喜來稀肉 (金巴利道)

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尖沙咀百吃不厭嘅韓燒 好耐都冇食過燒肉啦滿足很想去韓國嘅慾望 前菜份量相當多有爐邊蛋、辣醬芽菜生菜同醃青瓜鍾意佢地嘅泡菜醃得入味，咬落去夠爽脆▫️牛五花🥓秘製醬汁嘅牛五花好嫩身脂肪、牛肉比例均勻薄片輕輕一燒，入口即融再用生菜、泡菜同豆瓣醬包肉好豐富～ ▫️護心肉肉質彈牙，唔會有筋燒耐啲更加香口，肉味濃厚唔鍾意油膩嘅朋友可試呢款肉 ▫️烤豬皮豬皮好厚身口感似啫喱糖，夠煙韌彈牙原味或沾上黃豆粉都鍾意夠哂香口，好味 ▫️水冷麵🍜水冷麵煙煙韌韌加上青瓜絲、雞蛋、番茄同蘿蔔片酸甜湯汁非常清爽燒肉後食一碗可以消膩，絕配～ ▫️海鮮香葱煎餅煎餅唔會太厚粉用料好足，大量嘅八爪魚同葱 好香口，煎得夠脆身

店名:喜來稀肉地址：尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下好味指數:7/10價錢：$160蛋拌生牛肉蛋拌生牛肉是生吃的，不用燒熱才吃。初見到這碟生牛肉心裏有點發抖，不斷疑問怎可能吃掉這碟生牛肉，會是怎樣的味道。把雞蛋攪勻後才吃，個人覺得口感像吃三文魚般，而味道就是魚生+牛肉味道，感覺很特別。拌碟是一些雪梨，連同生牛肉吃會帶出很清新的味道，但雪梨本身不夠甜，感覺一般般。店名:喜來稀肉地址：尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下好味指數:7.3/10價錢：$88烤豬皮烤豬皮一份有七塊，不像平日吃到的很質感，這裡吃到的比較黏，有點像年糕的質感，味道就是咸味，頗特别。店員推介我們燒完後沾光上黃豆粉一起吃，個人不太喜愛這種配搭，沾上其他醬較好吃。店名:喜來稀肉地址：尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下好味指數:7.5/10價錢：$130喜來烤肉肉質很新鮮，食落軟滑，配合醬汁吃更好味。一碟有三款醬汁，有醬油，甜辣醬和白色的汁，個人覺得二和三是最好吃的。店名:喜來稀肉地址：尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下好味指數:8/10價錢：$160辣護心肉這裡的配菜最無限添加的。有洋蔥，

朋友話想去外國前食呢間咁就試下啦打左幾次想book枱都無人聽原來係要排隊既星期六6點半黎到已經勁多人結果等左成2個半鐘！！！！一坐低已經個爐邊整好哂啲旦一邊有泡菜一邊無可以添加架都幾好食外脆內軟咁之前喺第二間烤肉都食過豬皮不過呢間無咁好食無咁厚呢個護心肉幾好食好juicy呢個牛五花醃得好好味生牛肉拌飯落哂啲辣醬啱啱好唔會太辣又夠味呢個大醬湯普通啦味精咁既味呢個喜來烤肉真係麻麻地勁易燶唔好食

每天到了接近晚飯時間就大排長龍, 致電訂座也傳聞預定到2個月後才有位, 而且只有「一條線」- 只有1人接聽, 忙線掛掉也沒辦法, 唯有早點去排隊囉! (哭)我從開業起一直垂涎希望能盡快來一親「稀肉」芳澤, 終於終於終於(要用終於X3來表示強烈"肉"望達成)由韓國朋友的引領下到來此店, 從樓梯拾級而上, 偌大的餐廳內排滿連著烤爐的座位, 每人的箱型或筒型櫈只要拿起蓋子就可以把手袋等物品放進去, 就可以舒適用餐, 不用堆疊在身邊.甫坐下便奉上海帶湯, 每枱只有一碗, 好好的分享吧! (笑) 海帶湯很鮮甜, 原來內裡有蜆, 很鮮嫩.前菜兩碟, 泡菜有夠辣的!!! 店員亦在同時把蛋漿倒入烤爐旁的兩坑中, 待熟後就可以用匙羹享用. 來此的目的當然是主角 : 只此一家的 護心肉 ($150/200g). 燒熟的照片礙於版面有限就不放上來了, 肉質超級好! 平常吃燒肉最怕吃到有「筋」(其實正解是肉之間的纖維) 煙韌無比, 甚至會咬不斷得吐掉, 這個護心肉絕對沒有此情況! 多咬幾口就好像會溶化掉一樣消失於齒頰之中. 識食可以用生菜包住肉和泡菜芽菜來吃哦! 烤豬皮 ($88/150g) : 烤這個時要小

經歷過去年情人節捱「貴價超hea懲人節套餐」的慘痛經歷，決意今年要來個大平反：提早慶祝加揀選沒有「情人節套餐限定」的食肆。本身已鍾情於香口燒烤，再加上去年年尾的一趟韓國之旅，令愛吃「香口野」的我更不能抗拒韓式燒肉。大約17:30到達，雖然避過「等位時段」，但都難以避免燒肉時間限於一個半小時內，幸好店員都友善地講解。被店員安排到圓枱進膳，枱凳跟韓國街頭燒肉店的大致相似。 烤爐旁邊有兩個坑，一邊放上泡菜再倒入蛋漿，另一邊是純蛋漿，烤一會就變成香口蛋餅。 稀有的護心肉是豬橫膈膜與肝之間的肌肉筋，被店方視為招牌的護心肉有別於一般豬肉，並無多餘油份所以口感實在而帶嚼勁。如愛吃「啖啖肉」的則可嚐嚐，但個人還是比較喜歡吃到滿後油香的烤肉。 牛五花是店方另一推介食品，亦是我此行要大大讚的。見到紅白相間就證明五花肉與其脂肪比例十分均勻，驟眼看來好似打邊爐的雪花肥牛；加上店方的秘製醬汁（可能用雪梨汁醃製），為牛五花加上清甜味。烤肉時，將蔥絲放上鐵板上烤一烤，再以生菜包住牛五花及蔥絲一同吃。讚！ 店方體貼地替客人預先把豬片剪開，一碟150g的豬皮約有八塊。豬皮本身比較淡口，將口感彈牙的豬皮烤好後，沾上黃豆粉

這次受邀到店方試食，在此先行謝謝。喜來稀肉是一間剛在港開業不久的韓式烤肉店，在韓國則擁有多達230間的分店，其後店鋪亦開設到中國各地及印尼等，如此利害的店鋪陣容，想必有他的過人之處。講起烤肉，便宜的好多時都會諗起漢X苑那種一個價錢便任食的韓式烤肉，當然那不是正宗的，肉類的質數和正宗的韓式烤肉根本沒法比，但叫做可以過下口癮。以前小妹對韓國菜並不是有很大的興趣，感覺食物都好似很辣!? 但近期口味有點改變，喜歡上食杯杯雞、韓式年糕、泡菜和辣蘿蔔也食多了，而一直滿喜歡的就是韓式燒烤。韓式燒烤有各種不同部位和味道的肉類提供，而小妹就至喜歡烤辣豬肉和牛肉，很惹味，真係諗起都想食。喜來稀肉在香港的首間店子位於尖沙咀金巴利道那頭，那一帶根本就是食韓國菜的地頭，除了韓國食店外，也有售賣韓國雜貨的店和小食店等，真是一條韓國街，韓迷必到啊。雖然店子為地鋪形式，但二樓才是用餐的地方，地鋪內掛了喜來稀肉的大招牌介紹了店子的進化史，也有餐牌提供，客人可看看是否合口味才進店啊。上到二樓，店子很寬闊啊! 牆壁都油上了灰灰銀銀的顏色，感覺時尚；前面有個像開放式廚房的位置，一格格的櫃子放滿了杯杯碟碟；座位與座位之間不覺迫

來到金巴利滿滿都是韓國餐廳，其實在這邊我也不知道中過多少伏XDXD~在門口也貼著很大一個餐牌,看到價格不算貴那就上去試試看囉...GO服務生大部份也是韓國人，很有活力，有點會講少許國語的來光顧的大部份都是韓國人，整場都講韓文的，很妙，哈哈外套，手袋可以放進椅子裡面的，超貼心這樣就不會怕油噴到啦=]附贈的小菜，小菜部份可以免費續點韓國烤肉中雖然肉很主角，但配角生菜一樣重要若沒有這些生菜及沾醬，再美味的烤肉，應該吃沒塊就膩口了也可以免費續點的也有冰水提供這裡的烤肉盤別出心裁，有加以分區除了可以收集烤肉後的油脂，還能烤蛋、大蒜和洋蔥。用餐會附贈烘蛋（烤雞蛋）這蛋沒經過特殊料理方式但在鐵盤邊的溝裡慢慢烤又吸附了些許豬油後，香味四溢。看到這個招牌的護心肉HKD$150 ，要了一份看餐牌得知，一隻成年的豬只有200-300克的護心肉是位於豬橫隔膜跟肝之間的肌肉肉筋來的特別珍貴這烤起來油不算多，口感好嫩沒有豬腥味，入口帶點豬肝味，蠻好食牛五花HKD$150 / 250G關於這牛五花，我也好喜歡，單獨吃、沾著醬汁或是裹上生菜都很讚但唯一要注意的就是，不要烤過頭生菜包著肉.再舖上豆芽、各式泡菜、大蒜~等