遙 (Moved) New Location

一個多月前食過, 覺得不錯. 今晚同老公有事黎到佐敦, 決定帯老公去試下. 鋪頭細細, 坐位不多, 但好在不算坐得太逼, 感覺似去左日本D小店咁一向鐘意一邊食飯一邊飲番杯嘅我今次選舉叫左支<澪>同老公飲, 哩支酒之前有朋友係日本買過番HK試過, 我覺得好啱女仔, 酒精吾高, 係支有汽SAKE, 甜甜的, 易入口. 老公都覺得好好未, 今晚飲左兩支TIM食物選擇都多, 價錢合理我地冇叫飯麪同SUSI, 主攻小食, 送下酒食到10點左右就LAST ORDER, 10.30基本上就要走晒嫁LA. 如果有D人要坐到1112點嘅可能就未必啱, 但可以食完轉場嘅 我都幾喜歡去哩間餐廳食, 有水準, 細細間感覺不錯, 一定會再去嘅!

這一餐算是替朋友補祝他四月份的生日，也是順道補祝我的生日。朋友是教師，也曾經是我的老師，所以N年後的今天我還是「阿sir、阿sir」的叫他，改不了口。因為工作關係，地點刻意選在佐敦，在附近搜索到這間小店，雖然只是19:30左右，店內已經半滿。店內陳設很平民化，啡色的牆身配藍色的卡座梳化，雖然沒什麼裝修可言但非常企理。甫坐下，老板娘便給我們餐牌和倒茶。看了牆上排的是日精選推介，先點了一板馬糞海謄，一板有25件，不過每件只有半截尾指長，夾起一件，也可能有三分一黏在木板上。鮮甜是夠鮮甜，但吃起來就是不夠盡興。未知道這個size是因為未到6月最肥美的時候，還是因為過量採集的緣故。三文魚他他沙律很有份量，通常沙律是菜多於主角，不過這個沙律則會。三文魚大大件，表層用火燒過，切開之後，內裡的魚肉還是幼滑透亮的橙色。拌着車厘茄和生菜，酸酸的清清的，非常開胃。想點芥辣八爪魚作為餐前小食，不過店方搞錯了變成芥辣八爪魚壽司，唯有將錯就錯。壽司的體形雖然有點瘦弱，不過八爪魚新鮮，紫菜爽口，加上少許芥末粒的辛辣，味道是不錯的。炸芝士年糕的外表看似平平無奇，其實糯米又香又軟糯，混有一種糯米獨有的香甜。內裡淺黃色的

今天和兩位食友吃飯，在兩位經驗豐富的食友面前，我這種玩票性質的飲食經驗實在派不上用場，不過這樣倒好，因為不用想去吃什麼，只用消著跟去就是了。最後其中的食友提議帶到佐敦一間日本料理，她和老闆娘相熟，是信心保證。「遙」身處於我不怎麼會經過的德興街，是一間日本料理小店，已經很久沒有光顧過這種日本小店，滿有親切感的。店子不大，難得仍設有幾枱卡位，可以坐得比較舒適。由於食友與老闆娘相熟，老闆娘和我們談笑風生，熱情招待。吃什麼也由食友與老闆娘拿主意好了。芒果龍蝦卷很久沒吃過種創作卷物，一碟六件，卷物上放上芒果用再灑上蟹籽，賣相美觀。吃起來，龍蝦帶爽勁，加上芒果帶甜，味道頗為豐富，吃起來十分開胃。炸芝士年糕外層炸得金黃，圓圓的賣相很有趣，吃起來質感外脆內軟，當中有些芝士，味道香而不膩，年糕質感軟糯，食味不俗。秘製雞翼鬱金香一款帶創作性的料理，將雞翼起是部份骨，將雞肉反出再炸，賣相的確要加點相像力！難得的是雞肉炸後亦保持嫩滑。燒明太子雞翼因為一碟只有兩隻，我就沒試過了，應該是將明太子釀入雞翼當中再燒。其實只要明太子釀得夠多，理應是不會失敗的作品。看食友們吃，只見雞翼燒得金黃，雞翼釀入了大量的明太子，應

自從上次獲得 <遙 Haruka Japanese Restaurant> 老闆及老闆娘邀請試食後，今次我帶了 Openrice 認識的 Supersupergirl 及喜歡食日本菜的 Berlin 一起來幫襯！這間日本餐廳的老闆是一位韓國人，而老闆娘則是一位香港人！ 繼 <川善茶居> 熱情的老闆娘，她是第二位熱情的老闆娘！ 據老闆娘稱，把紅色燈籠加慳電膽之後，生意旺了！ 不知道跟風水有關還是搶眼更招客呢？可比較上次幫襯時，紅色燈籠尚未加裝慳電膽前的對比，請見以下食評！http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2260388世界真細小！我竟然碰見舊公司的日籍總經理！ 起初，以為他跟好幾位朋友一起食飯才坐 6 人枱，原來他一支公食飯，連香港人太太亦約了朋友！結果，他一個人飲悶酒食飯！韓籍老闆還跟我們說，坐我們後面枱的是他的舊同事！果然世界真細小！通常日式居酒屋，會把酒樽作為裝飾，這裡亦不例外！ 還見到鎮店之寶的非賣品，兩個趣怪樣子的酒樽！三位師傅合作無間！也是這間餐廳的得力

最近，我收到一個留言是有關 <遙 Haruka Japanese Restaurant> 邀請我出席試食飯局。 多謝邀請！原來，這間日本餐廳的老闆是一位韓國人，而老闆娘則是一位香港人！ 他由美國移居至香港，相信最大原因是老闆娘吧！我應約星期二到訪這間餐廳，聽老闆娘說，她在 Openrice 找到 <Mini dans la ville> ，無意中看到我的食評；後來，看到挑戰賽排行榜又見到我的相片，令她留下印象！ 於是，誠意邀請我試食！ 心感榮幸！在今年4月，機緣巧合之下頂手做這間日本餐廳；為何韓國人不開韓國餐廳而開日本餐廳呢？韓籍老闆發現之前這區有 25 間韓國餐廳，現時，已多達 50 間！ 所以，他覺得競爭太大！才決定開日本餐廳！ 終於為我解開謎團！這裡環境舒適，有28 座位！靜中帶旺！卻是有點難找！ 佐敦站 Exit F 行約 1 分鐘，向右行往恆豐酒店方向，然後，轉入後街；由於坐落於德興街1號，門口是位於德成街。食客方面包括附近的住客、遊客、日本人、韓國人、...等。雖然，老闆娘跟我同枱食飯，但是她沒有架子，好友善！氣氛輕鬆愉快！看過餐牌後，老闆