坂奈 (Closed)

同朋友都是愛吃魚之人, 發現銅鑼灣有一間新開的燒魚小店就立即去試下店內雖然不是太大, 但裝修好有日式風味餐牌有好多不同種類的魚, 除了魚還有小食一開始店員就拎一盤魚逐一介紹全部都好新鮮, 有幾款魚是時令魚, 餐牌沒有的我們叫了兩款時令魚第一條是赤鯥, 肉質非常滑,肉嫩鮮甜不加任何調味醬都已經很夠味, 又沒有太多魚骨 另一條是秋刀魚燒得非常香脆惹味, 又沒有魚腥味看見師傅不停即場燒我們加了$30轉套餐有麵豉湯, 薯仔牛肉, 刺身漬另外我們叫了兩款小食煙燻蘿蔔芝士, 好特別的味道, 咸咸地的芝士配很爽口的蘿蔔出奇地又很夾燒北海道白貝, 很鮮甜的白貝吃燒魚飲APPLE CIDER都是不錯的選擇店員都很好很細心介紹魚類, 又很有禮貌. 值得再來啊

坂奈御膳的裝修充滿日式風味，而且是在香港少數專門食魚的日式餐廳，對於魚控來説固然是值得一試！有氣嘅信州蘋果汁帶黎夏日涼爽嘅感覺，加上信州蘋果天然嘅清甜，好飲！煙燻蘿蔔芝士俾人意料之外嘅感覺，蘿蔔又咸又爽口，配上軟淋淋嘅芝士夾系中間，豐富口感同味道。北海道白貝燒得啱啱好，要趁熱食！白貝吾細隻，入面又多汁！帆立貝用鹽麴醃漬，鹹度得宜又不失鮮甜。煮物系薯仔煮牛肉，薯仔蘿蔔同牛肉都煮到好淋又入味，甜甜地。麵豉湯吾止得海帶，仲有我最鍾意嘅蜆！令麵豉湯的鹹味之上多了一陣海洋嘅味道。竹籤魚系長身嘅，個樣有少少似條蛇，口大大眼大大😂睇住佢一路燒，d魚油一滴滴咁出。外面魚皮燒得焦香，入面魚肉肥美又多肉，而且吾洗太擔心多骨嘅問題，正！

好友近日身體不好，中醫師建議她戒口，只可以吃白肉，經朋友介紹底下我們來了坂奈。坂奈店面很少，很有日本小店的格局。細細長長的一條通道所有客人都是坐在bar枱，有機會跟師傅溝通，看他準備料理。坂奈主打的是燒魚！老闆見我們看餐牌後有那麼多疑問，你很熱情地主動拿了一盆鮮魚過來給我們解釋。大家一定估到中間最幼長的便是竹籤魚講到明今天的目的是來聚會傾計當然要先叫飲料！我跟老闆講我的最愛是威士忌，對清酒沒有認識，請他介紹，他便二話不說拿了一小杯清酒過來給我嘗試，叫我分享我的感受一喝之下，感覺非常清新似曾相識，就是我最愛的威士忌，帶有一點點梅子酒的味道，沒有了威士忌smoker 辛口的味道，非常特別！這個原來是由雪梨酒桶釀製的清酒！絕對是鎮店之寶大家一定要一試如果大家想喝傳統的清酒，我們亦試過金紋世界鷹純米吟釀，非常容易入口，非常順滑在吃正餐之前我們點了幾個佐酒小食煙燻蘿蔔芝士這個是必食推介！蘿蔔本身充滿煙熏味非常特別,沒想過配合cream cheese會如此美味！我簡直要用magical來形容！酒盜芝士酒盜芝士亦都非常特別，cream cheese 混合了鹽醃吞拿魚腸，聽起來怪怪的，再配合本地的芝麻

隱世深宵食堂-日式燒魚如果你係九十後，應該有睇過一套日劇叫深宵食堂，近來都有翻拍電影，故事敍述新宿街頭的其中一條後巷，由老闆獨自經營的小食堂，營業時間由深夜至早上，因比被常客稱呼為「深夜食堂」。雖然菜單只有幾款小菜，但熟客仍十分捧場，作為劇迷的我一直十分嚮往。今日為大家宣布，我竟然係銅鑼灣鬧市謝斐道找到了「坂奈」！經過謝斐道時，見到這間地舖是日式佈置，貌似居酒屋。經店員在門口推介後，才知道這是一間食日式燒魚的鋪頭，因為感覺特別，所以決定入去試一試。入到鋪頭時，發現其實入邊面積不大，店中大概有十個位，全部都是面向開放式廚房，很有傳統日式風格，這亦意味着你可跟店主及侍應傾計。店員殷勤地遞上熱茶給我，亦放下了這份餐牌，雖然餐牌上的菜式不多，但是其菜式十分特別，大部份都是跟「魚」有關或是一些小食、前菜及酒，跟大部份的日式居酒屋完全不同。當我正在苦惱應該如何閱讀這份餐牌及點什麼的時候，店員在旁邊親切地介紹給我。店主給我解釋馬友，竹籤魚及吞拿魚吞拿魚額頂柳分別的味道及口感。如果你決定點燒魚，店主更會從雪櫃取出一盒魚，供你自行挑選，可以挑戰邊條合你眼緣！中間長個三條就是竹籤魚，根據店主敘述，現在五月