古琴雅苑 (QRE Plaza)

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灣仔方便大家，選了這間京菜。四人餐聚，二人餐加東坡肘子很滿足。金秋蟹逅套餐 – 二人A餐 $718津白雲吞湯二人套餐，故有兩盅。每盅均有津白菜和菜肉雲吞，湯底清甜。精品雙小拼是次雙小拼為水晶肴肉和雞絲粉皮。水晶肴肉肉味香酥，肥肉不膩，佐以薑絲和鎮江香醋，風味更佳。雞絲粉皮麻醬充足，青瓜和雞絲的份量也不少，出色的涼拌菜。拍開洋黃瓜黃瓜清新，醬汁酸酸的，醒胃前菜。烤北京填鴨（半隻）提供已切片的酒糟鴨肉、鴨皮、卷餅、三種配料和四款醬料，可隨個人口味而選擇。個人喜歡用青瓜、蜜瓜、京蔥，沾上京醬，再以卷餅包裹來吃，口感豐富，味道不錯。只吃鴨肉的話，可蘸酸梅醬吃，增添風味。另提供鴨膊頭的皮，建議蘸砂糖吃，香脆肥美。開水白菜吃過肉後，吃點清菜很不錯。上海粗炒麵麵條有嚼勁，沾滿甜醬油，熱烘烘很美味。為了吃東坡肘子，我們才叫二人餐，結果沒令我們失望。東坡肘子 $268賣相已很吸引，份量大，外皮發光，所以大家都忍不住拿起相機打卡。整隻豬肘煮得爛軟，肉質細嫩，外皮有嚼頭，肥而不膩。杞子桂花糕跟餐甜點，清甜帶淡淡桂花香味。每道菜都不俗，想坐得舒適，悠閒地享用膳食，這裡是不錯的選擇。

母親節👵🏻過咗冇耐，話咁快就要踏入六月，係時候準備定父親節🧓🏻食咩啦！同雙親食嘅話食中菜就安全，古琴雅苑主打京菜同滬菜，菜式唔油膩，份量適中，人少少都可以食到多款菜式，而且環境清幽，坐得舒服，幾適🈴️同兩老黎用膳。🌖烤北京填鴨（半隻）$188呢度嘅北京填鴨🦆有純鴨皮同皮肉相連嘅食法，純鴨皮係全隻鴨最厚皮嘅鴨胸位置，半隻北京填鴨只有五件鴨胸皮，店家建議蘸砂糖/蜂蜜黃梅醬食用。鴨皮烤得鬆化無肥膏，配上砂糖口感特別，入口即溶🤩；皮肉相連部份唔會乾柴亦唔會太肥，放於薄薄嘅鴨卷餅上，配上青瓜/京蔥/哈密瓜等配料，加入京醬或蜂蜜黃梅醬，多種配料同醬汁可以配搭出多個組合，令每件鴨卷都可以有微小嘅分別唔會食到悶。以上配料同醬汁均可免費添加，就算放曬所有配料都唔怕去一件鴨卷上都無後顧之憂🤪。🌖至尊拼盤 $198拼盤由五道冷盤前菜組成，分別為花雕醉雞、雞絲粉皮、烤夫、青瓜、肴肉，每道分量少少，食多幾款都唔怕食唔落其他菜式。花雕醉雞表皮偏薄又爽滑，雞肉嫩滑，酒味適中唔會太重；雞絲粉皮醬汁充足，粉皮順滑，雞絲唔乾，如加入清瓜絲加添口感會更好；烤夫入味，味道恰到好處，唔會過鹹；青瓜爽脆，外皮唔會巉口；肴肉晶瑩，果

剛剛過完中秋，又是食蟹粉的季節！金黃色的時令蟹粉菜式、皮脆肉嫩的北京填鴨、風味獨特的京滬美食，各式各樣的經典的菜式一一呈現眼前。來到古琴雅苑，怎能不吃烤鴨？在用餐區內隔著玻璃窗可以看到㕑師不停地為客人準備新鮮出爐的片皮鴨，正因為這裡的烤鴨是每枱都必點的菜式。近期推出的金秋.蟹逅套餐，除咗有烤鴨外，還有蟹粉菜式和京滬的經典美食，套餐分別有二人、四人、六人以至八人皆齊備，而各款套餐的價錢更包括茗茶和加一服務費。我們一行四人點了一個四人套餐A（HK$1218）：⏺花雕醉雞⏺雞絲粉皮⏺香菜鮮魚羮 或 津白雲吞湯⏺烤北京填鴨（半隻）⏺黃魚燒年糕 或 風味松子魚⏺蟹粉賽螃蟹 或 黃金明蝦球⏺金腿濃湯津白 或 乾煸四季豆⏺古琴鹹肉菜炒飯 或 上海粗炒麵⏺茗茶四位⏺杞子桂花糕花雕醉雞從雞皮至雞肉都充滿著花雕酒的香氣，酒香芬芳，酒味醇厚。雞絲粉皮三款材料：雞絲、青瓜絲和粉皮配合芝麻醬，簡單得來又很美味，是不少人的至愛涼拌菜。香菜鮮魚羹吃了兩款涼菜，來一碗熱呼呼的拆肉魚羹，鮮甜不膩又暖胃。烤北京填鴨（半隻）掛爐烤製的北京填鴨，皮脆肉嫩，肥而不膩，配合兩款食法：驚喜推介：用砂糖沾在淨鴨皮上，砂糖的甜味和鴨油

後補慶祝情人節❤️一貫作風我哋會去中菜館食🥢今次嚟到灣仔依間古琴雅苑，目的就喺食佢個招牌烤北京填鴨🦆樓上店環境都幾闊落，新年期間人潮不算多，店內位置都很多未坐滿，今次我哋被安排去窗邊圓枱， 都幾舒適， 但如果喺卡位會更加理想一坐低就會比碟醃菜你，茶我哋選了桂花荔枝，好清香食咁肥膩嘅嘢啱晒主角就喺依個烤北京填鴨半隻，片剩咗嘅皮都會另上俾埋你，足料👍🏻 填鴨皮好脆口，充滿油香，肉質剛好唔「鞋」；另有齊各種配料（蔥段、青瓜、哈密瓜條、甜醬、砂糖、黃梅醬）捲埋餅皮食🫔我哋仲叫咗金銀炒鱔糊，鱔夠大條，啖啖都食到，配銀絲卷最夾😋另外仲有上海炒年糕，正常表現雖然好飽，但身為甜品控仲有第四個胃😍 香蕉高力豆沙有4粒，剛炸起食落仲暖暖，裡面香蕉豆沙餡都夠滿，好食！ 最後， 埋單時仲會送盒雜錦茶葉，我覺得好清香嘅桂花荔枝，仲可以帶返屋企慢慢嘆

𝘡𝘪𝘵𝘩𝘦𝘳 𝘎𝘢𝘳𝘥𝘦𝘯 @ 𝘸𝘢𝘯 𝘤𝘩𝘢𝘪 - 𝘉𝘦𝘴𝘵 𝘳𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘗𝘦𝘬𝘪𝘯𝘨 𝘥𝘶𝘤𝘬 𝘦𝘷𝘦𝘳🦆💚新春將至 想食片皮鴨嘅心癮又起 醒起之前同朋友試過嘅一間淮揚菜館 決定喺新年前再次到訪 獎勵自己😽餐廳環境整潔明亮而且服務周到 上菜前已經準備好每人一對膠手套同一包濕紙巾 以免進食片皮鴨嘅時候整污糟雙手🙌🏻•𝘙𝘰𝘴𝘦 𝘓𝘺𝘤𝘩𝘦𝘦 𝘵𝘦𝘢 $13 𝘱.𝘱.餐廳提供多款茶款任君選擇 哩款名為「瑰麗堂煌」嘅茶非常特別 清甜荔枝配以淡淡嘅玫瑰香 有消濟解膩嘅功效•𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘗𝘦𝘬𝘪𝘯𝘨 𝘥𝘶𝘤𝘬 (𝘩𝘢𝘭𝘧) $185店員會先上五小片淨鴨皮「一口酥」即係全隻鴨最脆最薄嘅位置 並建議我哋可以蘸上砂糖/黃梅醬進食💚食落非常酥脆 入口即化亦唔會過膩！片皮鴨配料比坊間唔少餐廳都多 包括有傳統京醬、青瓜、京蔥、哈密瓜、黃梅醬、砂糖同鴨卷餅😻片皮鴨厚薄均勻 皮脆肉嫩 肉嘅比例亦唔會過多 個人認為配以哈密瓜、青瓜同京醬 再用熱辣辣嘅餅皮包住所有材料 一口咬落去係最正嘅食法！😌•𝘋𝘦𝘦𝘱 𝘧𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘧𝘪𝘴𝘩 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘰𝘶𝘳 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦 $238對上一次食松子魚已

古琴雅苑✨秋風起，梗喺要食吓當造🦀🦀嘅菜式啦😋餐廳主打淮揚菜，推出左「金秋蟹逅」以蟹粉為主題嘅菜式及套餐店內裝修以木元素為主調，加入紅灰色配襯，配搭清新又不失傳統韻味✨😋食咗乜：烤北京填鴨（半隻）HKD$185食呢道菜除左享受食物本身，往往都要欣賞埋師傅熟練嘅手勢🔪烤鴨片得厚薄適中，每片都有皮+肉，食落唔會太油膩✨細細塊嘅喺➡️鴨膊頭嘅皮👨🏾‍🍳師傅話：膊頭嘅皮特別脆，建議我地配搭砂糖趁熱享用✨除左一般包烤鴨嘅青瓜、京蔥同埋烤鴨醬，呢度仲有哈蜜瓜條同埋梅子醬👍🏽清新⬆️⬆️蟹粉扒豆苗 HKD$158蟹粉醬➡️蟹肉絲+蟹粉鮮味👍🏽👍🏽但比較濃稠份量十足，每啖放入口時都有滿滿蟹粉包裹住🤤上海炒年糕 HKD$89年糕煙韌掛汁💖食肉獸表示：如果肉絲再多少少就好啦🤤整體嚟講，食物嘅口味偏近港人口味🧂唔會太重口味✨‼️TIPS‼️🚌點搭車：🚌巴士：乘搭途徑廈門街嘅巴士線，一落車就係QPE Plaza / 亦可以乘搭途徑胡忠大廈嘅巴士線，落車過對面馬路就係QPE Plaza / 如果喺九龍區或新界區嘅朋友仔，你可以喺修頓球場落車，穿過利東街（囍帖街），之後左轉直行就會到㗎啦🚇港鐵：喺灣仔站A三出口過對面馬路，穿

是夜同事聚會，揀咗呢一間中菜廳，聽聞水準唔錯，大家都好期待。晚飯時段分兩節，六點同八點。六點鐘我哋放工過去一定八點還唔切枱，所以就訂左八點。我哋準時八點鐘到，已經有枱準備好喺度，即刻可以入坐。一行四人，叫咗一個湯，一個前菜，半隻烤鴨，火方，同埋最尾甜品。叫左鈔鍋鹹肉冰豆腐湯，個湯不過不失，其實係因為知道個湯入邊有啲菜，所以先至叫咗呢個湯，當食下菜啦。四小拼係有四款冷盤組成，價格合理。最好食係雞絲粉皮，好濃郁嘅花生醬味，讚主菜係半隻北京烤烤鴨，唔包卷餅咁先試一塊鴨，滿滿都係係鴨油香。皮下面既油脂唔係好厚，所以食多幾片都唔會膩。肉仍然keep到好多汁。配料方面，除咗有青瓜之外，重有蜜瓜同京蔥俾你一齊包。蜜汁燒火方火腿切得好薄，個汁甜度岩岩好，除左夾火腿係個包入面，再用個包點埋落啲汁度食，唔好浪費呀嘛最後食左個高力豆沙當甜品，不錯，作為呢餐晚餐收尾岩岩好。