檸檬撞埋一齊個感覺好正。最後結論係，我覺得潮式牛腩係濃味d鹹d。可能分别在一個用鹵水一個用花椒八

呢間老字號可以話係牛什專家有而家好少食到嘅牛沙瓜專程黎食下🥳.🌟沙瓜 （傘肚）$165店員好有耐性同我地講解沙瓜原來沙瓜係牛嘅第4個胃內臟較細 好稀有 所以餐廳係限量發售本身想叫另一款海參腩都好早賣晒想食就要趁早🤣沙瓜食落似豬肚口感一面爽 一面淋面層有摺紋 底層爽雜牛脂比較有咬口洗得乾淨冇異味👍.🌟油菜+飲品跟餐有埋油菜同熱飲奶茶重茶味 帶少少澀味奶同茶比例剛好飲落好順滑🧋.🌟牛三寶 $80 轉撈麵+$10牛肚爽 有咬口牛筋帶少少肥膏食落好腍牛腩軟腍 重牛味撈麵份量好大好彈牙加蠔油撈好地道🥰另外仲有自家製辣椒油加埋更惹味😍連一碗蔥花湯飲埋更滿足💯.🌟炸魚皮+熱飲跟餐可揀炸魚皮或油菜揀左炸魚皮好脆口唔會油膩好啱配麵一齊食👏浸蔥花湯食就冇咁熱氣🤣.🌟炸物拼盤-我要晒 $40咩都要晒唔洗揀🤣有魚皮 炸雲吞 炸木丸 炸蝦棗 炸章魚丸 炸魚蛋每粒丸都好彈牙 特別係蝦棗 更有蝦鮮味.📍 陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈) (旺角)旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖

今晚來到旺角的「陳儀興牛什粉麵」吃晚飯，餐牌給我大開眼界，海參腩、沙瓜（傘肚）一般店鋪都少有奉客，在這裏吃得到，的確是牛什專家！先來兩個小食:炸章魚丸~炸章魚丸很鮮甜又香口。炸魚皮非常香脆。腐乳通菜~通菜翠綠嫩滑，很有水耕菜的幼嫩口感，配腐乳醬一流。牛三寶客飯~牛腩肉味濃厚，肉質鬆軟。牛筋腍滑，口感極佳。金錢肚掛滿腩汁更好味道。原來牛三寶餸飯相比湯麵也不遜色。招牌手打魚旦麵~魚旦和魚片鮮爽彈牙，麵質爽滑，湯底香濃不過鹹味。八寶丸湯麵~魚旦、章魚丸、炸魚棗、魚皮餃、豬肉丸、墨魚丸、魚滑及貢丸，味道鮮美又爽口，選材十分豐富。自家品牌飲品店鋪還有自家品牌香葱蛋卷，我買了一盒就先嘗為快，蛋卷皮呈蜂巢狀，香脆鬆化，蛋味香濃挺不錯！豐富的晚飯

🔮招牌淨牛坑腩   廚師將整條坑腩每件都切得好平均,每一件都清楚看到薄薄的一層油脂連著牛腩還帶點反光,未入口都已經覺得好正!講真識食牛腩,一定要食牛坑腩,因其肥瘦均勻,肉汁軟腍,廚師每朝一早以秘製冷腩汁炆煮牛腩數小時,非常入味,牛脂肥而不漏,又有牛香,入口非常軟滑又不孩口,加分位還有墊底的生菜都吸收了濃郁的腩汁,阿芳食到更加讚不絕口啊！ 🔮炸醬麵 這個炸醬面味道偏濃,帶鹹香的炸醬入面的豬肉條,肉身偏粗,比起平時出面的肉絲更有口感, 通常炸醬麵都會配有一小碗例湯,小店這碗例湯真的不可講笑,細問一下,原來這個是大地魚湯底用了10幾斤的魚頭魚美魚骨熬成奶白色,入口非常清甜有魚鮮甜味,剛剛平衡了較濃味道的炸醬 🔮炸魚皮所有麵食都可以$20 追加與蔬菜或鯊炸魚皮.炸魚皮入口非常香脆,一點腥味也沒有,反而有微微的咸香,簡直係潮式粉麵小食的錯配搭 🔮 腐乳通菜自家調味的腐乳汁十分惹味一定要追加啊 🔮我要哂   喺Menu見到了一個小食拼盤 個名好得意叫“我要哂”,即係小店所有炸物小食都要一件實行滿足哂你咩都試下嘅慾望,.小食拼盤有炸魚旦 ,炸魚皮,炸雲吞,炸墨魚丸,炸魚片頭 炸豬肉丸, 即叫即炸(除

嘩嘩嘩🤩恭喜陳儀興牛什粉麵旺角分店開張啦🎉🎊🥳舖位於旺角花園街同煙廠街交界，大單邊 好搶眼😍之前是清水Bareshell吉舖，前租客是 「八方雲集」。經過約1.5個月嘅全新大重本裝修😍，裝修得好有特色舒適別緻，真變得靚仔好多🥰可以黎食野🍽️打卡📸好開心今日嚟左內部試業。見餐牌 都多選擇，真有選擇困難症🙈最後，聽了靚姐介紹，最後決定一嚐牛三寶麵🍜 加墨魚丸 及飲凍檸茶 🍹😋牛三寶🐂既牛肚夠香有咬口😋，牛筋夠腍Q彈👏🏻，牛腩夠腍入味、墨魚丸彈牙👍🏻幼麵都好爽好味，我叫咗少麵減量，因怕肥🤣🤭後來見主食加$20有套餐選擇， 油菜/炸魚皮🐟 + 紫菜湯/飲品，好吸引。 我選了炸魚皮，比預期中大碟，可能是試食益我🤣🤭好香脆，唔會油唔會腥，食了停不了口🤭食得炸物緊要飲杯野舒緩，凍檸茶🍋🍹茶底香、檸唔苦、甜度適中😎最後我當然清晒所叫食物。多謝老闆請試食😋🙏祝生意興隆🎉🎊💰💰💰🥳🥳 會叫老公及朋友快來食😋