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燒味拼盤
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😋香港最後一夜
2024-04-19 3810 views
✈️親友明天回家鄉⏳爭取時間😋食😋食😋食💪親友們是有要求的人，會了解到餐廳廚師背景及開業日誌。🌟米芝蓮一星級食府「夏宮」🥢傳統廣東佳餚而享負盛名🎊梁汝景師傅於1991港島香格里拉及其中菜廳「夏宮」開業時加盟，並於2019年9月獲升為中菜部行政總裁，負責掌管「夏宮」及酒店宴會部的中菜出品。❤️🏮「夏宮」裝潢富中國傳統文化氣息，以北京故宮為設計靈感，大紅色餐椅配搭中式屏風，並飾以絲綢畫作、雕塑和水晶吊燈，營造出宮廷氣派。🌹坐低後有坏 玫瑰花茶welcome drink，只需要兩粒玫瑰花，已經好清香。🤵Waiter服務招呼非常週到，會留意到水壺是否足夠及加水，上菜時都會提大家煲比較熱，貼身的服務👍
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✈️親友明天回家鄉⏳爭取時間😋食😋食😋食
💪親友們是有要求的人，會了解到餐廳廚師背景及開業日誌。
🌟米芝蓮一星級食府「夏宮」
🍑子母蟠桃
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🥢傳統廣東佳餚而享負盛名
🎊梁汝景師傅於1991港島香格里拉及其中菜廳「夏宮」開業時加盟，並於2019年9月獲升為中菜部行政總裁，負責掌管「夏宮」及酒店宴會部的中菜出品。
❤️🏮「夏宮」裝潢富中國傳統文化氣息，以北京故宮為設計靈感，大紅色餐椅配搭中式屏風，並飾以絲綢畫作、雕塑和水晶吊燈，營造出宮廷氣派。
🌹坐低後有坏 玫瑰花茶welcome drink，只需要兩粒玫瑰花，已經好清香。
🤵Waiter服務招呼非常週到，會留意到水壺是否足夠及加水，
上菜時都會提大家煲比較熱，貼身的服務👍
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    2024-04-15
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    差過香宮
    2021-04-26 2039 views
    港島香格里拉staycation既第一日本身package有送一千蚊dining credit後來再加四百蚊買左五百蚊credit就拎左黎食夏宮今晚book左七點九但其實真係一個錯誤黎我一直以為食晚餐會令成個住宿體驗好D但其實入lounge食左兩餐都已經飽左六七成應該book午餐好過洗費又更低只係因為我見到夏宮既點心唔太吸引所以最後都係揀左晚餐夏宮位於酒店五樓搭番lift落去就係夏宮正門口或者係太古廣場中庭坐升降機到五樓香格里拉入口就可以到達因為九龍果間叫左做香宮所以港島呢間就稱為夏宮兩間個feel都真係好似夏宮米芝蓮一星中菜廳亦都曾經係連續多年既二星餐廳由18年開始只淨番一星主廚梁汝景係夏宮工作三十年由炒鑊升到而家總廚既位置算係一個比較少有既故事入門口都擺左塊米芝蓮獎狀係度講到兩間宮都好似一樣都係紅色作為主色調一樣都係宮廷風設計然後頭頂既水晶吊燈好似仲多今次又係坐係巨柱下面今日我地兩個人坐左張圓檯上面有個轉盤幾方便紅色餐牌呢一頁set menu菜式真係完全唔吸引所以都係單點算港島香格里拉作為一間頂級酒店但係完全無其他幾間福布斯五星酒店中菜廳既貼心單點餐牌上面全部都要原份叫無得就番人數
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    港島香格里拉staycation既第一日
    本身package有送一千蚊dining credit
    後來再加四百蚊買左五百蚊credit
    就拎左黎食夏宮
    今晚book左七點九
    但其實真係一個錯誤黎
    我一直以為食晚餐會令成個住宿體驗好D
    但其實入lounge食左兩餐都已經飽左六七成
    應該book午餐好過
    洗費又更低
    只係因為我見到夏宮既點心唔太吸引
    所以最後都係揀左晚餐


    夏宮位於酒店五樓
    搭番lift落去就係夏宮正門口
    或者係太古廣場中庭坐升降機到五樓香格里拉入口就可以到達
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     因為九龍果間叫左做香宮
    所以港島呢間就稱為夏宮
    兩間個feel都真係好似


    夏宮
    米芝蓮一星中菜廳
    亦都曾經係連續多年既二星餐廳
    由18年開始只淨番一星
    主廚梁汝景係夏宮工作三十年
    由炒鑊升到而家總廚既位置
    算係一個比較少有既故事


    入門口都擺左塊米芝蓮獎狀係度
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     講到兩間宮都好似
    一樣都係紅色作為主色調
    一樣都係宮廷風設計
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     然後頭頂既水晶吊燈好似仲多


    今次又係坐係巨柱下面
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     今日我地兩個人坐左張圓檯
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     上面有個轉盤幾方便


    紅色餐牌
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     呢一頁set menu菜式真係完全唔吸引
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     所以都係單點算


    港島香格里拉作為一間頂級酒店
    但係完全無其他幾間福布斯五星酒店中菜廳既貼心
    單點餐牌上面全部都要原份叫
    無得就番人數減半份量
    而且價錢係酒店黎講都算係偏貴既
    見呢間餐廳無乜好特別既菜色
    就係廚師精選果頁揀左兩份算數


    先黎既係上次香宮比漏左既weclome花茶
    迎賓茶
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     另外夏宮既茶壺同香宮一樣都係無暖爐暖住既
    茶
    $70
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     花同牙簽盒
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     夏宮無合桃
    亦都無三色醬
    只有一款醬同一小碟菜
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     真係到而家都只係得滿福樓會收錢咁貪心


    第一道係燒味拼盤
    可以揀兩款
    我就揀左叉燒同燒腩仔
    燒味拼盤
    $300
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     原本以為每樣只得半碟
    但結果上菜又出奇地大份
    燒腩仔有成十件
    叉燒亦都有八件
    其實睇餐牌見呢度既叉燒無話係廚房推介我已經覺得有少少奇怪
    因為真係好少見中菜廳會話自己既叉燒唔係招牌
    結果夏宮既叉燒真係好差好差
    燒味拼盤
    $300
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     夾起黎係散既
    仲要好似只有一pet糖漿咁既甜味
    真係未係酒店食過咁差既叉燒
    相反燒腩仔就好高質
    外皮極脆肉又軟
    餐牌有寫推介同無推介真係差好好好遠


    因為兩個人諗唔到食乜
    諗過叫半隻雞又驚食唔到
    結果揀左份白玉藏珍
    有雞有鴨又有蟹
    感覺好似好勁
    上檯果時仲有個銀盤好似西餐咁
    白玉藏珍
    $400
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     冬瓜賣相係靚既
    入面都好足料
    白玉藏珍
    $400
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     不過對我地兩個黎講又真係太大份
    仲好似去飲宴食既餐咁


    另一道係珊瑚脆豆腐
    珊瑚脆豆腐
    $260
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     呢份好越式
    不過入面包住既係豆腐
    但就真係無乜味
    每人三件放耐左份米紙仲會擺到淋晒


    最後海鮮石鍋炒飯
    X.O.醬海鮮石鍋炒飯
    $360
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     侍應會放係一邊分飯
    落單果時聲稱可以分到四碗左右
    X.O.醬海鮮石鍋炒飯
    $360
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     的確係熱辣辣幾爽口
    但份量真係太多
    最後係唔只四碗既


    其實真係度度菜都好大份
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     一樣都係整好邊樣就上邊樣
    無節奏可言
    最後真係要打包走
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     今餐無叫甜品
    亦都無美點雙輝送
    就係咁多


    港島香格里拉好似所有洗手間都係餐廳外面
    唯獨只有夏宮係有獨立廁所
    不過就好細
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     由七點九食到九點半左右
    唔夠兩小時
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     茶錢35蚊一位比香宮仲貴5蚊
    四道菜埋單1529
    如果唔係用dining credit可以用匯豐信用卡有9折
    不過復活節好似無折扣優惠


    整體黎講夏宮既體驗係比起香宮再差少少
    服務都係差唔多無乜
    不過小二經過係會有斟茶既動作
    就唔知係咪野食叫得唔岩
    除左個燒腩仔其他都真係無咩好食
    咁樣都每人七百幾真係搞唔掂
    呢間係比起香宮更加唔明點樣拎得到米芝蓮
    仲要係前二星
    (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    2021-04-04
    Dining Method
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    Spending Per Head
    $764.5 (Dinner)
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    現金券