三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

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三田製麵所，日本過江龍，沾麵拉麵連鎖品牌👍🏻都已經係香港開左好多年，評價都幾高，銅鑼灣分店，和風裝修座位舒服😎餐牌當然係以最人氣嘅沾麵為主，仲有季節限定，但今日係想食拉麵而掛住佢既魚介豚骨湯而黎！🍜#三田拉麵，原味，賣相簡潔正宗，豚骨魚介湯真係好濃，飲啖先，就係依個味！🥹豚骨濃湯mix海鮮既完美合體，食過係一定會記得✨驚沾麵湯太咸就要試下依個拉麵湯👍🏻麵偏粗身，幾彈牙下既，掛湯入口都幾滑，正😻叉燒肉質同肉味都幾唔錯，好味既拉麵🤞🏻自家製金賞炸雞，好香，外面好脆，薄皮爆肉汁👏🏻肉質幾嫩，唔會太濃味，飲杯凍烏龍茶消消膩，爽😊依個湯頭就係三田既Signature🎌未試過真係要食下，好有記憶點，下次黎必必必食生雞蛋拌麵，吸引到爆🤩等我！！

同老公好鍾意食拉麵，今日去銅鑼灣食呢間拉麵，覺得性價比都幾高我地叫左兩個沾麵1️⃣特製濃厚豚骨魚介沾麵沾麵湯底非常之濃郁，有好濃嘅豚骨再加上好香嘅魚介，我覺得好好味。面嘅份量可以分大中細，價錢都係一樣，我叫咗熱嘅沾麵，沾麵食落口非常煙靭，係粗身嘅麵條，非常之掛湯，沾麵有糖心蛋、筍、同埋叉燒，食晒成碗都好飽。2️⃣特製辛辣濃厚豚骨魚介沾麵老公叫左辛辣味沾麵，比原味更加刺激，令人胃口大開。除咗沾麵出色，佢嘅配菜都唔錯，叉燒調味得好好，好腍，流心蛋都好味。另外見到佢有個生雞蛋拌麵好特別，下次都會再黎食結論：（10分為滿分）味道：7.5/10性價比：8/10回頭指數：8/10餐廳名稱：三田製麵所餐廳地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown地舖

始創於日本山田，主打沾麵同拉麵，門面同室內設計以木系為主調，座位比想像中闊落。平日晚上滿座，多數都係情侶或夫妻過嚟食。餐廳對麵粉搭配非常講究，為融合香氣同口感而決定選用極粗麵條。沾麵份量小/中/大同價，希望客人可以按個人需要安心享用豐富美食。招牌沾麵湯底為「濃厚豚骨魚介湯」，將大量豬骨、雞骨、蔬菜、魚介類材料透過12小時以上慢火熬製而成，味道濃郁，濃稠度亦適中，超級掛汁。粗麵亦係自家製，選用小麥粉，獨一無二，QQ哋同時又帶點咬口，搭配沾麵都真係幾夾。細食嘅仲可以要輕量版，輕輕品嚐已經足夠。小店亦提供多款小食，炸物為主，炸雞中翼有照燒同黑椒味，四大件，炸至外脆，唔油膩，內裏軟嫩，醬汁散發著淡淡香氣，試試無妨。炸冬菇蝦膠比較少見，咬落Juicy且外皮夠薄身。章魚小丸子則有五小粒，東京風，外脆內軟，貼近香港人口味。下次會試埋拉麵～

新品登場！三田製麵所的生蛋拌麵讓你體驗到濃郁的口感！ 🍜🥚食法簡單：1.將蛋黃撈入拉麵中，直到起泡。2.加入白松露油、生蠔醬汁和紫菜碎，享受Creamy的美味！ 🌿3.食完拉麵後，別忘了將附贈的白飯倒入剩餘的蛋汁中，製成生蛋拌飯！ 🍚一人套餐：
約$120即可享受一碗拉麵、一個小食和飲品！ 今次點選的沾麵，麵條吸收鮮味的湯汁，非常惹味。最開心是小食還有兩隻雞翼，有肉又有澱粉質，仲有一杯飲品夠晒滿足。

第一次黎食，因為想食沾麵所以揀左依間，好快出餐。豚肉魚介湯底幾濃，特別位係食到少量柚子味，唔會好咸，黎做沾麵可以因為依個湯食唔停口。但係湯入面的料只有一舊仔（非常細）的豬肉同一塊紫菜…想要其他料要加錢個麵真心一般，一開始都ok，但食到後1/4，發現個麵已經斷開哂..變得好短而且餐牌寫住「輕量」以為係少d麵，原來係冇左塊叉燒…於是加左小食，叫左份餃子，餃子都好普通，細細隻，夾果陣餃子皮有d痴碟，夾完餃子皮已爛。未計加一$8/隻唔太抵

今日約咗朋友去銅鑼灣食lunch，燈籠街都算多餐廳選擇。行咗一個round，最後我哋選擇咗食日本拉麵!呢間拉麵長期都好多人排隊，拉麵店以木系顏色做主題，地方闊落，坐得都算好舒服!我哋叫咗兩個set🍱一人餐 $120(套餐有一個煮食+小食+飲品)- 主食濃厚豚骨魚介沾麵配，佔連棉質彈牙，湯夠熱，而且味又夠濃郁- 自家製金賞炸雞，炸雞好脆口，而且一啲都唔油膩- 配埋一杯凍烏龍茶，清清味蕾，份量啱啱好!🍜生雞蛋拌麵寫明係《銅鑼灣店限定》，咁一定要試吓先啦😋- 兩隻色澤紅潤優質蘭王蛋拌上煙煙韌韌嘅蛋麵，口感特別令人一試難忘，食完麵之後仲可以用剩低嘅蛋漿撈埋白飯做蛋拌飯齊，又有另一番滋味!

銅鑼灣登龍街不知不覺開設了很～多麵店，以日式和港式麵店為主今次就來到這間日式拉麵店在登龍街算是面積比較大的一間麵店門面和室內裝修挺有日式木系風格‣ 濃厚豚骨魚介沾麵 ($84)沾麵的湯底很濃、濃稠湯底有幾塊豚肉 沾麵上也有一片叉燒同一價錢的沾麵可以選擇3種麵的份量‣ 鹽味鯛魚湯拉麵 ($88)湯底很香的魚味 鹹度適中有兩片魚片，味道不錯，想吃更多～拉麵底挺好吃的，火候控制不錯💰Total: $189.2 ($94.6pax 已包括10%服務費)📍三田製麵所｜銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地舖 (到訪分店)尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G21-G22號舖

好耐冇試過出街食飯都要排隊，今日去咗銅鑼灣一間食拉麵沾麵好出名嘅舖頭，質素超高！好推介大家食🤣🤣餐廳仲好細心會提供埋圍裙，啱晒着恤衫嘅打工仔同埋女仔啲靚靚衫🤩三田叉燒拉麵嘅濃厚豚骨魚介沾麵真係一款令人回味無窮嘅日式拉麵，湯底濃郁豐富，用豚骨同魚介熬製而成，散發住陣陣香濃嘅豚骨味，再加埋魚介嘅鮮甜，入口非常飽滿，香氣久久留喺口腔度，真係令人一食就停唔到口❤️❤️麵條係粗身有嚼勁，彈牙之餘又可以吸滿湯底嘅精華，每一啖都充滿濃濃嘅味道，但又唔會太膩，保持咗一個好嘅平衡。🤩三田拉麵叉燒係其中嘅亮點之一，肥瘦適中，肉質嫩滑仲帶有少少炭香味，而筍片嘅加入就更加突出咗口感層次，帶嚟少少清新感覺，啱啱好同濃郁嘅湯底互相襯托🙂🙂總括嚟講，無論係湯底、麵條定係配料都做到非常用心，絕對推介畀鍾意濃味拉麵嘅朋友。試過之後，你一定會覺得滿足！

初春天氣仍然幾凍，自己胃口都變得好大同埋成日想食熱焫焫嘅麵暖下身之前喺尖沙咀成日經過呢間麵店已有印象，今日去銅鑼灣原來亦有分店入內見到廚房內師傅正在煮麵冒晒煙，都想整番個沾麵醫肚♤Special Mita Tsukemen 特製濃厚豚骨魚介沾麵▪︎店員介紹麵量係大/中/小同價，CP值幾高喎加上我都幾餓就點“中量”、大概1.5個麵嘅份量，個人鍾意熱麵。睇餐牌解釋個麵係店自家製嘅極太麵即粗麵，有咬感幾彈牙、夠粗身所以掛到湯汁個沾湯係濃稠同香嘅，個人覺得鹹度適中、食到有柚子味所以感覺無咁膩，少少中和到濃厚豬骨和魚介味，裡面仲有豬肉粒、蔥同紫菜兩片叉燒比想像中薄、調味唔錯。半熟蛋都幾流心夠吸睛亦入味下次嚟想試下個期間限定嘅「明太子撈麵」，有埋海帶湯tim

真係好耐好耐冇食沾麵，今晚好想好想食！近近地銅鑼灣登龍街就有間，太好啦！🍜《 特製濃厚豚骨魚介沾麵 💲108 》（中）♨️有分冷/熱面底 ： 冷麵口感會彈硬；熱麵相對就會淋返啲～ 🤩「小•中•大」同價！岩晒兩個人share一碗大size再嗌小食！ 「 湯底透過長時間慢火熬煮，將豬骨及海鮮發揮到極致。」 👍🏻👍🏻 所以個湯好濃又唔會好咸，惹味！ 特意嚴選小麥粉跟三田製面所精製嘅小麥風味極粗麵條，係餐廳獨一無二嘅究極自家極粗麵！口感極彈又掛汁！ 🈶 「銅鑼灣店限定」《 明太子撈麵 $98 》 下次再嚟獨食試吓先！

好少係香港食拉麵嘅我，因為朋友話想食拉麵，所以去咗呢間三田製麵所晚餐。友人曾經幫襯過話唔錯，所以佢揀咗呢間！大約8點半嘅時間直入唔使等直入！餐牌有一人餐/二人餐，啤酒仲做緊買一送一，我地選擇各自叫一人餐🤓一人餐$120，有拉麵、小食、飲品三樣嘢！我要左唔辣嘅沾麵、炸雞、烏龍茶濃厚豚骨魚介湯沾麵 - 要讚下麵質，滑、些少咬口、成件事好實在！湯底都有80分，沾麵嘅湯底一般比較濃，所以我本身唔太好呢種拉麵，但佢呢個加左柚子係湯入面，令我覺得冇咁膩，加上湯嘅魚介味幾出，所以值得一讚。叉燒係碗麵上面相對普通，冇評價比到佢😅炸雞 - 好似係招牌之一？唔錯嘅，但未係好到“嘩”一聲～餃子 - OK啦，好難同日本嘅比！友人食辛辣，佢表示：都幾辣下！烏龍茶 - 正常整體 - 係香港有呢個質素算係咁，下次想食沾麵都可能會再幫襯！

本來想去耀華街搵嘢食，點知發現耀華街已經唔似以前咁熱鬧，好多吉舖，真係冇心機搵食。跟住行多陣，行到去登龍街，再次燃點希望。因為呢度好多食肆，有競爭才有進步，於是搵咗呢間拉麵店，食咗一碗好好味嘅沾麵，麵質彈牙， 沾麵汁都好濃味，下午茶只收$79 ，好抵，服務亦都非常好，值得一試。

好耐無食沾麵所以來了😁餐牌選擇唔多,唔辣嘅我就揀返濃厚豚骨魚介沾麵 , 麵就揀中 size 份量,同“凍麵”因為口感會煙韌D😆湯味濃郁味道剛好,湯裡面仲有少少豚肉,和佢嘅自家製粗麵沾著吃真係好好味😋叉燒得一塊不是太夠喉下次可以追加😆配料同半熟玉子都好吃 😋朋友試了限定的山椒拉麵,佢覺得食落係辣椒麻麻的感覺,不過也愈食愈辣要飲水解一解辣😆但係好食嘅😜P.S.午餐時也不會多人,所以上菜也快,服務員也Ok😊如果餐牌有多啲選擇更好😆

一個好的沾麵湯底係致勝關鍵，而三田制麵就做到了！見到本店限定的山椒沾麵，二話不說order ！1️⃣落單時選擇麵的份量：小中大同一價錢；2️⃣麵的溫度：熱 /凍沾麵屬粗身，十分掛湯，湯底中亦奉上2粒大叉燒。此湯底十分驚喜，山椒味重，辣度亦十分刺激，適合嗜辣食客。唯原塊叉燒只有一塊， 覺得唔夠喉！當然糖心蛋及旬亦是吃拉麵的伴菜之一。 另外叫了一個小食 ：胡椒風味炸雞翼雞翼新鮮熱辣，漲卜卜！呢個是意料之外的好吃！

lunch本身想試嗰間太多人咁啱有同事未食過三田帶佢去試下沾麵👉🏼黃金牛肉沾麵見到佢係期間限定又唔係好想食叉燒就試下呢個。一食啲牛肉。。。。。。吉野家牛肉丼嚟嘅喂🤣🤣🤣洋蔥同牛肉完全exactly吉野家嗰隻味豚骨魚介沾麵汁一如既往高水準夠濃又夠香唔會食完好口渴隻溏心蛋撈麵都好好味麵嘅份量女仔揀中size 350g都差唔多彈牙同埋都同汁match嘅～📍三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown地舖服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻✨️可以試下其他款式嘅沾麵，黃金牛肉嘅除非你好中意吉野家，我唔特別推薦😂