牛惣居酎屋

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位於銅鑼灣登龍街的「牛惣居酎屋」是一間主打燒酎和牛串燒的日式居酒屋，裝潢風格以傳統日式居酒屋為主🎎🎏壁櫃上陳列左各種日本清酒🍶，而射燈營造昏暗舒適的環境，非常有氣氛。燒酎居酒屋顧名思義就是有多款燒酎🥃及其他酒類飲品提供🍻，燒酎全部都係由日本直送架😍而食物則主要提供下酒菜，例如牛串燒🍢、牛內臟、魚、刺身等，更有提供牛的稀有部位，例如牛面、牛心、牛心管等🐮我同友人見有串燒精選推介優惠，每款$34/2串，咁抵二話不說即刻下單✏️生野菜沙律 $22店家介紹他們自家製麵豉醬配搭生野菜，野菜蘸左麵豉醬後，味道更清甜。燒新鮮秋刀魚 $298這裡的秋刀魚是日本空運到店🤩外皮烤得金黃香脆，魚肉肉質比起冰鮮的油潤，在魚身滴上新鮮檸檬汁，以清新酸甜引出秋刀魚的鮮味🥰牛骨髓 $34/2串牛骨髓是指從牛骨中提取出來的骨髓，味道帶有濃厚的牛骨香味和微妙的甜味，口感非常滑順。牛肋條 $34/2串牛肋條的肉汁配上有嚼勁的口感，牛肉味相當濃郁❣️牛心 $34/2串牛心纖細軟嫩，咬起來脆脆的，在內臟中屬於比較不太油膩，容易入口的部位之一😊牛肝 $34/2串牛肝吃起來口感偏脆，配上甜甜的醬汁，味道濃郁，不會食到騷味。海老燒 $

每日心心念念想食串燒，老婆早前推介銅鑼灣有間串燒好食，就放工赶過來試下。這是一家居酒屋串燒，不純是串燒，還有小吃和美酒。菜品選擇尤其多。冰陣梅酒居酒屋，當然少不了美酒，我點了一杯冰陣梅酒，冰涼甜甜的酒，很易入口，梅子味道香濃，夏天消暑的佳品。爆汁牛舌美酒配串燒，厚厚的牛舌，有三隻手指大，咬下去很爽口彈牙，肉汁豐富，十分惹味。Signature橫隔肌4串鎮店Signature橫隔肌，有不同口味，黑芝麻酱、蜜糖、 芥末、 蒜香。色彩繽紛，黑芝麻的味道很濃，綿滑的口感；蜜糖有少少甜，鹹甜適中，芥末不會很濃烈，為橫隔肌帶來味道的層次感;蒜香味道突出橫隔肌的牛鮮味。整體橫隔肌都鮮嫩多汁，回味無窮。燒海老海老筷子般的長度，燒至金紅色，蝦頭回甘，蝦膏香甜，蝦很多肉，爽口彈牙。燒雞肉大蔥雞肉夾以大蔥，雞肉燒至金黃色，嫩綠的大蔥十分爽口，大蔥中和了雞肉的油份，吃完不會感覺到有一絲的膩感。秋葵豚肉卷秋葵被豚肉緊緊包裏住，秋葵主要減低豚肉的膩緊及增加口感，十分好味道。燒丸子丸子像吃甜湯丸的口感，軟綿綿的，輕輕一咬，大量黑芝麻緩緩漏出，香濃的黑芝麻味道，丸子不太甜，很好味。自家制豆腐這是一道很有特色的豆腐，炸

這間居酒屋位於銅鑼灣的永光中心，鄰近時代廣場，主打日式串燒及多款酒精飲品，尤其是牛內臟，店內以傳統的和式居酒屋為主，適合多人聚會。餐前小食多款新鮮蔬菜蘸上自家製味噌醬很清新。安格斯牛柳肉筋及肥肉非常少，口感柔軟而有嚼勁，帶有濃郁的牛肉香味。牛小腸 纖細柔軟充滿嚼勁。牛大腸烤得焦脆酥香，內裡脂肪爽滑彈牙，濃濃肉汁好鮮甜。牛心肉香醇厚好豐盈，完全不腥。月見免治雞肉棒外脆內軟有粒粒雞軟骨，特別有口感，蘸上日本生雞蛋黃及醬油，更加順滑。自家制豆腐(厚揚) 金黃酥脆的油炸豆腐咬開軟嫩多汁，有少少鹹香的醬油。燒丸子 煙煙韌韌的丸子有著流心的芝麻餡。骨付豚骨腸 香脆的腸皮咬開有著甘香的油香，肉味濃郁又有彈性。日本生蠔超大隻生蠔來自日本岩手縣的令和の怪物，肥美爽口的蠔身嫩滑鮮甜，濃厚的蠔味甘甜好突出，完全沒有海水味濃或金屬味。秋葵 軟糯粘滑好多汁。明太子燒飯團 咸牛肉燒飯團 外脆內軟有點煙韌，綿密的明太子鹹中帶辣，綿密的咸牛肉好濃郁。