三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

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於日本非常出名的沾麵🍜連鎖店，相信大家對他也不會感到陌生。其實早在他年前開幕時我已經吃過了，這次晚餐的目的本來也不是他，只是有人突然要改變晚餐計劃，也沒關係了。大概20:30🕣左右到達，門口依然有人在排隊，不過這也算是正常吧，畢竟他是在登龍街上，地理位置對於上班一族💼或是遊客🎒等的確是非常方便的。等了大概30分鐘左右就有位置了。三田特製辛辣拉麵（中）🍜：拉麵有兩種份量選擇，如果胃容量較大的可以選擇加$10點大份量的。三田本身屬『濃厚魚介豚骨系』，這個流派其中一個最大的特點就是『自家製極粗麵條』，他的拉麵當然也不例外。拉麵🍜帶有點點麵香，加上順滑的口感和有嚼勁的麵質，不錯！👍🏼之於湯頭則較麵為遜色，但也屬不過不失。半熟玉子🥚：大愛一口咬下去那滑滑的蛋白和濃濃的流心蛋黃。大滿足！😍煎餃子🥟：即叫即煎是常識吧。餃皮做得很薄，配上充滿肉汁的餡料，好食~🤤總結：等候時間不算長，上菜的速度也蠻快的，下次再來吃吃沾麵吧~😋

自從食左沾麵之後，的確令人上癮，宜家食沾麵仲多過食拉麵😂😂😂😂只有兩款味道可揀，今次選左原味。餐廳好貼心地比客人自行選擇大中小嘅麵量，個人食得少所以揀左小麵。麵選擇左暖嘅，因為覺得好似同暖嘅汁夾啲。值得一讚嘅係兩塊叉燒，薄切，但無咩肥膏，味道濃👍👍👍👍 個汁加左木魚調製，整個都好香，而且好濃好結，沾一下麵啲汁已經掛哂上去。😲😲😲 可惜濃嘅代價係啲汁好咸，所以多吃幾啖都覺得好飽。後尾加左啲熱湯，整埋個魚湯飲，不過都係偏咸。😂 所以都無飲哂😂😂😂點綴一下，泥個煎餃子。係即叫即煎，都算係幾有誠意。味道好，但可惜啲fillings唔係太多，用嘅肉都比較色。所以配埋醋就可以中和一下😘整體而言，餐廳嘅環境好好，地方比較寬敞，上菜嘅速度都好快。👍

挺有演唱會運的我，這數年間看過不少精彩的演唱會，好些都是一票難求的。這次，有幸獲得HOCC《十八種香港》的門票，這晚上是美妙動人的。演唱會既終，從新伊館向銅鑼灣方向走，不知不覺來到登龍街。整條街燈火通明，街道兩旁佇立着一家家日式拉麵店，儼如日本拉麵橫丁。金田家、豚王、博多一幸舍......只是為時太晚，仍在營業的，只有三田製麵所。即使是唯一的選擇，只是看見門前一列列圍欄，平日想必是人龍熱店吧!本白色紙燈籠下，已有十數人排着隊，看眾人滿有期待的眼神，我倆也不由自主地走過去。 只是十數分鐘的光景便可入座了，而且還是窗傍的位子呢，不過門外等食的客人眾多，被人盯着吃麵感覺很不好意思。卡位是四人座的關係，需與別人共桌對坐，桌面空間不多，不過吃拉麵就是如此，問題不大。拉麵食桌上最重要的冰水必不可少，而且是大大的一瓶，反正拉麵店供應的是大路飲品，喝冰水就好。  能稱作製麵所，當然就是以吃麵為主吧!主打是拉麵和沾麵，沾麵以沾湯作為靈魂，分別有原味豚骨魚介和辛口豚骨魚介選擇。更貼心的是麵量可自由選擇，可選小(140g)、中(210g)、大(280g)、特大(420g)的配搭。拉麵則有原味和辛口兩個選擇，

今日去咗銅鑼灣行街，想搵拉麵食，朋友話去登龍街試吓三田嘅沾麵，我覺得登龍街就嚟要改名叫做拉麵街，就嚟成條街都係食拉麵。食三田要排隊就一定架啦，不過佢就好貼心，大熱天時排隊佢就擺咗啲凍麥茶俾你，一邊飲慢慢排。排左差唔多半粒鐘，終於排到我啦！第一次來我就叫咗個濃香豬骨魚介沾麵，仲唔識死加大埋！另外再叫左個煎餃子同埋自家製炸雞！煎餃子比較普通，唔食無損失。炸雞肉身過火偏乾，一般。不過呢兩樣都唔係重點。主角沾麵，麵身彈牙，個沾汁份量又多，加埋超級濃郁搞到我食唔停口，不覺特大面嘅份量真的不能小虧我都係啱啱食得晒，最後加埋個豬骨湯落去一齊飲晒佢。飽到HiHi。我覺得正常人食大麵已經夠。我呢啲鍾意食肉嘅，覺得加叉燒好過加麵。超大滿足-----完-----