古琴雅苑 (QRE Plaza)

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今日同朋友再一次去食灣仔 古琴雅苑嘅片皮鴨套餐 QRE plaza就出名成棟啲嘢食都幾高質， 呢間嘅片皮鴨都食過幾次 個套餐真係幾抵幾好食中午呢一個片皮鴨套餐 佢可以配前菜有我最鍾意食嘅餚肉同雞絲粉皮佢個餚肉唔會整得太鹹， 肉質晶瑩剔透 雞絲粉皮份量都啱啱好 兩個女仔食呢個套餐真係會飽有突重點當然係個皮薄餡靚嘅片皮鴨 鍾意佢嘅皮 係用蒸籠上保持住個濕滑度同熱度 而且佢配嘅配料都好夾 仲有啲鴨脆皮 正同埋好鍾意飲佢哋呢度嘅 荔枝玫瑰茶 超級香濃 配埋最後佢呢個桂花湯圓即係冇得輸

古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔).▪️酒糟烤北京填鴨▪️.呢到嘅招牌，價錢唔貴同埋我真係好耐無食片皮鴨🩵🩵一口氣食左八九件，配埋青瓜絲蔥絲哈密瓜條，仲可以按個人口味加入甜醬，或者砂糖如果你就咁食北京填鴨嘅話就可以配埋蜂蜜梅醬今次我哋兩個人食食咗勁多嚿！.▪️ 花雕醉雞▪️.夠凍又多嚿，淡淡嘅酒香.▪️南翔小籠包▪️.一客有六件，非常之多汁一咬就爆開，個皮又有通透感.📌 古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓

朋友生日想食北京填鴨，就帶咗佢嚟食🦢古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜🥒、京蔥及哈蜜瓜🍈，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬🍯，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富😜⋄⋄====—====—====—====—✦ 必食推介 ✦🦢烤北京填鴨（$228/半隻；$438/隻）🍯配京醬、蜂蜜黃梅醬及配料可免費添加—北京填鴨係餐廳的招牌菜，聽講每隻北京填鴨可切成108片鴨片😛師傅刀功細膩，一陣子便把將填鴨切好左，好厲害👍🏻—店內烤北京項鴨嚴選上乘北京填鴨，每隻約重兩公斤，肉質細嫩，肥而不膩。掛爐烤裝，皮脆肉嫩，入口鬆化😄—旁邊除了備有片皮鴨卷餅外，還有特選青瓜、京蔥及哈蜜瓜作為主要佐料，配搭獨特風味，與别不同。哈蜜瓜味道清新，喚醒味蕾，京醬及祕製蜂蜜黃梅醬則以甜味提昇鴨香，青瓜及京蔥的清新配微辣能解油膩感，豐富口感層次😍⋄✦ 特色小菜 ✦🐥花雕醉雞（$98/例；$168/半隻）味型：酒香咸鮮—以花雕酒醃製的雞肉，酒香氣完全滲入肉中，賦予雞肉獨特的風味😝每一口都充滿了酒香和雞肉的鮮嫩，超濃郁超香的花雕酒味道，非常滿足😌

餐廳的裝潢走典雅路線，柔和的燈光讓整個用餐空間令人感到舒適，整個用餐環境帶寧靜雅致的氛圍感。座位之間的間距適中，適合家庭聚餐或朋友小聚。上菜的速度也掌握得恰到好處，不會讓人等得太久，但也不會過於急促。烤北京填鴨🦆首先登場的是「一口酥」，這是烤鴨最酥脆的部分，切成小塊，搭配秘製蜂蜜黃梅醬以及砂糖一同享用。一口入口，酥脆的鴨皮瞬間化開，濃郁的油香充斥口腔，蜂蜜黃梅醬的微甜與酸香完美地平衡了鴨皮的油膩感，砂糖則為整體口感增添了一抹細膩的甜意，不錯。隨後，就可以開始食片好的鴨肉，金黃的鴨皮光澤誘人，令人食指大動。鴨皮薄而脆，入口脆而不膩，帶著自然的油脂香氣，既保留了烤鴨的多汁，又去了多餘的脂肪，吃起來毫無負擔感。搭配京蔥、青瓜、哈密瓜、京醬和餅皮一起包裹，口感層次都很不錯。京蔥與青瓜的清爽帶來一絲辛想與脆感，哈密瓜的清甜則點亮整個味蕾，京醬的鹹甜恰到好處，與鴨肉的濃郁香味交織在一起，整體味道和諧而豐富，。🥣上海雲吞湯雲吞湯的湯底清澈而鮮甜，湯中加入了蛋花絲，增加了口感的細膩度。雲吞的餡料飽滿，皮薄而略帶彈性，咬下去時能感受到扎實的肉香與鮮味。🍜招牌擔擔麵面條彈牙有勁，吸附了濃郁的湯底。湯底的花

餐廳位於灣仔主打的就是中國美食，這天和朋友一同前往好好享受一番。裝飾方便以木色為主調，燈光也十分柔和，在餐廳裏的感覺也十分舒適和自在。烤北京填鴨，外皮烤得香脆可口，帶點油脂，但入口卻不油膩，包起來一起吃更為適合，當中令我最驚喜的，就是餐廳更提供哈密瓜作為餡料完美的平衡了鴨皮的油脂。南翔小籠包，又是一道功夫菜，每一粒也是師傅親手製作，即叫即做，送上枱時新鮮熱辣，薄薄的外皮，內裏卻肉汁豐富，這就是小籠包出色之處。香蕉高力豆沙，作為甜品，外皮炸到帶點金黃，入口卻不油膩，內裏餡料豆沙和香蕉，兩者配搭起來，味道更為豐富和有層次。

🌸餐廳坐落於利東街旁邊嘅商業大廈，位置方便，所以相約了朋友放工嚟呢度晚餐。🦆北京填鴨（半隻）$228：蒸籠載着的鴨捲皮上桌時熱呼呼，另外伴隨六小碟嘅醬汁及配料。而烤鴨的皮烤得皮脆內軟，肉質嫩滑，口感鬆化，絕對值得推薦！份量充足，兩個人食完之後都已經好飽😆🫛乾煸四季豆$92 ：炒得好有鑊氣，四季豆脆口，肉碎醃得夠入味，但略嫌多油。🍜招牌擔擔麵$92 ：麵質有咬口，但略嫌湯底不夠濃郁及配料不多。🌸另外餐前小碟係醃紅蘿蔔及白蘿蔔$18 ，茶芥每位$18，兩個人埋單連加一共$513。🌸另外入座時仲見到最近新出咗暖冬窩心餐牌，入面有唔同嘅套餐，仲有訂座優惠及生日優惠，好似幾吸引，下次會再嚟試吓😄

一向都知古琴雅苑嘅片皮鴨好食，今日好想食片皮鴨，咁就去古琴雅苑嘅灣仔QRE店度食。貫徹佢哋一向嘅裝修風格，QRE店都係好新淨優雅。半隻北京填鴨（$228）：侍應喺你面前將熱辣辣嘅烤鴨片皮，未食已經食慾大增！叫呢個菜式已經包咗鴨卷餅同埋各式嘅烤鴨配料。我自己就最鍾意加烤鴨醬，沙糖，青瓜條，哈密瓜條同埋京蔥條一齊食。爆火鮑魚小炒肉（$188）：呢個用咗豆豉同埋辣椒一齊炒，惹味非常。小炒肉好嫩滑。鮑魚係切片嘅，所以好容易咬開。佢哋而家有個暖冬窩心餐牌，見佢介紹嗰幾樣菜式（蟹粉扒豆苗，藥膳花雕醉雞鍋，東坡肘子，酸菜魚同埋錦繡大盤雞）都好吸引，下次嚟會試吓。依家經OpenRice訂座兩個人起就已經有優惠，如果生日嘅話，仲有壽包送添。

諗住去食餐好啲嘅中菜，見評分幾高就去試吓，點知食物名過其實，湯同餸菜都唔夠熱、冇鑊氣，價錢仲要唔平...1）北京填鴨算同啲冷盤前菜比較正常，其他就普普通通2）松子魚望上去幾靚，但食落個汁太酸、魚唔夠脆又腥😬3）乾煸四季豆完全冇鑊氣，有啲好似啱啱淥熟咁（食到呢度已經冇動力再影相🙈）4）"杞子桂花糕"太硬、冇杞子，一般酒樓整嘅都比佢出色以咁嘅價錢同質素，難怪服務員一直問我哋要唔要買package😂😂

今日與家人到灣仔的古琴雅苑午飯，點了一個二人餐。有一款特色小菜**松花皮蛋拌豆腐**：這道菜使用嫩豆腐，口感滑嫩，味道鮮香。兩款風味小炒 **宮保雞丁**：它的特色在於香辣味濃，帶有腰果的香氣。 **乾扁四季豆**：這是一道清淡可口的素菜，經過快火煸炒而成，保持蔬菜的鮮脆口感。主食我點了**鹹肉菜粒炒飯**意猶未盡之下我們追加了一個小食拼盤。- 涼拌黃瓜：清爽脆口的黃瓜沾上鹽、醋、糖等調味料，帶有微酸甜味。- 醉雞：嫩滑雞肉淋上黃酒醬汁，香濃帶有微醺味。- 四喜烤麩：烤麩配上雲耳，口感豐富。- 鎮江餚肉：鮮嫩的豬肉配上鎮江醋，酸甜可口。- 雞絲粉皮：細嫩雞絲舖在Q彈粉皮上，清淡鮮美。

古琴雅苑 (QRE Plaza)，位於灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓。 店內裝修風格中式雅緻，環境舒適。▪️烤北京填鴨$228 ～ 鴨皮口感脆身，肉嫩油香，配上五款配料 (青瓜、京蔥、哈蜜瓜、烤鴨醬和蜂蜜黃梅醬) 與鴨卷餅一起吃， 非常美味 。 一口酥鴨皮，口感酥化， 入口即溶，滿口酥香😋。 ▪️招牌擔擔麵$92 ～ 麵條煙韌彈牙， 湯底濃厚香辣，幾惹味。 ▪️南翔小籠包$85 ～ 小籠包皮薄餡靚， 湯汁爆滿， 入口有鮮嫩的肉香味。 每次到古琴雅苑都是食烤鴨， 金秋蟹逅套餐亦好抵食， 餐廳有訂位優惠和生日優惠提供。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

每次想吃片皮鴨都會想起古琴雅苑價錢抵 味道又不錯幾年前開始就已經幫襯之前多數去開尖沙咀分店 今次就去了灣仔另外銅鑼灣也有分店 旺角也快開了現在訂座還有不同食物送！通常都會叫佢哋嘅套餐，但今次就散叫了可以試吓不同嘅食物！滿足啊～片皮鴨嘅一口酥係重點😌要點砂糖食小籠包 鱔糊都正常發揮送嘅雞唔會柴 都幾好食🫶🏾🫶🏾🫶🏾不過個津白過左成個鐘先上其他嘢都差唔多食完 大家都唔記得咗佢😂😂佢地既茶都幾好飲大

今個月父親節，呢間餐廳出咗「雙親節 淮揚美饌頌親恩」餐牌，訂座有優惠，趁一家人聚餐就啱哂！烤北京填鴨 半隻 $228鴨件入口juicy，配搭六款Topping～京蔥絲、黃瓜🥒、哈蜜瓜條、砂糖、酸梅醬、甜醬，配搭酸梅醬就比較解膩，食到不同口味，好特別！至尊小食拼盤 ～一盤就可以滿足所有人口味。✨雞絲粉皮入口juicy✨醃青瓜解油膩，層次感豐富✨四喜烤麩充滿甜醬油風味，✨鎮江餚肉 沾上黑醋汁，酸酸甜甜又冰涼，好似食緊啫喱，充滿膠質感。✨醉雞 充滿酒香，無雪味，就算雞胸位都夠滑溜👍

烤北京填鴨烤鴨皮脆肉嫩，配上清新青瓜、京蔥及哈蜜瓜，內裡肉質飽滿。雞絲粉皮粉皮薄薄透明質地，入口帶有微微韌性，和雞絲好夾，口感豐富又不乾澀。南翔小籠包粒粒飽滿多汁，肉餡豐富，口味鮮香微甜，咬開肉汁立即流出來，湯汁濃郁，唔錯！紅油抄手鮮紅嘅辣油味道比較甜，肉餡唔算多，勝在外皮透薄，香辣爽口。意大利黑醋骨外層充滿黑醋和糖漿，有焦糖香，質感酥脆，內裡肉質軟嫩鮮嫩，能輕易脫骨，酸甜平衡。另外今個月父親節「雙親節 淮揚美饌頌親恩」餐牌，訂座仲有優惠添！

📍古琴雅苑 (QRE Plaza)地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓同屋企人食飯最緊要係啱老人家口味，食中菜就總冇錯啦～ 仲要聽講呢度片皮鴨很好正宗，就梗係要試試佢！餐廳好近地鐵站，十分方便。而且環境都好舒服，座位舒適，都好適合家庭聚會，傾計吹水。🍽️全隻片皮鴨達到水準！北京填鴨新鮮出爐，睇得出師傅技術同刀工，每片皮脆同肉嫩。最加上啲配料青瓜、京蔥，仲有令人意想不同嘅哈蜜瓜，加埋啲黃梅醬和京醬，口感層次豐富，一係滿足到食片皮鴨嘅慾望啊！🍽️古琴酸菜魚雖然帶有少少麻味，但唔係好食得辣嘅我哋都一舊接一舊咁擺入口，魚都好新鮮，加上有唔少嘅配料，都令人好滿足！🍽️松子魚真係唔係度度都有松子魚架，酸酸甜甜嘅醬汁，再加上熱辣辣嘅炸魚肉，送飯一流。小朋友都食到lamlam脷！睇中佢哋「雙親節 淮揚美饌頌親恩」餐牌，入面都有好多套餐可以選擇，趁6月父親節訂座及訂座優惠，嚟緊會再同屋企人嚟，孝敬一下佢哋～

我們一家食北京填鴨一定係去古琴雅苑！今日嚟到灣仔分店同老公預祝佢 #父親節快樂 🤭必點嘅北京填鴨，味道濃香，我最鍾意❤️依度可以點蜂蜜黃梅醬，酸酸甜甜好醒胃，而且可以減少鴨嘅油膩感👍🏻熱騰騰的薄皮包住精細的刀工嘅填鴨肉，加上配料:青瓜🥒哈蜜瓜🍈京葱京醬、蜂蜜黃梅醬，真係錦上添花，而且配料可免費添加喔😍砂鍋雲吞雞，湯頭奶白香濃，雲吞皮滑餡靚，雞香味撲鼻，so yummy 😋 上海炒年糕，年糕原來入味，龍油赤醬我最喜歡！Happy father’s day