丹麥餅店

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想當年正在讀小學，學校在銅鑼灣舉行運動會，爸爸在送我去南華會運動場途中，經過這間快餐餅店，買了我人生第一個漢堡飽給我作早餐。當時真的十分開心，因此現在每次經過都很想買個漢堡飽回味一番。今日經過，未吃午飯，就入去買了一個漢堡飽和一隻熱狗吃。店內的佈置很古舊，跟當年差不多，老闆和員工都已是一把年紀的長者，每天仍努力地營運著這間懷舊小店。漢堡飽很港式，跟美式連鎖店不一樣，餐飽是微微在鐵板上烘過，乾身帶少少脆，牛肉餅咬落應該並不是百份百純牛肉，加了些其他配料及調味，較美式的嫩滑一點，但亦少了點牛肉味，而醬計是茄汁及沙律醬。熱狗的餐飽也是烘過，微脆，熱狗腸是一般雞肉腸，放了沙律醬作調味，份量不算大。論食味，當然不應與那些美式餐廰或快餐店的燒烤牛肉及饀料豐富的漢堡飽比較（價錢也有距離)，但存感恩的心，懷緬一下過往的味道，也是別有一番風味。

以前來大多會吃魚柳飽或者豬扒包 這兩天經過都忍不住要買這款港式熱狗來吃吃😆當然很大原因是因為電影「闔家辣」的影響🤣不過我真的也很喜歡吃 也很久沒吃了 這次還真的是「孖腸多醬」😆👍🏻要珍惜每次吃到的機會🌭️

係熱辣辣天氣又再係銅鑼灣出沒，行左陣街4點幾見有少少餓，就去左丹麥餅店食出名既熱狗同魚柳包。 再上一次食已經係1，2年前既事。見住師傅將個包烘熱再擦上沙律醬放埋熱狗腸。 雖然天氣悶熱， 但近距離睇住自己既食物出爐就好開心。咬左1啖，老公就問點解冇茄汁醬， 但我1D 都唔覺得少左蕃茄醬係損失。個沙律醬少少租帶一點酸味， 食得出係自家制， 個麵包烘熱左加上醬同腸， 成件事已經好完美， 唔需要有蕃茄醬。再食魚柳包， 同樣既沙律醬但加上左蕃茄醬同厚身魚柳。但我反而覺得蕃茄醬係多餘左， 魚柳係成塊有厚度， 但魚肉偏硬， 我都係比較鍾情熱狗。

要數銅鑼灣區出名的萏式餅店丹麥餅店當然是一哥。走到門前偶爾發覺自己好像時光倒流到六、七十年代簡單的裝潢白色長型光管、貼牆風扇、透明的西餅櫃和舊式廚具等等每一樣都充滿著歲月痕跡。 .小店賣的是港式小吃如炸雞脾、炸魚柳、炸豬扒、炸薯條 等無人不歡這些炸物的油香就是小學生背着媽媽偷吃的味道。店的另一邊窗可以看到炸雞的過程還有香腸在熱爐上滾動。🔹熱狗是《丹麥餅店》的招牌同樣地主角不是腸也不是包是夾在包子同香腸之間的沙律醬這沙律醬一吃就吃得出不是廠製的卡夫貨色蛋味濃濃入口夠晒香腸仔是煎的同樣是香味十足而且是十足的老香！🔹炸雞髀現在可以吃到以前風味的店舖是少之又少。要炸到外皮香脆又要做到鎖住肉汁的效果丹麥餅店真是數一數二再灑上粒粒的鹽花特別惹味。 雞脾那炸到泛著油光的感覺上就非常的吸引人那雞皮吃起來薄脆而且一口咬下滿嘴都是油膩的肉汁更特別的是那雞肉烘烤的香味直撲而來爆炸性的衝擊之下美味指數高到破表比起中國冰室的炸雞腿丹麥餅店的水準覺得更上層樓。美味指數挺高的呀！！

有無人同我一樣經開銅鑼灣的話必定去丹麥餅店買個包當下午茶呢個就係_______肥妹育成方法😂·無論室外定室內的風格全都是歷史痕跡的見證舊式玻璃櫃擺放著麵包廚房牆上炸爐鋪滿油蹟黃色紅字的大大塊餐牌及和藹可親既落單婆婆完全給我一種歸屬感😊·<熱狗> $12每次必點既其中一款超級喜歡他們的熱狗麵包炕得外脆內軟～夾著一條煎香雞肉腸搽上酸酸甜甜沙律醬超級超級超級好味🤤我自己可以鯨吞兩個·<豬排包> $18呢度既豬排包有別於澳門的豬排係薄切且炸得香脆不油特別係豬排啖啖肉無肥油膏呢個價錢黎講真係又便又高質鍾意食豬排包既一定要試下！·<總結>炸雞脾同薯條都好好食但係經常一早就會賣曬想食就要襯早就買啦～·傳統舊式餅店少之又少希望可以一直保存落去如果經開就唔好錯過啦😋

還記得第一次幫襯, 是在初中時期, 雖然對居住九龍的自己有點遠, 不過還是每次一有機會到銅鑼灣, 就會來走一走丹麥餅店, 無論什麼時間情況, 走過總不能不走進去吃一個十年如一水牌, 還有價錢歷盡歲月的沖茶壺, 當中幾個可能比你我還年長即使其他店舖也用一樣的香腸, 但在這裡的, 吃來味道就是不一樣看見這些地道的煮食工具與器皿, 就是有份難以言諭的親切感熱狗一隻, 新鮮熱辣在手, 軟綿綿的港式熱狗包, 記得一定要配上多多的沙律醬 再加香滑凍奶茶一杯, 仍然只是廿七大元, 就可以吃得一頓心滿意足

買少見少，香港情懷在連鎖店壟斷的香港，想找一間道地的食店已經很難，在大家都吃著十幾元一個空氣包的時候，還有一間良心小店可以在銅鑼灣屹立不倒，真的很值得大家去支持。丹麥餅店貫徹始終，他並沒有太多花款，以最簡單，最真誠的味道，打動人心。各樣包款都只售6，7元，還有，豬扒包，炸雞脾，吉列魚柳包，蝦多士⋯全部即叫即炸今次叫了一個最簡單的熱狗包＄12，大大條熱狗腸，配最簡單的沙律醬，沒有太多的裝飾，吃出原汁原味。

早上經過丹麥, 突然想起了我不常吃的熱狗($12).買了一個回公司, 沖一杯咖啡, 慢慢享用.今天的麵包非常鬆軟, 熱熱的, 裡面鋪滿醬汁, 差不多把香腸蓋起來.或許很久沒有吃了, 感覺非常的美味呀!

雖然在銅鑼灣返工，經過丹麥N萬次，但都未幫襯過此店。也一直知道這是去大球場睇波前買嘢食醫肚的好地方，甚至連住在九龍的朋友也是常客。今天放工就心血來潮，專訪此店買了一隻熱狗。十二大元，為本土小店略盡綿力😄很欣賞此店保留繼續用紙袋，一來環保，二來用紙袋不會像膠袋般「焗住」而引致有「倒汗水」，三來本身幾十年來的小食就是用紙袋的啦，保留傳統小食文化的精髓。用港式麵包做的熱狗別有一種風味，很欣賞他們會把麵包加熱，熱狗醬的份量剛好，雖然這類熱狗腸並不是用名貴的德國熱狗腸，但新鮮即叫即整，真的很好味。之前略有所聞此店會關門大吉，很多粉絲趕去幫襯，現在應該已把問題解決，繼續經營下去。

老舖情懷夠特色,人龍好長收銀係左邊取食物係右邊,熱狗機上轉動多條熱腸仔,伯伯不停手炸雞翼雞脾豬扒,熱狗包好新鮮鬆鬆軟軟,但煎熱時落太多油太多人排隊所以包唔脆,沙律醬用左蛋黃醬味道淡淡地但太稀流晒落紙袋浪費,如果加腸做雙腸包都係4蚊,腸仔用廚師腸

星期日三點三，用左3分鐘排隊購票。將手寫票遞上，手起刀落，一瞬間烤好的麵包已被切開，兩邊麵包皆塗上了淡奶白色的沙律醬，再夾上充滿油光的腸仔，入袋。整個製作過程不需10秒，熱騰騰的熱狗已在我手中！自中學畢業後好久沒吃了，感覺有點雀躍。比起記憶中的熱狗，手中的實物好像瘦削了不少。但作為下午茶的份量剛好~新鮮熱食當然最好吃，急不及待的我不顧儀態，站在馬路一旁直接啃掉了整個熱狗。中途看到沙律醬多到咇左出黎，當然忍不著替它拍個靚照。又熱又鬆軟的熱狗，又甜又獨特的沙律醬，加上中學美好快樂的回憶，相信沒有其他麵包店能取代您在我心中的位置。

因只我一人，肚皮空間有限，只嚐了熱狗和吉列豬扒~多次經過這兒已想試試這街坊老店出品，今天終於得償所願~所有熱食即點即制，一邊排隊買票，另一邊就排隊取食 唯今天只有我一人，肚皮空間有限，只嚐了熱狗和吉列豬扒~熱狗包鬆軟溫熱，內塗上牛油和自家蛋黃醬，醬料溶化在溫熱的麵包內，別具滋味  包內香腸外貌與與一般廚師牌腸仔差別不大，但沒有廚師牌那麼鹹，而且經過烤熱，外皮微焦香，但個人還是不大喜歡此類腸仔~ 個人覺得只吃塗了醬料的熱烘烘的熱狗麵包已很足夠   吉列炸豬扒現叫即炸，豬扒肉質很薄，同樣蘸上薄薄的吉列炸粉油炸，很快便能炸至金黃香脆肉嫰之餘仍保持肉汁  惜肉質實在太薄，口感欠奉 整體而言，在此店吃的，是人情味、古早味~ 出品質素不低，但好吃與否，則視乎各人偏好~

但凡經過禮頓道，我必會幫襯一隻熱狗。今晚與家人經過，更加要一人買一隻，分享好味的喜悅。舖前分別有兩條人龍隊，左邊有兩位婆婆站在櫃位， 站前一位較年輕的婆婆是負責落單收款，當我接到婆婆遞給我的單後，便要走去排右面那邊食物隊，按次序接收食物。廚房裏有一男一女年長「廚師」，一位負責炸雞肶、雞翼、石斑魚柳，另一位負責製作熱狗、漢堡包、魚柳包，分工分得仔細！烘脆的豬仔包從焗爐裏拿出來，女「廚師」隨即熟練地為麵包塗上牛油、沙律醬，並夾入熱辣辣的香腸，跟手袋入紙袋裏。麵包是開半並烘熱，因此其橫切面是有點點脆，加上麵包的質感是鬆鬆軟軟、濕濕潤潤，口感舒服！塗過的牛油已被麵包吸收，加上甜甜沙律醬及熱烘的香腸，=3= 滋味無窮！後來，家人喜歡吃這個豬仔包並著我再去購買，我照排左邊那條隊，到我時便向那位較年青的婆婆表示想買一個已烘過的(剩)豬仔包 （即是右邊廚房焗爐內求其一個開邊豬仔包），那婆婆竟然說：「我地好忙嫁，唔得閒賣埋呢d下欄嘢！」我聽到後當場打個突，正想離開，她旁邊較老的婆婆便問：「做乜唔賣，有生意都唔做？」便收了我$4並從廚房包了個豬仔包給我。當時前面那位較年青的婆婆更不斷口up up說：「又開

1月15日, 行開呢頭, 個肚又餓餓地, 已經俾條人龍吸引住, 再附帶麵包香, 更加不能抗拒~ 馳名嘅漢堡包熱狗, 難以取捨~ ::: 熱狗 ::: $8最後都揀咗熱狗, 其實都只不過係簡簡單單一個熱狗包夾住一條香腸, 此價錢亦唔夠附近ikea平… 但係吸引之處就在於一個字 – 鮮! 不論係麵包或香腸都係即叫即製, 熱狗包烘到脆一脆, 辣得燙手~ 而香腸都係即叫即煎, 少少燶十足bbq貨色~ 再加上沙律醬, 簡單得嚟充滿風味! 一咬, 有麵包香脆感, 沙律醬酸味, 同香腸嫩肉地, 十分之夾~ 三樣材料同樣簡單, 卻配合出非凡嘅味道, 食一個真不能滿足~雖然位置非處於銅鑼灣中心地, 但係人流卻不少, 若非喺附近都冇乜機會行到嚟… 但係, 位置係佢嘅優點, 否則遲早被昂貴租金淘汰…

這兒雖然很簡陃，但充滿着懷舊的味道。這兒的麵包沒有華麗的包裝，沒有可愛的名字，但件件即叫即做，非常新鮮。熱狗：麵包焗至少少鬆脆、搽上牛油和沙律醬，加上剛弄熱的香腸，熱辣辣，好好食！魚柳包：香軟的麵包，加上剛炸至金黃色的魚柳，配以茄醬，真的比麥當當的魚柳包好食得多了！因此，這兩種美食已成為我的至愛之一。唯位置比較「吊腳」，要等天氣好、時間充裕的時候才專登走去買！