勝八鉄板串料理 (Closed)

無論幾大雨，紅雨黃雨乜都好，嘢總係要食，風雨不改！既然個天咁黑，就去食日本嘢😂 呢度環境舒適，始終係新開，所以非常企理，啲凳都坐得好舒服，坐低咗唔想郁...一行3人，叫咗兩個鐵板燒餐，一個豚肉生薑燒餐牡丹蝦黑松露壽司新張期間，每日送40件，手快有手慢冇！如果牡丹蝦唔新鮮嘅話，蝦頭入面嘅膏都會係苦嘅，但呢隻蝦肉質爽滑甜美，啲膏都係鮮甜嘅，配合黑松露醬一齊食又出奇地夾，唔會互相搶去對方風頭芝士菠菜及茄子媽咪鍾意食菠菜及茄子，所以叫咗一個食。茄子乾身偏硬，口感非常好；不過整道菜鹹咗少少，加上芝士未溶得夠，變得有少少硬，唔可以拉成絲，失望咗豚肉生薑燒薑味唔係太濃郁，不過醬汁甜甜哋，配上洋蔥真係可以撈幾碗飯；豚肉都係肥瘦分明，一層肉一層脂肪，以一個人份量嚟講都算幾大三文魚牡丹蝦刺身兩件三文魚及一隻牡丹蝦，頭先一隻牡丹蝦當然唔足夠，好在鐵板燒餐入面仲有得食！三文魚超級肥美，脂肪分布均勻，入口鮮味十足；最驚喜嘅係連旁邊嘅海藻都非常新鮮，入口索索聲，忍唔住食晒鵝肝多士入口香脆，鵝肝汁啱啱被鎖住，多士盡吸煎香嘅鵝肝油，入口更覺鮮甜香口，不過食完一片之後已經膩咗一大半銀鱈魚話說我係好鍾意食銀鱈魚嘅，但兩年

午餐想吃日式的，來來去去，去去來來都是刺身丼、鰻魚飯、拉麵這些很普通的食物。今天就來了勝八，吃一個鐵板午餐。豪豪地，點了一個中上價的鐵板C餐($188)，吃一點平常少吃的。*沙律最愛是飯前吃碟菜。沙律菜配上大量麻醬；菜很新鮮爽脆，沒有草青味，再加上香香的麻醬，是最好的醒胃前菜。另一個小沙律，有點菜，再拌上豆卜，這個可能是漬過，所以比較重味一點。*刺身刺身有三款，兩件三文魚、兩件黑立魚和一隻甘蝦刺身。兩種都是厚切，三款都很新鮮。先吃白色的黑立魚刺身，軟身的魚肉，帶點筋，所以有少少UN；三文魚不會有鯹味；甘蝦軟得來帶點爽口；附上的芥末攻鼻而不辣。*鵝肝多士烘脆了的多士上，放了一塊厚厚的煎鵝肝，再淋上了醬汁和加上了蔥粒；鵝肝巧合地是一個心形。我其實是不太愛吃鵝肝的，因為實在太肥膩、太漏，吃一口已經滿口油脂味；配上了黑醋和紅酒調配成的汁，有點像照燒汁，甜甜的，稍為降低了一點油膩感，喜愛鵝肝的，肯定抗拒不到它的誘惑。*燒大蝦大蝦已經起了肉，方便客人吃。因為想吃原味，沒有點海鮮用的醬汁，而選擇只是擠一點青檸汁在燒蝦肉上。一隻大蝦，大約切開了三份；蝦肉爽口彈牙，亦很濃蝦味。*燒銀鱈魚銀鱈魚比想像中大

今次我同朋友黎到呢間位於銅鑼灣新開的勝八鉄板串料理食晚飯。 我們點了幾款不同的鐵板串物試下，話明呢度主打鐵板串料理，點可以唔叫呢！ 打頭陣有燒牛肋骨燒得好正好香好濃牛肉味，咬落口肉質好腍，肉汁吱晒出黎，而且唔黐牙，個汁好惹味，好食到難以形容，必點之選。 呢個係燒黑豚露荀，露荀好鮮甜爽脆，感覺好fresh。包住露荀的黑豚肉，咸香惹味，令到整個味道變得沒咁單調。再配埋個特製醬汁，真係好美味！ Wow呢個係味道好特別的燒鱚魚紫蘇卷，第一次食鱚魚，魚肉好嫩滑，加少少新鮮檸檬汁，突出魚的鮮味，而且燒得好香口。同紫蘇葉的特別味道好夾，出奇地好食！好正！ 燒大蝦肉質結實而且爽口彈牙。沒咩落調味料，只要吱少少檸檬汁，就食到蝦肉的鮮甜味。 雜菌豆腐(前)雜菌香濃惹味，而且好juices，唔會又乾又硬。而豆腐好滑，味道較淡，夾埋雜菌一齊食，味道剛剛好。廣島燒蠔(後)蠔味勁濃，而且好有水份，唔會乾爭爭，加埋蔥同煙肉一起燒，味道咸香惹味，口感豐富！除了串燒外，我們還點了一人前的鐵板御膳。先有意大利黑酢沙律 沙律菜好新鮮爽脆，而且好甜加埋個黑酢汁酸酸的非常醒胃。 之後係鵝肝