山下

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首先就係伊勢龍蝦打頭陣極度新鮮之餘甜味十足加上韌勁十足 蝦肉係口裡面彈彈吓開胃一絕 威猛氣勢已經蓋過上面嘅魚子醬跟住係精緻刺身三種第一種係帶子刺身第二種係右口魚刺身(突破左自己嘅data base 微甜彈牙嚼勁十足)最後食吞拿魚(赤身?接近筋腩位置)味道強勁無腥味 油膩度適中簡直係味覺嘅享受此為食材圖哈哈望到都開胃成晚唯一未被評為五星的菜覺得本身食材好好 但係鐵板燒處理之後有啲柴同個皮唔夠韌勁覺得有啲燒過龍而且燒汁有啲鹹得制kum左好食材本身的香味脆脆連埋鱗食嘅鐵板燒甘鯛魚一次過享受三種味覺刺激湯底係純牛頭牛骨熬出嚟嘅香而不膩呢第二就係魚皮同魚鱗卜卜脆 金黃色 好香!最後就係魚肉 以為佢曬左咁多時間燒魚皮快魚肉應該會好老點知好大驚喜！一啲都唔老之餘仲好嫩滑不得之了啦最殘忍係呢道菜慘不忍睹但係無辦法為生的食材祈禱以後依然都係要食因為係活鮑魚所以極度新鮮前所未有嘅彈牙同QQ沒有半點腥臭配上特製嘅牛油濃汁九秒九就食曬(PS之前無食鮑魚肝嘅習慣ie垢綠色野 今次竟然食曬佢先 因為太想太鮮甜)因為係用日本海鹽醃製所以簡直係直接將海洋嘅味道擺左上台係屈機嘅!

與食家迷人uncle及美人姐姐一同參與晚宴，講起食佢地又有好介紹 ，今次o既「山下」可以話係中環區午市較為經濟o既鐵板燒專門店。「山下」位於中環士丹利街，被幾間名食肆所包圍，好在餐廳喺大廈一樓，繁忙時間唔想等升降機可由側門行樓梯上，方便咗好多食客。升降機門前o既走廊只有牆上o既燈籠照明，嚴肅幽靜。令以射燈照住o既招牌更加顯眼。由於中午時份店子已坐滿食客，故小肥未有拍攝內在o既環境。食店樓底高，光線柔和，座位寬敞舒適，滿座一啲都唔覺嘈雜，亦未有出現煙霧彌漫o既狀況，抽氣做得相當唔錯 。大堂有個可容納十三人o既大鐡板枱，亦即所謂o既散座，其餘就只有兩間私人房間。細房可坐四至六人，大房可坐六至八人，午市最低消費分別為$3,000及$4,000，晚市最低消費則為$6,000及$8,000。開瓶費標準720ml每樽$250，1.8L則為每樽$500。因大堂散座已分配哂俾二至四人o既客人，肥肥家族合共七人就自動被升呢入房座，亦派有專人Paul哥哥招待。 Paul哥哥非常好客健談，有問必答，見我地其實各人都想試齊龍蝦同和牛，但唔係個個都食得落「龍蝦和牛午餐」（$680），所以就提議我地叫三份