酒屋一杯喜

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天后新開居酒屋食物款式幾多喎！有齊串燒、刺身壽司、鍋物、拉麵烏冬炒飯、燒物、天婦羅等料理，仲有好多款日本酒，好岩大家放工黎chill chill！餐廳店面都幾大，唔會太迫夾。重點係平日都開到凌晨1點，可以同朋友慢慢傾了。逢星期五六9pm-11pm好似仲有live music！▪️爆血之作一肝入魂拼盤 $188/5串超邪惡嘅串燒拼盤！分別有鵝肝、牛膏、牛肝、羊膏、雞肝~ 一上枱已經聞到個陣油香，肥仔特別鍾意平時好少見嘅牛膏羊膏，外層焦脆一咬爆油。雞肝都唔錯，綿滑重肝味。不過唔建議怕肥怕油膩嘅人士嗌▪️煙燻鯖魚禾草燒 $298師傅先用日本稻草明火燒烤鯖魚，再放入煙燻木箱以桃木煙燻熟。鯖魚好軟滑，有少少半生熟嘅口感，魚味同煙燻香同樣突出，都算我食過數一數二好食嘅鯖魚▪️北海道海膽蝦片 $288/2件蝦片新鮮炸起，好香脆！馬糞海膽軟滑帶海水味，呢個combo好難唔好食，唯獨貴左少少▪️半熟赤鯥配海膽魚眼晶醬汁壽司 $98/件好特別嘅一款壽司！醬汁用左海膽同魚眼特製而成，赤鯥則昆布醃製7小時 再以低溫慢煮做成半生熟，質地帶點彈性，魚味十足，醬汁較平時更有骨膠原嘅感覺，可惜海膽味偏淡▪️紫蘇雞皮蝦 $68/

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表弟即將移民, 趁佢臨飛前同佢食farewell dinner。帶咗佢去公司附近新開嘅居酒屋, 果然味道有驚喜。供應多款和食、刺身壽司、卷物、天婦羅、串燒、燒物等等…裝修平和簡約, 反而令氣氛更貼近日本地道居酒屋。而且餐廳亦供應多款清酒, 啱哂同三五知己chill住嘆。【白松露油吞拿魚薯仔沙律】HK$78粒粒綿密日本薯仔粒, 加入吞拿魚蓉, 灑上白松露油同埋咖哩粉, 味道層次豐富, 每啖散發陣陣咖哩香氣。【香箱蟹刺身】HK$198即拆蟹肉鮮甜有肉汁, 一梳梳盡顯份量, 伴有甘香濃郁蟹膏同埋經湯汁熬煮過嘅蟹籽, 啖啖綿密多汁, 鮮甜濃郁又有層次, 超推介!!【香煎鵝肝吐司】HK$118煎至金黃嘅鵝肝近乎入口即溶, 味道濃郁, 配上脆多士, 面層放上酸甜多汁蘋果蓉, 完美平衡到鵝肝嘅油膩。【月見海膽杯】HK$138日本飯底, 放上吞拿魚蓉、疊上好幾粒海膽, 再將鵪鶉蛋汁整個攪拌至平均, 令質感很黏, 用脆紫菜包住食, 外脆內軟。【北海道海膽蝦片】HK$288蝦片即炸脆卜卜而不油, 放上了馬糞海膽, 以魚籽醬點驟兼調味, 令入口即溶海膽更提鮮, 跟香脆蝦片交融, 超正!【半熟赤鯥配海膽魚眼晶

ɪᴘᴘᴀɪᴋɪ ꜱᴀᴋᴀʏᴀ酒屋一杯喜為天后這個美食旺區最新開業的居酒屋。距離天后地鐵站不遠，就在清風街橋下的一條寧靜小巷內。簡潔的居酒屋門面，入口處是一些可供客人小酌幾杯的開揚小圓枱位置，進店後有大量的堂食座位，亦有VIP 廂房供客人狂歡。.居酒屋餐單滿多樣化，集各式的生熟和食、刺身壽司、炸物、串燒、燒物以及各類佳釀等居酒屋料理，還有提供廚師發辦，一應俱全。.✿ 一杯喜薯仔沙律 💲78今天的餐單交由餐廳推薦發辦，盡可能一口氣試勻他們的那手菜。餐前先來一客日式沙律，但內容也殊不簡單，以日本薯仔加熟吞拿魚蓉及白松露油調味，薯仔呈金黃色，味道層次豐富。.✿ 馬糞海膽蝦片💲280/2片即叫即炸脆蝦片，加上北海道馬糞海膽及魚子醬。海膽極新鮮，味美豐盈。.✿ 半熟赤鯥配海膽魚眼晶體醬汁壽司💲98/件非常特別的一款壽司，面淋的金黃色醬汁是以海膽加上魚眼煮成。以櫻花木輕炙後，半熟的赤鯥魚散發出獨特的香氣，油脂感高。.✿ 煙燻鯖魚禾草燒 💲288全晚重頭戲必數這款特別的禾草煙燻鯖魚。師傅在食客前處理，以燒日本稻草將鯖魚烤至半熟，然後再放入木箱以桃木煙燻。魚片燻至焦脆，魚肉柔滑。稻草香味濃郁，必試大推。